乞食の考えるハマグリ刃ってどんな形状なんでしょうね？

辞書より…
【凸】
読み方：とつ・でこ
・局所的に突き出ているさまを表す漢字

乞食は局所的に突き出ているように包丁研ぐらしいwww
(そもそも乞食は包丁を研ぐのでは無く切削しとるらしいが…)

乞食～！
ハマグリ刃の研ぎ方ググってみたらwwwwww
↓↓↓

747 ぱくぱく名無しさん[] 2023/07/08(土) 19:12:58.85 ID:BDXcoTPV

>>740
もっともの様だが、全然違う

理想的なハマグリ刃に研ぐ場合には、ブレード全体を緩やかな凸面に研ぐから、仕上げや模様が残る部分は嶺寄りの僅かなトコロだけだから

＜参考スレ＞
【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686084045/