武蔵野うどん 14L
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つけ汁冷えちゃう問題が気になるタイプだから、あつもりとか釜揚げとか湯だめ提供してくれる店が好き。
茹で汁(うどん湯?)置いてあるとこあるけど、あれはなんか違う 国分寺甚五郎は2階の宴会が熱い。
おでん食い放題、ドリンクは冷蔵庫から直どり飲み放題。
山ほど料理食わせた後に締めでうどんが出る。
しかも安い。飲み放題付き、腹一杯料理で4000円ちょいだった 以前も書いた気がするけど国分寺甚五郎で食っているとき
過去に働いていた店員がふらっと訪ねてくる場面が何回もあった >>642
アホ
うどんの如く麺がぶっといと形容しているんだが…
かんすいは関係ない
前レス見て分かれや おぶっこ、という信州の麺が実にぶっといんで、武蔵野うどんに近いのかなと思って試しに買ってみた
そしたら要はほうとうみたいなものだったわ 昼で終わる店がほとんどだからGWを利用して行かないとな 小麦粉が体に悪いって説が一定数あるから最近は国産蕎麦が自分的主流になった
武蔵野うどんは土日だけのご褒美みたいな感じ 武蔵野うどんの玉を買ってきて
葱と豚肉を市販の鴨南蛮のつゆに入れて食べている
店で食べるより美味しいや >>664
藤店うどんがホントそんな感じだったな
つゆの味気なさすぎた いまいちメジャーにならないのはターミナル駅とか人の集まるところに良い店がないから
大体車が必要なんだよね もともと家庭料理だしな、繁華街で高い家賃を払ってまで成立する
商売なのかってえとそうでもないかな
辺鄙な場所で自宅改造して家族でやってるなんて店のほうが良店は多いだろ
廻るんなら車はちと大げさなんで、原2のスクーターくらいが丁度いいよ 自称してるのと使ってる出汁を別にした場合の、麺だけをみて讃岐と武蔵野と吉田のボーダーが今だにいまいちわからない
硬さだけ? 麺を噛み切る時、ぷつが讃岐、むにゅが武蔵野、ぐにゅが吉田だよ。 吉田うどんは太くてもコシがないってことか
白人のアレみたいだな かなり硬いけどぐにゅの印象はないなぁ
まあ店によるとはなるのだろうけど武蔵野より圧が高い印象 まあ吉田うどんをわざわざ遠くまで行って食べる気にもならない
うどんってのは庶民のもので、わざわざという食べ物ではない
個人的には蕎麦だとまた違う やっぱり、練馬の大助うどんがいいな。
しばらく行ってないが。 >>677
大泉学園駅からも歩ける距離じゃないんでね。
肉盛り食べたくなった! 久しぶりに大宮の藤店に行ったんだけど麺が変わったな
丸亀製麺みたいな感じ
コロナ禍より前の記憶だと一本ずつしか箸で持てなくて、ゴワゴワした歯ごたえがあった
今回は二三本まとめてつまめて、全体に平べったくなってモチモチした感じ
茹で置きのせいかもしれないけど、ちょっと残念 田舎うどん古奈家はいわゆる武蔵野うどんではないようだね
3人でやっているけど午前からシニア層が大勢来ておじさんとおばさんがきつそうだ >>594
埼玉の田舎っぺ知らんのか?無知過ぎる
本庄の六助食ったら東京の軟弱うどんは子供騙しだと分かる 東大和だと庵 (いおり)にたまに行くな
あのへんはラーメン激戦区なんで本当にたまにだけど >>681
「オレこんなスゲーの知ってるぜ?」ていうガキみたいな事言っているんだけどもわかってるのかね?ださ サイクリングもかねて小平から飯能の古久やに行った
運動後ということもあって美味しかった 辰巳うどんはサクサクの天婦羅が付くんだな
武蔵野うどん店の揚げ置きに文句言っていた人もいたけど
辰巳はそこを解消したわけだ 改めて書いておくと
武蔵野という武蔵野地域と
武蔵野うどんの武蔵野の関係は単に名前の元になっただけで
厳密な対象地域を指すものでは無い
なぜなら武蔵野という言葉はかなり広い範囲で使われているからね
埼玉北端とも言える熊谷近くまで昔から武蔵野なんちゃらみたいなものがあるのは疑いようのない事実 わかってなさそうな人
もしくは武蔵野うどんの武蔵野の意味を限定しようとする人
がいるから反論としてたまに書かないと
へんな狭い地域こだわりが定着しかねないからね やたら限られた地域に拘るのって老害なんだろうなあ
この当たりが生産品で全国区になりそうなほど盛り上がるなんてなかなかないんだから
どんどん範囲広げて乗っかればいいのにね
魚沼産コシヒカリみたいにさ
ここだけの物だー!って水を差す意味がわからん 武蔵野うどんが武蔵野台地限定じゃねぇなんて言ってる老害は
文化庁が武蔵野うどんを100年フードに選定した理由を調べてみろ。
それでも分からなきゃうどん博士の加藤有次さんの著書でも熟読してこい。
今までの発言が恥ずかしくてここに出入りできなくなるのは請け合いだ。 言葉の発祥根拠で地域範囲を縛るのがナンセンスという話
そもそも同じようなうどんはかなり広範囲で昔から食されてて
冠婚葬祭すらうどんって歴史的事実にのっかるメリットはあるし
それを排除することにメリットは一切感じないんだが
その地域に拘りがあるひとだけが満足するだけでしょ
せっかくの地域興しに茶々入れんなよってこった だから、広範囲で広く食されているうどんの中で武蔵野台地のそれを武蔵野うどんって
名付けたってことなんだよ。
何が何でも武蔵野うどんって呼べばいいってもんじゃねぇ。
地域ごとに川越うどんでも松山でも熊谷でも勝手に呼べよ。
ただし、武蔵野うどんは武蔵野台地限定なものだ。
そんな単純なことがわからんから老害って言われんだよ。 武蔵野うどんは範囲限定だろう
それを無視して何でもいいじゃんとかほざく馬鹿は丸亀製麺で食っておけ 名物の名前ってそのほとんどが食される地域の範囲じゃなくてその食べ物の特徴で分けるもんだろ
発祥の地名などをとって名前をつけたりするが
他の地域で同じものが食されてたらその別地域の独特の名前でもない限り広く認知されてる名前が用いられる
それだけの話 武蔵野うどんでググればすぐに答えが出てくる
武蔵野うどんが別の何も関係ない地域で出されればご当地グルメなんかあって無いようなものだ 武蔵野うどんと埼玉北部で食べられているうどんは明らかにフォーマットが異なるのに
雑に同じものにしたがるのが謎だわ とりあえず天婦羅揚げたて太硬麺原理主義者が居なくなればいい。 >>705
?
埼玉の農家にあちこちおじゃまして食べ歩いたの? 面倒だから肉汁つけうどんは全部武蔵野うどんって言ってるわ 急にスレが伸びたと思ったら例の定義厨がまたカムバックしてきたのか
このまえ長嶋屋に行ってきた
苗字からとったのかと思ったら長嶋茂雄の大ファンだからなのね
店内にプロ野球選手のサインがいろいろあった
BGMはずっとビートルズ 小島屋は昼時でも座れたけど、きくやは平日でも少し並ぶこともある
あの違いは何だったんだろう
どちらも駅チカではなく、条件は似たようなものだと思うが このスレの争いを見た
川島の武蔵野きしめんさん「…………。」 >>705
埼玉北部なんて食文化は群馬だからな、桐生や館林系のうどん文化だわ
秩父なんて群馬、武蔵野より、そばと山梨系のうどん文化をMIXしたうな感じだし 武蔵野っていうと一般的には東京西北部から埼玉の荒川から遠くない地域って感じだね利根川を超えた先八高線を超えた先はもう別かなってイメージ
実際そのエリアではなんやかんやで武蔵野という言葉を冠したものが多いし
うどんに関してもゴワゴワ麺を熱いつゆにつけて食べる文化はそのあたりのエリア 利根川というより
上越新幹線か国道122号あたりが境目としては適当かも?
