X

武蔵野うどん　14Ｌ

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0663名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/02(火) 18:01:12.49ID:eH7ZSvKo
小麦粉が体に悪いって説が一定数あるから最近は国産蕎麦が自分的主流になった
武蔵野うどんは土日だけのご褒美みたいな感じ
0664名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/06(土) 12:50:36.08ID:T0Wjd2Y1
武蔵野うどんの玉を買ってきて
葱と豚肉を市販の鴨南蛮のつゆに入れて食べている
店で食べるより美味しいや
0667名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/10(水) 00:35:02.31ID:31+nZOOb
いまいちメジャーにならないのはターミナル駅とか人の集まるところに良い店がないから
大体車が必要なんだよね
0668名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/10(水) 09:48:45.35ID:5vERY634
もともと家庭料理だしな、繁華街で高い家賃を払ってまで成立する
商売なのかってえとそうでもないかな
辺鄙な場所で自宅改造して家族でやってるなんて店のほうが良店は多いだろ

廻るんなら車はちと大げさなんで、原2のスクーターくらいが丁度いいよ
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/13(土) 21:35:25.19ID:9X9jKtDi
自称してるのと使ってる出汁を別にした場合の、麺だけをみて讃岐と武蔵野と吉田のボーダーが今だにいまいちわからない
硬さだけ？
0672名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/13(土) 23:07:46.87ID:QOvNBEJV
麺を噛み切る時、ぷつが讃岐、むにゅが武蔵野、ぐにゅが吉田だよ。
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/14(日) 21:46:31.19ID:TiROmjIL
かなり硬いけどぐにゅの印象はないなぁ
まあ店によるとはなるのだろうけど武蔵野より圧が高い印象
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/15(月) 15:23:24.13ID:lcD1XPmH
まあ吉田うどんをわざわざ遠くまで行って食べる気にもならない
うどんってのは庶民のもので、わざわざという食べ物ではない
個人的には蕎麦だとまた違う
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/16(火) 14:18:04.08ID:mJ5Z3YEq
やっぱり、練馬の大助うどんがいいな。

しばらく行ってないが。
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/16(火) 22:47:05.42ID:mJ5Z3YEq
>>677

大泉学園駅からも歩ける距離じゃないんでね。

肉盛り食べたくなった！
0679名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/17(水) 12:13:19.97ID:7xOQCA1Q
久しぶりに大宮の藤店に行ったんだけど麺が変わったな
丸亀製麺みたいな感じ

コロナ禍より前の記憶だと一本ずつしか箸で持てなくて、ゴワゴワした歯ごたえがあった

今回は二三本まとめてつまめて、全体に平べったくなってモチモチした感じ

茹で置きのせいかもしれないけど、ちょっと残念
0680名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/18(木) 15:31:59.85ID:zKjHC4dF
田舎うどん古奈家はいわゆる武蔵野うどんではないようだね
3人でやっているけど午前からシニア層が大勢来ておじさんとおばさんがきつそうだ
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/18(木) 15:57:05.56ID:JQT7gwqp
>>594
埼玉の田舎っぺ知らんのか？無知過ぎる
本庄の六助食ったら東京の軟弱うどんは子供騙しだと分かる
0682名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/18(木) 17:09:26.55ID:lotvRmr/
>>681
群馬や埼玉北部のうどんは別物な
0686名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/19(金) 15:15:40.87ID:rG/iJfTN
>>681
「オレこんなスゲーの知ってるぜ？」ていうガキみたいな事言っているんだけどもわかってるのかね？ださ
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/21(日) 08:24:25.52ID:+PJom4mn
サイクリングもかねて小平から飯能の古久やに行った
運動後ということもあって美味しかった
0689名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/31(水) 13:37:28.02ID:p6sn8LC8
辰巳うどんはサクサクの天婦羅が付くんだな
武蔵野うどん店の揚げ置きに文句言っていた人もいたけど
辰巳はそこを解消したわけだ
0690名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/03(土) 17:25:28.79ID:bsR0NQ53
武蔵野うどんだけの記事を書いているブログがあるね
0691名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 04:52:50.15ID:9AEZGIk2
改めて書いておくと
武蔵野という武蔵野地域と
武蔵野うどんの武蔵野の関係は単に名前の元になっただけで
厳密な対象地域を指すものでは無い
なぜなら武蔵野という言葉はかなり広い範囲で使われているからね
埼玉北端とも言える熊谷近くまで昔から武蔵野なんちゃらみたいなものがあるのは疑いようのない事実
0693名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 10:18:52.99ID:gCNy3RYf
わかってなさそうな人
もしくは武蔵野うどんの武蔵野の意味を限定しようとする人
がいるから反論としてたまに書かないと
へんな狭い地域こだわりが定着しかねないからね
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 11:19:20.80ID:fD9JuIZ/
やたら限られた地域に拘るのって老害なんだろうなあ
この当たりが生産品で全国区になりそうなほど盛り上がるなんてなかなかないんだから
どんどん範囲広げて乗っかればいいのにね
魚沼産コシヒカリみたいにさ
ここだけの物だー！って水を差す意味がわからん
0696名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 11:34:25.76ID:pntWUdpi
武蔵野うどんが武蔵野台地限定じゃねぇなんて言ってる老害は
文化庁が武蔵野うどんを100年フードに選定した理由を調べてみろ。
それでも分からなきゃうどん博士の加藤有次さんの著書でも熟読してこい。

今までの発言が恥ずかしくてここに出入りできなくなるのは請け合いだ。
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 11:41:00.09ID:gCNy3RYf
言葉の発祥根拠で地域範囲を縛るのがナンセンスという話
そもそも同じようなうどんはかなり広範囲で昔から食されてて
冠婚葬祭すらうどんって歴史的事実にのっかるメリットはあるし
それを排除することにメリットは一切感じないんだが
その地域に拘りがあるひとだけが満足するだけでしょ
せっかくの地域興しに茶々入れんなよってこった
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 12:37:16.95ID:pntWUdpi
だから、広範囲で広く食されているうどんの中で武蔵野台地のそれを武蔵野うどんって
名付けたってことなんだよ。
何が何でも武蔵野うどんって呼べばいいってもんじゃねぇ。
地域ごとに川越うどんでも松山でも熊谷でも勝手に呼べよ。
ただし、武蔵野うどんは武蔵野台地限定なものだ。

そんな単純なことがわからんから老害って言われんだよ。
0702名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 14:08:32.16ID:ipQ1YA2t
武蔵野うどんは範囲限定だろう
それを無視して何でもいいじゃんとかほざく馬鹿は丸亀製麺で食っておけ
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 14:27:07.47ID:CBEshyXA
名物の名前ってそのほとんどが食される地域の範囲じゃなくてその食べ物の特徴で分けるもんだろ
発祥の地名などをとって名前をつけたりするが
他の地域で同じものが食されてたらその別地域の独特の名前でもない限り広く認知されてる名前が用いられる
それだけの話
0704名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 14:35:28.70ID:ipQ1YA2t
武蔵野うどんでググればすぐに答えが出てくる
武蔵野うどんが別の何も関係ない地域で出されればご当地グルメなんかあって無いようなものだ
0705名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/06(火) 22:59:58.75ID:EVdE4Ay9
武蔵野うどんと埼玉北部で食べられているうどんは明らかにフォーマットが異なるのに
雑に同じものにしたがるのが謎だわ
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/07(水) 12:37:26.09ID:+KhWQxi7
面倒だから肉汁つけうどんは全部武蔵野うどんって言ってるわ
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/07(水) 15:52:09.01ID:hUEMzm57
急にスレが伸びたと思ったら例の定義厨がまたカムバックしてきたのか
このまえ長嶋屋に行ってきた
苗字からとったのかと思ったら長嶋茂雄の大ファンだからなのね
店内にプロ野球選手のサインがいろいろあった
BGMはずっとビートルズ
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/08(木) 15:30:03.82ID:ytcfe8BI
小島屋は昼時でも座れたけど、きくやは平日でも少し並ぶこともある
あの違いは何だったんだろう
どちらも駅チカではなく、条件は似たようなものだと思うが
0712名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/10(土) 15:36:56.35ID:LgJ66QCw
>>705
埼玉北部なんて食文化は群馬だからな、桐生や館林系のうどん文化だわ
秩父なんて群馬、武蔵野より、そばと山梨系のうどん文化をＭＩＸしたうな感じだし
0713名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/10(土) 16:06:13.36ID:07OnQp/h
武蔵野っていうと一般的には東京西北部から埼玉の荒川から遠くない地域って感じだね利根川を超えた先八高線を超えた先はもう別かなってイメージ
実際そのエリアではなんやかんやで武蔵野という言葉を冠したものが多いし
うどんに関してもゴワゴワ麺を熱いつゆにつけて食べる文化はそのあたりのエリア
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/10(土) 23:10:35.68ID:07OnQp/h
利根川というより
上越新幹線か国道122号あたりが境目としては適当かも？
て地図見てて思った
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/10(土) 23:12:36.64ID:i72yv2go
行列ながけりゃうまいってわけでもないしなあ
藤店うどんとかすごい待つのに
ランチタイムでも列出来ない長嶋屋に劣る感じがある
ここも大してうまくないけど
0721名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/11(日) 14:02:44.30ID:i317Xt6O
とりあえず安定なのは田舎っぺ
武蔵野うどんとか関係なくそれなりに美味いうどんはたくさんあるけど印象というか記憶に残りそうなのは
熊谷のさくら屋とか熊谷の船場あたりかなあ？
船場はうどん専門としては珍しい
営業時間が17:00-24:00
0722名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/12(月) 15:17:17.25ID:LQxdmLVv
最近1000円超えのラーメン・つけ麺が当たり前になってきている
それをみたとき武蔵野うどんは良心的だ
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/12(月) 16:19:35.13ID:5qLvetq2
このご時世で値上げしない店って良心的っつーか
従業員を薄給でコキ使ったり取引業者の納入価格を叩いたりして
安くすることでしか成り立たないだけの無能な経営者の店ってことなんじゃね

まともに値上げする店のほうが遥かにマシ
0731名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/13(火) 12:48:37.22ID:9vWvDhjU
少なくとも多摩地区の武蔵野うどん店は家族経営や親しいご近所さんを雇ってるのが多い
価格も拉麺みたいに上げまくる必要はないわけだ
武蔵野うどんは地域に根付いた文化的側面が大きいからな
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/13(火) 16:24:36.72ID:Ovrihn99
>>729
強く出るか出ないかではなく
やんわりと流れるように優先順位に変化が出たりとかだよ
仲の良いところ儲かるところを優先したいじゃん
0735名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/15(木) 09:03:41.23ID:423/vV3I
無職の分際で余計な心配しないでいいよ
それより武蔵野うどんについて語れ
0736名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/15(木) 11:28:42.97ID:FySBGpX4
アメリカ産小麦粉は保守派の人たちの取材で農薬まみれだよ
日本が外圧に屈して基準を緩めたから
もともと現代の小麦粉には不信感を持ってる人も多い
じぶんも月2回くらいになったわ、武蔵野うどんを食べるのは
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/17(土) 14:14:58.38ID:vh5Ss02L
前もレスされてた気がするけど、JAのみらい東村山新鮮館で市産の小麦粉が売っている
東村山シフォンも東村山産の小麦を使っているんだよね
0741名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/18(日) 01:57:47.07ID:t4Q0uk3v
さすがに日本人用だからと輸入用に防腐剤をかけまくっている米産よりはマシだよ
それでも基準が緩和されて以前より国産小麦も国産大豆も身体にはよくないようになったけどね
やはり米が基本で小麦食は自分へのご褒美とか、たまのお楽しみくらいがいいと思う
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/30(金) 17:31:07.05ID:wGznFUT2
牛タンでしかもアジアンカレー？ゲーンかルンダンあたり？
牛肉だからルンダンか？
それで肉汁うどん？
笑いを取りに行ってるメニューかな？そういう意味では食べてみたい
それなりに美味しいだろうけどなんか下品w
フォアグラソテーキャビアソーストリュフ載せみたいな下品さ
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/01(土) 13:44:53.42ID:OpmXQ7CN
受けの良さそうな名前と食材盛って
はい美味いものですよーって出してくるのはたしかに下品
バブルから平成半ばによく見られた料理アイディア
0750名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/08(土) 05:03:17.44ID:xs786EXR
最近、武蔵野うどん巡りを始めて現在自分的暫定一位が「手打ちうどん 永井」なんですが更にもっと美味しいお店をご存知でしたら教えてください。
味＋コスパ重視でお願いします。
0752名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/08(土) 08:36:53.11ID:lqMc88bW
どういうことだってばよ
味だけじゃなくてコスパもって事になるとそのバランスは本人のさじ加減でしかなくなるぞ
0757名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/08(土) 13:36:02.11ID:oUYv72CO
>>755
埼玉うどん子tv YouTube見たら色々わかるよ
0758名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/08(土) 14:24:05.60ID:lwQx5+Qu
正太郎って今やってるんか？
0759名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/08(土) 18:17:05.66ID:vlC9cO55
YouTuberは基本忖度レビューしかしないから(出来ないから)
Google Mapsの口コミ評価低い順ソートで
店の実態を知った方が良い
0763名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/18(火) 09:44:46.56ID:f8ZhthCo
そうなんだよなあ
名前を使える店(認める)エリアを限定するしないとかアホすぎる
讃岐うどん喜多方ラーメン金沢カレー品川巻きさつま汁石狩鍋広島焼き…
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況