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岡山のお好み焼き
0001はふはふ名無しさん
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2009/09/10(木) 11:17:40ID:VfXECHKP
岡山県内のお好み焼きについて語りましょう。
広島や大阪のお好み焼きもおいしいと思いますし岡山にあるお好み焼きもおいしいと思います。


日生カキお好み焼きＨＰ
ttp://www.geocities.jp/kakiokonomi/kakiokonomi_1.html
0038はふはふ名無しさん
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2010/04/30(金) 23:37:24ID:+6Y9LdL5
カキオコが終わった日生お好み焼きってどうなの？
普通のでもうまいの？
0040はふはふ名無しさん
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2010/08/09(月) 15:55:17ID:+tqZT0pU
>>11 店長に『手作りのおいしいラッキョウがあるそうですね』と、おだてると・・・
0041はふはふ名無しさん
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2010/08/10(火) 21:57:27ID:0H4tYFLg
何でもかんでもソース味でごまかすんじゃなくて、味と品質が良いカキオコは醤油味。これが本当にお奨めできる。
焼きうどんも同じで、麺や具材がおいしいところは醤油味で出してくれるが、まずいところは聞く耳持たず。
0043はふはふ名無しさん
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2010/09/16(木) 14:43:56ID:1YFY4WUr
焼きそばはカンスイ臭いからソースでもいいけど、焼きうどんは絶対醤油味がいいな。
豚肉（牛肉でもいいけど）に白ネギとか入れて香ばしく焼いたら、醤油味で七味ふって刻み海苔をパラパラっと。
これ最高！家で焼きうどんするときは必ずこれだけど、外食だとメニューに載せてないところが多い。
ソースでごまかしてるような店は、まさに「聞く耳持たず」だし・・・。

お好み焼きでも醤油味おいしい。普通の醤油もおいしいし、だし醤油や甘い醤油のところもあるけど、けっこうイケる！
0045はふはふ名無しさん
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2010/09/20(月) 19:10:42ID:DrP4mVg5
岡山は醤油醸造元が多いし、おいしい醤油も多いから、お好みや焼きうどんも醤油ベースにしてほしいな。
広島風とか関西風とかいろいろあるけど、醤油味の岡山風で売り込んでけばいいと思う。
津山のホルモンうどんはタレ味、蒜山のひるぜんやきそばはみそ味、岡山のお好みと焼きうどんは醤油味でどう！？
0046はふはふ名無しさん
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2010/09/20(月) 23:37:10ID:7ybbFMyv
お好み焼きはソースが１つの決め手になるからそういう試みいいんじゃないすか
0047大阪リーマン
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2010/09/23(木) 15:16:00ID:XjFXIS3j
岡山人は味覚のレベルが低いから旨いもんを作られへんねんてｗｗｗｗｗｗ
0048はふはふ名無しさん
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2010/09/25(土) 15:15:31ID:GbIgcT7C

「岡山風お好み焼き」

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

（アレンジ）
※　岡山ピーチポークのかわりに瀬戸内のエビやタコ、カキ（カキオコがあるけど）もおいしいです
※　岡山マッシュルームを入れても味があっておいしいです
※　トッピングに岡山の黄ニラをちらしてもおいしいです

0049はふはふ名無しさん
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2010/09/25(土) 17:26:49ID:VKmoGfbh
カキオコの生地はどっちなんだろ
関西風？広島風？
0054はふはふ名無しさん
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2010/10/07(木) 12:23:45ID:Sg3p/x5w
ヤバい、最高に美味いお好み焼き屋見つけてしまった… 岡山県、岡山市の産業道路、江崎に最近出来た『響-HIBIKI-』がそれだ。 まさにサクっふわふわの食感に濃厚な辛口ドロソースが冴える究極のコラボレーションは芸術的。
さらに食材もかなり厳選してある。 キャベツは岩手産、タコは下津井、豚肉は鹿児島産黒豚を標準使用してるのにお値段もリーズナブル！
ついにお好み焼き業界だけにとどまらず、日本のメリケン産業もこのレベルまで来たかと誰もが絶賛間違い無し！
0055はふはふ名無しさん
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2010/10/07(木) 18:28:32ID:Sg3p/x5w
>>54 確かに美味いよな。あのソースと生地は国宝クラス
0058はふはふ名無しさん
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2010/10/08(金) 11:12:44ID:rVSy94zH
中国人の女の子がバイトしてるお好み焼き屋がうまい
0060はふはふ名無しさん
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2010/10/09(土) 05:23:39ID:6tI6XfTF
こういうスレッドでの、特定のお店の宣伝活動は、逆効果になりかねないかな、と・・・。
あんまり印象の良いものではないし、ここまで絶賛したらその時点で失敗。そもそもドロソースは岡山関係ないし人気もないし。

