ラー油は何処かのメーカーモノ、そんなに香りがするモノではないと思う。
量はかなり多い。12センチくらいの皿（広口そば猪口？）一面に途切れる事なく
油膜が張るくらい…かな。肉そば食べ終わってからしばらくは唇がひりひり。