【天ぷら・天丼】いもや パート17【とんかつ・ひれ】
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
>>812
奥さんは神保町の天ぷらいもやのどこかの店で働いていたと聞いたことがある
ご主人はどこだったか忘れた
十年ちょっと前まで、東神田のとんかついもやの近くに天ぷらいもやもあったんだけど、惜しくも閉店した この記事だな
https://www.excite.co.jp/news/article/Shueishapn_20180320_101643/?p=2
東神田の『とんかつ・いもや』の店主、樋口好雄氏によると「直営店で10年以上働かないと看板を出せない」というのが同店のルール。
天丼の店はなくなるが、天ぷらととんかつについては宮田氏の愛弟子たちが直営店と変わらぬ味を守り続ける。
「“あと5年は”と思ってはいますが、これからは1年1年が勝負だと思っています」 >>816
よくわかった。神田に行ったついでに歩いて行ってみる
神保町のとんかつにいた白髪のこわいおばさんが社長さんだったのかな >>818
神田駅からだとちょっと遠いような
最寄りの鉄道駅は小伝馬町駅、東日本橋駅、浅草橋駅かな
歩くのが好きなら岩本町駅でもいいけど
徒歩最短距離は都バスではないかと
東京駅八重洲口から南千住行き ごめん、馬喰町駅忘れてた
いつもチャリなのですみません >>819
歩くのは苦じゃなくて楽しみなんで大丈夫。神田・岩本町あたりは土地勘あるんで大丈夫 >>824
おじさんとおばさんによろしくお伝えください >>818
こわい?けっこう優しくしてもらったけどな
なんの根拠もないけど、あの人は経営者筋でメガ僧も関係者だったのでは?と思ってる >>824
スマホのナビ使えば問題無し
しかしナビ使うと道覚えないなw 馬喰町は普段行かないからな
やはり神保町にあって欲しい >>833
お前相手にされてないからって毎日何書いてんだよ おちんこ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 本読んでたらいもや情報が…理論社小宮山量平の昭和33年頃の話。
「ちょうどそのころ、(…)「芋屋」という屋号のてんぷら専門食堂が開業しておりました。
当時としては《チェーン店》のアイデアが珍しく、同じ名の白のれんを飾した店舗が、あっという間に神保町だけでも五軒六軒と増え、遂には九軒にまで発展するという盛業ぶりで、曰くありげに片手の指を切断していたシェフ店長氏の活躍ぶりが、立志伝的に話題となっている有様でした。
むろん、その繁昌の根本が、当時、学生サラリーマンの外食代が三百円前後の時代に、並天丼が二八○円、特上えび天丼が五百円ほどで、然もその江戸前のこんがりとした仕上がりが、めっぽう美味い、と、評判をとったからでしょう。」
『改訂新版 出世をしない秘訣』序に代えてより 天ぷら・いもや
とんかつ・いもや
値段相応の味わいという印象だったな
卸)神保町食肉センターならびにあった
天丼・いもや
この店舗は行きそびれてるうちに閉業してもーた
いちかつ浅草橋店は気に入ってます
御徒町では山家よりも
まんぷく・とんかつ
値段が高めだけど
それなりにおいしい 「値段相応」
そのとき出せたギリギリの線で判定してしまうギリギリ人のギリギリなつもりの放屁音あるいはゲップ音あるいは舌打ち音
※値段と見合ったと判定できるほどの場数も確証も代償もない 天丼に行きそびれてる究極のニワカが御高説のたわまってて草 いもやって三軒しかなかったと思ってそうだよなwww そもそも整理された資料って何w
いもやの歴史(非売品)とか? 昔、調べたけどホームページやブログでまとめてる奴は少なかったな。 あの老舗の名店とかハア?だしな
信金裏にもそれ求めてる奴いるしw 単価安いしなあ
真菌裏も倍額くらいに値上げしてくれてよいのよ? とんかつは繁盛してたのになぜ閉店したん?まだ引退には早いおっさんばっかりやったやん。 金の取り分で揉めたんか? 社長が解散って言ったら解散だろ
南海みたいに自分で別会社つくる気力があのメンバーになかっただけだよ 錦糸町のハナブサ(天丼いもや残党)は健在なの?
コロナ禍ショックでかわいそう >>871
グーグルマップのレビュー見ると健在のよう いらない社員が多すぎた
白山とんかついもやなんて半分以下人数でまわせるだろうに >>874
とんかつは、揚げ方、飯盛り方、洗い方って3人でコンビネーション良かった気がするけどな。メガネのおっさんはどんくさそうで要らんかもって思ったことあるw それにしても神保町の最後のいもや。凄いな。
あの値段であの量の天ぷらを出す。
味噌汁も豆腐てんこもり。だしききまくり。全く手を抜いてない。
しかもあの年で客の多様な注文を間違えずどんどん捌いていく。
もう頭が下がるばかり。
神保町の街の宝だ。
とにかく身体を大切に、長く頑張ってほしい。 >>875
メガネのおっさんは天ぷら閉店したけどパワハラ受けてたな
そんでとんかつへ戻る&天ぷら閉店 錦糸町のハナブサは、緊急事態宣言下でも営業してるの? いちかつや山家はものたりないんだよなあ
やっぱいもやじゃないと >>889
わかる
最初はあの値段ですげえって思ったけど、
白木カウンターとかでいもやのコスプレした松のやレベルのチェーン店なんだよね
いもやだって品質が高いわけじゃないんだけど違うんだよな とんかついもや、末期は酷い有様だったよ
思い出補正じゃないかね? とんかついもやは東神田がいい
最後に行ったのは3年前だけど はなぶさ行った人いる?
かつてのいもやの天丼と遜色ない? >>893
去年行ったような気がするけど衣と肉がはがれてて揚げ方がうまくないと思った >>894
いもやの味、スタイルを踏襲してる。俺は満足してる。
ふぐ天をメニューに加えるなどしてる。うまいよ。 はなぶさ行きたい
もう少し良い場所で営業してほしい
採算シビアに見てるんだろうけどね
ニューいもや名乗っても良いと思う 大塚だかでオープンしてた若大将の店は建て直し後どこ行ったの 錦糸町の方は話題になってたが
大塚?の方は知らないな >>899
テンプレにも書いてあることを
ドヤ顔で知らないとか言う奴って神経を疑うレベル
いもや閉店とかではじめて行った類いかw とんかつはいちかつがいいね
山家は接客が少し横柄だからいかない!
今はいもや風のとんかつが食べたい時は
浅草橋のいちかつに行くことにしてる 錦糸町住みだが、地元民もあのあたりは行きづらい。特に夜は。
よくあんな場所選んだな。 いろいろヤバい錦糸町のなかでもスラム中のスラム地区だもんなあ
昼間でも怖いわ >>906
なんか昔のスナック街の趣きだよな
昼間は閑散としていて、夜はネオン街
もう少し丸井の裏手か錦糸町駅〜オリナスあたりに出店できていれば良かったのに
あの立地だと仕事で錦糸町行った時に寄りづらい レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。