船で魚釣ってそこで捌いて刺身で食うみたいなの憧れたけどいまや
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アニサキスの巣であるイカでもサバでも
釣ってすぐに内蔵抜いたら刺し身で食える
アニサキスは内蔵に住んでいいて宿主が死んだら筋肉に移動してくる 刺身の大根の細切れってアニサキスがいたとき
ごまかすためでしょ? 蟯虫とかピロリ菌感染してる人間と同じ
体の不具合出ててもそういうもんだとして生きてる >>11
言いたい部分を抜粋して貼る技を覚えてくれ CB缶持ち込んでフライパンでソテーすれば解決じゃん
むしろ、こっちが旨いまである アニサキスってどんな種類の魚の体内にもランダムで居るの? 焼きサバにしてもちゃんと高温で焼かないと死なない場合がある
バーナーで表面だけ炙って「焼きサバ寿司~」なんて言っても
サバの身に隠れたアニサキスが焼かれず生きてるかもしれんじゃろ しっかり焼いてバラバラにほぐしてご飯にぶっかけるのが安全ですかね
アニサキスがもし生きてたらほぐし工程で発見できるので ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています