マクドナルド揚げ油 [無断転載禁止]©2ch.net
トランス脂肪酸や牛脂やショートニングなど揚げ油について語ろう 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:3.37g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
日本でも早急に規制を(NPO法人食品と暮らしの安全基金)
http://tabemono.info/report/former/10_1.html 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の健康安全レベルの揚げ油を使用してもらいたい
それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の健康・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは健康・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
健康・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
健康・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは多くの母親と子供たちが騙されることになる。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年以降のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この時にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(S: 74g): 2.49g
マックフライポテト(M:135g): 4.55g
マックフライポテト(L:170g): 5.73g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 3.37g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
●実際に食べた場合のトランス脂肪酸摂取量
マックフライポテトM(135g) 4.55g
アンデルセン クロワッサン 1個(45g) 0.19g
ヤマザキ シュガーロール 1個(45g) 0.95g
スジャータP 褐色の恋人 1個(4.5g) 0.29g
森永 クリープポーション 1個(4g) 0.01g
日清 カップヌードル 1個(麺のみ) 0.03g
Calbee ポテトチップスうすしお味1袋90g 0.15g
雪印 ネオソフト 食パン1枚に8g使用 0.33g
小岩井マーガリン 食パン1枚に8g使用 0.12g
雪印 北海道バター 1枚に8g使用 0.14g
[参照データ]
日本でも早急に規制を(NPO法人食品と暮らしの安全基金)
http://tabemono.info/report/former/10_1.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 雪印バターのブロックを丸ごと食べるよりも多い!
<マクドナルドのトランス脂肪酸含有量>
雪印 北海道バター 200g 3.48g
マックフライポテトM135g 4.55g
[参照データ]
日本でも早急に規制を(NPO法人食品と暮らしの安全基金)
http://tabemono.info/report/former/10_1.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(S: 74g): 2.49g
マックフライポテト(M:135g): 4.55g
マックフライポテト(L:170g): 5.73g
※日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 3.37g/100g
[参照データ]
日本でも早急に規制を(NPO法人食品と暮らしの安全基金)
http://tabemono.info/report/former/10_1.html
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量が5倍も違う。 いま消費者庁に通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い計測データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
トランス脂肪酸のデータはHPで情報公開していただければ助かります。 まだ生きてるのかよ
早く死ねよキチガイ池沼ハゲデブ 客「マックフェス、どうなりました?」
店「さあ、知りませんが…」
客「えっ…そんな…」
店「ご一緒にいかがですか? マックフライポテト or チキンマックナゲット」
客「どっちも牛脂ショートニングで揚げてるから食べませんっ!」 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かるんだ。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
トランス脂肪酸 0g だって! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料だけしか公表してません。
トランス脂肪酸の含有量は、>>7 >>8 >>9 をご覧ください。 >>24
美味くもないのにCMに踊らされて食べちゃった客が負けでしょ トランス脂肪酸が多いマックフライポテト(NPO法人食品と暮らしの安全基金)
http://tabemono.info/report/former/10_4.html
アメリカでは消費者団体CSPIの働きかけによって、トランス脂肪酸の含有量の表示が義務化されました。
これを受けて、マックは新開発の油でフライポテトのトランス脂肪酸を減少させると発表。
ところが、従来の味を維持できなかったため、フライドチキンなど一部の食品にしか使っていなかったことから、
市民グループに提訴され、裁判の結果、850万ドルの賠償金を払った経緯があります。 7つのファストフードについて2015年にトランス脂肪酸の調査をした方がいました。
マクドナルド
ミスタードーナツ
ケンタッキーフライドチキン
ロッテリア
モスバーガー
バーガーキング
サブウェイ
マクドナルドは電話での回答を断り、メールでの質問にも返信しなかったらしい。
隠ぺい体質はマクドナルドのDNAなんですね。
2015年にはHPのQAで「ショートニング」隠ぺい工作が行われています。
他のファストフードでは、やはりモスバーガーが一番良心的な感じがします。
サブウェイは詳細に原材料が管理されているようで安心です。
ミスドは揚げ物中心の商品構成の中できるだけ低減に頑張っているようです。
ロッテリアはパーム油のみの揚げ油を使用しています。
ケンタッキーは遺伝子組換不分別の油やショートニングを使用していることを認めています。
バーガーキングは、パーム油のみでトランス脂肪酸については回答を拒んでいます。
詳細はリンク先のブログを読んでください。
●ファーストフード店での「トランス脂肪酸」の使用状況について
https://ameblo.jp/shiho917avenue/entry-12024872592.html 「ショートニング(牛脂含む)」を「牛脂」に言い換えたマクドナルドの隠ぺい工作によって、
優良誤認してしまった証拠となるな。 すっかり騙されたのかな?
こんな詳しそうな人まで騙されたのなら、ほとんどの消費者は騙されるよ。
【マクドナルドさん疑ってごめんなさい!】 歯科医師 栄養指導 栄養療法 オーソモレキュラー 糖質制限 MEC食 食育 食の安全 栄養マニア 料理
http://ameblo.jp/jun-kuno/entry-12162103711.html >>32
まさか大手企業があからさまな虚偽を回答するなんて想像しないからね モスが"揚げ物"ご当地創作バーガー決戦で攻めてきた。
マクドは"トランス脂肪酸の含有量"で攻め返すしかないな。
圧勝だwww
“揚げ物”をテーマに全国のスタッフが新商品を考案
「ご当地創作バーガー決戦」開催
〜1,122 件の応募の中から 4 種類のバーガーを商品化〜
http://mos.jp/cp/gotouchi/yokoku/ 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 3.37g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:3.37g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
日本でも早急に規制を(NPO法人食品と暮らしの安全基金)
http://tabemono.info/report/former/10_1.html 新しい検査データを見つけましたので、今後はこのデータを元に批判します。
トランス脂肪酸の量は1/8弱くらいになります。公式データが欲しいですねw
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の健康安全レベルの揚げ油を使用してもらいたい
それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の健康・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは健康・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
健康・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
健康・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは多くの母親と子供たちが騙されることになる。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年以降のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html こんな詳しそうな人まで騙されたのなら、ほとんどの消費者は騙されるよ。
「ショートニング(牛脂含む)」を「牛脂」に言い換えたマクドナルドの隠ぺい工作によって、
優良誤認してしまった証拠となる。でも本当に騙されたのかな?強烈な皮肉?
【マクドナルドさん疑ってごめんなさい!】
歯科医師 栄養指導 栄養療法 オーソモレキュラー 糖質制限 MEC食 食育 食の安全 栄養マニア 料理
http://ameblo.jp/jun-kuno/entry-12162103711.html このブログ主も、優良誤認してるような気がする。
「牛脂」と書かれると「ショートニング」ではないと普通思いますね。
「マクドナルドの独特のにおい」
http://mijikanazatugaku.seesaa.net/article/447116477.html 2010年年末に某店舗のマネージャーが「ショートニング」と言っています。
yono22jpさん 2010/12/2621:41:38
マクドナルドとかのポテトを揚げる油って一日何回取り替えてるんでしょうか?
取り替えてるところ見た事がないので…。
経費節約であんまり取り替えないんでしょうか?何種類も揚げてますが品質的に大丈夫なんですか?
soc2xx6_1x_25cerさん 2010/12/3018:12:07
某店舗のマネージャーです。
まず油(ショートニング)はショートニングモニターという試験紙があり、
その色の変化で交換するかどうかを判断します。...
Yahoo知恵袋から
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1252672277 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 2014年にマックの元クルーが「ショートニング」と言っています。
2014年10月02日
【クレーム】マクドナルドはフライヤーの油を交換しないんですか?
ショートニングの交換はされています。但し、毎日ではありません。
毎日ショートニングの劣化具合を試験紙にてチェックしています。
そこで劣化の進んでいるフライヤーだけショートニングを交換する様にしています。
HACCPに則った内容の為、食の安全を脅かすものではありません。
また、ショートニングの濾過は毎日しています。不純物は定期的に取り除かれる為、
衛生面に大きな影響を与える様な問題もありません。
マクドナルドのクレーム情報
マクドナルドのクレームやニュースについて元クルーがぼやきます。
http://mcd-adviser.seesaa.net/article/406365648.html 客「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
店「はい、何でしょうか?」
客「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
店「えっ…牛脂……」 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の健康安全レベルの揚げ油を使用してもらいたい
それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の健康・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは健康・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
健康・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
健康・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは多くの母親と子供たちが騙されることになる。 2011年後半にバイトした人が「ショートニング」を使用していたと書いています。
マクドナルドの揚げ油は牛脂と植物油の混合油であるショートニングを使っています。
バイトのときに見たのですが、この油は保存してある状態では常温で固形でマーガリン
のような感じです。これをフライヤーに入れると温度が上がり溶け、揚げたポテトなどが
冷めてもしんなりとしにくいため使用しているようです。
アルバイト体験記 ファーストフード>マクドナルド
http://arbeit.taikenki.jp/000862.html ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 2013年11月にはマクドナルド自身が問い合わせに対して
「ショートニングを利用している」と答えています。
アメリカでは使用が禁止された「トランス脂肪酸」だが、日本のマクドナルドでは
依然として使われている点について「日本マクドナルド」に直接聞いてみた。
Q. マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?
A. はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。
Q. トランス脂肪酸など食の安全性が危惧されておりますが、問題ないのでしょうか?
A. しっかりと食品管理をしているので問題ございません、安心して食べていただけます。
2013年11月08日14:05
米トランス脂肪酸禁止だが日本のマクドナルドは「問題なし」とのこと
http://www.yukawanet.com/archives/4568543.html 2016年7月にマクドナルドの経験者?が、「ショートニング交換」と言ってます。
ベストアンサー
hal_okusyon_sunさん 2016/7/12 04:30:31
お店によります。
その時間帯にシフトを出している人が居ればカットされる場合もあります。
また、貴方のこなせる仕事量にもよって変わってきます。
セールスによってインできる人の数も変わってきますので、厨房ならクローズ中・クローズ後の
洗い物やフライのフィルタリング、ショートニング交換が出来るのならカットされないでしょう。
…
Yahoo知恵袋 マクドナルドでバイトを始めて1ヶ月半位経ちます
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10161541775 マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 2012年4月に、「マクドナルドでは油はショートニングを使用しています」と言っています。
マクドナルドで働いていた人でしょう。
ID非公開さん 2012/4/18 07:18:10
マクドナルドの、フライドポテトを揚げる油槽の、使用済みの油はどうやって抜くのですか?
hana82you86mm811さん 2012/4/18 07:21:18
フライヤーのレバーを引くと下から使用済みの油が出ます。
マクドナルドでは油はショートニングを使用しています。
クルー(従業員)がショートニング交換と言って1日1回やってます。
Yahoo知恵袋
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1385821783 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」 2017年2月にオープンのクルーが「ショートニング交換」してますね。
126 秋刀魚 id:zpcubs6E 2017-02-09(木) 17:25:09
今日久しぶりにオープン作業
うちの店舗は朝の人がショ交をするんだが久しぶりだからかやらかした
新しいショートニングを入れる最中にまだ油が全然溶けてなく熱を発する
黒いやつ(名称わからん)が空気に触れてるのに電源入れてしまった
まぁ当然煙がでたわけだが煙くらいなら平気だろ熱だして油溶かそうと思った
そしたら黒い部分が赤くなってさすがにやべぇと思ってすぐに電源切ったが
小さい炎がボッと出てしまった 慌てて消したが一歩間違ったら店舗が焼失するとこだった
今後ショ交するときはちゃんと手順守ることを肝に命ずることにした
ほんと焦った…オープン作業自体はそこまで慣れてないとはいえもうそろ1年経つのに
こんなんじゃダメだな…反省
マクドナルドバイト> ◆やっちゃった!!失敗談↓↓◆
http://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932311/ 2016年2月にクルーが「ショッ交(ショートニング交換)」をしてますね。
111 朱雀 id:3YTSoxr1 2016-02-01(月) 22:12:54
フィルタリングの時いつもノーガードでショッ交の缶置いたときに中の油が
勢いよく跳ねて右手が死にかけたのは記憶に新しいね
マクドナルドバイト> ◆やっちゃった!!失敗談↓↓◆
http://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932311/ マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 2009年7月には、クルーがショートニング交換時の溶かし方で質問してます。
9 aya id:n4QAYoJ. 2009-07-31(金) 07:01:11
うちの店もショートニングを溶かす専用の機械で溶かしてます
その前にいた店もそうでした。
どこの店にもあるものだと思ってました
10 揚げ足取りマン id:zhd8L9a0 2009-07-31(金) 07:11:56
>>1 「ショートニング・メルター」という機会で電気を使用して溶かします
グリル上で溶かすのは不衛生なのでNGです 何やら荒れてますが、
基本的に店舗で教わって解決出来ることは店舗で直接聞き、それでも解らない場合は
「単発質問スレ」を用いましょう
マクドナルドバイト> 油の
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/933639/ 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 お客様「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
クルー「はい、何でしょうか?」
お客様「揚げ油に何を使ってますか?」
クルー「えっ、ショートニングじゃないの?…」 だからこそ旨い
家で揚げるのではあの味は出せないよね ●マクドナルドによる揚げ油ショートニング隠ぺい工作を知った消費者の声
「ショートニング(牛脂含む)」かすごいよな。今どきこれを揚げ油で使ってるところないでwww
「ショートニング(牛脂含む)」かー、やっぱりなー、そうだよなー
しっかし、よりによって「ショートニング(牛脂含む)」使ってるとは…
まさか、とは思ったけど…本当だったとはな…「ショートニング(牛脂含む)」… ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。 2010年2月にアルバイトの人が、厨房の床に「ショートニング」を
ぶちまけてロウソクのように固まらせてしまったそうです。
1 はむ id:li2kzUf0 2010-02-24(水) 02:16:20
先日ショーチェンしようとして手を滑らせてしまい
厨房の床にぶちまけてしまいました。
ダンボールを急いで被せて吸わせようとしましたが
みるみるうちにロウソクのように固まってしまい、掃除が大変でした。
清掃用にしているフィルタリングマシンのショートニングを削る鉄の爪?
(自店舗ではそう呼んでます)でひたすらこそぎとり、あとはひたすら
中性洗剤でモップして何とかきれいにしました…大変でした…
みなさんならどんな清掃方法を用いますか?
マックにある洗剤で、これがきく!
こんな風にしたらきれいにとれる!というのが
あれば教えてください。m(__)m
マクドナルドバイト> ショートニング
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/934218/ 知らない人に周知させたいなら1時間おきにageるとかしたほうがいいと思うよ いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い計測データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
トランス脂肪酸のデータはHPで情報公開していただければ助かります。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の健康安全レベルの揚げ油を使用してもらいたい
それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の健康・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは健康・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
健康・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
健康・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは多くの母親と子供たちが騙されることになる。 こんな詳しそうな人まで騙されたのなら、ほとんどの消費者は騙されるよ。
「ショートニング(牛脂含む)」を「牛脂」に言い換えたマクドナルドの隠ぺい工作によって、
優良誤認してしまった証拠となる。でも本当に騙されたのかな?強烈な皮肉?
【マクドナルドさん疑ってごめんなさい!】
歯科医師 栄養指導 栄養療法 オーソモレキュラー 糖質制限 MEC食 食育 食の安全 栄養マニア 料理
http://ameblo.jp/jun-kuno/entry-12162103711.html ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 このブログ主も、優良誤認してるような気がする。
「牛脂」と書かれると「ショートニング」ではないと普通思いますね。
「マクドナルドの独特のにおい」
http://mijikanazatugaku.seesaa.net/article/447116477.html マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 2010年年末に某店舗のマネージャーが「ショートニング」と言っています。
yono22jpさん 2010/12/26 21:41:38
マクドナルドとかのポテトを揚げる油って一日何回取り替えてるんでしょうか?
取り替えてるところ見た事がないので…。
経費節約であんまり取り替えないんでしょうか?何種類も揚げてますが品質的に大丈夫なんですか?
soc2xx6_1x_25cerさん 2010/12/30 18:12:07
某店舗のマネージャーです。
まず油(ショートニング)はショートニングモニターという試験紙があり、
その色の変化で交換するかどうかを判断します。...
Yahoo知恵袋から
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1252672277 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 「ショートニング」と呼んで使用してるが、実はショートニングではない、
そんな「ローストビーフ」みたいなことがあるのかな? 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」 2014年にマックの元クルーが「ショートニング」と言っています。
2014年10月02日
【クレーム】マクドナルドはフライヤーの油を交換しないんですか?
ショートニングの交換はされています。但し、毎日ではありません。
毎日ショートニングの劣化具合を試験紙にてチェックしています。
そこで劣化の進んでいるフライヤーだけショートニングを交換する様にしています。
HACCPに則った内容の為、食の安全を脅かすものではありません。
また、ショートニングの濾過は毎日しています。不純物は定期的に取り除かれる為、
衛生面に大きな影響を与える様な問題もありません。
マクドナルドのクレーム情報
マクドナルドのクレームやニュースについて元クルーがぼやきます。
http://mcd-adviser.seesaa.net/article/406365648.html ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 2011年後半にバイトした人が「ショートニング」を使用していたと書いています。
マクドナルドの揚げ油は牛脂と植物油の混合油であるショートニングを使っています。
バイトのときに見たのですが、この油は保存してある状態では常温で固形でマーガリン
のような感じです。これをフライヤーに入れると温度が上がり溶け、揚げたポテトなどが
冷めてもしんなりとしにくいため使用しているようです。
アルバイト体験記 ファーストフード>マクドナルド
http://arbeit.taikenki.jp/000862.html ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 2011年初頭には、ショートニング油をフライヤー全部で使っていたそうです。
sugoroku_1106さん 2011/1/7 23:28:50
マクドナルドは現在でも揚げ油はショートニングを使っているのでしょうか?
以前マックでバイトしている時には、ショートニングでフレオフイッシュを揚げていました。
ポテトもそうです。今でも、そうなのでしょうか?
ご存じの方教えて頂けますか、宜しくお願い致します。
niigata0322さん 2011/1/7 23:32:14
マクドナルド従業員です。
現在もショートニング油をフライヤー全部で使っています。
Yahoo知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1053344325 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 2013年11月にはマクドナルド自身が問い合わせに対して
「ショートニングを利用している」と答えています。
アメリカでは使用が禁止された「トランス脂肪酸」だが、日本のマクドナルドでは
依然として使われている点について「日本マクドナルド」に直接聞いてみた。
Q. マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?
A. はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。
Q. トランス脂肪酸など食の安全性が危惧されておりますが、問題ないのでしょうか?
A. しっかりと食品管理をしているので問題ございません、安心して食べていただけます。
2013年11月08日14:05
米トランス脂肪酸禁止だが日本のマクドナルドは「問題なし」とのこと
http://www.yukawanet.com/archives/4568543.html ●マクドナルドによる揚げ油ショートニング隠ぺい工作を知った消費者の声
「ショートニング(牛脂含む)」かすごいよな。今どきこれを揚げ油で使ってるところないでwww
「ショートニング(牛脂含む)」かー、やっぱりなー、そうだよなー
しっかし、よりによって「ショートニング(牛脂含む)」使ってるとは…
まさか、とは思ったけど…本当だったとはな…「ショートニング(牛脂含む)」… 2016年7月にマクドナルドの経験者?が、「ショートニング交換」と言ってます。
ベストアンサー
hal_okusyon_sunさん 2016/7/12 04:30:31
お店によります。
その時間帯にシフトを出している人が居ればカットされる場合もあります。
また、貴方のこなせる仕事量にもよって変わってきます。
セールスによってインできる人の数も変わってきますので、厨房ならクローズ中・クローズ後の
洗い物やフライのフィルタリング、ショートニング交換が出来るのならカットされないでしょう。
…
Yahoo知恵袋 マクドナルドでバイトを始めて1ヶ月半位経ちます
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10161541775 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 2012年4月に、「マクドナルドでは油はショートニングを使用しています」と言っています。
マクドナルドで働いていた人でしょう。
ID非公開さん 2012/4/18 07:18:10
マクドナルドの、フライドポテトを揚げる油槽の、使用済みの油はどうやって抜くのですか?
hana82you86mm811さん 2012/4/18 07:21:18
フライヤーのレバーを引くと下から使用済みの油が出ます。
マクドナルドでは油はショートニングを使用しています。
クルー(従業員)がショートニング交換と言って1日1回やってます。
Yahoo知恵袋
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1385821783 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… 2017年2月にオープンのクルーが「ショートニング交換」してますね。
126 秋刀魚 id:zpcubs6E 2017-02-09(木) 17:25:09
今日久しぶりにオープン作業
うちの店舗は朝の人がショ交をするんだが久しぶりだからかやらかした
新しいショートニングを入れる最中にまだ油が全然溶けてなく熱を発する
黒いやつ(名称わからん)が空気に触れてるのに電源入れてしまった
まぁ当然煙がでたわけだが煙くらいなら平気だろ熱だして油溶かそうと思った
そしたら黒い部分が赤くなってさすがにやべぇと思ってすぐに電源切ったが
小さい炎がボッと出てしまった 慌てて消したが一歩間違ったら店舗が焼失するとこだった
今後ショ交するときはちゃんと手順守ることを肝に命ずることにした
ほんと焦った…オープン作業自体はそこまで慣れてないとはいえもうそろ1年経つのに
こんなんじゃダメだな…反省
マクドナルドバイト> ◆やっちゃった!!失敗談↓↓◆
http://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932311/ いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年2月にクルーが「ショッ交(ショートニング交換)」をしてますね。
111 朱雀 id:3YTSoxr1 2016-02-01(月) 22:12:54
フィルタリングの時いつもノーガードでショッ交の缶置いたときに中の油が
勢いよく跳ねて右手が死にかけたのは記憶に新しいね
マクドナルドバイト> ◆やっちゃった!!失敗談↓↓◆
http://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932311/ 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g 2009年7月には、クルーがショートニング交換時の溶かし方で質問してます。
9 aya id:n4QAYoJ. 2009-07-31(金) 07:01:11
うちの店もショートニングを溶かす専用の機械で溶かしてます
その前にいた店もそうでした。
どこの店にもあるものだと思ってました
10 揚げ足取りマン id:zhd8L9a0 2009-07-31(金) 07:11:56
>>1 「ショートニング・メルター」という機会で電気を使用して溶かします
グリル上で溶かすのは不衛生なのでNGです 何やら荒れてますが、
基本的に店舗で教わって解決出来ることは店舗で直接聞き、それでも解らない場合は
「単発質問スレ」を用いましょう
マクドナルドバイト> 油の
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/933639/ マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い計測データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
トランス脂肪酸のデータはHPで情報公開していただければ助かります。 2010年2月にアルバイトの人が、厨房の床に「ショートニング」を
ぶちまけてロウソクのように固まらせてしまったそうです。
1 はむ id:li2kzUf0 2010-02-24(水) 02:16:20
先日ショーチェンしようとして手を滑らせてしまい
厨房の床にぶちまけてしまいました。
ダンボールを急いで被せて吸わせようとしましたが
みるみるうちにロウソクのように固まってしまい、掃除が大変でした。
清掃用にしているフィルタリングマシンのショートニングを削る鉄の爪?
(自店舗ではそう呼んでます)でひたすらこそぎとり、あとはひたすら
中性洗剤でモップして何とかきれいにしました…大変でした…
マクドナルドバイト> ショートニング
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/934218/ 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 2008年にクルーが「ショートニング」を溶かした缶を運ぶときに
火傷して、運び方に疑問を持ち質問しています。
ショートニングでは1と缶グリルで3缶も溶かして溶けたものを割り振り
(少しでも軽くしようとすれば)「そんなことする時間が勿体無い」
「普通に運べる」などと文句を言われ
皆さんの店舗ではどうですか?もしあんな重い油をそのままわけず運んでこぼして
火傷でもしたらどう責任を取って下さるのでしょうか?無茶苦茶ですよ。
マクドナルドバイト> 上の方(限定)
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932815/ 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 こんな詳しそうな人まで騙されたのなら、ほとんどの消費者は騙されるよ。
「ショートニング(牛脂含む)」を「牛脂」に言い換えたマクドナルドの隠ぺい工作によって、
優良誤認してしまった証拠となる。でも本当に騙されたのかな?強烈な皮肉?
【マクドナルドさん疑ってごめんなさい!】
歯科医師 栄養指導 栄養療法 オーソモレキュラー 糖質制限 MEC食 食育 食の安全 栄養マニア 料理
http://ameblo.jp/jun-kuno/entry-12162103711.html マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 このブログ主も、優良誤認してるような気がする。
「牛脂」と書かれると「ショートニング」ではないと普通思いますね。
「マクドナルドの独特のにおい」
http://mijikanazatugaku.seesaa.net/article/447116477.html これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 2010年年末に某店舗のマネージャーが「ショートニング」と言っています。
yono22jpさん 2010/12/26 21:41:38
マクドナルドとかのポテトを揚げる油って一日何回取り替えてるんでしょうか?
取り替えてるところ見た事がないので…。
経費節約であんまり取り替えないんでしょうか?何種類も揚げてますが品質的に大丈夫なんですか?
soc2xx6_1x_25cerさん 2010/12/30 18:12:07
某店舗のマネージャーです。
まず油(ショートニング)はショートニングモニターという試験紙があり、
その色の変化で交換するかどうかを判断します。...
Yahoo知恵袋から
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1252672277 ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 このスレ見るたびにマックのポテトが食べたくなる
もはやポテト中毒
明日は月見バーガーとポテトを食べよう 2014年にマックの元クルーが「ショートニング」と言っています。
2014年10月02日
【クレーム】マクドナルドはフライヤーの油を交換しないんですか?