それより、こういうの食べたいからおいしいお店を教えてください。
↓
「岡山風お好み焼き」

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です
0061はふはふ名無しさん
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2010/10/09(土) 10:31:28ID:V7+Lqp02
岡山のお好み焼きで生地を薄くのばすのは見たことないな。
年に一度岡山に行くけど、昔やってた店とかなくなっててさびしい。
児島の武蔵って店、まだやってるのかな。

あと醤油味ベースのソースって、たこ焼きソースやん。
0062はふはふ名無しさん
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2010/10/09(土) 12:03:24ID:6tI6XfTF
関西人なら絡んでこなくていいよ荒らさないで
0063はふはふ名無しさん
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2010/10/16(土) 18:25:09ID:9nxJGq3h
出没！アド街ック天国：10月16日(土)今夜９時：テレビ東京

「全国Ｂ級グルメ集結　埼玉行田」

名物フライ
0064はふはふ名無しさん
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2010/10/24(日) 07:31:20ID:U+AjBgSK
岡山から東京に引っ越して3年近くなるけど、駅構内のタコ焼き屋はまだ残ってる？
0065はふはふ名無しさん
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2010/10/24(日) 08:41:06ID:yiJRtPDR
駅とビル内にソースと油の臭いが充満するのは絶対やめてほしい。
服や髪に臭いが染みつきそうだし何よりだいたい臭い。
食べておいしいのは分かってるけど屋台とか屋外にしてほしい。
0066はふはふ名無しさん
垢版 |
2010/11/06(土) 13:02:49ID:hoI3K2il
岡山はお好み焼きよりも蒜山やきそばと津山ホルモンうどんの方のインパクトがある
カキオコはうまいけど季節の物だからなぁ
オールシーズン食べられる岡山独自のお好み焼きがほしいところ
0067はふはふ名無しさん
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2010/11/07(日) 11:38:05ID:4SD7FtAD
「ほしいところ」などと言われても。。。。これなんですが。

オールシーズン食べられる岡山独自のお好み焼き

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です
0068はふはふ名無しさん
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2010/11/13(土) 18:23:45ID:aUH9t2/u
>>67
それ、めちゃくちゃ美味そう！食べたいし。

カキオコも好きじゃけど、しょうゆ味のが好み。
0070はふはふ名無しさん
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2010/11/15(月) 22:11:44ID:EpkNNrXd
>>67
どこで食えるんだそんなもん。

岡山は適当な味でも適当に客が入るからマズいまま許されてる店が多いね。
お好み焼きなんてこんなもんと思われてて普通のお好み焼きが適当なまま。
まともなもん食わせる店が増えるほうが先じゃないかな。
0071はふはふ名無しさん
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2010/11/16(火) 11:57:45ID:eifbHxlN
お好み焼きはお好みで気楽に食べられるのがいいとこなの
適当、上等だよ
0072はふはふ名無しさん
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2010/11/16(火) 19:30:02ID:beWvsnHN
>>71
67に言ってやったらどうだい。

