>>115
ttp://www.ichimonji.co.jp/shopping/goods_detail.php?id=239
俺が使っているのは貰い物のこれ

あなたの主張としては割込はコストパフォーマンスに優れたそれなりの包丁、ということ？
切れ味・刃持ちを見ても、全鋼と割込は違いは無い、といった感じなのかな