ショートニングの交換はされています。但し、毎日ではありません。
毎日ショートニングの劣化具合を試験紙にてチェックしています。
そこで劣化の進んでいるフライヤーだけショートニングを交換する様にしています。
HACCPに則った内容の為、食の安全を脅かすものではありません。
また、ショートニングの濾過は毎日しています。不純物は定期的に取り除かれる為、
衛生面に大きな影響を与える様な問題もありません。
マクドナルドのクレーム情報
マクドナルドのクレームやニュースについて元クルーがぼやきます。
http://mcd-adviser.seesaa.net/article/406365648.html ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 2011年後半にバイトした人が「ショートニング」を使用していたと書いています。
マクドナルドの揚げ油は牛脂と植物油の混合油であるショートニングを使っています。
バイトのときに見たのですが、この油は保存してある状態では常温で固形でマーガリン
のような感じです。これをフライヤーに入れると温度が上がり溶け、揚げたポテトなどが
冷めてもしんなりとしにくいため使用しているようです。
アルバイト体験記 ファーストフード>マクドナルド
http://arbeit.taikenki.jp/000862.html マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 2011年初頭には、ショートニング油をフライヤー全部で使っていたそうです。
sugoroku_1106さん 2011/1/7 23:28:50
マクドナルドは現在でも揚げ油はショートニングを使っているのでしょうか?
以前マックでバイトしている時には、ショートニングでフレオフイッシュを揚げていました。
ポテトもそうです。今でも、そうなのでしょうか?
ご存じの方教えて頂けますか、宜しくお願い致します。
niigata0322さん 2011/1/7 23:32:14
マクドナルド従業員です。
現在もショートニング油をフライヤー全部で使っています。
Yahoo知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1053344325 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 2013年11月にはマクドナルド自身が問い合わせに対して
「ショートニングを利用している」と答えています。
アメリカでは使用が禁止された「トランス脂肪酸」だが、日本のマクドナルドでは
依然として使われている点について「日本マクドナルド」に直接聞いてみた。
Q. マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?
A. はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。
Q. トランス脂肪酸など食の安全性が危惧されておりますが、問題ないのでしょうか?
A. しっかりと食品管理をしているので問題ございません、安心して食べていただけます。
2013年11月08日14:05
米トランス脂肪酸禁止だが日本のマクドナルドは「問題なし」とのこと
http://www.yukawanet.com/archives/4568543.html 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… 2016年7月にマクドナルドの経験者?が、「ショートニング交換」と言ってます。
ベストアンサー
hal_okusyon_sunさん 2016/7/12 04:30:31
お店によります。
その時間帯にシフトを出している人が居ればカットされる場合もあります。
また、貴方のこなせる仕事量にもよって変わってきます。
セールスによってインできる人の数も変わってきますので、厨房ならクローズ中・クローズ後の
洗い物やフライのフィルタリング、ショートニング交換が出来るのならカットされないでしょう。
…
Yahoo知恵袋 マクドナルドでバイトを始めて1ヶ月半位経ちます
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10161541775 いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2012年4月に、「マクドナルドでは油はショートニングを使用しています」と言っています。
マクドナルドで働いていた人でしょう。
ID非公開さん 2012/4/18 07:18:10
マクドナルドの、フライドポテトを揚げる油槽の、使用済みの油はどうやって抜くのですか?
hana82you86mm811さん 2012/4/18 07:21:18
フライヤーのレバーを引くと下から使用済みの油が出ます。
マクドナルドでは油はショートニングを使用しています。
クルー(従業員)がショートニング交換と言って1日1回やってます。
Yahoo知恵袋
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1385821783 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g 2017年2月にオープンのクルーが「ショートニング交換」してますね。
126 秋刀魚 id:zpcubs6E 2017-02-09(木) 17:25:09
今日久しぶりにオープン作業
うちの店舗は朝の人がショ交をするんだが久しぶりだからかやらかした
新しいショートニングを入れる最中にまだ油が全然溶けてなく熱を発する
黒いやつ(名称わからん)が空気に触れてるのに電源入れてしまった
まぁ当然煙がでたわけだが煙くらいなら平気だろ熱だして油溶かそうと思った
そしたら黒い部分が赤くなってさすがにやべぇと思ってすぐに電源切ったが
小さい炎がボッと出てしまった 慌てて消したが一歩間違ったら店舗が焼失するとこだった
今後ショ交するときはちゃんと手順守ることを肝に命ずることにした
ほんと焦った…オープン作業自体はそこまで慣れてないとはいえもうそろ1年経つのに
こんなんじゃダメだな…反省
http://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932311/ マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い測定データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
トランス脂肪酸のデータはHPで情報公開していただければ助かります。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 2016年2月にクルーが「ショッ交(ショートニング交換)」をしてますね。
111 朱雀 id:3YTSoxr1 2016-02-01(月) 22:12:54
フィルタリングの時いつもノーガードでショッ交の缶置いたときに中の油が
勢いよく跳ねて右手が死にかけたのは記憶に新しいね
マクドナルドバイト> ◆やっちゃった!!失敗談↓↓◆
http://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932311/ 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 2017年9月20日のマクドナルドの回答
このたびは、弊社マックフライポテトのフライオイルに関するお問い合わせを賜りまして、誠にありがとうございました。
マックフライポテトのフライオイルは、
牛脂とパーム油のブレンド油を使っており、
ショートニングは含まれておりません。
企業は明確に使用を否定しております。これ以上のショートニング使用の書き込みは営業妨害になる恐れがありますので、お気をつけ下さい。 公式ページで明確に否定してもらわないと信用できないなー >>140
下記の公式ページQAが、そのように変更されれば公式説明と受け取ります。
その方が広く消費者に、「ショートニングを使用していないこと」を周知できて
御社の営業活動にプラスだと思います。変更されればショートニングに関する
私の投稿は無くなるでしょう。
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。 >>140
公式のような投稿に尊重して、もう少し返答を待ちます。 >>140
公式のような投稿を尊重して、まだもう少し返答を待ちます。
偽物が公式を騙って投稿したのかな? >>140
時間切れです。警告のような投稿をした後に、4時間以上も何の対応も返答もしない
ということは、普通あり得ないので、マクドナルドとは何の関係もない偽者が、
虚偽の内容を投稿したと判断しました。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 2009年7月には、クルーがショートニング交換時の溶かし方で質問してます。
9 aya id:n4QAYoJ. 2009-07-31(金) 07:01:11
うちの店もショートニングを溶かす専用の機械で溶かしてます
その前にいた店もそうでした。
どこの店にもあるものだと思ってました
10 揚げ足取りマン id:zhd8L9a0 2009-07-31(金) 07:11:56
>>1 「ショートニング・メルター」という機会で電気を使用して溶かします
グリル上で溶かすのは不衛生なのでNGです 何やら荒れてますが、
基本的に店舗で教わって解決出来ることは店舗で直接聞き、それでも解らない場合は
「単発質問スレ」を用いましょう
マクドナルドバイト> 油の
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/933639/ マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 2010年2月にアルバイトの人が、厨房の床に「ショートニング」を
ぶちまけてロウソクのように固まらせてしまったそうです。
1 はむ id:li2kzUf0 2010-02-24(水) 02:16:20
先日ショーチェンしようとして手を滑らせてしまい
厨房の床にぶちまけてしまいました。
ダンボールを急いで被せて吸わせようとしましたが
みるみるうちにロウソクのように固まってしまい、掃除が大変でした。
清掃用にしているフィルタリングマシンのショートニングを削る鉄の爪?
(自店舗ではそう呼んでます)でひたすらこそぎとり、あとはひたすら
中性洗剤でモップして何とかきれいにしました…大変でした…
マクドナルドバイト> ショートニング
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/934218/ これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 2008年にクルーが「ショートニング」を溶かした缶を運ぶときに
火傷して、運び方に疑問を持ち質問しています。
ショートニングでは1と缶グリルで3缶も溶かして溶けたものを割り振り
(少しでも軽くしようとすれば)「そんなことする時間が勿体無い」
「普通に運べる」などと文句を言われ
皆さんの店舗ではどうですか?もしあんな重い油をそのままわけず運んでこぼして
火傷でもしたらどう責任を取って下さるのでしょうか?無茶苦茶ですよ。
マクドナルドバイト> 上の方(限定)
https://www.casphy.com/bbs/mcdonaldsarbeit/932815/ 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」 こんな詳しそうな人まで騙されたのなら、ほとんどの消費者は騙されるよ。
「ショートニング(牛脂含む)」を「牛脂」に言い換えたマクドナルドの隠ぺい工作によって、
優良誤認してしまった証拠となる。でも本当に騙されたのかな?強烈な皮肉?
【マクドナルドさん疑ってごめんなさい!】
歯科医師 栄養指導 栄養療法 オーソモレキュラー 糖質制限 MEC食 食育 食の安全 栄養マニア 料理
http://ameblo.jp/jun-kuno/entry-12162103711.html ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 このブログ主も、優良誤認してるような気がする。
「牛脂」と書かれると「ショートニング」ではないと普通思いますね。
「マクドナルドの独特のにおい」
http://mijikanazatugaku.seesaa.net/article/447116477.html ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 2010年年末に某店舗のマネージャーが「ショートニング」と言っています。
yono22jpさん 2010/12/26 21:41:38
マクドナルドとかのポテトを揚げる油って一日何回取り替えてるんでしょうか?
