【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 66ストローク目
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刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。
◆前スレ
【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 65ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1652779415/
※次スレは >>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。
※荒らしにレス禁止。放置で進行。
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VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured ■オクやネットで天然砥石を買う前に■
研ぎ面に対して層が斜めの角度で整形され、巣や砂かみ層がどうやっても砥ぎ面に出るのはゴミ
5面カシュー・漆養生は面を見られたくないからと疑う
中山は皮を一部分でも残すのが流儀、皮無しは偽物か加工屑活用品
理容＝中山とは限らない
大きな気泡状の穴が多くある仕上げ砥石なんて無い
名倉用三河白は深溝と村松の2業者のみが坑道から堀った石、未加工面は川の石のように丸くない
手はつりなど手作業による加工は、昭和後半でも行われていた
マジックの書き込みや自前のハンコの銘柄をすぐ信用するのはピュア
ハンコなんて数百円で作れて偽装も簡単
砥石に書かれた日付や書き込みは、出品者が昨日書いたものかも
古い箱と説明書とラベルは、出品砥石のものとは限らない ヤフオクのURL張れずに書き込み制限された経験あり
うっかり>>970踏み、前スレでの事前検証者の要請通りテンプレ順番変えて投下したのに、なぜか無事に完了できた
意味わかんね
俺も前スレ立て者と同じく
美容学校で使ってたのが全部中山、糞オク理容品が全部中山って糞工作がすげーーーーうぜえし嫌い 前スレ>>924、美貴久の一丁白柿小刀にパラコード巻きつけるのやってみたいな
尼で売ってるどれがいいんだろ 切っ先にRある刃物をうまく処理できないから、修行のためオクから畳包丁か丸包丁買ってみた
地金まですっごく硬くてぜんぜん研げない、なにこれ挫折しちゃうよ 自分持ってるのは、厚さ1.6mm前後の紙切包丁と呼ばれるもので
地鉄も薄いのにしなりが無いし固い、この手のものなら練習用に薦められない
もしも地鉄に白っぽい箇所が局所的にあるなら、カーボン含有量が高い鉄が混入して固くなってるツラと呼ばれる状態で、不良品
砥石の番手ごとに、刃筋に沿って1mmずつ、次に3mmずつ、1cmずつと小さい面を接続していくようにする
これすっごく激しく手間かかって大変
これを研げるようになっても、一般の包丁のカーブ部分の練習になるのかな 鉈とナイフしか知らんけど
土佐鉈全般が死ぬほど地金硬くて研ぎにくい
硬くする必要あるんか 秋田県の営林署苗圃で土佐で有名らしい山西商会の未使用鉈が10本ばかり、木箱に突っ込んで放置されていた
いるなら持ってけと譲られて3本もらってきた
丸ヤスリをシャープナーのようにしても使えずで、諦めて捨てた
捨てる前に野良生えの雑木切って、ばっつり大欠けした
ファンがいたら気を悪くしそうで申し訳ない
なんであんな使い物にならないものがカタログ販売されてたのかが意味不明 >>8と前スレ991
白柿に巻いたヒモは化繊製（たぶんポリエステル）の袋打ちの組紐で太さφ1.5mmぐらい
パラコード、ザイル、ケータイストラップのヒモのような丈夫なものではなく
神社のお守り袋についているようなコシのない柔軟なヒモで
近所のダイエー内の手芸用品店のテナントで「袋打ちの細いヒモが欲しい」と頼んで切り売りのものを何メートルか買った
巻き方は籐で飾り巻きされた日本剃刀の柄巻とおなじやりかたで
「籐 巻き方 弓」で画像検索または動画検索すれば見つかるとおもう
前スレに貼った画像では巾12mmの白柿の柄13cm分に赤と海老茶のヒモを並べてきつく巻いて各1.8m位ずつ使用
一本取りで巻くなら倍の長さが必要
籐で飾り巻きにする場合は共柄切出、白柿、彫刻刀などの柄なら巾2.5mm
日本剃刀の柄なら巾1.5mm～2.0mmぐらいの皮籐がよいとおもう
前スレの画像の共柄彫刻刀の柄巻の皮籐は巾2.5mm（または8分）
飾り巻きでなく平巻きならもう少し幅広の皮籐でもよいかも
https://i.imgur.com/ZopKSHa.jpg
日本剃刀4本いずれも黒の油性ペイントで錆止めし、熱収縮チューブで下地の太さを調節してから
ヒモまたは巾2mmの皮籐を巻いた
いちばん下の籐巻きが白柿とおなじ巻き方
いちばん上は白柿のとおなじヒモを一本取りで巻いてカシューで固めた
レザー型薄板の砥石は金物屋のネット通販で中山産のマルカコッパと称して販売されていたものだが
筋に沿って鉱物結晶のブツが出てくる粗悪品だった
筋もブツも裏面まで抜けていたから掘りながら名倉の泥たっぷりで使ってる
掘ったフチがたまに障るけど自分剃り用の剃刀だから気にしてない >>12
焼戻しの温度が低すぎるんかな。
ホットプレートやアイロンで焼戻してみたらどうだ？ >>11
秋田鉈と会津鉈が柔らか、土佐鉈はどれもガチガチ、信州鉈が中間ぐらい
>>12
>土佐で有名らしい山西商会
屋号を全国的に順当な順で読めば山西だけど、それ会社名が西山商会じゃ？Λの下に西のマークの >>14
おーーーー！！！同じくどうやって巻いてるか興味あった、感謝
そっか、共柄に錆び止めかけてから巻いてるのか、ここ特に疑問だった >>5
学籍番号書かれているから理容がどれも中山に違いないだの
丸市が全部中山に違いないだの騒いで
どっかのオク垢と連動し宣伝する基地外の話かい？ >>17
籐巻き・ヒモ巻きされている新品に防錆の下処理がなされているかどうかは知らないけどね
中古・使い古しで柄の黒皮に欠損ができてるものや
木綿糸などでヒモ巻きされてた中古の日本剃刀（←地金まで錆びてる）などはやばいので
錆止め・防水してから柄巻してる
鉄粉を含んだ黒い研ぎ汁が籐やヒモに染みこむと地金がもらい錆することがあるかもしれないから
新品に柄巻するばあいでも錆止め・防水処理しておくほうが無難だとおもう >>9
表具用丸包丁持ちからの意見として、こういうのは薄刃であっても極めて堅く作られているから、主に使っているのが一般の調理用包丁なら、練習には向かないのではなかろうかと
名称に畳包丁、丸包丁と、包丁が含まれていても、作りが全く完全に別物だから
研ぎ方も包丁のように刃筋に対し直交させず、沿うように研ぐ
形が極端に違うため、柳刃の先端などを研ぐのと流儀が違いすぎて、参考にならないだろう
どうしても極端に曲がった刃物で練習したいなら、皮剥ぎ包丁で検索したら、手頃なカーブの包丁の体の製品が和洋それぞれあるから、そういうので練習したほうがいい >>20
たぶん和包丁を直交で研いでいる人は少なくて
筋交で研いでいる人が多数派なのではないかとおもわれ
ネット上には切り刃の反りやねじれにそって研がずムラだらけになったり
反りがつぶれたり鎬が上がり過ぎたりした和包丁がやたら多い >>21
和包丁の反りのカーブきちんと仕上げるの難しいんよね
自分は切っ先に行くほど切刃の幅広くなる出刃研げない >>14
詳細乙
