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【国産】吉そば Part1【めしとも一位】
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/12/23(水) 14:13:01ID:rP4WSPVQ
「都内に12店舗を展開する立ち食いそばの吉そば」について語るスレです。

ファンが多いようなので立ててみました。
どうぞ思う存分語って下さい。

立ち食いそば「吉そば」
http://www.yoshisoba.jp/

株式会社ノア
http://www.kknoah.co.jp/
0693名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/04(金) 19:02:30.72ID:Fcew61iD
吉そばには本気で考え直してほしい。
0694名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/05(土) 21:18:11.89ID:j9oc7bIp
どさくさに紛れて何十円単位で値上げして、売りの大盛り無料もそっと廃止して利幅とろうとしたんだろうなあ
ところが貧乏人相手の駅そば業界では大事で、コロナもあって予想よりひどいことになったって感じかな。ま、自業自得w
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/06(日) 03:41:55.57ID:wbmPCIHC
大盛り無料廃止はノーダメージだったけど、ゴボウと春菊を外したのは致命的だ。
0696名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/07(月) 19:45:21.88ID:dUzus5gT
5ちゃんにしては真っ当な正論ばかりが続く。
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/12(土) 02:38:09.19ID:uxUafrra
ジャンボ唐揚げ蕎麦とか出しそう。
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/12(土) 06:42:31.12ID:M9xXCP/A
●●●
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/12(土) 06:42:35.84ID:M9xXCP/A
●●●●
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/15(火) 16:20:52.85ID:YVSFzdyK
ゴヴォーがないからダメなんだ。
0704名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/15(火) 16:23:34.57ID:YVSFzdyK
春菊は比較的良質だが最高とまでは言えない。
ゴヴォーは類を見ない。こんなのが都内各地で24時間食えたんだからとても幸せでした。
0706名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/15(火) 20:46:54.52ID:NwfeUTYo
立ち食い客層は誰も無添加のつゆなんてこだわってませんよ
安いほうがはるかに大事

ちゃんとしたそば食いたいときは、そういう蕎麦屋に行きますからw
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/16(水) 14:02:46.01ID:cdKhxT7G
ごぼう止めた理由ってなんだろ？
契約農家との契約切れ？
仕込みが手間だから？
原価率高いから？
まぁまさか売れてないからじゃないよな、どう見ても一番人気だったし
なんか終わった理由に闇を感じるんだよな〜
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/16(水) 15:48:32.33ID:DCK51//b
内部でもかなり揉めたと思う。
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/17(木) 06:09:36.45ID:KSjWfAFO
普通飲食店って、店舗のキャパに余裕があれば｢どんどんメニュー増やすぞ！目新しさ、多様性を売るんだ！｣て方向になると思うの(シンプルに削ぎ落とした店もなくはないけど、概ねね)

吉そばの場合、別にそれまで問題なくやれてたものなんだから、メニュー増やすのにリスクはあっても減らす利点なんて客側からしてみたら何もない
しいて言うならオペレーションの効率化だけど、それしなくちゃいけないほど忙しかったかというと疑問w

｢新メニュー増やしたら大コケしました｣なら笑える所、減らしましただけじゃ笑えもしないネタにもなりゃしない
チェーン店なんてある程度ネタになって興味を惹かれてナンボなとこあるのに
変わり種乱発してる富士そばとかね

あ、そうか、畳もうとしてるのか
それなら理屈に合う
0711名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/20(日) 10:02:37.10ID:oPMG4Psq
ゴボウをまとめて噛みちぎる愉悦はもう味わえない。
0712名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/22(火) 21:46:56.19ID:0qhHzBS5
我々のファストフードは壊滅した。
0713名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/26(土) 21:37:40.30ID:qrIsm0No
終わりが見えた
0717名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/04(日) 05:23:30.76ID:9WSgQ5hd
今のやり方は失敗
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/23(金) 07:43:05.51ID:U0d5P516
どっちの？
潰れるとしたら駅前か？

代々木なんて中目・銀座に次いで旗艦店じゃん
あそこ終わったらもう半分終わったようなもんだ
グッバイ吉そば
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/03(火) 11:20:46.07ID:u2DInGjU
>>723
今見たら載ってるけど、目立たない場所に追いやられてるな
写真付きは四谷と赤坂だけ
小松菜考えたやつはクビになったのかな
0725名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/03(火) 21:46:15.06ID:PUAdJHEP
>>723
おいこらこれいつの話載っけてんだよ
現状と一致してんのか？
客数だの売上だのボヤいてる前にユーザーへの道を一体化させてから言えよ
0729名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/16(木) 14:56:12.03ID:bmlGeAuC
ゴボウも春菊もない吉そばなんて無意味。
0731名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/17(金) 13:50:30.52ID:icRWUjcr
それが結論だ。
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/18(土) 07:05:25.04ID:bFQ4uhay
ダメだダメだと言ってるだけでは何も解決しない。
吉そばが問題に気づくまでは全ておあずけだ。
0733名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/19(日) 02:07:49.58ID:lPedkKMb
今更だけど、なんでごぼ天と春菊なくしたんだろうな
他の具材ならともかく、よりによって人気ワンツーを敢えて外すとか正気の沙汰じゃないわ
もしこれが原材料じゃなくて｢作るの手間だから｣って理由だけだとしたら、ほんと終わってる。。。
0734名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/19(日) 18:11:43.57ID:dAPmsBkX
それしか目当ては無いのにな。
0735名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/20(月) 15:44:25.35ID:aAXM21Zb
企業努力が足らず支持を得られずに消えていく
資本主義の宿命やね
0737名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/20(月) 17:04:12.40ID:LTY7ftyt
店頭に貼られている品書きにないのだから食券機にもないのだろう。
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/20(月) 17:11:23.84ID:g/F6O9+/
本来は春菊は冬が旬だし、今年の長雨で野菜全般高騰のあおりで温室栽培の春菊はさらに高騰してるから一時的に無くなるのはしゃーない
野菜が高いっていう意識のないチョンガーのバカおっさんにはわからんだろうが
0740名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/20(月) 18:11:32.45ID:EBMqxdsL
加齢臭、口臭、腋臭、香水臭、アンモニア臭、タバコ臭、アンモニア臭は、周りの人の病気の元になりますので、外出する前に、身体を良く洗い、口の中を綺麗にしてから外出してください。

痰、口から吐いたものは、路上にすてないで、トイレの大便器に吐きましょう。

犬の大便は、トイレの大便器に捨てましょう。

ゴミは、自宅に持ち帰って、自宅で捨てましょう。

空き缶、ペットボトルは、自販機脇の空き缶入れか、自宅に持ち帰って、自宅で捨てましょう。

派手な服装を着ないで、地味な服装を着ましょう。

髪は、黒髪で外出してください。

髪の形は、坊主かスポーツ刈りか七三分け刈りでお願いします。
女性は、髪の長さは、肩から下に伸ばさないでください。

車の外装と内装は、派手にしないで地味な外装と内装でお願いします。

バイクの外装は、派手にしないで、地味にしてください。

車とバイクの騒音を小さくしてください。マフラーを外さないでください。マフラーを付けてから走行してください。

新型コロナウイルス感染拡大防止の為、グループ行動をやめてください。一人行動してください。

日本全国禁酒なので、アルコール飲料を飲むのは、やめてください。

日本全国禁煙なので、タバコを吸うのは、やめてください。

髭は、不潔に感じるので、髭を剃ってから外出してください。

鼻水、鼻詰まり、咳こんだら、自宅でやすんで、外出しないでください。

短気の方は、外出しないでください。性格が良くなったら、外出してください。

デブ、ブズは、外出しないでください。美男子、美女、痩せてから、外出してください。

雨、雪が降っている時は、自転車を乗らないでください。

歩きスマホは、やめましょう。

悪口を言うのは、やめましょう。

歩行者も自転車も、赤信号は、止まりましょう。
0742名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/10/17(日) 09:38:14.41ID:zbeOff2G
潰れてからでは手遅れだ。
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/10/22(金) 10:37:52.79ID:waddmGcu
ドジョウ天ぷらってのは初めてでしたが、残念ながら苦手な味と食感でした。
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/10/23(土) 20:00:07.97ID:JdWApkQx
券売機画像は悪くないアイディアなんだから
>渋谷券面_new
とかじゃなくて更新日をタイトルにしろよ
ざっと見たけど渋谷と馬場だけか春菊
どっかにゴボウ天もあったけど、俺は食わないからどこかは忘れた
>>723
のリンクじゃなくて各店アクセスから飛ぶ仕様になってる
0750名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/02(日) 10:30:25.07ID:7eWuuFTl
それなりのつゆ。
イマイチなそば。
ゴボウ天と春菊天がなければ用はない。
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/03(月) 23:34:09.53ID:MD+T1SgF
飲料水がぬるめ。
0755名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/05(水) 20:30:47.84ID:CrXpjSmA
もう行かない。
0757名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/06(木) 01:41:11.69ID:crnF7c06
>>752
昔はそれで通用したんだよな〜
｢出汁にこだわってんの？すげー！｣って言ってた時代があった
今はそんなの当たり前、どの店でもそれプラス付加価値を三つ四つ足してようやく勝負の土俵に立てるレベル
吉そばの幹部は頭がその時代で止まってんだと思う
店長クラスも｢給料貰えりゃいいや｣ぐらいの頭でしかないんだろう、改善案の進言なんかしやしない
若手社員で元気な奴はいないのかな？玉砕覚悟で噛み付くような奴
そんなの吉そばに入らんかw

改悪、っていうかただの縮小だよな
色々やってってもがいて、ダメな方に転びました、ならまだ可愛げがある
最近やった事と言えば、やめましたなくしましたばっか
どんどんつまらない店になってる
他チェーンが毎月新メニュー出したり、店舗限定メニュー出してんの見て｢ウチはめんどくさくないから良かった！助かったw｣とか思ってそう
0761名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/07(金) 12:24:54.09ID:HmGQh1F7
>>760
大盛り止めた直後に、知らなくて｢大盛りで｣って言ったら｢やめたんですよ、その代わり増量やってますんで！｣と言われ、｢大盛りと比べてどれくらい？｣って聞いたらモゴモゴつぶやいて奥ひっこんで別の人来ちゃったw
そういうとこだぞ、吉そば
全員に即答出来るほどの朝礼とかしないんだろうね
ロッカーの所に紙貼っておくとか
0762名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/07(金) 19:58:34.08ID:Mu/du6KP
店員だって困惑している。
「ウチの売りはほとんどなくなっちゃった」

それに対して「いや、あなた方のお店は全て失くしたんだよ。もはやナッシングだ」
と言いきる勇気も無慈悲さも俺にはない。
0763名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/08(土) 01:27:31.61ID:tejyMjGu
>>762
違うんだよな、そうじゃないんだ
他のチェーンならこうする
原宿でやってる茶そば、数店舗限定で他の店でもやる
量を減らして安くする
原宿近くの店から輸送すればいいじゃないか
で、｢原宿でこういうお店やってます！来てね！｣ってチラシを貼ればいい
｢今すぐタダで借りれる試食会場を自社にいくつも持っている｣、そう思えないのか？

今の吉そばにはそれが出来ない、変なプライドが邪魔している
｢注目浴びようと必死になって作った店、そこの麺を他店にばら蒔いたら台無しだ！｣、確かにそれは一理あるが吉そばがそんなん言ってるヒマはない
もう唯一になった最後の砦、それですら有効活用しようとしない頭でっかち体質でいるなら、潰れるのも時間の問題
味云々以前に、この会社の姿勢を疑う
0772名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/06(水) 18:52:48.17ID:sbS0q4UC
｢吉そばしか外食がない地域｣って、浮かべてみたけど思い当たらない
俺が今まで行った事ある店は、中目のワンツー、赤坂、渋谷、銀座、馬場、新橋、不動前、そして代々木が二つ
どこもそんなへんぴじゃない立地なのが仇になってんだよなぁ
高速下の代々木と新橋ぐらいか、周りに少ないの
それでもちょっと行けばあるしなぁ

上客のタクシー運転手さんも、停めやすさでそこにしてただけで、味がいいから行きたいとは思ってないだろうしな
大盛りや人気メニューなくしたら更に行きたくなくなるわ

これが｢湾岸沿い・工場地帯にドミナント出店｣だったら、客の印象も変わってただろうよ
店があるだけで有り難いからな、ああいうとこは
スタジオと紐付けにこだわったばかりに・・・
0773名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/06(水) 19:10:13.69ID:GugObc85
典型的な振られた男の見苦しい長文だな・・・
俺なら上手くやれたって

10年ぐらい前に安さで勝負かけてたチェーンのスレこんなおじいちゃんばっか
金出さないお前ら相手にしてたから自業自得なんだけど
経営論語るのはほんと笑える

カギカッコ好むのもこの世代だね
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 23:55:31.04ID:KJMgNjxT
烏森通り店、ガラガラ
0783名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/26(金) 19:22:38.90ID:nkrE6X5H
久しぶりに渋谷で特製吉そば560円
生卵、ワカメ、天カスのみ。これで天玉55０円より高いんですね
生涯最後の吉そばでしたw
0785名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/27(土) 02:06:07.15ID:Z2VLOEny
通報しました
0787名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/07(水) 03:44:13.02ID:TUSb1ORV
＞＞766
吉そばの粉末春菊で満足してる 車のないオヤジ
0788名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/07(水) 08:32:39.90ID:THLToIC5
車がないから駅から遠い天亀の春菊天食ったことないから
吉そばで満足　胃潰瘍なジジイ
0789名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/20(木) 07:33:12.29ID:o9pYsFI9
改善されてるかと思ってばら天蕎麦食べたけど、ごみ天かクズ天といった感じだね。あれなら玉ねぎ天か何かにしてくれた方かはるかにまし。
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