コロッケそばの旨い店
日本全国の立ち食い蕎麦屋で旨いコロッケそばの店を報告するスレ JR四ツ谷駅の改札から入って奥の店が美味かったが
今はもうあれへんのやろうなあ コロッケの衣のパン粉か チクチクしてるから蕎麦に合わないんよねえ〜喉越しがねえ・・
ホクホク茹でじゃがとなら格別な味わいなんよ カレーコロッケだともう違うんだよな
やっぱカニクリーム一択 ん?イモだけで具が入ってない冷凍物の方がイイじゃん。 >>15
違うスレでコロッケそばの話題が出てググったが
今のコロッケそばの原型はカレーコロッケだったらしいな
俺はそれに目を通して嘘っぽいなとは思ったが
なぜならカレーコロッケなんか相当後にならないと出てこない
その前に通常のコロッケを入れた店が必ずあるはず 蕎麦もコロッケも大嫌いだが
ナゼだか
コロッケ蕎麦は旨い 立ち食いそばもコロッケも好きだが未だに食べたことがない 天ぷら蕎麦の方が相性が良いからな
わざわざコロッケ蕎麦食わない このスレの住人にだけ最強のコロッケ蕎麦のレシピを教えてやるぜ!だが他言は無用だからな?
まずどうでもいいジャガイモを買え、おっとあわてんな。そいつを芽が出るほど長期間放置しろッ・新鮮だの無農薬だのは女子供だけの御遊戯だからな。
いいかんじに芋がイってきたらタマネギ・鶏肉・パン粉小麦粉タマゴを買え。もちろんスーパーの「広告の品」だ、質云々言う奴はここで読むのをやめろ。
あとはテキトーに茹でて潰して、まぁコロッケらしい物を作れ、別にしっかり揚げるこたぁねぇ。どうせ材料は一回茹でてるんだからな。
あとは蕎麦、こいつはもう例の100円SHOPで400g100円のを買え。間違えるなよ、300gでも250gでもない、400gだ。こいつで適当に茹でろ。
あとは汁だが、こいつはハナマサで買え。量と値段の比率を考えると100円SHOPより安いからな。なぁに味もまぁまぁだ、なんたって「プロ仕様」だからな。
あとはベランダで育てたネギでも刻んどけ・完成だ。
あと、カレーコロッケとか言ってる奴は氏ンどけ。どうせこの先・負け犬人生だからな。 メンチカツは自分で入れたことあるけど合わねえんだよな不思議と
肉の脂が邪魔するのか
アジフライならどうなんだろうか 肉屋でまずはコロッケを買ってきてさ
丼にタップリと張られた上等な鰹出汁の蕎麦つゆにね、薄緑にも似たぷんと芳る新蕎麦、更科なんて野暮な事言わないでね
良い塩梅で茹でてコシが残る蕎麦を沈める
小田原辺りの紅白の蒲鉾をちょっと厚めに切ってね、これを彩に
可能な限り薄く切った純白の長葱をひとつまみ、削いだ柚子の皮を一欠片
結んだ三つ葉を乗せて
そこに胡麻油と菜種油でカラッと揚げた小エビと三つ葉のかき揚げをジュンと音を立てつつ添える
立ち上る美味そうな香り
コロッケはペスの餌皿に入れてやって
さあ食事だ! 昔のコロッケ蕎麦のスレはもっと荒らしがいが有ったんだが 貧乏人の象徴みたいなメニューだからな
まともな蕎麦屋でコロッケ蕎麦に出会す事は無い
最初にコロッケ蕎麦を出した店も芋のコロッケを出したわけじゃない 立ち食いそば屋のメニューって、
普通の蕎麦屋にはないものがほとんどだからな
別にコロッケは象徴でもなんでもない
立ち食いそば屋のメニューの代表でもない コロッケ蕎麦食いたくなって行きつけのスーパー行ったら広告の品のメンチカツとアジフライが売り場占めててコロッケ売ってなかった… >>49
コロッケそばあるのか?立ち食いじゃねえし 「そばの実 コロッケそば」で検索してもそばの実コロッケしか出てこねえぞ そばの実のコロッケ美味そう
揚げたてを何も付けずにか、つけても塩だな 蕎麦掻を食ったことがあれば容易に食感や味の想像がつく >>55
あんな密度の物を揚げても旨い料理にはなるまい
>>56
食った事無いけど想像は付くよ いっそカレーそばにコロッケを入れてはどうだろうか? カレーライスにトンカツのせたら客が喜ぶんじゃないかな、とりあえず