>>342
北海道とかだとどうなのか知らないけど、東京程度だとジンギスカン用として
タレに漬け込んであるのは安物の肉が多い気がする。(羊肉で高級ってのも変な
話だけど)

焼き肉用とかで売っている牛肉とかお魚とかでも、まともなのはそのまま売っ
てるのが大半で、何かに漬け込んだり加工済みなのはちょっと鮮度が落ちてきた
奴だったりするような感じで。

生ラムとかだとそのまま売っていて、漬けたい場合もタレは別売りが多い気が
する。