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コロッケそばの旨い店
0002名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/02/27(土) 22:09:44.86ID:CesGU4tF
0004名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/02/28(日) 11:35:59.23ID:DGMtfZNO
JR四ツ谷駅の改札から入って奥の店が美味かったが
今はもうあれへんのやろうなあ
0008名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/03/01(月) 23:16:14.33ID:zRlI229v
コロッケの衣のパン粉か チクチクしてるから蕎麦に合わないんよねえ〜喉越しがねえ・・
ホクホク茹でじゃがとなら格別な味わいなんよ
0017名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/06/28(月) 04:06:32.29ID:OIVANN/S
>>15
違うスレでコロッケそばの話題が出てググったが
今のコロッケそばの原型はカレーコロッケだったらしいな
俺はそれに目を通して嘘っぽいなとは思ったが
なぜならカレーコロッケなんか相当後にならないと出てこない
その前に通常のコロッケを入れた店が必ずあるはず
0025名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/08/12(木) 21:38:50.72ID:+jgaQ5rs
このスレの住人にだけ最強のコロッケ蕎麦のレシピを教えてやるぜ!だが他言は無用だからな?
まずどうでもいいジャガイモを買え、おっとあわてんな。そいつを芽が出るほど長期間放置しろッ・新鮮だの無農薬だのは女子供だけの御遊戯だからな。
いいかんじに芋がイってきたらタマネギ・鶏肉・パン粉小麦粉タマゴを買え。もちろんスーパーの「広告の品」だ、質云々言う奴はここで読むのをやめろ。
あとはテキトーに茹でて潰して、まぁコロッケらしい物を作れ、別にしっかり揚げるこたぁねぇ。どうせ材料は一回茹でてるんだからな。
あとは蕎麦、こいつはもう例の100円SHOPで400g100円のを買え。間違えるなよ、300gでも250gでもない、400gだ。こいつで適当に茹でろ。
あとは汁だが、こいつはハナマサで買え。量と値段の比率を考えると100円SHOPより安いからな。なぁに味もまぁまぁだ、なんたって「プロ仕様」だからな。
あとはベランダで育てたネギでも刻んどけ・完成だ。
あと、カレーコロッケとか言ってる奴は氏ンどけ。どうせこの先・負け犬人生だからな。
0027名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/08/13(金) 15:03:54.16ID:Lvu8E6Dq
メンチカツは自分で入れたことあるけど合わねえんだよな不思議と
肉の脂が邪魔するのか
アジフライならどうなんだろうか
0029名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2021/08/14(土) 13:46:13.59ID:2neuttI3
肉屋でまずはコロッケを買ってきてさ
丼にタップリと張られた上等な鰹出汁の蕎麦つゆにね、薄緑にも似たぷんと芳る新蕎麦、更科なんて野暮な事言わないでね
良い塩梅で茹でてコシが残る蕎麦を沈める
小田原辺りの紅白の蒲鉾をちょっと厚めに切ってね、これを彩に
可能な限り薄く切った純白の長葱をひとつまみ、削いだ柚子の皮を一欠片
結んだ三つ葉を乗せて
そこに胡麻油と菜種油でカラッと揚げた小エビと三つ葉のかき揚げをジュンと音を立てつつ添える
立ち上る美味そうな香り
コロッケはペスの餌皿に入れてやって
さあ食事だ!
0039名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2021/08/16(月) 11:40:23.29ID:jrUTsxhu
貧乏人の象徴みたいなメニューだからな
まともな蕎麦屋でコロッケ蕎麦に出会す事は無い

最初にコロッケ蕎麦を出した店も芋のコロッケを出したわけじゃない
0042名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2021/08/16(月) 23:33:19.11ID:jHEgLuHP
立ち食いそば屋のメニューって、
普通の蕎麦屋にはないものがほとんどだからな
別にコロッケは象徴でもなんでもない
立ち食いそば屋のメニューの代表でもない
0046名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2021/08/17(火) 22:26:46.46ID:P+3YqDky
コロッケ蕎麦食いたくなって行きつけのスーパー行ったら広告の品のメンチカツとアジフライが売り場占めててコロッケ売ってなかった…
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