て地図見てて思った 行列ながけりゃうまいってわけでもないしなあ
藤店うどんとかすごい待つのに
ランチタイムでも列出来ない長嶋屋に劣る感じがある
ここも大してうまくないけど 来週車で熊谷行田羽生行くんですが、お薦めうどん教えてください とりあえず安定なのは田舎っぺ
武蔵野うどんとか関係なくそれなりに美味いうどんはたくさんあるけど印象というか記憶に残りそうなのは
熊谷のさくら屋とか熊谷の船場あたりかなあ?
船場はうどん専門としては珍しい
営業時間が17:00-24:00 最近1000円超えのラーメン・つけ麺が当たり前になってきている
それをみたとき武蔵野うどんは良心的だ このご時世で値上げしない店って良心的っつーか
従業員を薄給でコキ使ったり取引業者の納入価格を叩いたりして
安くすることでしか成り立たないだけの無能な経営者の店ってことなんじゃね
まともに値上げする店のほうが遥かにマシ 幹部社員とかならともかく
現場の一般従業員に適正以上の給与払う必要は無いからな >>725
なんで納入業者を気にするんだ?
粗利&純利と株主配当しか頭にねえだろ
仕入れ値なら分かるが >>727
えーと付き合いというものがありましてね >>728
納入業者が強く出られる場面が想像つかねえな >>729
全くの別業種だけど「半年毎に価格改定しますねー 了承してくれないと卸しませんよー」なんてことしてる所もあるよ
https://www.mu-cc.com/information/20220706.html 少なくとも多摩地区の武蔵野うどん店は家族経営や親しいご近所さんを雇ってるのが多い
価格も拉麺みたいに上げまくる必要はないわけだ
武蔵野うどんは地域に根付いた文化的側面が大きいからな >>729
強く出るか出ないかではなく
やんわりと流れるように優先順位に変化が出たりとかだよ
仲の良いところ儲かるところを優先したいじゃん 無職の分際で余計な心配しないでいいよ
それより武蔵野うどんについて語れ アメリカ産小麦粉は保守派の人たちの取材で農薬まみれだよ
日本が外圧に屈して基準を緩めたから
もともと現代の小麦粉には不信感を持ってる人も多い
じぶんも月2回くらいになったわ、武蔵野うどんを食べるのは 無農薬の手間を上乗せした金額で売ると高いと言われ売れないから仕方ないよね 前もレスされてた気がするけど、JAのみらい東村山新鮮館で市産の小麦粉が売っている
東村山シフォンも東村山産の小麦を使っているんだよね 国産
うなうときに草向け農薬
しげってきたら虫除け農薬
輸入品との差は不明 さすがに日本人用だからと輸入用に防腐剤をかけまくっている米産よりはマシだよ
それでも基準が緩和されて以前より国産小麦も国産大豆も身体にはよくないようになったけどね
やはり米が基本で小麦食は自分へのご褒美とか、たまのお楽しみくらいがいいと思う 米
うなって農薬
なえばこに農薬
うえんで農薬
しげって農薬
さくめえに農薬 牛タンでしかもアジアンカレー?ゲーンかルンダンあたり?
牛肉だからルンダンか?
それで肉汁うどん?
笑いを取りに行ってるメニューかな?そういう意味では食べてみたい
それなりに美味しいだろうけどなんか下品w
フォアグラソテーキャビアソーストリュフ載せみたいな下品さ 全然違う
馬鹿はものを例える知能が無いくせに何故すぐに例えたがるのか >>744
笑っちゃうほど頭悪すぎw
人生経験も薄っぺらなんだろな 受けの良さそうな名前と食材盛って
はい美味いものですよーって出してくるのはたしかに下品
バブルから平成半ばによく見られた料理アイディア ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています