【悲報】NHKさん、料理番組「きょうの料理」でうっかり密造酒製造をお勧めしてしまい謝罪
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山本美希アナは今はNHKワールドJapanで英語ペラペラのキャスター 居酒屋とかで自家製サングリアなんてメニューに載せてる店あるけど
酒造免許無いとアレも厳密には密造酒だからね 自分で飲むだけならお目溢しあるだろうけど、売り物にしたらまずいよな アルコールが醸造されないと密造酒とは言えないだろ
単に元々あるアルコールに梅を浸けてるだけで >>12
酒に何かを混ぜて風味をつけること自体が新たな酒の製造に当たる
厳密に言えばカクテルを作ることも新たな酒の製造に当たるがその場で飲んじゃうものは例外的に無免許で製造できることになっている
酒に梅を漬け込んで作り置きしておくことはその場の消費に当たらないので新たな酒の製造として免許が無ければできないことになる
なおもう一つの例外規定としてアルコール20度以上の酒に梅を漬け込むことは自分で飲むためのものである限り無免許で製造できることになっている
従って焼酎やホワイトリカーに漬け込むことは可能だがみりんや日本酒で作ると違法になる 10年以上前に日本酒作ったことあるけど酵母が呼吸するので炭酸がめっちゃ強い酒になる 昔は自家製どぶろくで宴会開いて集団逮捕ってニュースが結構頻繁に有ったな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています