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東京の美味しい立ち食いそば屋 234
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/02(水) 23:43:21.39ID:3EO2Pgc5
東京の美味しい立ち食いそばについて語るスレです
神奈川、千葉、埼玉とその近郊もOK
ではどうぞ

専ブラ推奨です

○前スレ
東京の美味しい立ち食いそば屋 23
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1644397201/
0004名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/03(木) 04:22:39.62ID:QLCbsmAf
次スレは235になっちゃうなw
0005名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/04(金) 18:26:13.04ID:yDDfPbp2
もう出てるかもだが

宇都宮駅ホーム
金町駅ホーム

共に茹で麺ながら安い旨い
昔ながらのトラッドな立喰いそば
0008名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/05(土) 01:23:12.03ID:WzXK2PYN
まあ乱立雑談スレと区別ついていいじゃん
0009名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/05(土) 09:31:21.61ID:DehE7mrf
春日駅出て直ぐにあった肉そば豊しま春日店が再オープンしてた
スゲー綺麗なビルの一角に場違い感MAXで笑う
店は綺麗で広いのでゆったり食べられて良かった
0010名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/08(火) 17:03:56.19ID:t31MkRy3
清水や行ってきた
汁が甘いな、酸味も出汁の節感も無いからひたすら甘い
天ぷらは見た目より重かった
お盆の滑り止めシートってなんか好きじゃない
文句ばっかりだけど普通に美味しくいただけた
https://i.imgur.com/Aemc6KX.jpeg
0012名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/09(水) 18:27:08.54ID:c+SccfOw
麺リフトやめたのはいいけどなんで箸置くの？
なんか根本的に写真上げるのに向いてないよお前
0016名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/10(木) 06:38:22.29ID:py1+T/2e
レンゲならともかくトマト丸ごと載ってたりな
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/10(木) 07:39:10.36ID:lNXXl+9W
久しぶりに加賀
出汁美味い、揚げたて春菊天熱い
最後が衣のおかゆになっちゃうのは相変わらず残念
かき揚げよりマシだけど

https://i.imgur.com/F8EszW6.jpeg
0018名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/10(木) 10:59:27.66ID:47WKm65W
レンゲは提供された時にすでに載ってんじゃね？
いちいち退かしたらそのレンゲはどこに・・・
テーブルに汁垂れるし何より提供されてスグ食えと

トマト丸ごとってなんだよｗ
それはトッピングでトマト頼んでるんじゃねーの？ｗ
0019名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/10(木) 11:20:52.36ID:pFGNkoiy
>>15
チャーシューとかワンタンの上

れんげをしげしげ眺めたいなんて思わないから
写真撮る時は柄を外側に向けて丼の端に置いておいてほしい
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/10(木) 15:32:18.33ID:IBkkj5KN
>>11
24時間営業していた時と比べたらかなり値上げした。それでも安い
近くのゆで太郎の天ぷらが油ギトギトで酷い
0027名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 00:14:13.41ID:VkjGVD+D
>>20
いやラーメンにトマトはありえないわ
しかも丸ごととか
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 00:30:06.00ID:euJEX+aZ
よく見ろよ

リンゴだぞ
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 07:15:33.59ID:x5/42ZgJ
スレ住人も老眼が基本だからな
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 12:11:26.16ID:DZVkWKW9
トマトラーメンはわりとうまいぞ
リンゴラーメンは食ったことないな
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 13:12:03.75ID:Ipe5GwGb
普通のかけそばだの盛りそばにラー油なんて要らなくない？
そういう港やインスパイア系って蕎麦から違うんじゃ無いの？
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 13:32:43.37ID:DOp2FiNW
ゆで太郎の鬼辛だっけ
天ぷら入れると合わないけどそれ以外ならアリじゃない
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 13:38:25.92ID:CBz8gdne
ラー油に一味加えると辛さのマリアージュ半端ないよ。
持ち運びの一味瓶持ち歩くといい。
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 13:41:34.96ID:bmsutT+d
どこでも輪切り唐辛子持ち込んで入れてるバカブロガーがいたな
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/16(水) 21:47:52.03ID:Bo9YHA8/
めんたろうが美味しい
0040名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/17(木) 00:31:34.80ID:36Kel4ey
そばの神田大丈夫かなあ
0042名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/17(木) 20:08:43.59ID:UxAid2JA
食器被害だけで営業してるじゃん嘘つくな
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/18(金) 21:47:31.44ID:pHePKlRf
>>36
キャロライナリーパー持ち歩いて勝手にかけるバカもいる。
洗う奴が知らずに触ったら炎症を起こすがバカは店員が無知だとかほざく。
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/19(土) 15:07:55.77ID:BU4NBKja
>>36
経営店以外からの食品持込&使用に飲食によるトラブルは店を潰す行為だと知らない知らないキチのブロガーは見ない事
店への訪問も粘着的でキモい内容
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/19(土) 15:22:40.88ID:ALhRp1AK
どこでもネギ抜きの人のブログもブクマ外したな
なんか参考にならないし美味しそうに見えないから
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/21(月) 07:54:26.55ID:Jz6T9azY
須坂に限らず立ち食い蕎麦屋の朝メニューとしてはワリと定番だと思うが？＞かけそば＋納豆ご飯
0050名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/22(火) 00:23:14.76ID:jBjiEVX2
それ今日食って実感したわ
正に経験者は語るだな
0053名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/22(火) 02:30:47.53ID:jBjiEVX2
一口分の質量はほぼ同じじゃね？
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/22(火) 11:41:31.87ID:jBjiEVX2
一口分摘むなら一緒では
あと細いほうが表面積多い定期
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/23(水) 03:29:17.83ID:yh8RxsZ4
桜咲いたと思ったら雪か昨日は立ち食いそば美味かったろうな
0057名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/24(木) 13:14:52.50ID:XMdCZVZI
そばよし　神谷町美味いな
上品すぎて土方がいない
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/24(木) 13:15:54.35ID:XMdCZVZI
田舎者女が席取りして注意されていたわ
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/29(火) 20:42:49.45ID:HdH3bKyb
坂崎記事に相州そば本店が来て嬉しい
桜木町の大したことない有名店や横浜駅の雰囲気だけの店より美味い
春菊天に山椒は知らなかったけど美味そう
https://bunshun.jp/articles/-/52999
0066名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 09:24:09.66ID:gN+oe00G
かめやは安定のうまさだな
天ぷらの油がしつこくないのがいい
https://i.imgur.com/uYDEmqx.jpeg
0070名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 10:51:42.09ID:Z5KkMoPa
>>67
衣が軽くてよく油が切れてるから
自分は玉子要らない派
持て余すんだよね
0071名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 11:36:59.26ID:PkABnS6d
>>68
型に入れて揚げるやつ美味しくない
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 12:06:44.50ID:ltrz+nT1
かめやのかき揚げは粉が多すぎて硬いし厚いし
なかなかふやけないし　好きじゃない
めんとつゆは好きだからかめやではもっぱら山菜かきつね
同じ理由で二葉のかき揚げも好きじゃない
かき揚げそばなら みのがさか川一かよもだかな
0073名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 14:10:23.32ID:NuXZR7N8
よもだのかき揚げは厚くて硬くてツユに浸してもダメな典型だと思うが
かめやがダメでよもだを推す理由がよくわからない
0075名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/04(月) 04:10:01.71ID:9Y/wA4XI
サクサクしてすぐバラけるかき揚げは好きじゃないなあ
汁が吸われるし油がおかゆになりやすい
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/04(月) 13:09:55.51ID:yB4J/DCo
そばのスエヒロは代替わりしたみたいだけど天ぷらはどんなだろう
先代のは小麦粉の塊みたいなぼってりとした、腹持ち優先の昭和スタイルだったが
今は一由の創業者がやってるんだよね
0080名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/04(月) 15:21:06.22ID:nuUuG8w0
>>75
蕎麦屋の天ぷらは衣に汁を吸わせるのが食い方の一つだろ
蕎麦を食いながらガキボキ硬い天ぷら頬張るのか？
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/04(月) 15:42:49.50ID:xbSoo84o
蕎麦屋の天ぷらだって衣がバラけたら失格だよ
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/04(月) 22:00:47.92ID:xpuiOerP
>>73
特大かき揚げはかめやより全然薄くてぱりぱりですぐやわらかくなるよ
かめやのかき揚げは容器の厚みがありすぎてちょっと無理
0086名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/04(月) 23:20:01.31ID:xpRYaJMl
ベーキングパウダーなんかでサクッと感出してなきゃ早々崩れねえよ
0087名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/05(火) 05:32:48.30ID:Hw7Y83K7
｢中が半生｣、これじゃなければなんでもいいぞw
半生だけは勘弁して欲しい・・・
半年に一回ペースで当たるんだよなぁ
大抵おじいちゃんワンオペの個人店
0088名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/06(水) 19:49:43.71ID:7DaWc4fi
梅もとの「サクラエビかき揚げ」食べてみたけどサクラエビ感皆無(´･ω･`)
甲殻類アレルギーの人が食っても大丈夫かも
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/07(木) 01:56:02.65ID:vICFaWxv
えきめんやの海老そばは桜エビなのかな
0090名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/07(木) 15:33:46.08ID:89NxEiQx
稲城のなかむら
カウンター三席しかない
都内最小？
丁寧に切られたネギっていいよね
https://i.imgur.com/bqL4rbt.jpeg
0096名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/11(月) 11:00:35.84ID:eKqCPOxl
ちょっと前ならなかむらなんて、
外にベンチやテーブル置いてあってもおかしくないんだけどな
3席じゃ回転悪いだろうな
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/12(火) 09:27:25.22ID:SpsTnKLh
>>98
なか卯のうどんに山椒入れるのは好きだったんだよね
今日は天ぷらもつゆも微妙だったからなのか
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/12(火) 20:58:25.46ID:h/CJj6TX
なか卯もとっくに置くのやめてるけど山椒ってコスト高そう
0103名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/14(木) 15:55:54.37ID:YtKyl3mK
冷やしたぬきの時期かと思いきや冷たい雨が降ってるな
0104名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/14(木) 16:52:36.86ID:kZBmvwQV
>>103
昨日があたたかったから寒く感じるよね
0106名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/14(木) 22:04:19.56ID:YtKyl3mK
小笠原は台風来てるけどな
0107名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/15(金) 05:48:11.77ID:Ui2a+xrG
春菊天そばに生姜って組み合わせやってみたいな
かさいには春菊天無いよね

天つゆにはおろしと生姜が定番なのに
何でおいてる店少ないんだろう
0109名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/15(金) 06:48:14.69ID:rALGxKpd
昨日にましてさびーよ
0110名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/15(金) 07:00:13.85ID:69q9nVGV
>>108
そういうことじゃないんだよ
0111名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/15(金) 16:45:38.34ID:dtH90Dhp
生粋そばはたいしてうまくもない
0113名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/15(金) 20:15:27.15ID:Q4nT4JsC
>>112
小粋そばと混同しているか、台東区役所近くの玉屋かな
玉屋は立ち食いではなかったから、小粋と間違えたんでしょう
0114名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/17(日) 04:36:06.58ID:pBqhn2xI
JR両国駅　きらく　
期間限定　貝柱と海苔のかき揚げ　190円
蕎麦はコシのある細麺
エビスビール　小瓶　３３０円
JR系と侮っていたが旨かった
0115名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/17(日) 06:12:28.87ID:2btYAeUp
コシって…
0121名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/17(日) 07:19:08.43ID:pBqhn2xI
>>１１５
ねえどんな気持ち？ねえどんな気持ち？
0141名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/17(日) 17:09:36.29ID:pBqhn2xI
まあ、一度騙されたと思って食べてみてよ！
そんなに悪くないと思うけど
おれは50歳だけどもうお爺ちゃんなのかな？
ただ、きらくは駅そばにしては、ちょっと高いよね
それにJRってのが今一です
やっぱ東銀座の歌舞伎そばが一番すきだな
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/22(金) 13:48:56.97ID:tQSKefmd
うちそばが芝浦のゆで太郎跡地に出来てたんだね
真ん中がくぼんでるのは早く揚げるテクニック？
麺が少なく感じた
天ぷらは別皿出来るのかな
https://i.imgur.com/eqQM9EB.jpeg
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/22(金) 17:44:23.06ID:tQSKefmd
揚げたて天ぷらに生卵とかヤバいな
別皿は申請制のとこは行きなれてないと言いづらいよね
揚げたて出すならゆで太郎みたいにデフォルトにしてほしい
0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/22(金) 21:13:19.89ID:cLLvYyDO
>>147
玉子オンは定番じゃないやろ
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/22(金) 21:23:04.52ID:tqsfJNCv
>>142
ゆで太郎のほうがよかったなあ
0150名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/22(金) 22:15:44.36ID:K4OTHU+W
>>149
エリア内に2軒あってもなあ
値段もさほど変わらなくなってるし最近味も落ちてる
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/23(土) 09:43:06.74ID:1OMKKkft
うちそば美味しいけど春菊天がなすカボチャとのセットしかないのがな
そんな要らんのよ
特にカボチャ
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/23(土) 11:36:25.31ID:1OMKKkft
そばよしの野菜天に入ってるサツマイモは大丈夫どころか美味いと思ったんだけどね
チャレンジするには値段がな
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/23(土) 22:15:48.57ID:HgLdqqQj
みなさん細めんのとこと普通の太さの麺どちらがすきですか？
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/23(土) 22:38:03.98ID:kSG5I8jt
正式な蕎麦は細目だからな
圧倒的にゆで
ゆで＞小諸＞＞＞＞＞＞不治そばだな
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/23(土) 23:27:02.15ID:uPplxHKr
太麺が好き
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 09:24:23.13ID:AgbHE2hn
>>155
正式ってなんだよ
田舎そばは正式ではないんか？
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 13:11:49.33ID:OqWVUKW/
早朝どこも開いてなくてまいどおおきに食堂系でそば食べたら、関西つゆだった
かけそばなくてきつねが490円
かけがあったら天ぷらとか入れても良さそうだったけど
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 13:52:04.67ID:aYjcQZwA
>>160
> 早朝どこも開いてなくてまいどおおきに食堂系でそば食べたら、関西つゆだった

運営してるのはフジオフードグループっていう大阪が本社の企業だからな、そりゃそうだろ
0162名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 16:54:17.50ID:dqz//OdS
そりゃそうだろうってw
ただの手抜きp
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 20:48:43.75ID:Z50emuzN
ある意味貴重じゃない？
都そば行くとたまに頼むんだよね関西出汁
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 22:11:07.86ID:lzRpKSR9
都内でガチの関西系の蕎麦ってどこで食べれるんや
あんなドス黒いツユで蕎麦食えるかいな
あとうずら卵なさすぎ
0165名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 23:42:49.68ID:SIoNo26V
ガチの関西系のそばってなに
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/24(日) 23:59:08.36ID:Z50emuzN
>>164
都そばですら大阪で食うより帝劇下で食う方が美味い
かのや白河とか関西出汁を出す店があるから行ってみれば？
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 00:47:40.44ID:8rgFmRBw
大阪の立ち食い系うどん屋って以外にそば食べてる人が多いんだよね
なんか不思議だけど茹で麺は細いうどんみたいなもんだからさらっと食えていいのかな
冷や麦ってなんか違うんだよね
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 01:18:03.73ID:A5JmPvWF
老舗の河道屋なんかで出てくるフニャフニャのそばかな。
ま、それはそれで不味い食べ物tではないけどね。
0170名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 03:36:44.80ID:o1YTT1XY
新橋駅コンコースのかのや
関西風つゆが選べる うどんには合うが
そばは関東風がいいな
0171名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 03:39:08.31ID:o1YTT1XY
神田天亀は母親の愛情が感じられるつゆ 柔らかい
昆布ダシのせいか
思わずお袋と叫んでしまう
0172名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 07:26:20.55ID:NFXwILz+
久しぶりにそば千に行った。
おきあみ天があるのは貴重。
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 10:27:32.97ID:MHTE3LjF
>>173
かけそばの甘汁は濃口醤油のかえしに宗田節と鯖節の出汁で仕上げた関東風の汁に限る
関西の都そばでも関東風のつゆが選べるようにすればいいのに
関東風の黒いつゆが塩辛いと思い込んで損してる関西人多すぎ
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 11:19:48.34ID:RpYfOGjZ
鶴見系の権兵衛美味いじゃん
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 11:30:07.04ID:D+C+QBFT
>>170
かのやは関西風とも言えない
そばもうどんも醤油きつすぎる
もっと出汁の旨味感じさせないとな
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 11:41:57.55ID:AAICrZ8i
お前いつもかのやに難癖付けるな
亜鉛不足じゃないか
それとも味の素ふりふりおじさん？
0180名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 14:50:30.06ID:hbTHd0PI
>>176
それは濃口醤油と薄口醤油の違いであって実際には出汁をしっかり引いて薄口醤油の量を減らすからほとんどの場合は関西の方が塩分濃度は低い
ま、例外は何にでもあるっちゃあるがふ
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/25(月) 15:32:20.77ID:VFzrbhNR
すりガラスのせいで写真だけ美味しそう
https://i.imgur.com/BcfyUGV.jpeg
北東方面に行くとつゆの酸味が強くなる気がする
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/25(月) 18:11:45.85ID:UWlzO/Wn
蛇か
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/25(月) 19:08:11.31ID:uOtWCo16
お前まだいたのか
オーダーは春菊天そばだったんだが確認されるも聞き取れなくて天玉が来た
オールドスタイルの店はたまに行くぐらいなら楽しいね
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/25(月) 20:28:35.55ID:joI7TMRw
>>180
グロ
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/26(火) 01:33:27.86ID:xJIwiytz
あき竹城
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/26(火) 22:10:26.77ID:yx41+kRQ
>>164
京急がやってるえきめんやが出汁えらべるよ
0190名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/26(火) 22:11:42.04ID:w8jehBxI
自分的にそばやの蕎麦と立ち食いのそばはジャンルが違うおもうんよね。
0191名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/26(火) 22:40:53.31ID:+mhv7B7q
今度は山田屋へ
やっぱり酸味が強いのね
麺は少なめ？天ぷら複数頼んでる人が多かった
テボで生麺茹でるシステム珍しいね
https://i.imgur.com/W73ZHpY.jpeg
0192名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/26(火) 23:01:11.50ID:eKKeTHO4
関西風の出汁を探すのも悪くないけど
黒汁を受け入れた方が広がるぞ
0193名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/26(火) 23:16:09.66ID:bpaXXvIE
>>164
お国にお帰りください
0196名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 14:07:21.82ID:GE6kEVas
黒汁とか言ってんのダサい
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 16:05:04.65ID:CZa24LkX
トンキンの汁は大阪からみたら墨汁やで
あんな塩辛い汁よう飲めるな
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/27(水) 16:15:56.82ID:QJbemOXJ
権兵衛うまいよな。チープな魚フライも良い
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 19:36:38.54ID:PqRFaskJ
やっぱりトウキョウって読めないんだねp
トンキンとか
可哀想w
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 19:49:55.64ID:AQdZqbF1
>>197
エセ関西人乙
上方の醤油は速醸で大豆由来の旨味が少ない分、塩味をきつうして昆布でグルタミン酸を補うことで、素材の色味を引き立てる料理文化が発達した歴史も知らんのやな(´･ω･`)
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 19:55:35.96ID:FHF6I1KF
>>200
でも日本の醤油の起源は和歌山なんだよな
湯浅醤油がその系譜を継いでいる
メインの商品は普通の濃口醤油
0202名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 20:17:47.71ID:SzMg+rGK
>>198
立地がエグいんだよな
味は好き
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 21:34:51.08ID:tWYJkT1x
上野を超えたあたりから出汁の酸味が強くなる理由、
どなたかご存知ない？
0204名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 22:24:30.50ID:Mzx4eeKD
>>203
気のせい。
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 22:35:56.70ID:YT2vR6/k
知らんのかよ
0207名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/27(水) 23:12:26.02ID:YoEkxUNS
>>206
有るよ
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/28(木) 04:16:39.39ID:GV/CKg2+
酸味はサバ節由来だと思ってる
そばのスエヒロ辺りにルーツがありそうなんだが
0211名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/28(木) 07:36:17.91ID:112079WT
エグいのはショバ代だろ
0213名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/28(木) 08:04:38.84ID:vG8ilrAX
>>212
明日葉天そばしか食べたことないわ
いつも揚げたて出すからフライヤーあるし、
C&Cはそもそも本体がレトルト温めて出す店だから可能なんだろうね
わざわざここで食おうと思わんけど
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/28(木) 22:29:38.59ID:8N4DpYwm
googlemapの画像ってダウンロードも直リンも出来ないから不便
高幡不動のたんぽぽって店だと目玉焼きトッピングが出来るみたいだな
美味そうには見えなかったが
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/29(金) 00:16:56.61ID:aQK/CfbF
今日久々にかのや行ったわ
ゲソ天旨いね
蕎麦に関西出汁って出来るのね知らんかった
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/29(金) 08:58:22.83ID:Z71lPYk0
>>209
> サバ節は、さば特有の生臭みと油の酸化臭があります。
> うま味が強く酸味はありません。かけそば のそばつゆやうどん用のだしとして用いられます。
ttps://hyoki.jp/blog_kyobashi/カツオ節以外の「節」サバ節、マグロ節/
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/29(金) 09:26:02.01ID:rj4l/mg8
トレッサのついでにごん兵衛行ってきた。味はもちろんツユがアツアツなのがとても良い。チープな白身魚のフライもGood
0218名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/29(金) 09:42:57.17ID:pqqX2RyV
>>216
そこの店の鯖節は高級そう
小泉武夫マガジンだとこう書いてある
https://koizumipress.com/archives/4816
>香りは少ないのですが、甘みと深みのある出汁は少し酸味があり、

伏高は暴れた魚の乳酸が原因って言ってるけどいつも酸味のある汁だしなあ

まぐろ節なんかは血合いがあると酸味が出るとか
0222名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/29(金) 21:34:31.86ID:wWZDCvaS
流れ豚切りですまんが、今日はワッチョイスレでは「ニククエ」の日
なので久しぶりに文殊でカツ重セット食ってきた
文殊のトンカツは歯応えたっぷりで、“肉噛み締めてる”感が堪能できる(´･ω･`)
0223名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/29(金) 21:45:55.27ID:Zvap/da9
>>221
朝一でも酸味はあるでしょ
0224名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/30(土) 13:11:57.43ID:BXJZKYNq
一由は酸味感じるな
酢を保存料として使ってないか
0225名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/30(土) 14:47:06.71ID:5EnvKf6w
酸味は節由来だと思うよ
六文そば系は多かれ少なかれ酸味があるね
かめやなんかはほぼ無い
出汁に味付けしてからの時間かな
0226名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/30(土) 23:24:31.13ID:Ii1RH8Rv
中野かさいの田舎そば！！！
0227名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/01(日) 02:58:19.88ID:L+2ZBtMt
あかん
連休始まったばかりなのにもう禁断症状が
立ち食いそば食いたい
0229名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/01(日) 14:44:20.36ID:4SZ3O1Dg
移転までしたのになんでなくなってしまったんそばっ子
0230名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/01(日) 16:10:02.42ID:lKbYEOMt
https://jp.reuters.com/article/soba-inflation-idJPKCN2MK07Q
2022年5月1日6:34 午前
アングル：かき揚げそばが映す世界経済、庶民の味にインフレ圧力

［東京　２８日　ロイター］ - 日本の食文化を代表するそば、
とりわけ安さが売りの立ち食いそばは原材料の多くを輸入に依存し、
その一杯はインフレに直面する世界経済の今を凝縮している。
すでに値上げに踏み切ったチェーン店もある中、「ロシア」、「円安」という要因が加わり、一段のコスト上昇圧力を受けている。
関係者の間では「いつでも気軽に食べられるものではなくなってしまうかもしれない」（製粉大手）との危機感が広がる。


※記事長文なので残りはリンク先でお願いします
0233名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/01(日) 19:29:42.40ID:UGaMpo3O
>>231
調布やで
0236名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/01(日) 20:14:17.54ID:ed/Z9vK5
府中や分倍河原にもあるしな
0239名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/02(月) 07:58:56.25ID:B+5uLRNr
名代富士そば
0240名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/02(月) 11:45:49.42ID:Os9HkrSU
朝八時台に新橋のかめやに行ったら三、四人並んでたんで今朝は諦めた
連休中に寄れなくなるぶんを今日で食べとこう、という感じですかね
考えることは皆同じだな
かめやの蕎麦はなんか中毒性がある気がする
0243名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/02(月) 14:15:44.26ID:fnmWGstX
東小金井の駅蕎麦うまいよ
ちょっと高めだけど
0245名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/02(月) 14:44:02.64ID:fnmWGstX
>>244
そばいちだった　ロボットが茹でる蕎麦
0246名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/02(月) 14:45:02.72ID:VH1cbyDq
去年の今頃ここに帝劇下の都そばへ食べに行ったけど振られたと書き込んだら叩いてくる奴が何人かいたことを思い出した
0247名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/02(月) 16:33:39.44ID:xbQDjHoy
>>240

朝5時半に行った
客3人　コロッケ　山菜ソバ大盛
蕎麦ゆでたて　コロッケはカレー味でがっかり
ここは出汁が自家製だから美味い
0248名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 00:27:40.03ID:/+gmIduK
チェーンじゃなくてちゃんと出汁も取ってる立ち食い蕎麦屋ってどっかあるかな
店は小汚くていいからさ
0249名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 01:14:14.85ID:c9lwxjxv
かめや、そばよしはチェーン？
0250名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 05:04:29.15ID:tmbPNEE4
東京じゃなけりゃあいくらでもあるがな
ちょうど昨日立ち寄った御花畑駅の立ち食い蕎麦は2店とも出来合いじゃなく元から出汁を取ってた
0251名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 05:50:39.22ID:Zi9Tvf7g
>>248
そばよし
0252名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 06:45:40.75ID:Ny7MCR7A
むしろ麺つゆ使ってそうなとこが箱根そばと南天位しか思い浮かばない
兼用してるとこはあるだろうけど
0254名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 09:02:04.50ID:Utn9xraR
茹で麺、黒い汁、衣たっぷりの揚げ置きズラッと並べた天ぷら
生麺、飲める汁、揚げたての薄衣
これらが主流かな？
後者で味と出汁感濃いめで、少しずつ揚げた天ぷらの油が程よく切れてるのが好き

まあどのタイプも好きなんだけど
0255名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 23:53:23.94ID:CRGBeWkz
>>248
あり賀せいろう
0257名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/04(水) 15:40:12.80ID:qSwNb/ag
六文も全部だしをとっているのでは？各店特徴があるし、、
0259名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/04(水) 17:18:34.18ID:2n1zSCsZ
麺つゆミックスの店は多そう
出汁パックを香り付けに浮かべとくだけとか
0260名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/04(水) 21:01:50.12ID:7x2TYS2j
立ち食いソバなんてほとんどの店が業務用つゆだろ
よく調理場の床につゆの一斗缶転がってんじゃん
0261名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/04(水) 23:11:36.33ID:OKP1bsYH
抜群にうまいつゆの味、のあの店は大丈夫だろうな
一斗缶の業務用つゆが置かれてたら怒るでw
0262名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 02:29:58.96ID:VPGBNDMP
はあ？
エセ関西民国人はなに言ってるのか
わからないよ？？、
0265名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 03:48:46.00ID:dTWVR7Br
どこのチェーン？
0266名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 07:51:55.95ID:bR1F8vij
つつじヶ丘で明日葉天
別皿オーダー通りました
出汁追加出来るなら最初の味はもう少し濃くてもいいような
https://i.imgur.com/nHF44kz.jpeg

カウンターに山椒が置いてあったけど挑戦はしなかった

美味しいんだけど押し出し麺ってやっぱり別物よね
0269名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 09:33:04.77ID:NYDlYyTA
>>268
万葉そば
0270名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 09:38:52.12ID:skhzxkNf
高幡そばもかき揚げタイプの明日葉天
0271名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 09:39:37.64ID:k5gD46EX
ググったら、かなり前に保谷で食ったことあるわ
あっさりで量も少なくて全く食いごたえのなかった記憶が
0272名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 09:46:26.49ID:r3KtbaMI
答えてもらったのにお礼も言えないジジイ
0274名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 10:31:16.43ID:skhzxkNf
つつじヶ丘で明日葉天でわからないならggrばいいだけ
このスレ見てたらすぐわかるけど
0275名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 11:05:33.19ID:NYDlYyTA
ジジイには丁度いい量だったよ
たしかに少なめかもね
この前の山田屋と同じぐらいかな
0277名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 12:52:30.78ID:NYDlYyTA
>>276
天ぷらが崩れて衣のおかゆ状態になるのが嫌
揚げたて出すとこは油も切れてないから油汁になるし
最後まで汁を楽しみたい

水飲んで締めようとしてもう一口汁を飲みたくなる、そんな店が好き
0280名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 13:39:12.82ID:feAUVeMk
>>277
もう立食いで天そばは諦めた方が良いんじゃないかな？
むしろ天かす油汁を美味しく食べるための料理だよ、かき揚げ蕎麦って
0281名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 14:03:23.36ID:9OQOXhLu
>>280
ありがたいことに好みのお店はたくさんあるよ
ガラスケースに天ぷらが並んでるとワクワクする
0282名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/05(木) 16:22:09.83ID:GImNmC6d
加賀はかき揚げ別皿にしれくれるから大好き
0283名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 00:38:53.24ID:T40OKiKo
知らないとフライヤーから直接ドボンだろ
あんなギトギトなのデフォで皿で出せよ
朝の加賀って天ぷら以外のオーダーが過半数
時間がかかるのもあるだろうけど
0288名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 07:47:36.42ID:kaJ9fU0Q
>>248
川一
0289名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 08:05:42.56ID:ilc7XKMD
永坂更科でも行くか
0290名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 08:10:46.85ID:gklmv6BD
東京及び東京近郊の美味しい又はそれほど美味しくない立ち食いそば屋（立ち食いじゃない一部のそば屋も含む）スレっぽくなってきたな
0291名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 08:34:04.37ID:FDIqt8Yz
GW明けどこへ行くか
さだはる、甲斐、田そばで考えてる
0292名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 10:07:09.82ID:MxPtax4+
文殊
0293名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 10:39:58.06ID:RXYtn0et
常々小淵沢駅の駅そばで黄そば食いたいと思ってたんだが、それはさすがにこのスレじゃないよな？
0298名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 23:06:27.26ID:Wh9RaMdw
おまんこ物語
0299名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/07(土) 07:14:07.43ID:F2aH5Tur
昨日は結局うちばへ行ってしまった
うまかったわ
0300名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/07(土) 08:31:04.50ID:VW0nZO29
うちばは一度行ってみたいけど、わざわざ行くなら近くの美味い手打ち蕎麦屋でいいんじゃないかって思ってしまう
0301名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/07(土) 08:50:12.03ID:/I8jZeh1
うちばの冷やしが大好き
0302名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/07(土) 10:41:51.19ID:qcJRmaFH
蕎麦屋に入る前には、暖簾の前で一度立ち止まり、
「果たして自分はこの店に、ふさわしい客なのだろうか」
と自問してみるのは、
蕎麦屋の作法の初めの一歩といえるのかもしれない。

https://serai.jp/gourmet/3012/2
0304名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/07(土) 15:35:44.37ID:+9te9tCl
甲斐そばってまだあるんだっけ
0308名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/07(土) 22:42:06.06ID:F2aH5Tur
>>304
まだあるよ
0310名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/08(日) 04:40:14.79ID:UIIWGr/0
日本はウクライナからほとんど小麦を輸入してないから今のところ直接は関係ない
いま小麦の価格が上がってるのはアメリカやカナダの不作が原因
ただしいままでウクライナから輸入していた他国がウクライナからアメリカやカナダに輸入先を切り替えて日本が買い負けるのはこれからだろうね
0313名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/08(日) 15:40:24.71ID:7RuiB/xJ
3食そば食いたい
0314名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/08(日) 16:36:02.67ID:EYe3gI21
食勝手にだべろよウンコ
0317名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 14:53:03.35ID:MjUSUL5u
鵜の木の早川、そばも濃いめのツユも最高だった。ラーメン含めメニューが多いので全部制覇したい。次はカレーそばかな
0318名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 16:43:39.17ID:hOYH0Inr
文殊
0319名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 17:34:35.43ID:oyjX5mA0
>>317
難易度高いんだよなあ
0321名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 19:48:13.43ID:1S338gK7
かまって欲しいんだろ
0322名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 21:39:54.66ID:LWkpW2Kn
新宿西口の永坂更科、閉店だってね
高いから1回も行ったことなくて、最後に行ってみたいと思ったら明日か
行けない　残念
0324名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 23:44:10.69ID:D1srqvYk
>>322
永坂更科は店舗によって価格がかなり違う
成田空港第1ターミナルビルの店は新宿店（立ち食いじゃない方）よりも安い
ただし立ち食いコーナーはなく肉天もない
0325名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 23:46:22.69ID:AoYOde0u
早川とまる美は蒲田方面でチェックしてる店
甲斐、うちばと第一京浜方面終わったから
そのうちチャリで向かうわ
0326名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/09(月) 23:56:51.69ID:oyjX5mA0
>>324
立ち食いじゃない店のどうでもいい蘊蓄とかいらねえんだが
まだ立ち食いの店名だけ書いてるやつのがマシ
0328名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 02:09:00.06ID:/DEQboCM
老害
0329名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 07:23:45.43ID:jsMUjWX5
>>171
武田鉄矢？おふくろ！もう1杯！
0331名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 09:52:01.16ID:UY280QVz
レッドライオン
0332名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 14:56:37.69ID:7KkGtmeI
まる美　シャウエッセン天が思いの外そばと合う。紅生姜天とゲソかき揚げがあるのもgood　
0333名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 15:30:16.95ID:BneuMqRL
>>331
お待たせしますた
ﾄﾞｿﾞ
ttps://sumiyoshi-sake.jp/web/wp-content/uploads/2015/04/11161363_824939354266284_4851387234575872941_n-584x922.jpg
0335名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 16:51:40.80ID:0l4uQk04
きょうは小粋そばでもりそばを食ってきた
これからはもりそばを食う回数が多くなる
0339名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 20:52:26.18ID:2P5ESU9h
jr品川駅の天ぷらそば凄いな

コンクリ試験の塊みたいなかき揚げ
0340名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:03:03.35ID:esVy3o5+
>>339
コンクリ試験て何？わかりやすく書け。
0342名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:08:25.05ID:2P5ESU9h
供試体でググれば出てくるよ

他にインパクトある言葉が思いつかなかった
0343名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:12:08.67ID:2P5ESU9h
品川近くで食えるんだったら食ってみ、高いけど
0345名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:20:37.15ID:2P5ESU9h
>>344
理系では低学歴かな

東大生いるけど
0347名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:23:44.23ID:2P5ESU9h
ま〜、品川近いんなら食ってみ
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:29:26.46ID:fzvWgZxf
両国のじゅげむってとこの春菊天も縦長で気になる
ただ、そばは押し出しで美味そうに見えないのがなあ
そもそも型に入れて揚げるかき揚げって一味落ちるし
品川のもガリガリで美味く無かったし
0349名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:31:24.56ID:2P5ESU9h
>>348
汁に浸かった部分から崩して食うんだよ
0352名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:40:55.78ID:2P5ESU9h
エキュート
5番6番線の降り口そば、大井町よりな
0353名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:48:39.40ID:X2eNG6vl
ttps://takuteku.exblog.jp/iv/detail/?s=17710893&i=201203%2F23%2F87%2Fc0014187_17511329.jpg

沼津の丸天という店（そば屋ではない）の海鮮かき揚げ
一度テイクアウトで買って家でそばに載せて食べたが、半分も食いきれなかった
かけそばに載せるかき揚げは、でかけりゃいいってもんじゃないことを思い知らされたorz
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:53:27.62ID:2P5ESU9h
>>354
cのあたりだよ
0357名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:54:37.76ID:2P5ESU9h
>>354
一度現場に行きなよ
0358名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/10(火) 22:57:33.48ID:fzvWgZxf
筒の長さとでかいフライヤーがあればいいだけだからな
油は切れないし見えないせいか基本揚げすぎ
開放型のが美味いよね
0360名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/11(水) 05:15:22.74ID:IPx7B0Ku
「ネギ多めで」と言う客もどうかと思うが
(ネギだってタダじゃねーんだよ！)
昨日は「スープ多めで」なんてぬかしやがる爺いを新橋のかめやで見たぞ
ツユ多めで、ならまだ分かるが、スープだってよ
馬鹿か
0361名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/11(水) 08:11:22.00ID:KdlUucxf
>>360
分かるから、それくらい良いんじゃね？かりかりすんなや。
0364名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/11(水) 13:32:22.54ID:QkvUnkmG
東京及び東京近郊（沼津を含む）の美味しい又はそれほど美味しくない立ち食いそば屋（立ち食いじゃない一部のそば屋も含む）と蕎麦屋じゃない店と違法建築と学歴バトルのスレ
0365名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/11(水) 14:28:27.01ID:4lHl8TYB
違法建築？高円寺の桂はペラペラな建物が印象深かった。最後がw
0367暑い ◆oDMCmIvSx6
垢版 |
2022/05/11(水) 17:55:51.09ID:cDjJfBdt
立ち食い蕎麦屋さんにも｢ネギ乞食」いるのか、何かショック
0368名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/11(水) 19:48:10.94ID:/mSgPy49
>>360
そば湯置いてない中山道でざるそば無いのにつゆをおかわり頼んだ爺さん居たぞ　断られてたけど
飲むにはショッパイだろ
0370名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 00:15:54.54ID:PDD7PtX5
ネギ多め嫌なら追加メニューで注文させてほしいわ
別に無料でがっつきたい訳じゃないからな
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 01:24:05.13ID:T+Sap7p2
https://livedoor.blogimg.jp/honwak/imgs/0/1/01c9a997.jpg

店員「メンマのトッピングを追加していただくのであれば、あちらの券売機でメンマの食券をご購入ください」
俺「いやいやw食券で買うほど多くなくていいからw少しだけ増えればいいんだよw」
店員「まことに申し訳ございません。当店では具材を多めにトッピングするなどのサービスは行っておらずそのようなことはできかねます。」
俺「ハァイ！？いやだからちょっとだけ増やすくらいでいいって言ってるじゃん！食券で買うほど多めとは言ってないって！」ﾄﾞﾝ
店員「申し訳ございませんが、あちらの食券で一度券を買っていただければメンマを少しだけ多くのせるということも出来ますが……」
俺「ハァァァアアアアアアアア！！！」
周りの客「ざわざわ」
店長「どうしましたかー？」

さっきあった話
マジで使えないわあの店
0373名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 08:07:14.46ID:Tvhqb+jD
むしろ高級店ほどネギ多め等の注文には答えるものだけどな
乞食とか言う人の心のほうが乞食根性
0374名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 08:20:23.68ID:dWYOcdVs
乞食行為を正当化したい乞食登場w
0376名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 10:03:47.26ID:q4Vo5Mnp
>>373
客単価が高く利幅も大きい高級店を持ち出して乞食行為を正当化しようとするとかバカなのかな？
原価ギリギリでやってる利幅が薄い立ち食いそば屋は、1円2円の積み重ねが破綻を招くこともある
社会経験がゼロの引きこもりらしい乞食理論だなwww
0377名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 10:34:26.50ID:2YmdOgKt
>>373
ジャンル問わず高級店は逆に対応しないぞwww
作り手が一番美味しいと調整した味を崩す行為を嫌う行動
もちろん対応する店もあるけど仕入れ量も考えたら拒否される。安物で入手安価なネギを使っている高級店かよｗ
0379名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 11:09:24.94ID:fRoCteKA
ネギ多めにできる？ってオーダーしてみて店員の判断に任せりゃ良いじゃん
パートのおばちゃんができる裁量の範囲でしかネギなんか増えねぇんだし
多めがメニュー化されてればそっちを別注すれば良し
流石に一旦出された物にネギ多めでって言っただろって絡むバカは居ないだろ？

ネギがタダじゃねぇという人は七味だってタダじゃないけど客の裁量に委ねられてるのをどう見てる？
0382名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 12:42:46.90ID:z8yP4nU2
>>373
ネギなんてたくさん入れたらネギくさくなるだけ
タダのものは入れちゃえってって発想が貧乏人根性そのもの
0383名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 12:49:39.39ID:BdO1kkX6
葱多めで！
って注文して
満足いかないと受けった丼を突き返し
再度、葱多めで！
はい？
葱多めで！！
っていうウザイにいちゃんがいるんだよな
やしま
0384名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 13:33:43.75ID:uOK0iF5A
取り放題にするとモラルがない奴がめちゃくちゃやるからストレスになるのではないかな。
あのチェーンのうどん屋見てごらんww
0385名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 13:35:00.82ID:uOK0iF5A
でもはなまるはネギ有料にしたあたりから嫌いで行ってないww吉野家w
0386名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 19:39:30.61ID:3FKCcQ/x
>>371
俺ホームって言葉使ってるか？

さしずめ5番線、6番線って言ってるのがプラットホームだな



鉄ちゃんかなんか知らんけど、言葉勝手に略してしたり顔すんなよ

ホームって言ったら俺はET思い出すよww
0388名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 20:34:26.72ID:AHJvVLg5
まさに、>>372 の対応だろ

「多い」　じゃなくて　「多目」

定量的に何グラム増えたか、じゃなくて、「増えた様に盛り付て」、へい、お待ち！
0389名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 20:41:01.25ID:S+S0dv9A
>>387
まずどこが屁理屈か、言ってみ
0390名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 20:42:48.35ID:S+S0dv9A
それと、俺の説明のどこか瑕疵があったか？

あったら謝るし
0391名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/12(木) 21:22:58.00ID:gEitulfA
>>387

だから現場に行ってさっさと食ってこい

話はそれからだ
0394名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 01:20:37.55ID:Nh76Fr3n
葱多めで！
葱抜きで！

ホントウザいなw

オマエの好みなんてしらんわp

黙って食え
嫌ならよけて食えwww
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 02:36:25.58ID:Nh76Fr3n
で？
0397名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 02:44:18.09ID:KLS+BG+K
お前の感想こそ知らんわ
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 03:22:18.16ID:Fs6Ilwaa
>>392
>>393

マジでその場所にいかずにその発言してんの？

俺今月で2回もその場所で蕎麦食ってるぞ
0399名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 05:04:19.52ID:ZcfZ3oF3
麺硬め。かえし濃いめ。汁だく。ネギ天かすマシマシ。七味10振りで！

後、ライス大盛り！！！
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 05:23:04.78ID:MpZUtXyA
そば二郎こと角萬
0401名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 06:53:31.36ID:QI2Blh/j
種入り粗みじん切り赤唐辛子も増し増しだぞwやはり健康に悪かったみたいだけど
0404名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 07:48:59.82ID:nL6te/FC
>>403
自分で見に行けよ
食ってこいよ

それからだって言ってんだろ
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 07:49:29.90ID:nL6te/FC
今日も通勤で目の前通るけど
0408名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 08:00:02.19ID:Btcb1QOU
勝手に騒いでろよ
身バレしたくないだけだ
0409名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 08:22:11.03ID:UZ78AzAF
今、わざわざ店に来たよ
吉利庵って店な
0410名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 08:29:52.41ID:iKGjmtMk
かき揚げはさすがに朝はきついから
かけで済ましたぜ

ご馳走様
0414名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 11:15:23.12ID:m7uRRCXU
天亀はデフォでネギ多めだから
ネギ多めをリクエストする客がいない
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 11:32:48.06ID:kty30pKB
>>412

>>409な

お前は文字も読めないのか
0416名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 11:37:18.34ID:kty30pKB
マジで何をもって嘘だと騒いでるのか？
0418名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 12:19:53.96ID:GU/n8w6u
店名書かないと暴れるおじさんはサクッとNGがおすすめだよ
吉利庵なんてググれば出てくるのに頑なに店名出さないやつも馬鹿だけど
0419名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 12:34:18.50ID:5sxwqpp5
>>415

はぁ？文字が読めないって何だ？
IDが毎回変わってるのに、文字が読めないってか？
ID変わってて同一人物なら、お前がそう書かないと、
読む側はわからんわ
0420名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 12:38:29.75ID:QzrN4sj4
そういえば新大阪の浪花そばが再開したってね
東京の駅ナカはうまい店ほぼ無いね
0421名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 16:58:49.92ID:aJI/eYlT
最近の蕎麦屋は港屋系って流行ってないのかね
結局港屋のフォロワー増えなかったな
0422名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 19:14:19.28ID:PkG5Ndz2
>>421
かなり潰れてる
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/13(金) 23:02:21.01ID:QI2Blh/j
羽田空港に湊屋あって驚いたな
0426名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 00:01:03.98ID:pm0DwbvM
なんで？
0428名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 09:47:58.42ID:GbNcSvt3
>>425
ベンツのショップのとこやろ
ミッドタウンと一緒やろ
0430名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 10:23:13.04ID:RXQWdDeM
mjd!?
港屋って羽田に移転したんか
ちょっとANA乗ってくるわ
あの蕎麦食うために数万円かかるのは痛いが仕方ない
0431名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 14:09:21.95ID:8IZCiz42
外人にはナス天がクリーチャーの手に見えるみたいだhttps://i.imgur.com/1kgmiC5.jpeg

ネギの青いとこはあんま入れないでほしいな
0433名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 14:34:29.84ID:Y0cHEYh+
ラタトゥユとかカポナータとか
0435名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 14:53:47.25ID:gachY+jM
天ぷらとか、蕎麦の食い方とか
考えたら原産どうのこうの言うの筋近いじゃない
0437名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 19:45:40.16ID:GbNcSvt3
そば谷まで行ってきた
じゃんぼゲソ大盛り610円
普通にはうまいけど
一由や一〇が近くにあるならば
わざわざ行くまでの価値はないな
150円くらい高いし
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 21:25:38.95ID:SnMIjh4l
>>437
市川の鈴家だとげそ天そばは580円
一由はたしかに安いけど、立ち食いそばは身近で思い立ったらすぐに食べられるのも味のうちだと思ってる(´･ω･`)
0439名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/14(土) 22:02:15.91ID:k3se39lY
>>437
路駐出来る（本当はダメよ！）事と、深夜でも食えるのとこやな
そばひろは路駐出来んよね？行った事ないけど、してんのかな
あんな場所、ドライバー客がメインやろ
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/15(日) 02:23:02.84ID:9gvVovoK
で、品川で文句言ってた奴は食ってきたんか？

お前ら逆にエアプじゃねーのか
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/15(日) 02:58:12.55ID:KmQv+Am1
そばひろは反対車線のパーキングに車止めるしかないやね。昼間なんかは特に。
その点そば谷は、駐禁気にしなきゃいかんが、まあ止めてはおける。
ゆっくり食ってる暇無くなるけどな。
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/15(日) 04:27:25.08ID:h1EOFOE+
上野つるやの海鮮かき揚げ蕎麦うまい
0444名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/15(日) 06:32:02.86ID:O+koIFaM
ねぎはねぎでもタマネギをドバッと入れるとまた別の味になるぞ
0445名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/15(日) 07:11:24.47ID:k8+Nhu69
>>439
20時までの営業になってるよ
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/15(日) 09:57:44.12ID:kAvezlN7
会津に行ってきた。
うまい
0449名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/16(月) 02:08:13.96ID:fHCydX7c
そばひろはとっくに深夜営業に戻ってるんじゃないの
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/16(月) 16:32:17.65ID:KA+s8gq2
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2022-05-16/RBYAZ7DWRGG201
シカゴ小麦先物、ストップ高－インドの輸出制限で
Pratik Parija
2022年5月16日 10:35 JST

シカゴの小麦先物相場は値幅制限いっぱいまで上昇。
インドの輸出制限の動きが響いた。ウクライナでの戦争後に世界の供給が
いかに逼迫（ひっぱく）しているかが浮き彫りになっており、食料価格がさらに押し上げられる恐れがある。

13日付の通知によると、インド政府は国内の食糧安全保障を万全にするため、小麦の輸出を停止する。
主要７カ国（Ｇ７）の農相は、こうした措置が世界の危機をさらに悪化させるとして批判している。

シカゴ小麦先物は一時5.9％高の１ブッシェル＝12.47 1/2ドルと、２カ月ぶり高値を付けた。
年初来では約60％上昇している。

驚くべきことはインドが世界的に突出した小麦輸出国ではないということだ。
今回それがこれほど大きな影響を及ぼした可能性があることは、小麦供給の見通しの暗さを示している。
0452名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/16(月) 21:41:36.12ID:F4Soz0Rt
外人はナスなんて食わない。これ京大農学部の教授が言ってた。
0453名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/16(月) 21:43:30.43ID:F4Soz0Rt
欧米のはたいてい観賞用だと。
0454名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/16(月) 22:05:17.18ID:6hnr+yE1
カポナータ　　　　　　　シチリアのカポナータは揚げナスの甘酢煮である。カプナータ（Capunata）またはカプナティーナ（Capunatina）とも呼ばれる。イタリア全土で有名な料理
ムサカ　　　　　　　　　ギリシャ、バルカン半島とマシュリク、エジプトなど東地中海沿岸の伝統的な野菜料理。これらの地域以外ではギリシア料理のムサカが最もよく知られている。
ババガヌーシュ　　　　レバント地方または大シリア地方で食されている焼きナスの前菜である。
アジャプサンダリ　　　ジョージアおよびアルメニアの伝統的な料理。北コーカサスでもよく食べられている[1]。暑い夏の時期に食べることが多い
トゥンベット　　　　　　　スペイン・マヨルカ島の伝統的な野菜料理。ジャガイモ、ナス、赤パプリカを薄く切ってオリーブ油で揚げたものである。島内のほぼすべてのローカルなレストランで取り扱っている。
ナスジャム　　　　　　　ナスの果実を使ったアゼルバイジャン[3]とトルコのジャム
ピスト・マンチェゴ　　　スペイン料理の1品。肉は使わず[1]、トマト、タマネギ、ナスまたはズッキーニ、緑・赤ピーマン、オリーブ・オイルを使い、野菜を炒めた後、弱火で煮込む
ベグニ　　　　　　　　　　ベンガル地方発祥の軽食。薄く切ったナスにベサン（グラムフラワー）の衣を付け、油で揚げたもの
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/16(月) 22:11:26.56ID:HwovhOOR
田舎者は世界にどれだけの国や地域、人種やそれらに根ざした文化が存在するか想像すらできないから「外人」と一括りにして世界を語ったふりをする
0458名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/17(火) 11:20:50.35ID:sP7G7TWZ
>>457
親子丼美味そうな立ち食いそばあった？
0459名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/17(火) 12:13:17.84ID:DDwoReok
スレタイ見る限り、やっぱり汐留にあると思うな
0460名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/17(火) 21:35:32.84ID:XOd4+BhH
親子丼は、稲荷町の天台そばで、親子丼のセットが好きでよく食った
今かったなー　あの辺、好きだった店が全部なくなった
あづま、せんねんそば、天台そば
その天台そばの跡地の、そば助ってどうなんかね
なんか高いみたいだし、俺の苦手な牛込の白河と同じ塩だしだし
0461名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/18(水) 17:03:11.72ID:zpJ4cEiL
ホーチャンの焼肉丼セットを冷やしたぬきで食べてきた。この界隈はやっぱりそばがおいしいな。
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/18(水) 18:03:34.97ID:6Tucfffv
界隈？他にあったっけ
その店街の駄蕎麦屋が立ち食いのフリしてるだけだし…
かしわやなんて昔から冷凍麺で味わいないし
0463名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/18(水) 18:32:56.49ID:zpJ4cEiL
宝録堂界隈ってことね。
0464名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/19(木) 07:59:24.01ID:5iSpSSwO
ホーチャンって酒のみばかりのとこやろ
0466名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 08:23:06.36ID:L4D+yJHf
うちそば天ぷら別盛りお願いできた
汁が美味いから別盛りいいね
金網敷いてたけど油は落ちてなかった
そばもスルッとして好み
https://i.imgur.com/t7M9oDh.jpeg
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 11:17:07.99ID:6UbxhjSV
これは芝浦？神保町どっち？
0469名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 12:20:48.74ID:Sw1w5rKN
ごめん芝浦
0470名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 23:51:23.06ID:KJMgNjxT
浅草の一八、生粋の江戸っ子のおばちゃんがやってて旨かった。
かき揚げが凄く薄くて独特の揚げ方だった。
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 02:51:42.99ID:MWRWZFlH
あそこのババァは愛想がなくて感じ悪い
店も汚いし、そばもつゆも不味い
よくあんなそば屋に食いに行くよな
0473名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 07:08:41.24ID:X4Hvq9t7
一八は寡黙に丁寧な仕事してて好感持てたけどな
汁は変わった塩の強い汁だけどダシはちゃんと効いてるし
あんな立地で長くやってるだけある
0474名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 12:53:58.73ID:XymHZh0m
生粋の江戸っ子ってどうやって知ったの？
0476名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 17:37:14.75ID:M8DvkZOv
江戸っ子ってのは三代続いていないととか云々
0477名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 18:54:03.94ID:1v446huh
あんな場所ぜったい戦後からあんな感じだろ
立ち食いそば屋は高度成長期以降かも知らんが
0478名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 07:27:15.94ID:7wCzEVwZ
>>431
西日本で麺類を食べると、ネギは青い部分ばかりなのが不穏
白い部分はどこに行っちゃうんだろう！？
九州の豚骨ラーメンなんてネギの青いとこがどっさりだし、白い部分はスープに使われるのかな
讃岐うどんも大阪うどんも青いとこが多いな
0479名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 07:45:38.26ID:9s8iFRkw
>>478
それはネギの種類が違う
当然味も違う
青ネギは白いところのほうがクセがある
0483名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 18:04:31.46ID:B/HWxU3M
>>478
半島DNA炸裂。東日本でネギ食ったら更に白い部分が無くなってファビョりそう…
ネギって一種類では無いんだよ。パクった品種だけで育った人種には難しい問題か切り方や調理に特化した品種とか色々と日本以外でも有る
唐辛子も各国で使い分けで品種が有るけど半島は…だから辛いの特産・得意って言うけど国際的には一種特化のｗ
0488名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 19:58:32.49ID:B2LMZVjT
>>486
バカ？
そういう話じゃねえだろ
白いところを食べる深谷ネギで使われる品種と
青いところを食べる九条ネギなどの品種の違いやろ
やっぱり半島のヤツは話の筋も読めないのな
0489名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 21:19:45.76ID:HAWay8DE
>>483
半島の唐辛子粉はチャイナの輸入品にパプリカ混ぜてるから甘い。
クソバカの俗説を信じるなよ。
0490名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 21:32:15.71ID:AuaAwikZ
品種に関わりなく、土寄せして葉鞘部にあたる日光を遮れば軟白化する
下の画像は土寄せして軟白部を増やした九条太葱
ttps://www.asahi-net.or.jp/~YW5S-OKD/n_yasai/img/negi20150519.jpg
兵庫県朝来市の岩津ねぎも、種子は九条ネギだが土寄せして軟白部の割合が多くなるように栽培する
ttps://cuisine-kingdom.com/wp-content/uploads/2019/12/%E5%B2%A9%E6%B4%A5.png
0491名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 21:41:03.74ID:4HwBZgVx
九条ネギを有難がる京文化？か知らないけど
無味無臭に近い、ただの野菜としか思ってないわ
深谷ネギは、鍋には会うと思うけど、そば、うどん、ラーメンでは
また違う品種なんでないのかな？
0493名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 22:48:40.26ID:hv4JVlhI
葉葱にはその良さも香りも合う料理もあるのに
無味無臭とか蓄膿で味覚障害かよ
0494名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 22:51:16.16ID:f0zLaiXf
しかし、当節の立ち食いそばは、ほとんど椅子があるから、昔ながらの立ち喰いが激減したね。
0496名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 23:26:49.91ID:eBDm4YU7
行く店の半分以上リアル立ち食い店だけど
0497名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/23(月) 23:41:23.14ID:/gSFo2jb
そういうひともいるだろうけどだからなに
0498名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/24(火) 00:23:23.81ID:w0dehlWd
文章が読めないのかな？
0500名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/24(火) 04:33:15.79ID:w0dehlWd
>>497
ほとんどと言えるほど椅子あり店ばかりじゃねーよって話だよ
特にこんなスレでわざわざ語りたいような良い店だとな
立ち座り混在も含めたら7割越してる
立ち食いそば屋行ってないんじゃないの？
0504名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/24(火) 08:00:18.99ID:zptZ5D9/
かめやって店によって提供出来る品が違うですか
冷やし山菜や最近復活したコロッケそばは新橋店だけ？
昼時に限らず客が並ぶような新宿店は品数を絞ってんのかな
0505名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/24(火) 09:06:34.84ID:qNeWCnC2
御徒町
天ぷらは　かき揚げ　いか天だけ
新橋のコロッケはカレーだからな
0506名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/24(火) 14:58:37.00ID:CKZAAgBB
足立区のそば政、６月から月曜日もお休み
火、水、木曜日のみの営業だわ
ますますハードルが上がったな
0507名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 00:19:09.55ID:NCuH9grq
そば政、うちば、さだはる、たかねはいった
もり蕎麦がうまい立ち食いでおススメ頼む
0508名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 00:34:45.24ID:9nOCp3D2
みとう庵
0510名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 06:47:43.16ID:NCuH9grq
>>508
大塚のみとう庵もうまいな
行ったことあったわ
さんがつ
0511名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 06:50:54.76ID:NCuH9grq
>>509
たかね、うちばは土曜日営業してる
日曜はほぼ無理や
0512名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 13:16:08.57ID:khL96dNN
や？
0514名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 14:04:26.28ID:PapNBa2C
こんなに暑いとゆで麺の店から足が遠のくな
冷やしたぬきってどこで食べてもそんな変わらないし
0516名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 20:06:42.72ID:4R7q62xg
アタシはもうすぐ還暦なので、立ち飲み、立ち食いはキツク成ってきた

座席が用意されてる路面蕎麦店は、ホントありがたいよ

一由、丹波、おくとね、福そばあたりは、もう無理かな？
0518名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 21:33:45.93ID:8M8Pwp/a
普通に蕎麦屋行けよ
0519名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/25(水) 22:33:30.29ID:g9gN5u8Z
>>515
スレチだが岐阜には冷やしたぬきの専門店があるらしい
でもって、冷やしたぬきは岐阜民のソウルフードなんだと
0523名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/25(水) 23:51:15.77ID:khL96dNN
ジジイにはお断り
0526名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 01:25:34.69ID:Jep/PCwk
むじなじゃん
0528名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 03:29:56.73ID:v8s4Tw+8
アタシとか食べログに書く奴ムカつく
江戸っ子通気取りで落語でもやってろ
0530名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 09:12:02.87ID:cLpugFql
そうか？
0532名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 10:16:34.94ID:yx+7q6kd
冷やしたぬきのうまい季節になったな
浅草　おばた
https://i.imgur.com/BCS7uhk.jpg
0534名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/26(木) 13:03:55.62ID:BaW351hI
馬場の吉田屋が再開発で7月末で閉店だそうだ
立ち食いそばらしい、天ぷらとそばが好きだったので残念
明日休みなので行くかな
0535名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 14:22:49.89ID:EUnkm5HI
葱臭そう
カス山盛りでカロリー満載
胡瓜太すぎ
カマボコ極限の薄さ
不味そう
0537名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 14:59:32.03ID:xg9X3/AT
吉田屋に思い入れはないけど彩彩と夫婦だったのか
昔の富士そばもそうだが仕入れ天ぷらの店って好んでは行かないな
そういえばここも立地がえげつないね
0538名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 21:03:23.92ID:34MAxy7O
箱そばの冷やたも悪くない
ttps://cdn.sarah30.com/reviews/photos/000/583/024/medium/c2767457f848314a3589fdb3cff7a02fda0d3e9c.jpg
0539名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/26(木) 21:32:04.27ID:yx+7q6kd
箱そばは量が少なすぎる
おばたの半分程度や
0543名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/27(金) 00:07:31.53ID:2VaX+67H
>>542
それぞれ専用スレ立ててくれや
文殊とか久しくたってないな
0545名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/27(金) 01:16:35.19ID:ogRBYCXK
吉田屋と昔の富士そばの、もっさりした天ぷら好きだ
富士そば、店で揚げるようになった当初は、すぐ溶けてなくなる衣だったから、
もっさり天ぷらに戻して欲しかった
0547名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/27(金) 05:44:44.68ID:ufDeere3
>>545
お好み焼きの出来損ないみたいだったじゃん
ゆで麺の店でざるそば食うぐらい理解できない文化
六文そば系列が店でそれなりのもの揚げて出してたからな
黙ってても客が来る立地に美味い店はない
ネットの口コミ文化の前はほぼそんな感じだった
0549名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/27(金) 09:46:18.75ID:THex5gJ1
>>548
茅場町のたかね
0550名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/27(金) 14:59:04.15ID:bk+PeU6U
箱そばは問題外
0556名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 11:28:29.52ID:8LfHv0Hk
>>548
せねや
0559名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 12:16:46.11ID:lTv0NcwC
システムが劣化して、
今は信越のがそばと汁は美味い
天ぷらも最近は同じ
ただし朝そばはない
0562名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 12:42:10.51ID:ZipRDP+p
>>553
朝定も￥４３０か

となると、松のやの特朝￥４９０の方がお得感あるな
焼肉ライクの朝焼肉￥５５０も良い
どちらもご飯お替り無料だし
0563名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 12:53:22.65ID:lTv0NcwC
そばねーじゃん
デブって量食えれば何でもいいのかよ
0564名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 16:52:13.49ID:r794KMfz
>>558
東雲
0566名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/28(土) 17:46:06.61ID:HmTqIbxx
市川で鈴家とせね家ならどっちがええの？
0568名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 22:21:08.99ID:HHRd/kuu
雑談スレにでもいっ
0569名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 22:26:16.37ID:HHRd/kuu
てたのか久々に見たなこのコテ
0570名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/29(日) 02:24:44.67ID:gKrHssnD
初かめや銀座
かき揚げが後追いでニンジンを上乗せするスタイルなんだね
新宿とは別物だけど新橋には近いかな？
ニンジン天好きだから美味かった
汁もそばもベースは一緒なのに面白い
https://i.imgur.com/eZ8ePA7.jpeg
0571名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/29(日) 02:29:29.96ID:gKrHssnD
飲み干せない濃い汁にブヨ麺
出汁の効いた飲み干す汁に生麺茹でたて
主流などちらでもないけど好きだな
0572名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/31(火) 15:38:27.37ID:O80SUtFG
雑賀屋
https://i.imgur.com/ckn46jp.jpeg
この春菊天が150円は素晴らしい
先に揚げてから麺を茹でて油をしっかり切ってくれるのもいい
太麺は失敗、硬いうどん
汁も太麺には弱く感じた
なんか量ケチってるし
ノーマルの麺で春菊天目当てにもう一度行くか行かないか微妙
0575名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/31(火) 23:43:29.23ID:3qIvVHBi
なくなるののには
なくなるなりの理由があるからな
0576名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/01(水) 01:02:32.32ID:4kqZdP3r
昨日テレビでやってたってあちこちに貼ってあったよ
写真が下手で厚みを見せられてないがよその倍位
火の通りは完璧

でもテレビで自分の店が取り上げられたとこ流し続けるのはどうなの
顎マスクだったし
0590名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/01(水) 22:36:04.60ID:z/F89qsB
たぬきはお揚げの載ったそばやろ？？？
0594名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/02(木) 15:08:44.73ID:oZLVB/S5
>>593
お前北関東以北出身だろう。匂いでわかる。
0599名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/02(木) 17:27:43.21ID:K5HAJL6k
>>597
西戎のくせになんか言ってんなwww
0602名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/02(木) 21:12:19.95ID:oWgV1sco
ドコモかしかも値上げオンパレード

サブプライム層のアタシは、ついていけないよ

という訳で、しばらくは、かつやのかつ丼(梅)・￥４３５
0604名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/02(木) 22:30:51.57ID:kNPTUUGl
隔離スレあったときのが人いないけど平和だったな
やっぱこのコテがクソなのか
0607名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/03(金) 08:14:29.64ID:wcGV5ePf
1日そば食いツァーをやったら何杯食えるかな
もちろん、すべてかけそばでなくちゃ記録はつくれない
いろいろな具を入れると早く満腹になって
次のそばが食えなくなってしまうから
0611名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/03(金) 21:41:11.25ID:v0J7XbZa
渋そばの渋谷の仮店舗いつのまにか無くなってたな
告知とかなくてひっそりとやってたみたいだが昼時はサラリーマンが行列してた
0612名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/04(土) 06:08:14.62ID:iP1D6xda
>>609
青物横丁　うちば
立ち食いで二八
しかも手うちや
0614名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/04(土) 09:03:00.25ID:HXOXL+fT
行ってる奴は行ってるだろ…
0615名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/04(土) 09:54:04.93ID:hcSwZnQ/
しぶそば仮店舗は知らなかった
0616名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/04(土) 09:55:38.63ID:LToOQ/pc
つぐみ創心
一枚ずつ揚げた春菊天を三つ載せる珍しいパターン
絆の居抜きだけどこんなだったかな
汁も甘かった

https://i.imgur.com/HWZMqK8.jpeg
0617名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/04(土) 17:26:45.84ID:iP1D6xda
>>607
立ち食いそばめぐりで最高は1日5杯
チャリで移動しながらカロリー消費した
0618名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/04(土) 17:27:07.85ID:iP1D6xda
>>613
一昨日もいったけど何か？
0619名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/04(土) 21:24:27.26ID:sxup2mpe
今さら春菊天のうまさに目覚めたんだけどおすすめの店ありますか？
0622名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/04(土) 21:56:39.44ID:wmmRsP4h
>>619
目覚めた店はどこ？
その前は何が定番だった？
0623名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/04(土) 22:38:26.88ID:jvdSOwO4
春菊天って高級蕎麦屋の献立にある？
蕎麦屋に限らず天麩羅屋でも気にして見たことないせいか記憶にない
0624名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/04(土) 22:51:49.94ID:sxup2mpe
>>620
>>621
ありがとうメモ取った
>>622
赤羽のそば屋だったと思う
あまり定番を意識してなかったけどかき揚げかワカメが多い気はする
0625名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/04(土) 23:12:53.44ID:wmmRsP4h
>>624
百万石なら六文そばスエヒロルーツの店なら大抵いけるんじゃないかな
春菊天の沼へようこそ
0627名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/04(土) 23:46:03.16ID:wmmRsP4h
春菊天の沼にハマるとかき揚げの甘さに気づく
そして深みに
0630名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/05(日) 11:07:06.94ID:di2cfSPt
>>619
意外に駅そばのそばいちの春菊天が悪くない。
0634名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/05(日) 15:06:45.92ID:6iZ27Lrh
玉ねぎの甘さが無いのがいいんだよね
0637名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/05(日) 20:20:10.81ID:Q2OQe5Zs
春菊天、他には、一心たすけ、相州そば
チェーン店だと、吉そばは、店舗によって分厚くて美味い
最近行ってないので知らん
富士そばも、店舗によって悪くないが、つゆを天ぷらの上に掛けるので、
後載せにしてもらわないとダメだ
0643名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/06(月) 03:38:30.65ID:dw+Oc9ml
埃
0646名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/06(月) 10:00:01.97ID:MMcZbWBV
伊藤は好きだったけどそば千はだめやろ
0647名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/06(月) 10:15:16.13ID:MMcZbWBV
清水やって野村の先の立ち食いそばの春菊天が今は一番お気に入り
0650名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/06(月) 16:40:20.30ID:CpJZ679+
別に内陸部じゃないけどゲソ天は尊いぞ
0654名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/06(月) 17:45:34.42ID:MMcZbWBV
なんだこのキチガイ
0657名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/06(月) 20:10:37.32ID:1gWOHIL+
ごくろうさまです
0658名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/06(月) 22:00:32.04ID:gz6TJ1oZ
>>628
東京でも500円を超えるかき揚げ蕎麦なんて立ち食いではめったにないのに、
名古屋駅の立ち食いのかき揚げきしめん580円ってどう考えてもおかしいよな。
0660名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/06(月) 23:42:53.59ID:VsVsYRVj
今はどこもかき揚げだけは500円越さないように踏ん張ってるだけで時間の問題
春菊天はとっくに越してる
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/07(火) 03:59:01.46ID:jxw5TDgH
嘘ばかりwww
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/07(火) 06:54:57.43ID:nyZyIHz5
>>658
ここは東京のスレなのに
名古屋のきしめんとか言ってる
お前の頭が一番おかしいだろ
0664名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/07(火) 16:31:57.75ID:0rHX5PT6
新幹線のきしめん、爽亭と運営が同じですってよ。池袋の限定で食べたけど、味も同じだった。
0665名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/07(火) 21:15:05.22ID:QBNARI0v
>>662
東京のかき揚げそばの話をしてるのを読み取れないお前の方がおかしい。
ああ低学歴の負け犬だったか。残飯でも食ってろよ。
0666名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/07(火) 22:31:50.70ID:aqauPkoR
黒きしめんには春菊天が合うんじゃないか？
0668名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 01:24:21.46ID:Ogtswlb8
きしめんにはかき揚げしか勝たん
半可通はだまってろや
0669名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 01:38:03.27ID:E3MwbYz9
蕎麦好きって、ラーメン好きより頭おかしい奴多いんだな

例えると、狂った江戸っ子
0670名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 01:50:19.82ID:UfTNULKL
東京の立ち食いって時点でかなり間口の狭い話題だから大分フィルターはかけられているとは思う
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 03:31:22.73ID:Jfv+mraW
>>668
きしめんにかき揚げなんて名古屋駅ホームだけのローカルルールだろ
本社は東京
半可通はどっちなんだか
白きしめん出してた下りの東京側のグル麺は復活しないのかな
0673名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/08(水) 05:07:16.04ID:uduZAyan
今度はきしめんガイジかよ
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 20:42:11.51ID:JG1e9bfM
>>671
ひもかわにかき揚げとか普通だが
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 20:54:19.12ID:mxznaK2c
>>674
ひもかわが普通じゃねーよ
旧とんがらしとファンとか常識のないキモオタウザい
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 21:46:59.97ID:7otbgTtW
ゴミみたいな雑談スレ、
こいつみたいま頭おかしいのの受け皿だったんだな
スレタイに雑談専用その1、ってつけて立て直せよ
0679名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 21:49:45.79ID:nD1gpuBz
紐皮ってなんだ？
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 22:39:51.84ID:C/bZLX/B
そばの一種じゃねえよ
ひもかわは群馬とか埼玉で食われてる平べったいうどん
野生化したきしめんみたいなもん
0683名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 22:48:03.57ID:sPQIJt69
>>671
糖質って妄想で生きているのか？w
きしめんにかき揚げって昔からデフォで有るぞ。
ひもかわも普通に有る。とんがらしのえび天の方が異端
名古屋駅のホームの知識しか無い奴が麺類を語るとかwww
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/08(水) 23:41:56.16ID:FeDPsWLj
立ち食いそば屋235

東京及び東京近郊の美味しい又はそれほど美味しくない立ち食いそば屋（椅子があっても立ち食いコーナーがあれば可。券売機とか低価格の立ち食いじゃない一部のそば屋も含む。ひもかわきしめんうどんも可。そばを置く町中華も可。カレーも可。句点おじは不可）
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 08:33:34.30ID:Q6Lorwse
人形町のきしめんのたち食い屋うまいよな
冷やきしめん＋なすがいい
0689名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 10:32:06.32ID:Cd97+ZCm
>>680
バカじゃねえの？
立ち食い蕎麦でもなんでも蕎麦粉が30%以上入っていねえと蕎麦じゃねえだろ
ひもかわなんて100％小麦粉じゃん
フスマも含めてな
0693名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 11:53:56.39ID:eJTTrYPk
するの？
常連はかき揚げって言ったりする？
かき揚げきしって言いづらいし、おかしな言葉やん
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 12:54:18.62ID:yK/z/fEG
千は経営かわっても、ほんと味かわらないしウマいよなー。
東京で確実に五本の指にはいると思う。オキアミはもちろんだが春菊とごぼうがいい。
0696名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 20:35:11.45ID:I5/BxiAu
>>681
立ち食いそばの正体は｢茶色いうどん｣
そば粉は1～2割！サラリーマンの強い味方｢立ち食いそば｣の裏側
https://toyokeizai.net/articles/-/41557?page=2
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 20:36:28.63ID:I5/BxiAu
間違えました
>>689
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/10(金) 01:08:19.94ID:PDZmHVjW
蕎麦できしめんみたいなの出せば大ヒットするのに
かき揚げは同意だが小エビとタマネギは必須だな
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/10(金) 02:34:49.68ID:aDytHqCv
誰に言ってるの？？？
0702名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/10(金) 12:04:17.14ID:Xl/5uU2e
名古屋ではきしめんの冷やしを「ころ」と読んでて驚いたな。「きしころ」とか言う。
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/11(土) 08:48:59.39ID:cSyV7Tow
大吉田の冷やしたぬきがとても良かった。
冷やしたぬきの名店ってあるのかな？
0714名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/11(土) 11:34:54.73ID:cSyV7Tow
ありがとう。とりあえずこれから池尻そばに行こうと思う。冷やしたぬきかひやむぎで悩む
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/11(土) 11:47:49.49ID:GaM1kjrG
駅の立ち食いそばがんまい
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/11(土) 12:56:56.57ID:UYoG+FNe
笠丸そばは店主が無愛想すぎ
二度と行かない
たいしてうまくもねえのに
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/11(土) 13:06:40.20ID:VFbHNd5z
新橋のTの二代目が苦手
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/11(土) 14:36:14.73ID:9FLjE1L3
田町のIの彼が苦手
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/14(火) 06:42:53.96ID:PTdsSq1p
都内はチェーン店じゃない立ち食いそば屋が減ってるのが寂しい
もともと人形町、水道橋辺りには結構あったのに
0726名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/14(火) 19:29:12.36ID:cLsUqyX9
家賃の問題もあるのかな
丹波屋が入っているニュー新橋ビルは賃貸ではなく
各店舗が区分所有権を持ってるから家賃不発生
うさぎやは自社ビルで、しかも他の企業に上の階を貸してるし
0728名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/14(火) 20:08:46.99ID:DE9US5ZV
>>726
へえ！
分譲マンションみたいなもんか

怪しげなマッサージ屋、鉄道グッズ、鮨の名店・鶴八、むさしや、洋服の青山、小諸そば、etc．．．

ニュー新橋ビル楽しいのう
0730名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/14(火) 21:50:59.64ID:nG8/e53q
さっき犬HKで立ち食いソバ特集やってたな
一律１０円値上げで苦しいとか
でも使ってるのは中国産蕎麦
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/15(水) 14:58:46.05ID:FgGf5ZAQ
ニュー新橋スレはないのかしら
0736名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/15(水) 19:43:18.11ID:eRSs2Uyr
今は冷やしそばばかり食ってる
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/16(木) 06:00:00.88ID:u2Tz/YUN
ニラそばのうまい店をおしえてくれ
0740名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/16(木) 10:49:16.13ID:1c4+b/gP
>>728
なんか外国人の店が増えた感じがする
0741名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/16(木) 10:52:21.93ID:1c4+b/gP
ニラなんて自分ちの庭かベランダで育ててそれを市販の蕎麦に載せればよくね？
生のままかさっと湯どおしするかどちらがいいかは知らんが
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/16(木) 20:06:02.57ID:dQFK1uII
コロス気？
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 02:21:51.91ID:rnVbKIFS
通報
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 04:47:01.09ID:XKkrXyBj
不味いからどうでもいいよ
0748名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 07:31:08.70ID:wEUB/yL4
>>742
しかしスイセンは食えないよなあ？
0752名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 08:09:44.20ID:1tlXIiZP
やしまではしょっけんもできたなひやかけ
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 10:18:31.20ID:wOdQlLQR
冷やかけなんてできるとこいろいろあるやろ
そばよし、のじろう、大吉田は冷やかけある
0755名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 11:48:13.75ID:2SlJ2d/L
ニラそば美味い
ニラ玉不味い
0759名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/17(金) 18:30:05.33ID:6mypOrer
いまはコンビニで冷やしそば、もりそばがどこでも売ってる
いちいちそば屋に行かなくてもいいから便利だ
たいして味は変わらんからな
0764名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/18(土) 02:19:48.78ID:uoOLbNeB
間抜けーマンw
0767名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/18(土) 08:13:24.67ID:j3AcCqrH
>>765
スレチしね
チラシの裏にでも書いてろ
0769名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/18(土) 08:55:24.00ID:tn4qzMyX
東京には無いけど長野に行ったらあるよ
0770名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/18(土) 10:03:27.79ID:L2m5hZco
>>758
thx
それはスイまセンｗ
0771名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/18(土) 14:01:06.80ID:S6Lhd8+r
しまだやって恵比寿の会社なのな
0772名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/18(土) 16:03:10.96ID:R+9Ptbyl
で
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 00:38:05.43ID:XbwkDxxz
よもだの微妙に美味しくないそばと汁にすんきはよく合うな
とはいえ毎回くうほどではなかったり
よもだそばは現代の六文そばかな
美味しくはないけど時流には乗ってる
押し出しの嵯峨谷系の怪しさに比べれば選択肢には入るが
0781名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 07:53:52.90ID:T5qYnfEb
東京近郊でもなければ
立ち食いでもない話いらないんだけれど
雑談スレでも立ててやってろよガイジ
0783名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 10:40:24.61ID:SHuGygl+
もう本州ならみんな東京近郊という事にしよう
常々山形の芋煮はうどんを入れて食うべきだと思ってた
0786名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 14:22:33.16ID:xgce9VH/
東京の美味しい立ち食いそば屋235

東京及び東京近郊（本州）の美味しい又はそれほど美味しくない立ち食いそば屋（椅子があっても立ち食いコーナーがあれば可。券売機とか低価格の立ち食いじゃない一部のそば屋も含む。芋煮も可。ひもかわもきしめんもうどんも可。そばを置く町中華も可。カレーもカツ丼も可。句点おじは不可）
0787名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 15:32:09.67ID:fvs1wlrT
無論ひやむぎも可だろ
0788名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 16:47:55.33ID:k6sDS5Ah
>>768
ゆで太郎の朝定高菜ご飯セットを頼んで
高菜をそばに入れたら高菜そばの出来上がり
塩分過多ですが
0789名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 16:50:30.14ID:188cfLc9
味噌はやはりラーメンだよな
そばに味噌は不釣り合いだよ
0790名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 17:07:48.18ID:fvs1wlrT
そば味噌は定番じゃない？
0791名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 18:34:33.62ID:uPMdpULG
ほうとうって素晴らしい食い物だよな、味噌だしうどんだし立ち食いで売ってるの見た事ないし山梨だし
0793名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 18:43:27.58ID:VonUIbZ/
あいらない情報
0800名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/19(日) 23:15:40.61ID:VF/Xah7D
うそ
0803名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/20(月) 00:05:48.62ID:m+xyR0ns
雑談スレが終わったらこの有様だからな
特定の数人の老害がガンなんだよなあ
こいつら立ち食いそば食ってないだろ
0804名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/20(月) 00:23:46.22ID:esSXbzUl
都内でざるそばの旨い立ち食いソバってどこ？
0807名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/20(月) 08:56:07.55ID:OAiECA3V
万葉そばのせいろがお気に入りです
0808名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/20(月) 09:13:19.44ID:nbGdRMBS
もり蕎麦がうまいと思うのは
青物横丁　うちば
茅場町　たかね
新橋　さだはる
大塚　みとう庵
京橋　恵み屋
六町　そば政
0813名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 02:53:47.34ID:Ip4Igfmy
俺も嫌い
0814名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 02:53:55.87ID:Ip4Igfmy
私は好き
0815名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 02:54:14.54ID:Ip4Igfmy
私は好き
0816名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 02:55:27.64ID:Ip4Igfmy
私は好きだったけど今はどちらかといえば嫌い
でも絶対食べないとかではない
0817名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 02:55:43.96ID:Ip4Igfmy
私は嫌い
0818名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 03:41:23.81ID:rEM0Twgx
東武東上線大山の「そばもと」に行ってみたいが営業時間があわない
同駅の「ごん平」は何度か行った
立ち食い店としては秀逸な蕎麦を出すと思うけど、店が汚さすぎてなあ
本郷の「はるな」が、店構えといい、肝心の蕎麦の出来といい
ほぼ理想のお店かな
0819名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 06:48:56.43ID:LOlPtFrd
ワイは好きゃねん
0820名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 07:17:53.54ID:eqVNZDEa
包丁切りの自家製麺の店ってうちば、みとう庵以外どこかある？
0825名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/22(水) 21:10:44.06ID:b71Dli4b
立ち食いソバは押出が至高なんだがな
ここは素人しかおらんのか?
0831名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 02:21:43.63ID:QasgwcQv
>>825
自販機そばが本格的なそばである必要が全くないのと一緒
ロケーションで食べるものだからチープでも全然かまわない
0832名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 02:49:05.38ID:wDVXkSz9
押出を批判してる香具師って半可通が多いよなｗ
ちょっと蕎麦知ったころに押出批判しだす
立ち食い蕎麦屋の歴史とか勉強したらいいのに
0833名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 04:32:33.95ID:eRPE77Gc
そばらしさが無いからな
繰り返すけど圧延って大事
興和物産のゆで麺が不味いのも押し出しのせいだと思う
店にもよるけどやたら丸い断面のが出てくる
0836名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 08:40:42.36ID:y5MtLwEn
お前ら舌が肥えてるんだな
俺は嵯峨谷美味しいと思うけど
0837名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 09:18:27.63ID:2Y6Kh3rP
>>830
そうだな、圧延は大事だ
それと関係無く最終的に蕎麦を細くする時に切るか押し出すかでそばの表面の状態が全然違うという話だが
押し出し麺って実際どうなのよ？
0841名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 11:08:07.16ID:eg9pvl6R
>>836
嵯峨谷って麺は旨いけど汁がしょっぱいだけの代物で微妙
店舗によっては店員がウエィ～系の私語が酷くて・・・
0843名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 11:24:52.07ID:nURmvmAN
そば粉使った生パスタだからな
圧力で麺線を成形するから、そばとは別モン
不味くはないがそばとは感じない
0845名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 19:17:04.03ID:A9a0IJBm
押出麺はもうどうでもいいから
自家製麺で包丁切りの店教えろよ
みとう庵とうちばは知ってる
0847名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 20:35:34.48ID:UA1IK1Xl
20年5ちゃんウォッチはさすがに残念w
0848名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/23(木) 22:24:26.36ID:1v8N765q
>>831
自販機そばが本格的な物に近かったらそれはそれで素晴らしいだろ
チープなまま改良されない事を肯定するな
0849名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/24(金) 00:06:28.85ID:W5XTA5fG
>>845
立ち食いじゃなければいくらでもあるぞ
立ち食いにその要素いるか？
さっと食いたい
げそ天もモゴモゴ噛まなきゃいかんから好まない
0851名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/24(金) 17:48:24.58ID:MioBIfMg
そもそも立ち食いそば屋のスレで立ち食い以外を語るってあんたなんかコンプレックスでもあるんか？
0853名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/24(金) 20:42:12.25ID:TB3HCVtU
>>851
日本語が不自由なあの国の人だから無視
高級店、屋台、家で食うラーメンが同じ劣化インスタント麺でマウントを取り合っている人種
個人的に冷麺も北とは比べてはいけないほどの劣化品を出す南半島
蕎麦に関しては変な日本人より一部の中国人やロシア系の方が詳しい
蕎麦の消費量でググれ
0854名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/24(金) 22:35:16.85ID:PO+4wTEM
アメリカ産の冷凍ラーメン自販機が出てきてるね
都心の跡継ぎがいないような店は、
冷凍自販機置くところも出てくるのかな
0855名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/24(金) 23:00:40.06ID:75CAABj8
笹塚の柳屋ってここだと有名？
関東風の辛口つゆで好きなんだが

あと世田谷線沿線って立ち食いそば屋が全然ないんだな
0856名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/24(金) 23:05:35.47ID:JglZijfJ
スーパーの乾麺と3倍希釈のめんつゆでも、立ち食い蕎麦より確実に美味い
文句があるなら、高い店に行くか自分で茹でるしかない
0858名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/25(土) 00:11:51.28ID:XzImDmLm
うどんの乾麺は旨いのあるけど蕎麦の乾麺で旨いの食った事無いな
立ち食いそばで乾麺出てきたら最悪だと思う
立ち食いそばはあの茹で麺食いたくて行く所だろ
0863名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/25(土) 02:06:33.10ID:malISe+k
ゆで太郎

あれ蕎麦じゃなく素麺だと思ってる
0866名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/25(土) 12:57:35.85ID:q43Y14Q7
ないのはどうでもいい
0868名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/25(土) 16:42:52.38ID:TlflpHYK
冷麦は池尻そばも
0871名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/27(月) 01:15:21.43ID:48WqeFxv
くわしく
0872名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/28(火) 14:54:46.78ID:mYskcsIu
>>869
アフォか！
このクソ暑い中なんであったかい天ぷら食わなあかんね！
出来立てのサクサクの天ぷらを瞬間冷凍して出したらええねん！
0874名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/28(火) 17:08:25.50ID:bs/227Tn
暑いと丸亀に足が向くな、天ぷらもあったかいし、うどんは冷やかけかぶっかけで食えば冷たいし
蕎麦には冷やかけ文化は無いからな
0880名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/28(火) 20:51:36.19ID:UajjUTn1
ほう！
ゆで太郎は、朝そばオンリー。
￥５００オーバーメニューは、食った事ない。
給料出たし、奮発して注文してみるか。
0881名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/28(火) 20:54:53.53ID:bs/227Tn
あれ？結構あるな、冷やしのかけそば、ありがとう近いところから行ってみるわ
山形冷たい肉そばも忘れてたわ　河北屋行こう

>>878
天麩羅食ってるからそりゃ臭うわ
舞茸天にプラスで天かすかけたりしてるデブだからからしゃーない
0884名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/28(火) 21:43:21.43ID:X7cJ/VCd
>>875
店が少ないのが難点
味的に冷やしラーメンに近い感じだけど冷やしで肉が旨く食えるから好き

冷やしで天ぷらだとゴマ油かラー油を少し加えると旨いのだが…
0888名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/29(水) 01:40:41.59ID:SXK6hqkx
>>887
わかる
文殊案外うまいよな
なんで専スレないんだろ
0889名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/29(水) 06:26:06.12ID:0XsjPvP+
冷たい肉そばは、かたい親鳥の肉がクセになってうまいんだよな。
0890名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 09:54:02.42ID:Qt1F6G2B
のじろうの冷たい肉そばうまかったわ
0892名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 11:29:20.48ID:wF+i8WsI
ラー油が合うのは最低限甘辛じゃないとな
ゆで太郎の鬼辛は汁が支えないから天ぷらと合わない
パクリをことごとく駆逐した港屋のバランス感覚の凄さよ
0893名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 11:35:30.44ID:/RFYdkrf
久しぶりに鈴一食ったけど不味いな
天そで400円だし

そういや2年くらい前に食った時も不味いと思ったのに忘れてたわ
もう二度と行かん
0894名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 12:47:13.54ID:jF0FmO+9
おうまた2年後な
0895名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 12:50:52.60ID:06c35njF
かめやの冷やし山菜をヘビロテする季節がやって参りました
温玉と天かすも入って470円
0896名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 14:28:20.66ID:zdTjQ1ks
羽田の湊屋は美味しかったけど店員が
0898名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 21:54:15.52ID:JAY+X2YJ
>>893
あの店は路上にはみ出して、通行人にどんぶりを見せびらかしながら食べるのが楽しいんだよ
テーマパークだと思えばよい
0899名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 21:55:09.51ID:Qt1F6G2B
>>893
シマダヤの藪蕎麦にシマダヤのてんぷらだからな
0900名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/29(水) 22:05:11.94ID:HK7cEE+8
>>892
ゆで太郎の鬼辛はゴマ油を使っているから天ぷらが入ると？？？って感じで天ぷらに合わないはよくわかる
大根おろし、もりそばとの組合せは相性抜群なんだけど…他の油物と合わせるとクドくて辛いだけの物に感じてしまう
0902名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/29(水) 23:04:31.63ID:HG3xPA6b
>>898
たまに向かいの道路に座って食ってるのいるじゃん？　アレは乞食くさくてやだよな
店内じゃなくて外で食ったら太陽直撃で暑過ぎたわw 何でこんな暑い思いして不味い天そ食わねーとならんのか？って腹立ったわw
0904名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/30(木) 02:11:19.27ID:3DeKM09x
夏の冷しだと
胡麻ドレッシング掛けただけの出してくるからなp
ちょっとひどい
0905名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/30(木) 06:53:55.86ID:+7UvpgRe
>>897
昨日の塚地の番組で回った店
・よもだそば
　そば屋なのに本格的なスパイスカレー
・一心たすけ
　140円均一の大きな天ぷら
・そばよし☆塚地実食
　本業がカツオブシ屋のこだわりのお出汁
神田
・天亀そば
　おばちゃんが気さく
・穂のか
　10割韃靼そば。ムー
・一久☆塚地実食
　春菊天山盛りそば。そばアドバイザーの常連客
0906名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/30(木) 20:27:14.90ID:xuLEd6vJ
>>905
よもだにしても丹波にしても、あのインドカレー美味いか？

オレは一回食って「失敗した。もうイイヤ」だった
0911名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/01(金) 12:17:10.49ID:PMy1rlbV
松屋のフレッシュトマトカレー復活しねえかな
小便がニンニク臭くなる伝説のあのカレー
0912名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/01(金) 20:13:47.64ID:0AHBGA+q
ひさしぶりに開いている時間に行けそうだったのでかしやまに行ってきた。
相変わらず両手で丁寧に持ってきてくれるのが好感。
お母さんは随分腰が曲がっちゃって。
0913名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/02(土) 05:27:07.05ID:cGHlcPtv
>>912
今は平日の午前中のみ、だっけ？
「４時間の営業に、仕込みが８時間かかる」みたいな事を店主が言ってた。

立派な営業方針だけど、立ち食い蕎麦にそこまでしなくても、と思った。
0914名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/02(土) 06:17:16.73ID:z+z2bDQD
自己満足と年金の足しなんだろうなあ
客としては最後まで通常営業してくれた、
街の食事場として頑張ってくれていた店のが好きだな
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/03(日) 13:50:42.41ID:vtzR+OAB
コソコソって最低
0917名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/03(日) 14:33:10.94ID:q64YjUm3
そんなん他でもやっとる
セブンも上げ底は有名だし蕎麦セットの稲荷寿司なんて巻いているようで下側だけご飯が露出
0918名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/03(日) 15:27:26.84ID:tFKk2nVq
回転寿司チェーンなんかどうなるんだwいつのまにかクオリティそのままで一貫100円w
個人の立ち食いそばなんてかわいいもんだろうが
0921名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/03(日) 23:53:48.27ID:zn/HhTor
>>919
グロ

生卵食べるとか蛇かよｗ
0922名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 02:10:38.76ID:gMoXTlfu
個人の立ち食い蕎麦とか言い始めたよp
情けない店主だなあ
0923名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 04:00:14.58ID:FTQ/KkW5
>>903,919
この店に限らず、立ち食いそばの写真ってホント美味しそうに見える
中には食べてみて大して旨くはない店もあるだろうけど、
画像で不味そうに見える立ち食いそばってあるんかな？と思ってしまう
0925名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 06:20:03.66ID:S1Xtgzoj
写真で美味しそうに見える立ち食いソバNO1はJR東系だろｗ
味災だっていろり庵きらくだって最高の写真だぞｗ
0926名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 06:21:38.59ID:S1Xtgzoj
>>924
わかめ蕎麦派の俺としては下の写真は最高だな！
飲んで〆に泥酔しながら食べたい蕎麦ｗ
0929名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 18:09:12.60ID:uYyBvxbp
>>924
グロ

生卵入ってる写真は美味そうには見えない
0930名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 18:44:09.78ID:hidDS/jb
生はアレだから温玉派
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 19:38:19.98ID:r25UZx06
要らない情報ウエ！
0934名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 20:19:36.74ID:IZt8mZA2
やっぱ白身が白くなる程度の温かさの汁が良いな、月見だったら
押井守も立喰師列伝でそう言ってたけど
月に叢雲花に風
0935名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/04(月) 20:43:31.00ID:hdnR618/
蕎麦に生卵は定番、納豆に生卵も昔から定番
落とした生卵を蕎麦の下にして
三割くらい硬めて喰うと最高
0941名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 00:50:53.43ID:1j6U9rsp
立ち食い蕎麦で、卵を軽視てはいけない
栄養バランスを考えたら、卵は必須だ

しかし生卵の白身は、ビタミンのビオチンを破壊する
白身を黄身から剥がして、汁の熱で白くする
最後のほうで白身を食べる

これが栄養学的に正しい作法
0942名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 00:56:35.80ID:1j6U9rsp
捕捉
生卵の透明な白身は、健康成分ビオチンを破壊する
だから、汁の熱で白身を白く固めて食べたほうが良い
0945名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 08:55:07.73ID:zPTIySYk
>>940
そこで温玉ですよ
かめやの天玉そばサイコー
0948名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 09:14:12.29ID:987kItRx
冷やかけのうまい店教えてください
そばよし
のじろう
河北屋は好きです
0950名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 18:13:49.13ID:rzxP1MPD
椎茸はまるごとのが好き

某豊野で持ち帰りの紅生姜天買ったら不思議と美味しかった
塩が抜いてあるのかカリカリの揚げ方に工夫があるのか
立ち食いそば屋のはしょっぱくていかんわ
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 18:43:28.55ID:NV/aIfz5
>>925
JR束系が旨いとか重度の味障じゃん
0954名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/05(火) 20:38:54.14ID:A1T2dBWY
き無くなった
食いたくなった
丸ごとが好き

どうでもいいわw
0958名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/06(水) 02:15:21.34ID:FJW/NEA0
>>949
温かいので良けりゃ青砥の三松で食えるけどね
今ググったら大分空港で凄いのあるなw
かき揚げサイズじゃん

ttps://i.imgur.com/PzeDGdq.jpg
0960名無しさん＠お腹いっぱい。(王都アルクレシオス)
垢版 |
2022/07/06(水) 09:07:09.87ID:D5eRAN5u
>>958
さすがに大分はスレチだけど、台抜きで注文して酒のあてに良さそう(°▽°)

このスレではあまり話題にならないけど、鶴巻町の山吹にもしいたけそばあった
最近行ってないので今もあるかは分からない
0961名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/06(水) 22:55:44.62ID:1PG6aDTY
がんぎでも椎茸あった
0962名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/06(水) 23:02:31.21ID:7UxfeD8b
細く切った椎茸はナメクジみたいなので気持ち悪くて食べる気しない
切ってない椎茸もその延長線で避けてしまう
0966名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/07(木) 10:12:39.60ID:guPFf26t
天亀
冷やした飲むと時間かかりますよ
やんわり・・・・
温にしたらシイタケ天サービス
0970名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/07(木) 19:24:24.68ID:KVuXHCsE
>>964
駅員にすごまれるぞw
0975名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/08(金) 08:44:26.44ID:FV1b0MU3
>>972
NREのそばがイマイチだからストレスがたまってるんだろうな。分かるわ。
0982名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 08:32:12.27ID:S7CfF2Ed
今月は立川を攻めたい
仲やときたじまに行きたい
0983名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 08:36:15.11ID:x0Nj0CaL
>>978
同じく嘔吐屋も行かない
気持ち悪い
0984名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 08:51:50.21ID:0C7axaaF
なかやは期待して行かないほうが…
府中稲田堤より西の個人店は当たりがない
まあこんなもんだよね、って味
有名だった稲城一休とかバランスはそこそこだけど汁も麺もがっかり案件だった
0985名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 08:55:24.69ID:jSvho3ph
稲城長沼だったか稲田堤だったかの駅の中？に美味しい立ち食い蕎麦屋があったな・・・
化学調味料を使ってない云々と書いてあったような・・・
もう２０年くらい前の話で記憶が・・・
0986名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 14:10:30.61ID:CVw9Y4vg
>>978
上野駅なら８番線ホームの立ち蕎麦屋が最高
爽亭だったかな
0987名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 14:20:54.96ID:Q6U0yhLg
>>985
駅外のなかむらかな？
そこそこ美味しいけど麺と天ぷらがいまいちなんだよね
意図的にあっさりさせてるんだろうけど
0988名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 14:37:56.17ID:F7Mgmj7O
>>987
散々検索したが、もしかしたら分倍河原の高幡そばかもしれん・・・
小さい写真しかなかったが、こんな店構えだった・・・そうか、もう閉店したんだね・・・
0990名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/09(土) 15:47:39.45ID:RvykSvFz
いろり庵きらくはキロリ庵イラクに改名してペルシャ料理を出せばいいと思う
0993978
垢版 |
2022/07/09(土) 20:58:36.80ID:mZ2o+osp
>>986
８番線というと、高崎線とか、宇都宮線か？
縁が無いので、知らんかった
0995名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/10(日) 00:21:06.48ID:PcQdOgXU
上野爽亭っていうとトッピングのせ放題を思い出すな
11・12番線でしかやらないサービスだったけどよく行ったわ
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