柄巻きの位置が低いのは収縮チューブの太さの都合ってことか？
マルカコッパの金物屋は特定できたが値段までは分からなかった
いくらだった？ 出張長引いて報告遅れました、試し研ぎ刃物の質問した>>846です
>>869の刃物未開封レシート付き持ち歩き砥石と宅急便プラン実行、無事完了でした
硬めと判断してたレベルが、京都の砥石店では柔らか目だったカルチャーショック
斜視ぎみで眼つき悪くて対策して、スーツにサングラス着用してたのに職質2回でした >>25
>斜視ぎみで眼つき悪くて対策して、スーツにサングラス着用
いぁ、だから警察官に職務質問されたんだろと
片目義眼の従妹がサングラス常用で気持ちが幾分理解できるから、障害に対して突っ込み入れて悪いが
買ってきた砥石の中に、気に入って長く使えるのがあったらいいね >>26
三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺近くの包丁屋に行って、ボーナスの半分使って
一番欲しかった、奥から出してもらった砥石にぎりぎり所持金足らず
ついでに買った安い青砥がすごく良くて、感動して楽しい体験だった
服のセンス悪いのは自覚無くて、これもう治らないんでｗｗｗｗ >>27
おおおおーーーっ！良かった！無事買えましたか
青砥もいいものは相性合えば黒幕1000から泥研ぎで一気に高番手の間に繋げるのに
なかなか良い品が無いんですよね
岡花の硬めのを愛用してますが、青砥需要は潜在的に大きいからぜひ復活させてほしい >>28
青砥の優れたのが優秀なのは認める、が
出所まで信頼できるのはもう、共栄の岡花ぐらいだろ
オクで売られてる神前、あれ絶対違うぞ 白くて硬めのあんま高くない砥石探しててアマで売ってるALTSTONEってやつが怪しげながらもわりと要望に合致してる気がするんだけど使ったことある人いるだろうか
じゃあお前が人柱になるんだよ！って言われそうだけど、人工砥石は安定志向強めなのか定番なの以外はあんまレビューしてるサイト見つからなくてちょっと困る レビューがVINEメンバーまみれ（24/28）
サクラチェッカーで安全
Googleマップとゼンリン住宅地図で会社確認
ガコガコ揺れながら研ぐ動画発見（手は男の手）
customer-reviews/RPT4BYVODVUZO/
他にどんなレビューしてるか調べたら水着のレビュー投下してた
customer-reviews/R1TR75YPY3S975
これは本当に一般の消費者か？
尼の闇の深さを思い知った
俺なら買わない 画像に載ってる売り文句
日本人が作ったものとは思えない >>30
砥石 SUEHIRO キッチン両面砥石（中／荒） 白#1000／橙#280 中砥石／荒砥石 包丁 スエヒロ 末広 SKG-44
価格 2,970円 (税込)
送料700円 東京都への最安送料 宅配便
item.rakuten.co.jp/isshinhamono/skg-44/
尼は売り切れ
B0176BXWVE
たまにホームセンターで売ってる 数え間違えてた訂正
B09TYZTLZX VINEメンバー 20/29レビュー ￥2,198円無料配送すらすぐ買えず、怪しいとわかった上で質問する者を目にして心を痛めた
コロナで貧困家庭は増えているのだろうか コロナ⁉
自民党と統一が日本を破壊し続けた結果だろ >>31
何故か洗い桶に固定して研いでるヤツ？
どっか平らなとこに濡れ布巾でも敷いて砥石乗せた方が固定できる様な、、 >>30
製造元はスエヒロかな？
硬口かどうかは分からないが80切り相当の大きさだから面直しは楽そうだね
でも吸水時間が長くかかる砥石は研ぐのが面倒になってくとおもうよ 個人的に相岩谷っぽい気がしてるんだけど...... >>40
同じ商品のコンビ砥石バージョン別IDがB09J3VXVXK