>>67
聞いたこともないもの持ち出して岡山お好み？
熱意はあるんだろうけど何の目的だか。いかがわしすぎるんだよ。
0074はふはふ名無しさん
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2010/11/18(木) 00:01:14ID:pTqJT3rn
混ぜるのとは違うのか。
0075はふはふ名無しさん
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2010/11/18(木) 00:46:50ID:BIAayhj1
カキオコは広島風と関西風の中間的な焼き方が本流らしいけど、そうなのかな。これからの季節、プリップリのカキがたっぷり入ったカキオコが楽しめるのは嬉しいね。
67の岡山風お好み、真面目な話おいしそうだ。広島風みたいにキャベツ山盛りでもなさそうだし、軽めなのがいい。アミが岡山らしいし醤油の香ばしさを想像したら堪らん。
0076はふはふ名無しさん
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2010/11/18(木) 00:51:55ID:BIAayhj1
あのレシピそのままでもいいし多少アレンジしても構わないと思うけど、食べたい！どこでも手に入る材料ばかりだし醤油が香ばしい岡山焼き、いいんじゃないかな。
わりとどこの店でもオリジナルメニューや個性的なのがあるけど、関西や広島の真似みたいなのよりよっぽど嬉しい。
0078はふはふ名無しさん
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2010/11/19(金) 19:46:28ID:17iLVMEH
広島風おこのみに似た感じのクレープっぽいおこのみ、アミとか入って芳ばし醤油あじ？
めちゃくちゃ食いてえ！！
ソースもええんじゃけど醤油がちょっとこげた芳ばしいの、最高じゃ。

>>76
じゃなあ！おこのみ屋も変わったん出すとこあるけどな、あんまうもうねえのもあるんよな。
なにそれ？関西のマネじゃが！みちょーなのも多いし、それより違うもんも食いてえ。
0079はふはふ名無しさん
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2010/11/19(金) 19:52:27ID:17iLVMEH
>>77
なあなあ、それまじ？
岡山のお好みゆうて甘いソースが多いがあ？オタフクかと思よったんじゃけど、タイメイなん？
Bグル出るんに岩塩とか焼きながらソースかけるとか研究しょったみちょーなけど、醤油あじしてくれんのかな？

そりゃそうとカキオコゆうて広島風おこのみとも関西風おこのみとも微妙に違わん？
広島おこのみみちょーにクレープっぽいのとも違うし、関西おこのみみちょーにごちゃまぜでもねえしな
ちょーはらへってきた！カキオコ食いてえ！！
0080はふはふ名無しさん
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2010/11/21(日) 02:04:46ID:SPW8qnbh
>>79
11月29日までJR岡山1日乗り放題券（1,000円）売ってるから
（前日までに使用日指定して購入だけど）
それ買って寒河駅まで行って
タマちゃんで食べてくるのが吉かと。
JRで行ったら店でビールも呑めるしね
俺は昨日カキオコの丞食ってきた。（´・ω・`）

0083はふはふ名無しさん
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2010/12/07(火) 21:40:21ID:bwWbwwR5
これ、本当に、お好み焼き屋さんでメニュー化してくれないかな？って思う。。。
日生のカキオコとまた違ったタイプの、岡山らしさもあっておいしそうなお好み焼き。。。
しょうゆ味ってところにも惹かれるし、岡山のアミやノリってのも、すごくいいと思うなあ。。。

１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です
0085はふはふ名無しさん
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2010/12/08(水) 22:43:26ID:pj/ZXxZl
>>24
安良田　浜屋　タマちゃんあたりが量多くてうまいと思う。

でもカキオコ合わない人も多いみたいね知人や友人つれていったけど
牡蠣のアジしないとかあまりおいしくないといってリピーターにならないんだな。

俺は毎年いってるけど。
0086はふはふ名無しさん
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2010/12/08(水) 22:44:35ID:pj/ZXxZl
>>80
そんな券あったのか　岡山人だけどしらなかった。　もう遅いけど　クルマつかうよりいいじゃん・・・・。
0087はふはふ名無しさん
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2010/12/17(金) 18:57:41ID:RxI1yIFi
今日、虫明の実家に牡蠣を取りに行ったが、爺さんが泣いとったわ！

