>>122
横だけど、家庭用で青紙・白紙・玉鋼の違いは感じられないよ
刃が丸くなる前に研ぐからね
寧ろ研ぎにく.い粉末鋼は砥石も選ぶし、研ぎに出しても断られることあるから避けた方が良い