スエヒロで#300は作ってなくて、本当にスエヒロなら#300の評判がここまで悪いはずなさそう
>>41
木村研磨砥石工業所に送って見てもらったら
相岩谷産かどうかわかるのでは〜？ >>39
動画最後まで視聴した
激しく振動してるのと、砥石の端を使わず中央部だけなのと、最後に#1000で裏のカエリ処理するような部分で切なくなった
角度の手は決まってたのに、残念過ぎる人だ >>44
スエヒロは数年間まで青い修正砥石を#300と称していた
オルトエイズ専売モデルの#200のシャープナーをHPに載せていたりもするから
>>30もスエヒロなんじゃないかなとおもった >>46
#320では？と書きつつ自信無くなってきました、どうでしたっけ
あそこの偉い人は他社の海外生産による品質低下に対し危惧を感じ
海外生産せず全部自社工場生産にこだわって、熱意のある人でした スエヒロの砥石はどれも良いものばかりなのに
多少割高で、店頭で買えないのがつらい
小さいゴムの滑り止めついたプラスチック砥石台、ゴムの設置面積もっと増やしてほしい
砥石台の中に入った水が抜けないのも改善希望
日本の人造砥石メーカーとして最も優れているのに
台の構造の悪さだけで、かなり損してる 毎日二人分の晩メシ作るぐらいの頻度
VG10の牛刀を1番使うのだけど1週間位で切れなくなってくる
研ぎ方で長切れする工夫みたいのって皆さんどうしてます？
小刃を鈍角気味に付けるぐらいしか思い付かない まな板への触れ方がおかしいかもな
包丁が傷むような叩き付け、こすりつけしてたりとか
プラスチックまな板常用なら、肉・魚用まな板をエラストマー製、野菜用を榧（かや）製にするとダメージが減る
肉・魚用まな板を木製にしたら衛生面で管理しづらい 出刃のように刃元（柄に近い部分）5cmを鈍角2段、3段刃に研ぎあげ、硬いものをこの部分だけで切るとか >>52
まな板は檜を使ってる
キャベツ・大根の千切りはよく作るかも
切り方の工夫もしてみるよ >>53
別の安いステンレス包丁をめっちゃ鈍角にして雑に使えるようにしてる
半解凍のものとか小さい魚を捌くときとか
ん～、もう少し刃先が鈍角の方がいいのかも・・ 牛刀はキレッキレにして
もう一本、千切り用包丁買って分けたら解決しそう
千切りも頻繁にやるとかなりダメージ大きい >>56
考えれば考えるほど原因は千切りな気が・・
菜切包丁を買おうと思いまするm(_ _)m >>58
千切り用として新しく菜切りを買うって話ですが
誰が一本しか持ってないんでしょ？ 怒られちゃった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 藤次郎のVG10の牛刀持ってるけど家庭使いなら1ヶ月は研がなくても余裕で切れるよ
出来るだけ細かい番手で仕上げるとかなり長持ちする まずどの程度で切れなくなるって言ってるのかわからんな
トマトを薄くスライスできないくらいなのか
長ネギ切ったらくっついちゃうくらいなのか
そしてこんな過疎スレに典型的な煽りカスって出るんやな
少し感動したわ 革砥を使ってるひとって想像以上に少ないんか？
普段使いのタッチアップなら革砥最強だぞ
自分の好みの砥石（砥糞）を練り込んでも良いしね Yahoo!オークション、 住まい、インテリア＞工具、DIY用品＞ハンドツール、大工道具＞砥石＞研磨砥石
ここで【中山】検索し88件ヒットする中で、本物の中山が幾つあると思いますか
間違いなさそうなのが5つ、中山近隣のが22つで合ってますか >>64
あんまり欲をかくもんじゃないよ
買ってもいい中山とされる砥石は2〜5 たぶん中山が3、田中と中勝
怪しいが買ってもいいのが2
非表示してるのが43、石材売りが16 なんで皆さん数ほとんど揃ってるんですか
壮大なヤラセじゃないなら、ネットに出てこない見分けるコツがあるのか知りたいです