「お好み焼きに、カキ入れてうめぇ〜訳無かろうが」
0089はふはふ名無しさん
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2010/12/25(土) 21:52:30ID:dzG2KA+T
カキオコうまいよ！
ただし、しょうゆ味に限る。
ポン酢しょうゆ、だししょうゆもうまい。岩塩もまあまあ。
ソースはダメだ、カキの味が死ぬ。
傷みかけの臭いカキならソースしかないわな。
0091はふはふ名無しさん
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2011/01/16(日) 16:51:31ID:pBQguTps
今年秋のやつに日生からでるらしいよ
どの店の奴でいくのか知らんが他の岡山のB級全部試した感じでは
個人的にカキオコが最強
地元で食えば生臭さなど欠片も無いが遠征先で鮮度が大丈夫なのかが問題だな
0092はふはふ名無しさん
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2011/01/24(月) 22:08:57ID:pf0DvJQN
遠征いうほど遠ないやろ。車で30分ほどやろ。
0093はふはふ名無しさん
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2011/02/20(日) 15:46:50.93ID:+HGKMLsK
焼き
0094はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 02:33:38.44ID:V3EoTRyu
藤田のきしゃぽっぽっていう広島風のとこにいった。まあまあ美味かった。
あと、総社のマウントクック。ここもそこそこ美味かった。

岡山のお好み焼きは全滅だと思っていたけど、食える店もあるんだと認識したよ。
0097はふはふ名無しさん
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2011/05/22(日) 00:59:19.67ID:1iSHkPdv
醤油味のお好み焼き売ってほしいわ

>>94
藤田のきしゃぽっぽ割りとおいしいじゃろ？
0099はふはふ名無しさん
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2011/06/09(木) 12:34:33.90ID:sQzJmxo/
>>98
1位：ひるぜんヤキソバ
2位：津山ホルモンうどん
3位：今治焼豚玉子飯
4位：日生カキオコ
5位：あかし玉子焼
6位以下非公開
http://www.b1-himeji.jp/shibu/tou.html

岡山１、２、４位フィニッシュです。
地方大会だけどね（´・ω・`）
0100はふはふ名無しさん
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2011/06/10(金) 22:38:40.03ID:GZllK58p
１　生地を薄くのばして鉄板に広げます←クレープみたいに薄く丸く
２　かつお粉をふります
３　キャベツの千切りをのせます←細く切って、山盛りにしない
４　干したアミ（あみえび）をふります←岡山でとれたアミです
５　卵を１個割りいれます←つなぎ役にもなります
６　岡山ピーチポークの薄切りをのせます←やっぱり岡山の豚さん
７　ひっくり返します←ピーチポークがこんがりカリッと香ばしい
８　火が通ったらひっくり返して醤油を塗ります←岡山の地の醤油です
９　もみのり、きざみのりなどをかけて完成です←笠岡白石島や玉野胸上の焼海苔です

これが食べたい。
しょうゆ味のお好み焼きが好き。
0102はふはふ名無しさん
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2011/06/14(火) 14:54:41.45ID:mpyKdgfe
>>99
でも本戦、今年は東北強そうじゃな…
せっかく姫路開催じゃしチャンスじゃ思うたけどなぁ。
0103はふはふ名無しさん
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2011/06/15(水) 19:33:09.76ID:99m0Are/
お好み焼きや焼そばが苦手だったんですが、どうやらソースが苦手だったみたいです。
ソースのかわりに醤油で仕上げてもらったら、ペロリと美味しく食べられました。
そういえば、醤油味の焼うどんは苦手だと思ったことがなかったなあと思ったり。

お好み焼き屋さんに行くと「ねき焼き」ってあるじゃないですか。あれ好きです。
生地を焼いてねぎをのせて、くるっと巻いて出汁醤油をかけるあれです。
ものの割に高いので、ふと食べたくなって家で焼くこともあります。
今度、>>100みたいなのを自分で作って食べてみたいと思います。
0105はふはふ名無しさん
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2011/07/06(水) 18:59:05.33ID:dVmPPvJD
>>95
遅くなったがレス。
どこが不味いかは言わない方がいいと思う。
しかし俺が行ったとこ殆どが次は来たくないと思った。１件は金返せ高校とかの文化祭のほうがマシじゃと思った。

岡山市内１０件までは行ってないから、そのうち旨い店に当たるだろう。
お好み焼き屋なんて沢山あるからな。
0107はふはふ名無しさん
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2011/10/14(金) 19:20:40.16ID:6GEj2WBj
岡山だけに桃太郎焼きというお好み焼きが出てきてもおかしくない
0108はふはふ名無しさん
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2011/10/27(木) 16:06:59.51ID:e0jtdczx
そういや広島の廿日市に
牡蠣盛りお好み焼きってのが誕生したらしいね
日生カキオコとバッティングしそう
0113はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/11/14(月) 01:08:23.49ID:xeomdfV4
第6回B1グランプリ結果
第一位ひるぜん焼きそば
第二位津山ホルモンうどん
第九位日生カキオコ

全国大会でこの結果は正直凄いです
0114はふはふ名無しさん
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2011/11/14(月) 17:59:35.76ID:mBnbl8Oe
カキオコは9位だったけど、
全国ネットのワイドショーで結構取り上げられてたな
牡蠣8個入りで利益出るの？
0115はふはふ名無しさん
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2011/11/18(金) 12:59:33.39ID:pJO9pFzM
カキオコは１個焼くのに１５分かかるらしいね
Ｂ-1では2〜3分短縮したらしいけど
現行ルールでは勝つのは無理だな
0116はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/11/20(日) 18:49:26.78ID:NGZUOnHt
焼きそばと焼うどんとお好み焼きの独自名物を擁してる岡山ってすごいな
そんな県ってなかなか無いよ
３つとも１度は食べて見たいと思うだろうし
0117はふはふ名無しさん
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2011/11/23(水) 16:37:53.98ID:U7sUakWY
岡山ってＢ級以外のグルメは旨いもの全くないよね。
0118はふはふ名無しさん
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2011/11/23(水) 16:45:43.70ID:9YW2783c
水島の「けんしん」最高にうまい
0119はふはふ名無しさん
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2011/11/23(水) 18:28:50.18ID:KWetr8S1
大都会なのにＢ級以外のグルメは旨いもの全くないなんてこれいかに
0122はふはふ名無しさん
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2011/11/28(月) 13:42:23.83ID:5eZ+BCoz
岡山なんてプロ野球チームすら無いド田舎。
札幌仙台広島福岡にすら劣るｗｗｗ
しかも旨い食べ物が無いなんてオワッテるだろｗｗｗ
0123はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/11/29(火) 21:02:46.83ID:al3ClA2+
プロ野球マニア！残念！
0124はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/11/29(火) 23:58:21.65ID:8ka6dnMX
岡山で有名どころのBグルは
岡山市にはパチもんしか無いから
注意な
0126はふはふ名無しさん
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2011/12/13(火) 18:04:49.11ID:ccW0xF82
岡山焼きというのが出来てもいいと思うんだが
そうなると岡山市内を発祥とする成り立ちをしないといけないから
誰か考えて岡山市で始めればいいのに
0127ガッパイ
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2011/12/16(金) 00:35:48.31ID:o5G+RYqm
そもそも岡山に旨いものは無い。
0128はふはふ名無しさん
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2011/12/16(金) 00:38:54.81ID:0Gu6Bb4B
飽きた
0129はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/12/16(金) 17:47:23.33ID:KOoWZNrp
127 128は北朝鮮に行け！うひゃひゃひゃひゃ！
0131はふはふ名無しさん
垢版 |
2011/12/21(水) 19:25:12.26ID:wCVvJe0z
岡山は旨いものが無いという意見はよく耳にする。
オカヤマンがいくら必死に抵抗しても、そういう声がやまないのが現実。
0132はふはふ名無しさん
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2011/12/22(木) 00:00:29.08ID:00M7NHdn
岡山には美味しい食材は多い
しかしその食材を活かした料理を
作れる料理人が少ない、以上。
0134はふはふ名無しさん
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2011/12/25(日) 18:37:56.17ID:YbsAKkhN
>>133
現実から逃げるなよ。
岡山はレベル低い。
0136はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/01/02(月) 02:03:53.34ID:GR7RDbka
舌の肥えた人間なら一口でわかるよ。
岡山はレベル低い。
0137はふはふ名無しさん
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2012/01/06(金) 17:18:48.85ID:lcZrVezH
広島ってお好み焼きしか売りが無いよね
それに、言うほど美味くないし
0138はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/01/06(金) 17:22:09.52ID:oKv5aCnY
他の土地の食い物をけなすスレになったとは、情けない限りだな。
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