蕎麦湯について語れ

**高血圧** · 2007/07/08(日) 22:55:45

１０割でなくてもいけるんかな？　　
塩分入ってても大丈夫なんだろうか？
いろいろ語れ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/01/28(火) 18:15:48.76

そんなもの売れるんかねえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/01/28(火) 20:00:41.82

余程客が少ないんだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/11(火) 18:04:30.98

ゆでたろうの券売機になかったぜ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/12(水) 00:02:58.17

売り物ではありませんが、何か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/12(水) 08:08:53.36

？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/14(金) 19:54:09.92

蕎麦湯のない蕎麦屋なんて論外だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/15(土) 15:49:11.82

蕎麦湯は無料で提供されるので、券売機にはない。
だから、券売機にないから蕎麦湯を貰えないわけではない。
ただ、蕎麦湯をやってない店もあるが程度が知れるというもんだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/16(日) 19:20:56.22

どこがお勧めですか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/22(土) 08:46:46.12

そば湯のオススメって…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/03/24(月) 13:04:55.25

今テレビでやってる

湯で汁出す店と作る店

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/03(木) 07:39:48.27

うちらの蕎麦屋ではメニューに載ってない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/03(木) 08:21:07.88

メニューに載せると蕎麦湯だけを頼む人がでるかもしれないじゃないか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/03(木) 16:11:25.31

寿司屋のガリみたいなもんだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/04(金) 00:07:47.29

通は最初に蕎麦湯を頼んで飲んだらさっと店を出る
長居して蕎麦をズルズルすするなんて野暮の極み

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/05(土) 07:47:50.76

通はやはりかっこいいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/05(土) 18:08:40.78

同じ釜でうどんを茹でてる様な店の釜湯なんて頼まれても飲まんわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/06(日) 02:06:29.16

相当な通ですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/06(日) 11:34:33.54

実は、うどん湯の方が美味いけど
誰も気付いてない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/06(日) 20:06:25.22

うどん湯は身体に悪いとあれ程言っただろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/07(月) 15:46:25.92

身体に悪いほど美味いっていうしな、禁断の味だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/07(月) 23:22:07.59

ゆで汁の事？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/23(水) 22:34:42.19

蕎麦湯目的にそば屋に行くのが通である

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/25(金) 18:54:25.33

蕎麦湯だけ飲んで帰るのが真の蕎麦通
もちろん代金は支払わない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/28(月) 03:44:07.86

春だなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/28(月) 14:29:07.96

そもそも蕎麦湯って何？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/28(月) 14:40:49.21

は？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/28(月) 16:04:25.36

蕎麦が先か、蕎麦湯が先か、この議論に未だ決着はついていない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/28(月) 16:46:00.95

お前だけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/04/28(月) 20:09:42.42

>>126
gglks (AAry

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/01(木) 20:46:54.26

蕎麦湯というものは、蕎麦をゆでたお湯に、少しだけ付け汁を加えたもの。
蕎麦は細く切るので、くっつかないように重ねる時にそば粉をふりかける。
これを、ゆでると、お湯にそば粉が混ざるのです。
蕎麦をゆでると、拭いてしまうから、蕎麦湯を捨てるか、無料で提供するものです。
蕎麦は体を冷やすと言われますが、蕎麦湯は体を温めると言われますね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/02(金) 01:13:49.44

違う
それは単なるゆで汁
誤魔化し

蕎麦粉で作るものだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/02(金) 15:52:46.85

蕎麦湯職人の朝は一杯の蕎麦湯から始まる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/03(土) 00:52:01.90

他の３人客には、頼まれてないのに蕎麦湯を提供し、一人で食べた俺には蕎麦湯を持ってこようとしない。
会計で皮肉をいい、二度とその店に行かないと誓った

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/03(土) 03:03:41.13

頼めば良いだろ馬鹿すぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/03(土) 06:51:34.26

蕎麦湯は普通、冷蕎麦にだけ出すもの
温蕎麦には出さない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/03(土) 07:42:15.58

どこのお店がお勧めですか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/03(土) 08:16:51.47

ペットボトルの蕎麦湯って有るのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/03(土) 09:05:54.20

>>131

知ったか野郎乙

打ち粉は小麦粉

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/04(日) 04:12:57.97

要は腹に入れば皆同じと言う事よ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/04(日) 07:10:26.89

江戸っ子は五月の鯉の吹き流し
「ジョンソン&ジョンソンベビーパウダー」とか
使わなきゃ何でもいいや～
ベンジルイソキノリン型アルカロイドなんだけど、
ごくわずかな量を微量天秤で量って入れてさ、
集客するなら、飽食と不徳の限りを尽くし繁盛させてちょ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/04(日) 23:17:52.20

>>132
無知にも程があんぞ
>>139
それは安価な立ち食いと街の駄蕎麦屋の話だろ
知ったかにも程があんぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/05(月) 09:32:35.81

>>136
そういう事だったのか。ざるそばには蕎麦湯が来るけど、かけそばには来ないのは何故なんだろうなと思ってたんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/05(月) 11:06:23.64

掛け蕎麦には丼にたっぷり汁があるだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/05(月) 12:17:33.83

震度５の地震で、丼内に津波が発生しても
肩を揺すり靴の踵で地を引っかきながら
ショックに耐え、ひたすら食うさ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/05(月) 14:24:04.77

>>143
アホすぎｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/05/13(火) 20:48:26.35

蕎麦粉と固形コンソメでスープ作った
栄養取れるのかわからんけど
豆腐と一緒に食べてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/06/02(火) 11:49:43.19

>>1

高血圧だったら程々に

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/06/16(火) 15:54:54.58

そば湯を飲む風習は信州から江戸に広まったと言われています。
もともとそばはバランスのとれた栄養食。
なかでもそば粉に含まれる植物性蛋白質はとても良質なことで知られます。
しかし水に溶けやすくその半分近くがゆで汁に流れ出てしまいます。

せっかくの栄養をムダにしないよう、生活の知恵として口にしたのがそもそもの始まり。
この蛋白質は二日酔いに大変効果があり、
高血圧による血栓予防が期待されるルチン、またビタミン、ミネラルも多量に含まれています。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/06/22(月) 12:18:14.86

蕎麦湯だけ単独で頼めるようにメニュー化してほしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/11/08(日) 17:05:18.37

関東人は蕎麦湯に拘るよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/11/09(月) 02:01:05.42

そりゃ歴史のある食文化だし
なんか自分が知らなかった食文化をさも奇異なモノの様に言う特定の地域があるよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/11/09(月) 12:41:15.89

蕎麦湯だけで、ご飯三杯はいけるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/11/10(火) 23:57:00.44

昼食のピークを過ぎた頃の釜湯が一番だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/11/19(木) 11:50:52.22

瑞穂

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/06/08(水) 21:58:44.94

わさびが沢山入ったままの蕎麦湯うまい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/06(水) 00:15:09.46

蕎麦屋の、開業資金を500万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/03(土) 20:19:09.27

うどんを一緒に茹でてる二流店だと飲めたもんじゃない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/04(日) 16:31:46.68

近所に蕎麦湯に昆布入れてくる店があるんだけどね
いろいろ工夫してるのは分かるんだけど、普通の蕎麦湯で良いんだ．．．
その店他にも工夫しまくってるのが良く分かるんだけど、空回り感が凄くてねえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/24(土) 10:18:49.82

湯桶じゃないよ。ゆとっだよ
打ちたて、挽きたて、茹でたて、に拘る人がいますが、あれは嘘。蕎麦は少し間を置いて、味が馴染むまで待つ方が旨くなる。熱海の蕎麦屋さん「大江」にて。
http://mediajuku.com/?p=3347
関口宏 | 新蕎麦の季節

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/10/29(土) 22:06:58.89

ぬるい蕎麦湯は勘弁

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/10/31(月) 19:08:13.69

不要

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/01(火) 12:49:06.21

蕎麦食べなくていいから、蕎麦湯だけ飲みたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/03(木) 21:28:17.85

うどんのカスが入ってる大衆蕎麦屋は嫌だ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/03(木) 21:48:03.54

チリチリパーマはソバーユ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 05:07:52.24

奈良の玄の蕎麦湯の作り方を教えてくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 10:57:06.24

まず服を脱ぎます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 12:56:06.82

つまんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/05(土) 13:11:08.05

脱いだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/06(日) 09:14:41.02

そばゆみたいなラーメンのスープの店があるけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 00:40:30.70

うどんもそばも同じ釜で茹でる駅前の立ち喰い店で蕎麦湯出されても困るわ(._.)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 09:47:03.12

立ち食いはそもそも湯煎してるだけで茹でてないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 20:04:58.14

え？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/14(月) 21:55:29.86

>>172
これは恥ずかしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/15(火) 21:58:42.74

言葉足らずだな
生麺茹でてないから釜湯が“蕎麦湯”にならないって言うんだろ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/15(火) 22:40:17.87

足りないのは脳だな

湯煎を辞典で調べてみろ脳足りん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 00:02:15.74

恥の上塗りを真正面で拝見できました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 06:31:38.92

痛いニュースで蕎麦湯を飲む彼氏を激しくネットでディスってる女いたぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 11:30:31.93

そばの茹で汁を飲む彼氏を「受け入れられそうにない」――。

そばを茹でた汁を「そば湯」として飲む習慣を知らない女性が書いたブログ記事が、
いまインターネット上で波紋を広げている。

関西じゃ知らない人が多いとか、まあ関西人はケチで立ち食いソバ屋ぐらいしか
いかないから知らなくても仕方あるまいｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/16(水) 12:19:34.74

湯煎蕎麦、これは流行る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/18(金) 00:27:04.15

ニュー速からきますた
めっちゃ荒れてるんすよ助けてお前ら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/18(金) 10:25:54.60

>>180
ぬるいわ～。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/19(土) 01:41:44.00

立ち食いでも、蕎麦湯出す所あるだろ。

富士そばとか、ゆで太郎、小諸そばなど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/19(土) 09:12:58.58

ニュー速+やっと終わったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/19(土) 09:42:11.97

吉野家のそば処とか、押し出し麺を茹でる方式の所は蕎麦湯出すわな
立ち食いも業態が様々になってきてるから一概に言えなくなってきたけど
本来の立ち食いてのは茹で麺を湯で温めてさっと出す店の事だわな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/19(土) 13:46:11.93

つつじヶ丘駅の立ち食いは蕎麦湯ポットの横にだし汁ポットも用意されてたな
かけつゆ割って飲むと飲み干さなくても満足感得られて好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/19(土) 14:38:11.12

でも、蕎麦つゆに蕎麦湯入れて全部飲んだら体に悪そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/23(水) 12:38:08.04

自分で判断して量を決めたら良いだけだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/23(水) 12:48:43.47

店によっては、最初から満杯で蕎麦つゆ入ってるから無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/23(水) 21:57:18.87

水飲みコップに捨てればいいじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/23(水) 23:05:47.58

湯呑みがあるなら茶を飲み切って湯呑みを使うしガラスコップなら使わない分のつゆをコップに移す
つゆを猪口一杯にする様な店だと蕎麦湯も出さないんじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/24(木) 15:15:34.87

蕎麦湯はストレートで飲むのが一番美味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/25(金) 08:24:47.20

ぶっかけ蕎麦食べてたっぷり蕎麦湯もらって
力士みたいに皿に並々注いだ蕎麦湯飲むのが好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/11/25(金) 23:34:24.66

やれやれやっとニュース速報+の蕎麦湯論争終わったか、蕎麦湯ほっとするよねぇ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/04(日) 14:41:15.44

【衝撃ｗ】コトメが料理に口を出してくるんだけど…コトメ『煮物に砂糖入れるの？普通使う？この鍋の水なに？昆布入ってるだけｗ火付いてないよさっきからｗｗ』私「お、おう…」
http://syurabahazard.com/archives/1062667654.html

962: 958 2016/05/20(金)11:03:51 ID:5Ci
初めは口ばかり出されてイライラしてたけど（お前の実家なんだからお前がおさんどんしろよ、と。
何で手伝いもしないで食べてく気満々なんだと。トメはわりと良トメなんだけどお前は○ソだなと）、
だんだん内容が面白すぎて、忘れないよう脳内メモ帳にメモするので必ﾀﾋになったわｗ
なんか色々もっと面白いこと言ってたんだよなー惜しいなー
しかし何か色んな理由を並べては料理しないってコトメの噂は本当だったんだなー

「食べたりない」ってぬかすコトメ息子に、乾麺のお蕎麦があったから温かい蕎麦（ネギのみ）作ったら、
美味いお店のみたいと喜んでた。
めんつゆ使った蕎麦がそんな特別美味いことあるかと思って聞いてたら、「つゆがぬるぬるしてない」と言う。
まさか･･･つゆで乾麺を茹でてるのか？と。
何か怖いから知りたくないけど。

963: 名無しさん＠おーぷん 2016/05/20(金)14:04:29 ID:sZl
>>962
つゆがぬるぬる！
ゆで汁にめんつゆ入れてるとか、
茹でた麺を水にさらしてないとか…？
コトメ子可哀想な食生活だわ
それが「家庭の味」だと思ってるんだよね

964: 名無しさん＠おーぷん 2016/05/20(金)14:08:25 ID:vjb
>>963
多分それじゃない？
＞コトメ子可哀想な食生活だわ
蕎麦湯には栄養があるから（震え声

965: 名無しさん＠おーぷん 2016/05/22(日)00:28:24 ID:Oj4
ちょ、吹いたわｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/12/07(水) 22:05:45.10

そば湯って美味いよね。
茹でた蕎麦と打ち粉の味だヮ。
良いそば湯出す店は打ち粉振って手打ちしてるモンね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/12(日) 22:31:51.38

>>192
濃厚でドロドロしたのが好き。
札幌の弁慶の蕎麦湯が美味しくて忘れられない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/14(火) 18:35:58.72

蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを頼んだところ
薄くて白濁してない蕎麦湯を出された。
開店直後なので蕎麦を殆ど茹でておらず、
まだ濃くなっていないとのこと。
変に蕎麦粉を追加して白濁させるより
蕎麦を茹でたものの方が潔くて好きだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/15(水) 01:24:20.22

血圧下げるって本当なの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/15(水) 10:25:51.98

そば茶でよくね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/02/19(日) 11:04:34.92

栄養でいうなら蕎麦湯(釜湯)は食事時過ぎた辺りが良いね
ガチで栄養取りたいなら蕎麦掻きの方が良い