勉強会あるなら呼んでほしい
これまでに買った中山マルカは、ナニワスーパー砥石＃10000の後に、逆に潰れたりおかしくなる物ばっかり
地方在住で情報も集められなくて、行き詰ってます リアル店舗で中山レーザー15,000円で売ってる中で
どうしてネットの個人間売買へこだわるのかおっちゃん意味わからんわ
新幹線乗って東京の森平でも、京都でも、兵庫でも行って、手にして観察して試してみろよ
相岩谷がコスパ良いから推薦しとくわ 末広別誂光石10000の後に必要に応じて合砥利用する程度
組合印水木原2つ・大平巣板2つ・菖蒲谷2つは意図せず切れなくなる
菖蒲谷2つ・丸尾山巣板2つが少し良くなる
先輩の遺品の相岩谷1つと中山1つはかなり良くてありがたい
20万貸した人がこれで何とかと押し付けてきた中山緑板はやたら固くて使えない
同僚が退職時にくれた中山はかなり固い青1がざくざく研げるが長切れしない
近所の同業者から買った中山は白1が気持ち悪いほど良く仕上がるのに青2がだめ
義兄から譲られた菖蒲谷は白1小鉋がすさまじく切れ長切れで他のものは滑る
こんなものだよ使わないとわからない
用途は彫刻刀と小刀と小鉋 笹竹編んで籠や竹細工作るのに
荒い用途はオルファの黒刃で使い捨て感覚
アトマ泥出しした丸尾山卵色巣板でさっと、も作切り出しへ糸刃つけしたら、長切れして助かる
師匠は山形県の風間砥石の青くて硬いカミソリ砥使って、同じく山形の一心堂義近切り出しで不思議なほど長切れしてた
ああいう素晴らしい砥石がもう手に入らなくて、すごく残念 >>72
も作こと神田規久夫作の折鶴使ってる
刃物が砥石次第で順応していく感覚を、色々使った後で生まれて初めて実感できた
わかる人と出会えてうれしい マルカに詳しい人は三軒茶屋におってな
正直天然沼に使ったものとして新規に天然は勧めんわ
8ミクロン以上だと俺の腕では天然が欠かせないが
大工指物以外そこまで追い詰める意味がないやろ
自分で質問し 自分で複数人を装って助言し 第三者を装って回答を賞賛し 自分にお礼する というずっと昔からの自作自演のなりすまし
この寸劇に関与すると機嫌を損ねるのでニワカはレスしないよう注意
ヤフオクとメルカリで
横文字の「加藤鉱山」の印章は同じでも
縦文字の「中山合砥」が3パターンあるから
なんだろうこれはとなる 集めてる天然は伊予砥だけだけど、産地が5つあった昔の伊予砥より中山は出品数多いから違和感 大まかな見分け方もわからず質問するような層が
実物確かめられないネット購入するの危険すぎませんか 例のヤフオクIDが無効になっている件について笑
。
似た様なの出品してるの見つけて商品説明見たら連絡なき悪い評価は迷惑防止条例違反だって。
商品写真も裏面だけ照明が明るくなる不思議笑 しかしリサイクルショップはまだ全部ID生きてる
別件で q1057812731
タイトルより高い銘柄のように見える >>83
ヒビ3つ入ってなければ入札した惜しすぎる >>83
画像4枚目、ヒビの方向が気になる
水で濡らした画像は欲しい 真っ白だから白巣板で巣無しというヤツやね。
それにしても完璧な白だ。 間違った。
新しい例のヤツの商品の写真、裏を撮る時だけ側面を底にして裏面が影になる様に撮ってるんやね。
明るさを弄ってるんじゃないのか。 個人も古物商も詐欺まみれだから、静岡と福岡ってだけでもうスルー確定 >>94
知らないのに口挟んで攻撃するなうざい
構ってもらってうれしいんですか >>83から>>87まで分かってて褒めてるんでしょうが笑
空気読めない笑 常に上から目線の先生気取りの爺さんはみんなに嫌われてる自覚をもとうよ
おまえなんか誰からも尊敬されてないんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
