【NEVER】江戸一☆すたみな太郎174皿目【GIVEUP】
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>>892
寿司なんてそんな金掛けてない
業務用の米なんて国産ブレンド米で安いのだと1キロ数十円とかザラにある
震災直後なんて某県産米は炊飯器の電気代の方が高くつく位の捨て値だった
そこに酢飯の材料加えたって微々たるもの
ネタもバナメイエビのボイルは一尾10円～20円
切り身もブロック詰め合わせで仕入れれば、一切れあたりはエビ以下
あとは賞味期限が近い物や、返品されてきた物、輸送途中に箱に穴が空いた物を格安で扱ってる業者もある
たまに通関の検査で開封された物を格安で売ってることもある 焼き肉の食べ放題行けば分かるけど、肉だけってのはあまり食えないもんだ
そこのくると、スタローは寿司、デザート、ジャンクフード、サラダとなんでもある
これがミソなんだよな
平日ランチなら十分モトは取れる
てか、モトを取るという発想はなくて、楽しく満腹にすることができる >>904
たしかにそうだな
食べ放題じゃない焼肉の店だって焼肉だけ食わせてるわけじゃないからな
飲み物を美味しく飲むための焼き肉だったりする業態もある 値上げや業態変更ってのは
客の厳選でもあるんだよな
https://togetter.com/li/1924060
＞経営を14年やってきて、これ本当に大切だなぁとおもうのは「売上をあげる」よりも「売らない人を決める」でした。
↑いらない客を減らすほうが無理に客足を維持するより儲かるって考え方 関係者からお前らもうこれからのスタローに必要ないから黙って消えろとお達しだ 実は今も居るんだなぁ
値上げしてから品数減った
右端にソーセージ置かれてたのに
加工肉3兄弟って呼んでた
https://i.imgur.com/drSvMeW.jpg 値上げして品減らすとか
ウケるぅ
ウケるんですけどぉ >>912
これ、このスレでは大不評だけど
現実では何度も皿が空になり補充されているよね
意外と人気ある ソフトカルビか
だいぶ前に取ったときはなんかハムみたいな味だった気がするが ソフトカルビは適度に脂が出るから、
最初に網全体を撫でるように焼くと、
こびり付きにくくなるからオススメ >>919
くら寿司なら
開店と同時に品切れするやつー 値上げは仕方ないにしても
残す客にはペナルティで罰金をしっかり取れよ! 俺は肉はほぼ生で食う スタローのレバーもほぼ生で食ってるが腹を壊したこと一度もない レバーは分厚くて変色してなく
角がまだ残ってるようなのがあったら
両面軽く焼いて
半生で食う事はあるけど
偶にかなり鮮度が落ちてるのがあるからなー
タレにあまり漬けられてない上ロースで、真ん中に筋が通ったミスジ状のヤツ
あの部分は肉質が凄い柔らかくて
サッと炙ってからハサミで切って
辛子味噌やニンニクまぜてユッケみたいに食える >>925
それは内部に菌を保有しやすい
鶏肉や豚肉使ったからや
ラム肉や牛肉も保有してないとは限らないがかなり低く
怖いのは後から表面に付いて増えた雑菌
だから表面炙れば大抵OK
だが>>924 は肉としか書いてないから
鶏肉豚肉、成型肉のソフトカルビにホルモンなんかも生で食べてそうやな スシローのアレは一体何だろうな？
本部がやろうとしていることを、各店舗は採算が合わないからやりたくないのかｗ 夏メニューの話題が皆無なのはなぜ？
みんなファッションですたみな行ってんの？ >>927
もちろん豚も生で食う ただ鶏肉は生で食ってもあまり旨味を感じないからそもそもあまり食べない >>919
スタローもこんなふうにキレイに切ればいいのにな >>929
個人的には、夏メニューは前半は良かった
後半はあんまり興味ひかれない 鹿児島から鶏刺し取り寄せてたまに食ってるけど旨味あるだろ
つか旨いからあっちの人は生食が危険なの分かってても食ってるんだし
逆に生豚肉はメットで食ったことがあるけどあっさりしている こういうの見つけた時どうする？
店員に伝える?
そっと捨てる？
見なかった事にして食べる?
https://i.imgur.com/BJGAJZH.jpg
今起きてる事 寿司仕込みしてる人は
愛想も良いし頑張ってるから
別に叱られる事は望んでないけど
自分が食べ物無駄にしたと思われるの嫌だし
痛し痒しや
食うか! >>936
焼いて炭にして棄てるで
頭使わなあかん
食えない物は焼却処分や
チロチロと火遊びするのも楽しいんやで >>941
殺意ってなんや
自分で自分を殺すんか？
ゴミの後始末も出来ない奴が自分で自分の後始末できるんか？
髪の毛1本で人に相談するような奴が殺意とかどんだけやねん
殺意も相談したらどうなん？
「殺したくなったらどうする？」言うて
ほれクソガキ、相談せえや >>944
どないした？
お前の感想書く場所ちゃうでここ
誰もお前がどう思うかなんて気にしてへんよ
おまいはそんなに影響力ある人間やと思うてたんか？
誰にも相手されてへんで、お前がどう思おうが >>951 乙です
薄いかぼちゃ、あっという間に焼けて焦げる
数枚重ねて焼くと丁度いい感じだった ロースターは弱火にしてトースターとして使う
これ、マメな ならロースター外してトースター置いておけばいいんじゃね？ >>952
まず強火にして肉を一気に焼いてしまうな
肉は綺麗な皿に取り分けてから弱火にして野菜を並べていく
肉をゆっくり食べながら野菜もたまに食べる 行くの辞めたけど
スレだけは元スタローンとして楽しく参加させていただく >>957
ソシャゲでもそうだけど一定数こういう奴っているよな 陰キャの構ってちゃん >>957
出来れば来ないでほしいです
ここは今回の値上げを乗り越えた勇者だちが集う場所なので、
今回の値上げで逃げた腰抜けには見られるだけでも迷惑ですので 夏休みの糞ガキどもウザイ！！！！！！！！！！！！！！！
すたみな太郎は大人の社交場だぞ、餓鬼が来る場所じゃねーよフワァーック！！！
それはそうと>>202（ ´,＿ゝ｀）ﾌﾟｯ恥ずかしい奴ｗｗｗ 酢豚レギュラーにしてくれないかなーって位にハマってるわ
というか昔無かったっけ スタローにあったのは酢鳥じゃないの?酢豚もあったの? 近くの中華料理屋に酢豚と酢鶏があるんだけど食べても全然区別がつかない 明日家族が用事でいない
俺も仕事が少し早く終わるから夕方に一人で行こうかと思ってるんだけど
夕方で一人客とかやめた方がいい？ >>971
余裕やで
まあ気を遣うなら16時半ぐらいの早めに行った方がええけど 正直、周囲からの目線が気になる…とかの類って自意識過剰なんだよね。俺もなんだけど。実際のところ他人が誰を連れてこようがボッチだろうが、ファミレスで誰も気にしてない。「あの人1人で来てるwwwキモーイwww」なんてやり取りは皆無。まぁもしかしたら店員は裏で「またあの人来てるよ(ｺｿｺｿ)」的な噂話程度はするかもしれないが。 >>975
あの兄ちゃん
いつも唐揚げ弁当を買いに来る
TVで個人情報を漏らす
いつも来てくれてありがとう
タンメンだよね
（まだ注文は言ってないのに・・・） 1 デスルフロモナス(愛知県) [US] 2022/08/09(火) 22:07:36.96 ID:mKKawna10● BE:156193805-PLT(16500)
新型コロナウイルス禍でも経営が堅調だった焼き肉店の倒産が増えている。穀倉地帯であるロシアとウクライナの紛争で牛の飼料となるトウモロコシが値上がりし、食肉価格が高騰する〝ミートショック〟が経営を圧迫しているためだ。今後も牛肉価格は高止まりが予想され、地元に密着した中小の「街の焼き肉店」の淘汰が進む懸念も強まっている。
（後略）
https://www.sankei.com/article/20220809-5RXZI5LV4NIP5JDJVMYUQ2CGJU/ 客ガッツリ減ったな
奥の方の席は照明落として、椅子寄せてあった
このまま客減ったままなら、値下げも期待できるか？ うん
単に閉店するor業態変更するだけやろな
やる気無いんよ 郊外じゃないと成り立たんでしょ
ネオ、ネクストの失敗で都心部へ出店する体力、度胸は無いと思うよ >>976
いつも唐揚げ定食しか食べないのにって言われたからその店には行かなくなった 俺が良く行くスタローは
俺がドリンククーポン出す前にドリンク適用してる 今更都心に出店するのがステータスという店でもないし、
郊外店をキープできれば十分だろ
しかし都心の一等地である高田馬場は採算が取れてるのだろうか どうどうとやすかろう不味かろうでやるのが一番支持されると思うけどなあ >>986
周辺一帯の再開発が終って、地価上がり始めると厳しいかもね
少し郊外でもいいから、駅徒歩圏内ならアルコール飲む選択肢も出てくるんだけどな 食べ放題は店と客との真剣勝負だぞ
アルコールなんか飲んでられるか! すたみな太郎は元とろうとコスト高いの狙うと
補充しないっていう最強の手段あるから勝てない ここで、すたろー高原価商品のお知らせです
第1位 洋菓子、和菓子
自社製造を止めたことで人件費の削減には成功したものの、
原材料費などの高騰が既製品の仕入れ価格にも影響しており、思ったほどのコスト削減効果が得られていない
シーズンを過ぎた季節商品や賞味期限間近の商品を仕入れることで、コスト削減を図ってはいるものの、在庫量も安定しないため、依然原価率ナンバーワン 季節外れの商品とか賞味期限間近とかあんの？
いつ行っても変わらないラインナップにフェア商品ぐらいなのに 明日、ディナー行く予定
厚切りロースとか言ってもどうせランチでも出てくる上ロースを厚切りしただけだろうけどw >>994
妬ましい目で見られることはよく有る
一つのロースターに5人ぐらいは平気で詰め込むから、
その脇で一人で食ってると「なんでこいつ一人で占有してんだよ」みたいな
一人で楽しんでる俺を見て「テーブル二つに分けてくれ」って言い始めたグループも過去には3組ほど居たし >>994
1人客なんて普通にいるぞ
チー牛が黙々と山盛りにした皿を順に処理していく
スマホ見ながら適当に食べる人、こういう人は量が少ない
休憩時間がシフト制の人は1時間もしないで帰る、自分より後から来たのに先に出る
女性は3040の中年が多いがたまに20代の美人や可愛い子がいる
男は30くらいから年金生活者まで年齢層は広い >>992
思い出してみたら確かに旬を過ぎた奴出してたな。
昨年だと、春先になるとクリスマス用のイチゴ味、
秋になると夏用のチョコミント味、
冬になると秋用のモンブラン味ってな具合。 >>998
君と話してると自分まで頭悪くなりそうだからゴメンな レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
