グローバル　GLOBAL

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2022/12/28(水) 19:18:03.86

>>298
かなり前からACUTO440って話やぞ

愛知製鋼の　刃物用ステンレス鋼　の画像がモザイクかけてあるけどどう見ても
https://www.aichi-steel.co.jp/_assets/img/products/stainless_company/type-02.jpg
https://www.aichi-steel.co.jp/products/stainless_company/

愛知製鋼の刃物鋼で18Crかつモリブデンバナジウム含有だとACUTO440しかない
なので消去法でACUTO440

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/06(金) 12:05:50.06

>>295
プロも大して切れない。研げば切れるが、切れ止みが早い。

ノーマルとの価格差ほどの性能差は全く感じられない。

もう無いのは必然だと思う。

因みに、プロの波刃のパン切りを研いで両刃の刺身包丁に改造したが、結構使える。

しなるのが面白い。