取り替えてるところ見た事がないので…。
経費節約であんまり取り替えないんでしょうか?何種類も揚げてますが品質的に大丈夫なんですか?
soc2xx6_1x_25cerさん 2010/12/30 18:12:07
某店舗のマネージャーです。
まず油(ショートニング)はショートニングモニターという試験紙があり、
その色の変化で交換するかどうかを判断します。...
Yahoo知恵袋から
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1252672277 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い測定データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
トランス脂肪酸のデータはHPで情報公開していただければ助かります。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」 >>185
そうだね。健康志向はマックに行かないから、
いくら健康に悪いって書いても売上には全く影響ないね。 ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い測定データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
ショートニング使用の有無やトランス脂肪酸のデータをHPで情報公開して
いただければ助かります。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 ●ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。 ●マクドナルドによる揚げ油ショートニング隠ぺい工作を知った消費者の声
「ショートニング(牛脂含む)」かすごいよな。今どきこれを揚げ油で使ってるとは…
「ショートニング(牛脂含む)」かー、やっぱりなー、そうだよなー
しっかし、よりによって「ショートニング(牛脂含む)」使ってるとは…
まさか、とは思ったけど…本当だったとは…「ショートニング(牛脂含む)」… 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い測定データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
ショートニング使用の有無やトランス脂肪酸のデータをHPで情報公開して
いただければ助かります。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。
●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 ●ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 ※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドしたフライオイル」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。 2016年12月に元SWが牛脂「ショートニング」ですと回答しています。
ID非公開さん 2016/12/20 21:25:06
マクドのポテトってやたら臭いけど、もしかしてラード(豚の脂)で揚げてるん?
masakazu_7k1さん 2016/12/20 21:31:24
残念です。
自分は昔とマクドでスイングマネージャー でした。
フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。
Yahoo知恵袋から
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10168222565 マクドナルド独自の用法では、「ブレンド油」というのは「ショートニング」を
表しているのかもしれない。 そうだとすると、一般の用法に変換しなおすと、
「牛脂とパーム油のショートニング」なんでしょうねw ●マクドナルドによる揚げ油ショートニング隠ぺい工作を知った消費者の声
「ショートニング(牛脂含む)」かすごいよな。今どきこれを揚げ油で使ってるとは…
「ショートニング(牛脂含む)」かー、やっぱりなー、そうだよなー
しっかし、よりによって「ショートニング(牛脂含む)」使ってるとは…
まさか、とは思ったけど…本当だったとは…「ショートニング(牛脂含む)」… 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い測定データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
ショートニング使用の有無やトランス脂肪酸のデータをHPで情報公開して
いただければ助かります。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。
●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください このスレ見るたびにマクドナルドのポテトが食べたくなってくる 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? 酷いことだ ●トランス脂肪酸の人体への影響 (Wikipedia)
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患
(冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞)の発症と認知機能の低下である。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクとなるが、がんへの関与は知られていない。
トランス脂肪酸の健康影響に関する科学的知見によると、
確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患にかかるリスクを高める。
冠動脈性心疾患につながるLDL(悪玉)コレステロールを増やすだけでなく
HDL(善玉)コレステロールを減らす。
こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが、一致しない結果もある)
工業的に作られたトランス脂肪酸は、冠動脈性心疾患による死亡、突然死、
および糖尿病にかかるリスクや、メタボリックシンドロームと診断される内臓脂肪の
蓄積(腹囲)・脂質異常(コレステロール、中性脂肪)、高血圧(血圧)、
高血糖(空腹時血糖)の数値を高める。 ●ショートニング (Wikipedia)
<製造・用途>
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させる
ことで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を
作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
<人体への影響>
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす
可能性が指摘されている。 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドしたフライオイル」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年中頃に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
ショートニングを使用し続けているのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量・消費者イメージが大きく異なる。
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 ●マクドナルドによる揚げ油ショートニング隠ぺい工作を知った消費者の声
「ショートニング(牛脂含む)」かすごいよな。今どきこれを揚げ油で使ってるとは…
「ショートニング(牛脂含む)」かー、やっぱりなー、そうだよなー
しっかし、よりによって「ショートニング(牛脂含む)」使ってるとは…
まさか、とは思ったけど…本当だったとは…「ショートニング(牛脂含む)」… だから美味いんだよな
この味はこの油じゃ無きゃ出せないよ 日本マクドナルドの揚げ油: ショートニング(牛脂含む)、パーム油
米国マクドナルドの揚げ油: 植物油(キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、ビーフ香料)
英国マクドナルドの揚げ油: 植物油(ひまわり油、なたね油)
<トランス脂肪酸の含有量>
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
http://www.mcdonalds.com/gb/en-gb/product/fries-medium.html
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。 アメリカやイギリスはとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ。 米国マクドナルドのHPでは、メニューごとの栄養表示や原材料表示が充実してて、
簡単にマックフライポテトのトランス脂肪酸量や原材料詳細が分かる。
http://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/small-french-fries.html
米国ではトランス脂肪酸 0g! 正確には 0.064g/100gなんだけどOKですね。
ちなみに日本のマクドナルドはアレルギー情報と主要原料しか公表してません。
外部で検査した日本のフライポテトのトランス脂肪酸は 0.41g/100g で多いですね。
原材料詳細やトランス脂肪酸含有量を情報公開してくれるといいのですが… いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html 2016年5月に自費でマックフライポテトのトランス脂肪酸を
検査機関に頼んで調査した方がいらっしゃいました。感謝します。
●マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867
結果は100g当たりのトランス脂肪酸は0.41gです。
Lサイズは170g入っているので、トランス脂肪酸は0.69g
Mサイズは135g入っているので、トランス脂肪酸は0.55g
Sサイズは74g入っているので、トランス脂肪酸は0.30g
●ロッテリアのフライポテトのトランス脂肪酸量を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2825
なんと、ロッテリアのフライポテト(フレンチフライポテト)のトランス脂肪酸は0gです。
※検出限界0.05g マクドナルド関係者様へ
事実誤認や古い測定データ等はすぐに訂正しますのでお知らせください。
ショートニング使用の有無やトランス脂肪酸のデータをHPで情報公開して
いただければ助かります。 こんな詳しそうな人まで騙されたのなら、ほとんどの消費者は騙されるよ。
「ショートニング(牛脂含む)」を「牛脂」に言い換えたマクドナルドの隠ぺい工作によって、
優良誤認してしまった証拠となる。でも本当に騙されたのかな?強烈な皮肉?
【マクドナルドさん疑ってごめんなさい!】
歯科医師 栄養指導 栄養療法 オーソモレキュラー 糖質制限 MEC食 食育 食の安全 栄養マニア 料理
http://ameblo.jp/jun-kuno/entry-12162103711.html 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 2016年12月に元SWが牛脂「ショートニング」ですと回答しています。
ID非公開さん 2016/12/20 21:25:06
マクドのポテトってやたら臭いけど、もしかしてラード(豚の脂)で揚げてるん?
masakazu_7k1さん 2016/12/20 21:31:24
残念です。
自分は昔とマクドでスイングマネージャー でした。
フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。
Yahoo知恵袋から
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10168222565 「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。
●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この頃にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください
これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか? 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? 酷いことだ 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年中頃のどこかの時点で
「牛脂」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。
●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html 日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください
これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか? 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? 酷いことだ 2016年12月に元SWが牛脂「ショートニング」ですと回答しています。
ID非公開さん 2016/12/20 21:25:06
マクドのポテトってやたら臭いけど、もしかしてラード(豚の脂)で揚げてるん?
masakazu_7k1さん 2016/12/20 21:31:24
残念です。
自分は昔とマクドでスイングマネージャー でした。
フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。
Yahoo知恵袋から
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10168222565 三角チョコパイも牛脂「ショートニング」で揚げてるんだろ? >>344
三角チョコパイも「ショートニング」でしっかり揚げてるようだ! アメリカやイギリスではとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ うぁっ、三角チョコパイって牛脂ショートニングで揚げてたのか!? いま消費者庁に「優良誤認」で通報する証拠を集めているところ
これなんか「優良誤認」の過程が記録されていてちょうどいい。
さらにこれを公開することで広く消費者を優良誤認に導いている。
>店長の答えは「トランス脂肪酸については、アメリカで規制されている、
>部分水素添加硬化油脂は、マクドナルドのポテトやフライオイルには使われていません。」
>というものでした。
「ショートニング」は使っているのにねw
ママたちがポテトづくりをチェックしてきました。
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/momseye/project/report/report_04.html
優良誤認とは (消費者庁)
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/yuryo.html アメリカやイギリスではとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 三角チョコパイもこの油(ショートニング)で揚げてること、知ってた? 日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください
これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか? マクドナルドはすべての揚げ物をこの油(ショートニング)で揚げてるんだよ 2016年12月に元SWが牛脂「ショートニング」ですと回答しています。
ID非公開さん 2016/12/20 21:25:06
マクドのポテトってやたら臭いけど、もしかしてラード(豚の脂)で揚げてるん?
masakazu_7k1さん 2016/12/20 21:31:24
残念です。
自分は昔とマクドでスイングマネージャー でした。
フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。
Yahoo知恵袋から
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10168222565 アメリカやイギリスではとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 三角チョコパイもこの油(ショートニング)で揚げてること、知ってた? ショートニングで揚げるなよ 米国マクドよりも不健康ってどんだけ 小学校時代給食の定番は2個どりコッペパン&マーガリン >>368
統合失調症の人が常駐してるからね。
統合失調症相手では賠償金も取れないから日本マクドナルド法務部もなすすべなし。 2016年12月に元SWが牛脂「ショートニング」ですと回答しています。
ID非公開さん 2016/12/20 21:25:06
マクドのポテトってやたら臭いけど、もしかしてラード(豚の脂)で揚げてるん?
masakazu_7k1さん 2016/12/20 21:31:24
残念です。
自分は昔とマクドでスイングマネージャー でした。
フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。
Yahoo知恵袋から
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10168222565 ,..-──- 、
/. : : : : : : : : : \
/.: : : : : : : : : : : : : : ヽ
,!::: : : :,-…-…-ミ: : : : :',
{:: : : : :i '⌒' '⌒' i: : : : :}
|{:: : : : | ェェ ェェ |: : : : :}
. ∩___∩ { : : : :| ,.、 |:: : : :;!
| ノ ヽ ヾ: :: :i r‐-ニ-┐| : : :ノ なんの肉かは秘密だ
/ ○ ○ | ゞイ! ヽ 二゙ノ イゞ‐′
| ( _●_) ミ / _| |∴ \ ̄_/ \
彡、 |∪| 、` _____________|_\||ー|-ー'⌒|---------------、
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ̄ ̄||_| | | \--------------′
\__\人从∧人 / |
\ \/ |
\ / _/|___
/ ̄ ̄ |__」 / ̄\ / ̄\
<_O ̄ | /_ / \ 々)
,ーーーー川 ̄| /‖ / ) \/
___/| ___/ ∠/ /\ / / 油の種類を具体的に教えてくださいと問い合わせた。
現在は、
ポテト→大豆と牛肉の入ったブレンド油(この表現が謎w)
チョコパイ→大豆油
とのこと。
ショートニングを牛肉と表現しているのだろうか…? ,.- ‐── ‐- 、
,r'´ `ヽ お前たちは恵まれてるんだ!
,イ jト、 だから1000兆円の国の借金はお前に頼んだぞ
/:.:! 団 塊 i.::::゙, 更に税金10%あげて、俺の面倒を見て、敬え
i:.:.:| _,, ,、--、 !:;;;;| 老人が遊ぶことで景気が回る、福祉は削減するな、
|;;;;j ,r''"二ヽ r'⌒ヽ !;;;! むしろ増やせ
,ヘ;;i! ,,_r ・,ン.:! {〈・_,>、,, jヘi! これからはシニア向けの街づくりだ、
〈 j>j、 "´, イ `ヽ ,':::〉! シニアを店に呼ぶために努力しろ
`ゝ.`, ノ、__,入 j::rソ なんだ、お前元気ないな
`゙i / ,r===ュ, `, '.:〔_ どうして家を買って結婚して子供を産まないんだ?
}! ! i.:::::::::::.:! ;! .!::::j::`` ー----─r- 、
, イ.:ト、 ゙===='′ ,イ!:::::!::.:.:.:. ゙, `ヽ最近の若者は全くクズで
_ノ /j.:::!:トヽ、 ´ ̄` ,ノ´ ,リ::::.:!:::.:.. i. \ どうしようもないな
,.r'´ /.::!:::::::| `ヽ`"""´ /ノ.:.:.:.:.::!:.:. | !
/ .:|.:.:.:::ト、 リ / !:. ! |
/ l , へ\! /'7ヽ |: j |
. / l/^ヾ:::ト、! j! l 〉、 | | . |
/ i .::| i| j! | / `ー'′ ! j! !
今日のキチガイを野に放った日本の医療制度の弊害スレ。 ○ ***/*** \100 単品:ハンバーガー ("全部多めで"と注文しましょう。オニオン・ピクルス・ケチャ・マスタードが無料で増えます)
○ ***/*** \100 単品:チキンクリスプ ("ソース多めで"と注文しましょう。イエローマスタードが無料で増えます)
○ ***/*** \100 単品:ソーセージマフィン ("新しく作って"と注文しましょう。マフィンは冷めると酷いので作り置き禁止の筈ですがシカト店多し)
○ ***/*** \100 単品:コーヒー/コーラ他S (注文してはいけません。詐欺なのでコーヒーもコーラも同じ価格でセブンかローソンで買いましょう)
○ ***/*** \100 単品:アップルパイ (中国産でジャンクですが揚げが面倒で店員は嫌がります。忙しそうな時に注文して捨てましょう) ,.- ‐── ‐- 、
,r'´ `ヽ お前たちは恵まれてるんだ!
,イ jト、 だから1000兆円の国の借金はお前に頼んだぞ
/:.:! 団 塊 i.::::゙, 更に税金10%あげて、俺の面倒を見て、敬え
i:.:.:| _,, ,、--、 !:;;;;| 老人が遊ぶことで景気が回る、福祉は削減するな、
|;;;;j ,r''"二ヽ r'⌒ヽ !;;;! むしろ増やせ
,ヘ;;i! ,,_r ・,ン.:! {〈・_,>、,, jヘi! これからはシニア向けの街づくりだ、
〈 j>j、 "´, イ `ヽ ,':::〉! シニアを店に呼ぶために努力しろ
`ゝ.`, ノ、__,入 j::rソ なんだ、お前元気ないな
`゙i / ,r===ュ, `, '.:〔_ どうして家を買って結婚して子供を産まないんだ?
}! ! i.:::::::::::.:! ;! .!::::j::`` ー----─r- 、
, イ.:ト、 ゙===='′ ,イ!:::::!::.:.:.:. ゙, `ヽ最近の若者は全くクズで
_ノ /j.:::!:トヽ、 ´ ̄` ,ノ´ ,リ::::.:!:::.:.. i. \ どうしようもないな
,.r'´ /.::!:::::::| `ヽ`"""´ /ノ.:.:.:.:.::!:.:. | !
/ .:|.:.:.:::ト、 リ / !:. ! |
/ l , へ\! /'7ヽ |: j |
. / l/^ヾ:::ト、! j! l 〉、 | | . |
/ i .::| i| j! | / `ー'′ ! j! !
死ね産業廃棄物 ID非公開さん 2016/12/20 21:25:06
マクドのポテトってやたら臭いけど、もしかしてラード(豚の脂)で揚げてるん?
masakazu_7k1さん 2016/12/20 21:31:24
残念です。
自分は昔とマクドでスイングマネージャー でした。
フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。
Yahoo知恵袋から
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10168222565 お、なんだこのスレは、TBHQ問題とかも語られているの? 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? 酷いことだ 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 アメリカやイギリスではとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この時にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年以降のどこかの時点で
「ブレンド油」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか?
日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください トランス厨は何故かマクドナルドを攻撃する
しかしマクドナルドの経営は順調で
トランス厨の擁護する健康を考える企業は敗北した
トランス厨の成せる業 マクドナルドって、こんな非道な会社だったのか…
イメージだけで判断しちゃダメだな でも本当の事だから、マクドナルドはどうしようもないのだろう
もし事実と異なることだったら、訴訟なんてすぐできるでしょうに 買ってくれる消費者の健康よりも、売上・利益が大事だから
アメリカで健康な油に替わってるのに、日本では以前のまま WHOはトランス脂肪酸の使用禁止を世界的な目指すのに、逆行する日本のマクドナルド…
米国発祥のフランチャイズチェーンなのだから、米国の食の安心・安全レベルの揚げ油を使用して
もらいたい。それくらい企業努力でききるはずだし、しないのは怠慢・日本の消費者軽視だと思う
カサノバ社長の食の安心・安全の方針はポーズだけで嘘なのか?
米国マクドナルドは食の安心・安全の為に揚げ油を変更したんだろ?
安心・安全でないとわかっている「ショートニング」を使用し続けているにもかかわらず、
安心・安全な揚げ油を使っていますと言ってることが騙しなんだよ。
このままでは日本の多くの母親と子供たちが騙されることになる。 日本のマックフライポテトは、ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できない!
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市/カリフォルニア州
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の含有量
マックフライポテト(M:135g): 0.55g
マックフライポテト(L:170g): 0.69g
日本マクドの牛脂ショートニングで揚げたフライポテト: 0.41g/100g
米国マクナルドの植物油100%で揚げたフライポテト: 0.064g/100g
[参照データ]
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査 http://kenkoubyouki.com/?p=2867
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/new_york.html
※マクドナルド関係者様:最新データがあれば修正しますのでお知らせください
これでも子供たちにマクドナルドの揚げ物を食べさせますか? ニューヨーク市/カルフォルニア州で食事として提供できないのは、まずいよ
いくら日本で法律違反じゃないといっても、同じチェーン店なんだし アメリカやイギリスではとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作(揚げ油の説明で)
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年以降のどこかの時点で
「ブレンド油」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? 酷いことだ マクドナルド、トランス脂肪酸の問題に対処したがいいんじゃない? 「ショートニング」使ってるのに、使ってないと嘘ついてるのか? アメリカやイギリスではとっくにショートニンング使用を止めたのに、
いつまで日本は使ってるんだ。消費者の健康よりも利益優先の会社。
安心・安全と偽り、子供と母親をだましてハッピーセットで利益を上げる会社だよ ショートニングで揚げるなよ 米国マクドよりも不健康って酷くね? 大反響! 食べてはいけない「国産食品」実名リスト 第2弾
週刊新潮 2018年5月31日号
400円(税込)
大反響! 食べてはいけない「国産食品」実名リスト 第2弾
▼3物質の「相乗毒」が恐い「ハム」「ウィンナー」全87商品
▼発がん性もあるという「タール系合成着色料」の食品はこれ
▼「丸大」「プリマ」が×「日ハム」は〇の科学的根拠
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/backnumber/20180524/
週刊新潮 2018年5月24日号
400円(税込)
専門家が危険性を告発!
食べてはいけない「国産食品」実名リスト
▼毒の相乗効果で発がん性の「ハム」「ウィンナー」
▼危ない加工肉を生産する「食品会社」はこの2社
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/backnumber/20180517/
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) ガンのリスクがどれだけ上がるのか知らんけれど
そんなに気になるならもちろん胃にピロリ菌がいるかの検査してるよな クドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作(揚げ油の説明で)
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。 マックフライポテトがトランス脂肪酸を多く含んでいるとして、何の問題があるんだ?
農水省が下記にように書いてるだけだろ。子供にハッピーセット食べさせるのは母親の責任だ。
販売する側には日本大学の内田監督ほどの責任しかないんだよ!
マクドナルドの評判が落ちるって? 「落ちません!」
<トランス脂肪酸のとりすぎによる健康への影響>
トランス脂肪酸を多くとると、血液中のLDLコレステロールが増加し、HDLコレステロールが減少することが示されています。トランス脂肪酸を多くとりつづけると、冠動脈性心疾患のリスクを高めることも示されています。 マクド監督
「信じてもらえないかもしれませんが、ショートニングを使用していません。」 店舗スイングマネージャー部員
「フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。 」 ショートニングには、トランス脂肪酸が大量に含まれてるけど問題ない
WHO(世界保健機関)が、トランス脂肪酸を原因とする心疾患によって
毎年世界中で50万人が亡くなっていると発表しているが気にするな
ピロリ菌が含まれてますと書かれた食品を食べるようなものだ、気にするな 既にピロリ菌に感染してる奴は関係ないからw 気にするなw マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作(揚げ油の説明で)
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。 2013年11月 トランス脂肪酸に関するWeb記事の問い合わせ
取材電「マックフライポテトはショートニングが使わているのですか?」
マクド「はい、植物・牛脂の混合で利用させていただいております。」
2015年4月頃までHP上で「ショートニング(牛脂含む)とパームオイル」と説明があった
2015年6月頃、米国がトランス脂肪酸の食品添加禁止を発表(2018年6月から)
客電話「すみません、一つお尋ねしたいんですけども…」
マクド「はい、何でしょうか?」
客電話「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「えっ…正確なお答えが出来ない可能性があるのでお電話では回答できかねます」
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「情報が無いため、ご案内差し上げることが出来かねます」
客Blog「こんな対応で本当にいいんですか!!マクドナルドさんヽ(#`Д´)ノ 」
2015年中頃にHP上で「ショートニング」の言葉を削除した。2016年5月に再度聞かれると
客Mail「揚げ油にショートニングを使ってますか?」
マクド「フライオイルは牛脂とパーム油のブレンド油を使用しております(キリッ」
「ショートニング」を「ブレンド油」と言い換えたのだろうか? 酷いことだ マクダ監督
「信じて頂けないと思うんですが、『ショートニングの使用』ということはございません。」
以前の取材では、
「マクダが使用したって書いてもらっていいですよ!」と発言していた… 店舗スイングマネージャー部員
「フライヤーの油は 牛脂「ショートニング」です。 」 マックフライポテトがトランス脂肪酸を多く含んでいるとして、何の問題があるんだ?
農水省が下記にように書いてるだけだろ。子供にハッピーセット食べさせるのは母親の責任だ。
販売する側には日本大学の内田監督ほどの責任しかないんだよ!
マクドナルドの評判が落ちるって? 「落ちません!」
<トランス脂肪酸のとりすぎによる健康への影響>
トランス脂肪酸を多くとると、血液中のLDLコレステロールが増加し、
HDLコレステロールが減少することが示されています。
トランス脂肪酸を多くとりつづけると、冠動脈性心疾患のリスクを高めることも示されています。 ●トランス脂肪のマクドナルド訴訟
米国マクドナルド社は2002年9月に「これからはトランス型脂肪酸を減じた食用油を使い、
2003年2月までにその作業を終える」と公表しました。ところが、マクドナルド社は
消費者を安心させる宣伝を続けたにもかかわらず、実際にはトランス型脂肪酸の少ない食用油を
使っておらず、努力もしていませんでした。その結果、マクドナルド社は
「その事実を意図的に隠蔽し、利用した消費者に損害を与えた」と訴えられたのです。
2005年2月11日、カリフォルニア州マリーン郡の上級裁判所が出した結審は、以下のとおりでした。
・マクドナルド社は、全米心臓協会に700万ドル(約7億7千万円)を寄付し、
トランス型脂肪酸の知識を普及させる
・マクドナルド社は、現在のトランス型脂肪酸の使用状況を消費者に知らせる
広報活動に1.5百万ドル(約1.65億円)を投じる。
日本でも、1日でも早く、メーカーの自主規制や法規制ができることを祈ります。
http://www.mobara.jp/nisimori/2/newpage62.index.html
「ショートニング(牛脂含む)」を使用しているのに、2015年以降のどこかの時点で
「ブレンド油」と言い換えて「ショートニング」という言葉をHPから削除した日本の
マクドナルドは、この頃の米国マクドナルドと同じように健康志向の消費者を欺いている。 マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作(揚げ油の説明で)
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。 |/-O-O-ヽ| ブツブツ・・・
| . : )'e'( : . | ハァハァ
` ‐-=-‐ オレハカミサマダァァァァ
/ \
||\ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \
||\\. \ ∧_∧
||. .\\ \ ( ;´Д`) (なんなんだよこのオッサンw)
. \\ \ / ヽ.
. \\ / .| | |
. \∧_∧ (⌒\|__./ ./
( ´,_・・`)目合わせるなって ∧_∧
. _/ ヽ \ ( ) 見えない敵と戦ってる統合失調症野郎w 日本の消費者が知らないマクドナルドの事実(マックフライポテト・チキンマックナゲットの揚げ油)
(1)「ショートニング(牛脂含む)」は健康を害するトランス脂肪酸・飽和脂肪酸を多量に含有する
(2)日本のマクドナルドの揚げ油には「ショートニング(牛脂含む)」(常温白色固形)が使われている
(3)英米のマクドナルドでは健康に配慮して「ショートニング」を止め、植物油100%に切り替えた
(4)日米マクドナルドのフライポテトのトランス脂肪酸含有量 日本:0.41g 米国:0.064g (/100g)
※マクドナルド関係者様:間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
※消費者運動の一環として、外食大手に健康な揚げ油の使用を促す活動です。
[参照データ]
USDA(アメリカ農務省) Basic Report: 21238, McDONALD'S, french fries
http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6765
マクドナルドのポテトのトランス脂肪酸を検査機関で調査
http://kenkoubyouki.com/?p=2867 マクドナルドのHP上にあるQAのおいて揚げ油の説明が、こっそり変更されていた!
「ショートニング」という言葉が意図的に削除され、健康志向の消費者を欺いている
2015/04/03時点での記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato10/)
Q.フライオイル(揚げ油)は何を使っているの?
A.マクドナルドでは、ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンドした、
オリジナルのフライオイルを使用しています…
2017/09/07現在の記載内容(http://qna.mcdonalds.co.jp/potato14/)
Q.ポテトを揚げている油は何の油ですか?
A.牛脂とパーム油のブレンド油を使っています。
[インターネット探偵の調査報告]
potato10「ショートニング(牛脂含む)」のQAが、2015/04/03に最後に保存され、
potato14「牛脂」のQAは、2015/09/19に最初にIAに保存されているので
2015/04/03-09/19の期間にショートニング隠ぺい工作のQA変更行われたのだろう。
面白いことに下記の記事(2015/06/28)には、記事の筆者問い合わせの前日に
トランス脂肪酸に関する対応を前言を翻す形でHPに公表したことが書かれている。
この時にQAも変更され「ショートニング」という言葉が隠ぺいされたにちがいない。
●米国で全面禁止のトランス脂肪酸 マーガリン使用上位は雪印と明治、
コンビニはファミマだけNG、マックは嘘を公言 (2015年最新情報)
http://www.mynewsjapan.com/reports/2171 2015/06/28
中国鶏肉2014/07、異物混入2015/01などの騒動の後、2015/05/25にリバイバルプランが
開始された。その最中にショートニングの使用を隠ぺいする揚げ油のQA変更が
行われたことは、企業体質が全く改善されていないことを明らかにしている。 マクダ監督
「信じて頂けないと思うんですが、『ショートニングの使用』ということはございません。」
以前の取材では、
「マクダが使用したって書いてもらっていいですよ!」と発言していた… マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作(揚げ油の説明で)
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。 ここはエアコン トイレ コンセント付き無料休憩所として使えばいい
ついでに昼寝も出来るしティッシュも沢山もらって来てハナクソほじる時ちょうどいい
今の3倍ぐらい店舗増やしてくれよww えっ?
なにか買うのか?
烏龍茶とか持ってくだろ普通w マックスレで数年前に
トランス脂肪酸は
トクホだから問題ないとか言ってたな マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作(揚げ油の説明で)
(変更前)「ショートニング(牛脂含む)とパームオイルをブレンド」
(変更後)「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。 で、トランス脂肪酸たっぷりはいいんだが取りすぎたらどうなんの? >>460
まじか、俺既に幻獣化してるからかんけーねーな
夜だぶちと15ピースナゲット食ってこよ ,.- ‐── ‐- 、
,r'´ `ヽ お前たちは恵まれてるんだ!
,イ jト、 だから1000兆円の国の借金はお前に頼んだぞ
/:.:! 団 塊 i.::::゙, 更に税金10%あげて、俺の面倒を見て、敬え
i:.:.:| _,, ,、--、 !:;;;;| 老人が遊ぶことで景気が回る、福祉は削減するな、
|;;;;j ,r''"二ヽ r'⌒ヽ !;;;! むしろ増やせ
,ヘ;;i! ,,_r ・,ン.:! {〈・_,>、,, jヘi! これからはシニア向けの街づくりだ、
〈 j>j、 "´, イ `ヽ ,':::〉! シニアを店に呼ぶために努力しろ
`ゝ.`, ノ、__,入 j::rソ なんだ、お前元気ないな
`゙i / ,r===ュ, `, '.:〔_ どうして家を買って結婚して子供を産まないんだ?
}! ! i.:::::::::::.:! ;! .!::::j::`` ー----─r- 、
, イ.:ト、 ゙===='′ ,イ!:::::!::.:.:.:. ゙, `ヽ最近の若者は全くクズで
_ノ /j.:::!:トヽ、 ´ ̄` ,ノ´ ,リ::::.:!:::.:.. i. \ どうしようもないな
,.r'´ /.::!:::::::| `ヽ`"""´ /ノ.:.:.:.:.::!:.:. | !
/ .:|.:.:.:::ト、 リ / !:. ! |
/ l , へ\! /'7ヽ |: j |
. / l/^ヾ:::ト、! j! l 〉、 | | . |
/ i .::| i| j! | / `ー'′ ! j! !
死ね産業廃棄物 ●本社、去年?に「マック」ではなく「マクド」を公式略称とするって決めてなかった? その割にはいまだに「マック」って呼ぶ人が多い。
●店舗にもよるだろうが、最近はレシートに番号を振るマックが増えてきているが、209番の次が288番だったり、どういう法則での数字なんだよ。
●座席の取り置きを予めして下さいっていうマックと、座席の取り置きは御遠慮下さいってマックと、何も書いてないマックがあるけど、これは現場店長判断?本社方針は特になし?
日本マクドナルド、史上初の『ごはんバーガー』3種誕生 人気メニューを“ごはん”でサンド
1/28(火) 9:45配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200128-00000326-oric-ent
日本マクドナルド、史上初の『ごはんバーガー』3種誕生
日本マクドナルドは28日、午後5時から閉店までのディナー時間帯に販売する「夜マック」の新商品として、人気メニューを特製ごはんバンズでサンドした『ごはんバーガー』を2月5日から全国の店舗で期間限定で販売することを発表した。マクドナルドで『ごはんバーガー』が販売されるのは史上初となる。
【アップ画像】ごはんてりやき&ごはんベーコンレタスなどが登場
販売されるのはポークパティにしょうが風味の甘辛いてりやきソースを絡めた『ごはんてりやき』(単品390円)、ビーフパティにスモーキーなベーコンとレタス、チェダーチーズを合わせた『ごはんベーコンレタス』(単品410円)、サクサクした軽やかな衣のチキンパティにレタスとオーロラソースを加えた『ごはんチキンフィレオ』(単品410円)の3種類。
定番バーガーの具材や味付けはそのままで、バンズを特製ごはんバンズに変わる。ごはんバンズは100%国産米を炊き上げた香ばしい醤油風味に仕立てられている。
日本マクドナルドの下平篤雄副社長は「夜ごはんに多くの成長チャンス。夜ごはんではパンではなく、お米が食べたいという日本人ならではのニーズがある」と導入の背景を説明し、2016年から構想していたことを明かした。そして「マクドナルドの味をお米で楽しめる」というコンセプトのもと「意外な組み合わせによる微妙なハーモーニーを演出しています」とアピールした。
また、キャンペーンに合わせて、ナイツの塙宣之と俳優の高橋克実が出演するCMも展開。抽選でマックカードが当たるツイッターのキャンペーン企画も実施される。
【関連記事】
【写真】3日前には…マクドナルドツイッターが意味深ツイート https://www.oricon.co.jp/news/2154094/embed/photo/
【動画】かわいすぎ! 竹達彩奈&愛美が「ふふん ふん ふん ふ〜んっ♪」 マクドナルドのCMソングで鼻歌 https://www.oricon.co.jp/news/2149761/embed/video/ 竹達彩奈&愛美、憧れの『ふふん ふん ふん ふ〜んっ♪』にご満悦 前田敦子とCMソング披露 『グラコロ CMアニメ化試写会&商品発表会』 https://youtu.be/TKV★EqU●ZAIR0 oricon
【全身ショット】マクドナルドイベント…くびれがキュッとしたスタイルの前田敦子 https://www.oricon.co.jp/news/2149688/photo/4/
ハナコ・岡部が豪快に食べるマック新CM 超ポジティブ男が放つ名言 https://www.oricon.co.jp/news/2152589/
科学的に正しい「マクドナルド」の食べ方とは? https://www.oricon.co.jp/article/196617/
最終更新:1/28(火) 13:25
オリコン uytuytuy |/-O-O-ヽ| ブツブツ・・・
| . : )'e'( : . | ハァハァ
` ‐-=-‐ オレハカミサマダァァァァ
/ \
||\ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \
||\\. \ ∧_∧
||. .\\ \ ( ;´Д`) (また来たよキチガイw)
. \\ \ / ヽ.
. \\ / .| | |
. \∧_∧ (⌒\|__./ ./
( ´,_・・`)目合わせるなって ∧_∧
. _/ ヽ \ ( ) 見えない敵と戦ってる統合失調症ちゃんw マック行くといつも+50円でポテトLにしてたけどもうやめた。
トランス脂肪酸ね、危険なのは。覚えておこ。 (°∀ 。)ワイはチビで肥満体で禿げで包茎で童貞で耳毛と鼻毛が伸び放題で口から牛の
匂いがして3M離れていても匂ってきて一見変質者或いは犯罪者だから女が寄って来ない
から結婚できず子供持てず職場でもいぢめられ上から怒鳴られ若いのには馬鹿にされ車
持てず一戸建て持てず孤独死一直線でワイのレスはオモロナクて詰まらなくて白けて寒く
てギャグが滑って何もかもうまくいかないからマックの女子店員のパンツを妄想してシコシコ
するしか楽しみが無いリア充と真逆の日常で人生の失敗者で落伍者で負け犬ですた 枕からおっさんのにおいがするようになったけど、枕も年取るんだな