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うどん・そうめん・ひやむぎの乾麺スレ 3
0379名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/22(金) 21:50:50.98ID:9EFR4SoS
久しぶりに食ったが俺やっぱりそうめんよりひやむぎの方が好きみたいだ
そうめんともうどんとも違うもっちり感がよい
先日近所のスーパーでやってた在庫処分セールの時もっと買っておけばよかった
0380名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 10:40:13.87ID:Trfej+Pw
気温が下がってそうめんを普通に氷で締めて食べたら胃腸が冷えて腹が下った
いっきにそうめんへの食欲が失せた
0381名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 13:49:58.63ID:Kklnm9Ql
ひやむぎ（うどん、そうめんでもよい）をゆでるとき
重曹を大匙一杯ゆで汁に入れておくとラーメンみたい
になる。茹ったらよく水で洗って、ラーメンダレと
スープで濃い目のつけ汁で食べると自宅で簡易つけ麺
が食べられる。茹で時間はちょっと短めに
0383名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 18:26:52.40ID:eyA8Cz0z
さまーすがYouTubeでひっぱりうどん食ってた納豆と鯖缶て抵抗あるけどうまいの？
0386名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 18:46:09.92ID:D0RGNgec
ひっぱりうどんは納豆、魚の水煮が食べられる人だったハマると思うな
ツナ缶の水煮でつくるとかなり上品になる
0387名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 18:48:25.17ID:/PWtHayZ
うどんでコスパ良くてそこそこ美味しいのは
ハナマサのチルドなら細うどん78円
乾麺うどんなら、播州うどん148円だよ
業スーやらコストコやらは近所にないから
なんとも言えないけど、少なくても
普通のスーパーで売ってる品と比べても
遜色ないのに安いんだわ
0388名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 19:37:49.17ID:xMZoClSe
>>387
ごめん。検索してもでてこなかったのでわからなかった
ただ、チルドはスレが違うんじゃないか？　とは言っておく
0389名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/23(土) 22:51:56.93ID:eyA8Cz0z
>>384
バーカ
0395名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/24(日) 15:49:42.08ID:f9TOFF3G
いままで冷やしぶっかけうどんを食べてたけど、これからはラーメンスープでラーどんと行くか
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/24(日) 20:46:39.44ID:KCh4AU2a
>>381
以前それでそうめんを博多ラーメン化できないかと試してみた
麺はちゃんと黄色くなったけど粉臭くてとてもガッカリした思い出
1.2mmのパスタはなかなかラーメンしてた
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/24(日) 21:59:26.42ID:c11Gdc+m
300gのそうめん2袋をテープで纏めてあるのがFUJIスーパー南太田店で100円だったので2個(4袋)買ってきた
不味かったらチャンプルにして誤魔化すとしよう
0399名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 06:26:50.66ID:qQMiJxJv
●
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 06:27:03.01ID:qQMiJxJv
●●
0401名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 07:45:32.22ID:ZIn0hYc1
>>398
240gだったわ
播州の糸ってヤツ

業務スーパーで売ってる葵麺の里そうめんよりは断然マシ
冷や麦よりの太さの業務スーパーPBそうめんを今年は見かけなかったな
安いそうめんの内ではあれが1番美味いと思う
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/25(月) 22:45:07.57ID:g0c28+9k
もう朝に冷たいの無理だ。。。
温かい胡麻風味のナンチャッテ坦々風にゅうめんにチェンジだ
0409名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/27(水) 20:50:39.00ID:2gHs5gZU
>>408
ありがとう。そうか、甜麺醤を使うのか。本当にうまそうだな
練りゴマはしゃぶしゃぶ用のゴマダレで代用できるかな
そのうちやってみるわ
0410名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 14:57:30.81ID:92dWBjm1
そうめんは茹でずに熱湯に浸しておくだけでも食えるな
とろみがつくけど、そういうもんだと思えばノープロブレム
ただし塩分がかなり含まれてるので、普通のつゆ使うとしょっぱくて食えない
粉末のダシだけでいい
0411名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 15:09:35.53ID:92dWBjm1
>>383
ひっぱりうどん今ググって知ったけど、誰でもやってそうな猫まんまの一種じゃん
俺もめんどくさいときよくやるわ
0412名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 16:06:08.09ID:0LHIYLC7
キッコーマン本つゆクソまずい
ぜんぜん出汁感がない
そうめんでやっと喰えるレベル
にんべんのつゆが優等生だと分かった検証結果
0413名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 16:30:33.45ID:XM5P5lAh
確か、にんべんのつゆは醤油の塩分が強くてダシの旨味のアミノ酸が低いって分析結果出てるけどな
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 19:26:21.53ID:y3z289Q7
ヤマモリの３倍の名代めんつゆが安くておいしい
ストレートは薄まっていくけど３倍だと薄まればすこし足せばいいし
業スーで1Lボトルが２００円ちょい
0416名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/28(木) 19:27:19.57ID:RNgIj3AA
本つゆよりはミツカンの追い鰹つゆのほうが美味しいかな
たた、本つゆのほうが安いし濃縮度が高いので安いから比較にはならないかもしれない
本つゆも出汁の素顆粒を入れればそれなりにいける
0417名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/29(金) 02:02:37.28ID:FEcZEVwt
イチビキ鰹昆布つゆオススメ
業務スーパーで1L税別187円

2倍濃縮なのでコスパは>>415のヤマモリ3倍には劣るが高いだけあって味は断然こっちに軍配が挙がる
椎茸昆布つゆもあるのでお好みに併せてどーぞ
0418名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/29(金) 02:17:37.17ID:D3PmSJpe
最近は麺つゆより白だしに漬けて食う方が好き
0419名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/29(金) 09:06:34.69ID:mDWl5aoK
邪道だがイチビキのストレート赤からめんつゆが美味かった
お高いそうめんをこれで食べるのはちょっともったいない気もする
0420名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/30(土) 13:56:35.90ID:YWEcISE1
乾麺うどんを茹でて、インスタントラーメンスープで食べてきた。ラーどん
まだ汗をかくな。明日は冷やしにするか
0423名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/10/16(月) 18:09:47.51ID:5LJAiLj8
キッコーマンノ極みつゆがなかなか便利
使う分だけ使える
ゆで卵を二倍希釈で漬け込むと美味しい味玉が出来るし
0424名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/10/17(火) 01:24:00.80ID:I9UiUsBz
昆布つゆ 値上げ凄し
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/10/17(火) 03:45:30.21ID:kx09Dr3F
やっぱり温かいつゆにつけての天ぷらそばか鍋焼きうどんが一番好き
0429名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/10/20(金) 21:36:30.21ID:JZ3oy3lZ
おたきあげする前に一回一束だけ茹でてテストしてみれば
虫に食われてるとかじゃなけりゃいけそうな希ガス
0436名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/11/16(木) 20:39:30.90ID:lpyUE0bj
仙境うどんってのが最近気に入ってる
つるつるでサラッとしてて、見た目が綺麗
稲庭が好きな人にはおすすめ
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/11/18(土) 17:39:14.42ID:h/UPVMjq
茹で時間6分の乾麺うどん。キッチンタイマーを7分に設定して鍋に半分投入。2分経って、残り時間が5分になってから、さらに半分投入。つまり、茹で時間7分のやわ麺と茹で時間5分のかた麺が半々。これをいっぺんに食べれば、柔らかさのなかに硬さがあって、アルデンテっぽくなるかな？　という実験。ラーメンスープで食べてみた
なんにも変わらないな。2分間程度の違いじゃ無理か
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/11/23(木) 07:19:07.72ID:QAQDNPwj
熱源の多い電気鍋で茹でると途中確認しやすいしガスみたいに結果がバラつかない。茹で上がりもきれいだよ。
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/11/26(日) 13:17:40.46ID:7GhWLVCZ
>>439
レスサンクス。で、昨日やってみたんだけど、茹で時間7分のやわ麺と茹で時間5分のかた麺を混ぜて食べても区別つかなかったんだから、指定茹で時間より1分前に上げても、あんまり違いがどうも
そこで新実験。茹で時間6分の乾麺うどんと、茹で時間5分の細身の乾麺パスタを用意。キッチンタイマーを6分にセットして、まずは鍋に乾麺うどんを投入。1分して、残りの茹で時間が5分になってから乾麺パスタを投入。両方とも指定茹で時間通りなんだけど、そもそもの食感が違ううどんとパスタのブレンド。うどんと中華麺のブレンド料理をう中と命名したうどん屋さんが存在するそうだけど、俺の場合はうパだな。というわけで、ラーメンスープうパで食べてみた
なかなかおもしろい噛み心地。ただし見た目が悪い。同じ小麦粉製品なのに、どうしてあんなに色が違うのか
ラーメンスープじゃなくてミートソースで食べてみたらいいかもな。あれなら全部赤くなるから色は気にならないだろうし。そのうちやってみる

>>440
こちらもサンクス。ただ、電気鍋を買う金が俺の財布に入っているかとなると、これが難しい問題で
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/04(月) 19:03:11.18ID:oLUJ5Yh9
セブンイレブンで冷麦みかけて衝動買いしてしまった
0447名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/05(火) 17:09:19.42ID:LDyCFz5/
>>445
ちゃうで
ちょい高い素麺を使い、茹でる前の素麺の片方をたこ糸で縛って崩れないように
キレイに盛るというようなことをしている。いちおう手間をかけて付加価値を付けているのだ
あとつゆもお前みたいに濃縮めんつゆや素人の手作りではなく、しっかりプロが作ったつゆで
さらに茹で方も違っていて、コシが残るように沸騰したお湯に入れたら火をとめてフタして時間をかけて茹でてる
さらにだ。サクランボやスイカがのっているのだ。不思議だろう？
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/20(水) 19:23:21.90ID:a6Pp/9Gb
手延べって書いてないからお察し
手延べの島原そうめんは美味しいよ　三輪そうめんの下請けしてたぐらいだからな
ブランドがまだ浸透していないから、揖保乃糸が特売で300gで298円なのに対して、
島原手延べは300gで198円ぐらいから売ってるからコスパはめちゃくちゃ高い
0451名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/22(金) 04:17:55.56ID:qlcBdbIh
冷麦の温かいのも煮麺でいいのか？
0453名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/23(土) 09:39:31.15ID:T3KnVG4E
ありがとうございます
0454名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/23(土) 16:31:39.76ID:15WSkAM/
半田素麺をゆでたのをスープジャーに、つゆを水筒にそれぞれ入れて弁当にしている
おかずはおでん
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/01/01(月) 05:13:53.56ID:4odZ8n7q
あけましておめでとうございます
今年一発目は、年明けけんちん煮麺で行くわ
0458名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/13(火) 13:06:14.11ID:RPVYein2
去年仙台旅行でお土産に買っておいた白石温麺
久しぶりにかき玉温麺にして食べてるけど短くて子供やお年寄には食べやすくていいね
あと、短いから鍋の締めに入れると箸ですくいやすい
結構煮ても煮崩れしにくい

冷麺でもどうぞって書いてあったけど、そうめんみたく麺つゆにつけて食べるのだろうか
0459名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/17(土) 18:53:49.31ID:Kvrwe5U0
そうめんあればあったで茹で時間短いから重宝して結構食うな
あんまり寒くない時に冷凍揚げナスをレンチンでツユにブチ込んで七味と白すりごまがお気に入り
冷凍かき揚げもあるけど寒い時のにゅうめん用にしてる

冷凍うどんだと場所取って冷凍庫にあんまり他の食材が入らなくなるし
0460名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/19(月) 11:34:52.85ID:y/6bMPho
そうめんの値段について教えてください

業務スーパーの特売で、そうめん800ｇが税込230円
なんですけど、これは特にお得でもなく、普通ですよね?
0465名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/20(火) 02:55:25.97ID:8f6RpBRM
>>460
業務でその値段出して買うなら業務PBそうめん税別188円買いなせ
安いのならソレが1番美味いよ
そうめんは細くないとダメって人は無理だけどね

PB食ってみてダメなら業務だと島原の値段まで出すしか無い
0466名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/27(火) 10:36:56.30ID:wB+as004
>>465
これ常時2袋ストックしてる
いろいろアレンジして飽きずに消費できてる
0467名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/27(火) 11:21:51.00ID:7Bfw0l7p
安い素麺はにゅうめんにして食う用に買うかなあ
インスタントラーメンよりあっさり食えるから

普通に冷やして食うと喉につっかかるだろうｗ
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/27(火) 11:24:34.65ID:7Bfw0l7p
素麺は日持ちするから忘れた頃に
食えるのが良いところだろう
0470名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/03/01(金) 14:27:53.84ID:JmclJ5S+
安いそうめんで喉つっかかるならうどん食ったら窒息しちゃいそうだな
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/03/01(金) 19:33:13.74ID:ynx+IPQt
揖保乃糸に食いなれると
ナンバーワンそうめんの冷やしは喉に突っかかるぞｗ
うどんは結構噛んでから食うからなあ

業務スーパーの島原素麺って1㎏売りなのかｗｗ
さすがに手を出す気にはならんなあ
夏場は揖保乃糸が高いなーと思ったときは
200グラムくらいの島原手延べ素麺買うなあ
200円くらいの奴
それ以下には下げない
0472名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/03/01(金) 20:14:43.13ID:7hGEauDP
業務スーパーで1kg売りしてるやつもいちおう島原の手延べなんだよな
775円　試してみる価値はあるかもしらんな
0473名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/03/02(土) 09:14:36.58ID:M50bhlRR
もう3月だから安い素麺には手を出さない
寒くなったら気が向いたら買うという感じでｗ
あくまでにゅうめん用
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