ナポリタンとミートソースどっちが好き?

[0001 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 00:23:51.78 0]

最近ミートソースに夢中

[0059 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:15:09.05 0]

>>55
茹でて作り置きしてるスパゲティでも許せちゃうんだよね

お茶の水に「カロリー焼き」というニンニク醤油をきかせたちりちりの肉の下に
茹で置きのパスタをしいた学生向けの安い鉄板料理があるけどそれも同じですね
これはケチャップでなくニンニク醤油だけど

ナポリタンっておそらくオムライスの中身のケチャップライスのスパゲティ版なんですよね
それに野菜の甘みと肉の油分の旨味を加えて、さらに味を複雑にしたもの

[0060 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:19:11.53 0]

パスタはよく作るがナポリタンは作ったことないなw
ミートソースは香味野菜も使って本格的に作ることあるが作った直後がいちばん美味い
作り置きするがやっぱり味が確実に落ちる

[0061 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:22:23.66 0]

トッド
「妙な人生だ
どこもかしこもスパゲティ
くる日もくる日もミートソース
俺だってたまにゃせめてナポリタンくらい食いたいんだよ!!
……ああ…俺はなに言ってんだ
ごめんよローズ…許してくれ
アメリカにはナポリタンは無かったな……」

[0062 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:24:44.30 0]

今週はピザ作ったんだがこれ作ると3日間昼飯ピザになるのよ
最初の1日はいいんだが最後の日は本当に辛い
今もまだ腹の中に溜まって消化しきれてない感覚あるわ
パスタなら3日連続とか問題ないがピザは腹にたまるしきついわ
つうかそろそろグルテンフリーに切り替えないといかん年かなとも思う
ピザ食うともたれる

[0063 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:25:40.35 0]

ハンバーグとか熱々の鉄板で供されるメニューで
付け合せのグラッセが焦げるの防ぐために敷いてある
カラッカラになったナポリタンは味わい深い

[0064 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:26:14.65]

大昔デートでパスタ屋行って俺がペペロンチーノ注文したら軽蔑されたで
ニンニク臭くて最悪！って

[0065 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:27:17.27 0]

パンチョが俺のパラダイス
行けばいつも同じ腰回りと同じ肌つやと同じ髪質の同志たちに会える

[0066 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:28:00.50 0]

ボロネーゼもな
挽肉によって味違うからな
粗挽きで牛と豚が7-3が最強と言われてんだが日本のスーパーにそんなもの売ってないからなw
あとやっぱり赤ワインな
これを使うと使わないでは全く味が違う

[0067 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:29:09.17 0]

どうでもいいけどなんでパンチョの立地はクソ狭い地下が多いんだ

[0068 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:29:22.44 0]

松本いちかちゃんがぬるキャンでニンニクガッツリ入れたアヒージョ作って
男優の鮫島と一緒に食った後
臭いのはお互いさまなのにキスするの頑なに嫌がってたかんな

[0069 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:29:33.81 0]

ペペロンチーノとか料理じゃないからなあんなもの
イタリアじゃあんなもの店で食うもんじゃない
男ならボンゴレとかカルボナーラとかプッタネスカとかアマトリチャーナとかちゃんとしたの頼めよ

[0070 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:30:56.56 0]

蒸したアスパラガスカルボナーラかけ
んまい！

[0071 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:32:28.52 0]

>>65
あれは目玉焼きのせがいい
でっかい粉チーズとタバスコの容器

白いのはものめずらしいけどやっぱりケチャップだね

[0072 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:34:04.52 0]

ナポリタン好きすぎてなかなかミートソースに手が回らない
今度食ってみるかな

[0073 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:37:25.86 0]

ナポリタンとか作ったことねえわ
あんなもの作るなら中華でご飯にした方がいいだろ？

[0074 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:38:46.65 0]

>>69
それこそアーリオ（にんにく）オーリオ（オリーブオイル）のベーシック版だよね
それにアサリを入れればボンゴレになる
さらにトマトも加えればボンゴレロッソに

と知ったかしてみたｗ

[0075 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:39:23.40]

https://stat.ameba.jp/user_images/20211030/21/tsubaki-factory/4b/52/j/o1080060815023708989.jpg
10代の清純派ナポリタン

[0076 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:40:55.50 0]

>>59
20年以上前にカロリー焼き頼んだら
肉のない玉ねぎとパスタの炒め物しか出てこなかったんだがアレはなんだったんだろう

[0077 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:47:29.60 0]

>>76
たまたま肉がなかったのかな、いやダブルとか肉2倍のメニューもあるからあり得ない
もしかして外国人が作ってなかった？

外国人が飲食店で働いてるのが多かった時代、喫茶店でレモンスカッシュを頼んだらメロンソーダが出てきた
これがレモンスカッシュ？と聞いたら片言の日本語でいけしゃあしゃあとそうですと

当時気が弱かったのとまあこれでもいいかが混じった感情でそのままメロンソーダを飲んでしまった

牛丼屋でドンぶりにご飯を予め入れておいて平気でぬるいやつを出したりもするよね
日本人と感覚が違うから

[0078 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:48:41.34 0]

俺はミートソースやナポリタンよりボラギノールがいいかな

[0079 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 01:49:48.00 0]

確かに痔にはいい

[0080 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:02:03.83 0]

甘いナポリタン

[0081 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:11:21.10 0]

パスタスレで必ずといっていいほど出て来る

ここは とあるレストラン ナポリタンが人気です(笑)

[0082 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:25:28.61 0]

ミートソース派だけどミートソースは肉たっぷり肉の旨味たっぷりでないと認めないたまに缶で肉の旨味がほとんどないのあるけど不味くて食えない

[0083 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:31:06.06 0]

セブンのシンプルなミ－トソ－ス最近見かけない残念

[0084 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:32:39.67 0]

先にソ－ス食い切って残ったメン食うのが好き

[0085 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:41:09.12 0]

ミートに重点を置くか、ソースに重点を置くかの違いですね
肉の旨味に重点を置くのは源流のボロネーゼに近い
ソースに重点を置くのはケチャップ料理なのでナポリタンに近い
ただあらかじめフライパンであえないでパスタにかける

＞ボロネーゼの作り方は、まずオリーブオイルで玉ねぎやにんじん、セロリなどの香味野菜を炒めて
ソフリットを作り、取り出しておきます。同じフライパンでナツメグ、塩、こしょうで味付けした
ひき肉を塊のまましっかりと焼きましょう。表面にうっすらと焦げ目がつくくらいまでしっかりと
焼くことで肉の旨みを引き出すことができます。
ソフリットをフライパンに戻し、湯むきして刻んだトマトと赤ワインを加えてコトコト煮込めば
完成です。

＞ミートソースはボロネーゼと同じくひき肉を使ったトマトベースのソースで、パスタにかけた
ミートソーススパゲティが人気です。日本へは戦後アメリカから伝わってきたとされ、ソースに
ケチャップやウスターソース、砂糖などで味付けした甘味が強いソースです。
パスタだけなく、ドリアやグラタンなどとさまざまな料理に使われます。
https://delishkitchen.tv/articles/147

[0086 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:41:18.06 0]

レトルトのミートソース食べると小便がミートソース臭くなる
あれが嫌だわ

[0087 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:44:38.09 0]

>>84
実は牛丼でも肉は別に食ってしまい、つゆが軽くまぶされた飯と玉葱だけで食べるのがおいしい

つゆだくより軽くつゆがまぶされた程度の方がうまいと個人的に思っている
そしてこういう食べ方をする場合は吉野家のが一番うまい

[0088 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 02:46:43.34 0]

>>86
香味野菜は小便に香味が残るんだよね

プルーストの「失われた時を求めて」にアスパラ料理を食べたあとにベッドで尿瓶におしっこをすると
部屋全体がアスパラの香りになるという描写がある

[0089 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 03:34:17.97 0]

>>87
今度やってみる

[0090 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 03:40:26.71 0]

味単調すぎて苦手だわ
バカ舌男子ウケするのも頷ける

[0091 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 04:34:17.85 0]

持論だが白飯に乗せて美味いものはパスタにかけても美味い
逆は必ずしも成り立たない
実際ミートソースライスってやってみるとスパゲティより格段に落ちるんだよな

[0092 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 04:36:54.96 0]

ポスタに、のりたま
をかけても美味しいしな

[0093 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 04:38:13.47 0]

白飯の方がスパゲッティより水っぽいからその分味付けを濃くしないと不味くなる
スパゲッティの方がヘルシー
つまり主食としての優秀度は　スパゲッティ＞米

[0094 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 04:43:08.21 0]

ミートソースの延ばし方加減が未だに掴めない

[0095 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 04:57:10.44 0]

>>13
晒しage

[0096 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 05:32:13.53 0]

ナポリタンはアメリカの料理って感じ

[0097 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 05:41:37.48 0]

>>13
もしかして: ボロネーゼ

[0098 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 05:49:18.37 0]

>>56
ピーマン料理　こんなのもあった

生ピーマンの中華風肉みそ詰め
https://youtu.be/8nphMBS024c

[0099 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 13:47:47.78 0]

ナポリタンはあばずれの食い物

[0100 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 13:58:46.87 0]

娼婦風パスタ「プッタネスカ」なんてのもあるからね

[0101 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 20:08:19.17 0]

ペペロンチーノはマズイ

[0102 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 20:15:32.12 0]

アメリカのパスタは詳しいがリトルイタリーで生まれたウォッカパスタとあとミートボールパスタな
これが最強
因みにアメリカは決してアルデンテで食わない
むしろなにこれ？伸びすぎじゃね？
ってパスタを好む

[0103 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 20:22:44.76 0]

ありあわせのもので手早くつくれるっていう意味合いだから
その意味では俺の食生活が基本プッタネスカだな

[0104 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 20:27:26.26 0]

麺類にコシを求める文化をしきりに否定したがる人いるよね
タモリとか
まあ文化圏が違うんだから仕方ないか

[0105 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 20:48:50.17 0]

鉄板ナポリタンのおこげがくそうまい

[0106 名無し募集中。。。 2022/07/15(金) 23:41:11.03 0]

なぽりたんﾊｱﾊｱ

[0107 名無し募集中。。。 2022/07/16(土) 00:23:48.22 0]

>>102
あれは不思議だな
ハワイだけでなくニューヨークの人気店でもやはり麺がくたっていた

[0108 名無し募集中。。。 2022/07/16(土) 01:00:48.59 0]

出来合いのミートソースに挽き肉を追加してピザソース添加してる

[0109 名無し募集中。。。 2022/07/16(土) 10:23:16.72 0]

そのくらいならルーミックでいいかも
https://cookpad.com/recipe/2455844
トマト缶、玉ねぎは必要だけど
キノコをマッシュルームにするかしいたけにするかで味変も出来る