0138劣化1号垢版 | 大砲2009/06/10(水) 06:06:46ID:6joDr3D7 FV10の牛刀を持っているわけではないので正確には言えないけど ミソノの牛刀ほど分厚い刃身ではなく正広に近い。 本焼きの庖丁より ちょい厚めでしょうけど、重量からもある程度推測出来そうだね。 ハイス庖丁を研ぐと「なんでこんなもん研がなきゃならんか」と思うくらい砥ぎ味悪いよね。