0966名前なカッター(ノ∀`)垢版 | 大砲2024/01/29(月) 00:12:00.86ID:byTLtitc 炭素鋼が好き。 1095や52-100の違いは分からないけど、ブレードが変色して使い込んだ感が すぐに出てくるから、焼き物で言えば萩焼みたいに景色が変わっていくのが良い。 手持ちの炭素鋼ブレードはコンベックスグラインドがメインだけど、炭素鋼なら 研ぎも然程難しくない。