○ナスは天ぷら・フライか？○

**やめられない名無しさん** · NG

ナスっていろんな料理に使われるけども苦手な人も多い。
その料理の中でも俺は揚げたのが好き。天ぷらもいいけどフライも
ウマイんだよね～。おまいらはどっち？！

**やめられない名無しさん** · 2006/06/16(金) 10:30:20

素揚げにしてポン酢、鷹の爪に漬け込んだやつが美味いよ。
カロリーが気になるなら、レンジで蒸して漬け込み液にごま油を少量足すといい
夏に向けてさっぱりﾒﾇｰ

フライははさみ揚げが好き。
あれで茄子嫌いが直った。

**やめられない名無しさん** · 2006/06/16(金) 15:07:15

>>215
>>216
焼きなすですね。ショウガ醤油で食べるのがおいしいですね。

>>217
見た目そんな感じしますもんね…

**やめられない名無しさん** · 2006/06/18(日) 18:55:18

>>220
焼きなすって書くと大抵は皮ごと切ったのを炒めてて生姜醤油で味付けと思われそう

**やめられない名無しさん** · 2006/06/19(月) 14:52:39

>>221
そう？
焼きなすって網で焼いて、皮を剥いたものだと昔から思っていたけどな～
焼くっつ～ても色々あるからね。

**やめられない名無しさん** · 2006/06/19(月) 15:04:01

>>221
それは
きっと
きっと
だけど
君だけ

検索してみそｗ

**やめられない名無しさん** · 2006/06/19(月) 15:16:49

シギ焼き？

**やめられない名無しさん** · 2006/06/19(月) 15:51:04

>>221
http://images.google.co.jp/images?hl=ja&q=%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%81%99%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&lr=&sa=N&tab=wi

現実から背けないで見るんだぉ

**やめられない名無しさん** · 2006/06/20(火) 09:11:14

焼きなす　と　なす炒め　って事かね
味付けの材料は一緒だけどね。美味しんぼでも焼きなすの違いの話が
あった気がする

**やめられない名無しさん** · 2006/06/21(水) 14:11:43

○ナスは嫁に喰わすな

**やめられない名無しさん** · 2006/06/21(水) 19:25:02

>>227
下の口でか？

**やめられない名無しさん** · 2006/06/24(土) 22:54:16

油味噌もうまいよ

**やめられない名無しさん** · 2006/06/24(土) 23:08:46

>>228
顔にある口だよ！！

**やめられない名無しさん** · 2006/06/25(日) 01:03:16

これからの季節はさっぱり系いいよね

焼く人は大変だけど、焼ナスの生姜醤油いいねー

**やめられない名無しさん** · 2006/06/26(月) 10:18:42

しぎ焼きサイコー！

**やめられない名無しさん** · 2006/07/02(日) 23:37:00

ナスの揚げ浸しもやたらめったら旨い！

**やめられない名無しさん** · 2006/07/09(日) 06:44:54

おろし生姜忘れるなよ

**やめられない名無しさん** · 2006/07/24(月) 20:05:33

半分に割ってチーズ載せて弱火でじっくり焼く

**やめられない名無しさん** · 2006/07/24(月) 23:04:35

>>235
ウチの母親がレスしたのか！？

**やめられない名無しさん** · 2006/07/24(月) 23:29:27

１、
豚ひき肉、ニラ、生姜、ニンニク、オイスターソース、醤油、香辛料で
野菜の入ってない餃子の具をつくる。

２、
ナスを縦に半分に割り　その中の実はスプーンでくりぬく。
くりぬいた凹みに片栗粉を適当量まぶし　１、の具を盛る。

３、
中温の天ぷら鍋で　ナスの皮側だけを揚げる感じで１分～1分半ぐらい素揚げにしたら
具を盛り付けた面を上にしてグリルに投入し焼き目を付け完成。（この時　肉に火を通す感じ）

２でくりぬいたナスの実は
レンジで加熱した後にノンオイルドレッシング等に浸して冷まし
サラダの具剤として転用しますので無駄になりません。
※シソ風味のドレッシングと相性がいいです。

**やめられない名無しさん** · 2006/08/06(日) 04:02:10

お盆になれば牛にもなるしな。ナス

**やめられない名無しさん** · 2006/08/06(日) 04:10:49

素揚げして蕎麦つゆで食べる。コレ最強！

**やめられない名無しさん** · 2006/08/06(日) 05:34:28

このスレ中に250回くらい出てるだろうけど、
ゴマ油で炒めて醤油で喰う、にもう一票いれとくわ。
生姜をいれても更によしだよな。

**やめられない名無しさん** · 2006/08/14(月) 06:09:30

ナスのベストシーズンになりました

**やめられない名無しさん** · 2006/08/24(木) 01:47:48

天ぷらの方が手軽だからよくやるんだけどフライもいいんだよな

茄子の身のフワトロ食感と衣のサクサクカリッとした感じの取り合わせがいいんだよ

**やめられない名無しさん** · 2006/09/12(火) 01:50:00

まだまだ茄子の時期だぜ

ガンガン揚げてもりもり食べよう

**やめられない名無しさん** · 2006/09/12(火) 11:18:35

天丼を食べる時の順番

ししとう
↓
のり
↓
いも
↓
キス
↓
イカ
↓
ナス←ここ
↓
えび

**やめられない名無しさん** · 2006/09/13(水) 01:07:58

ナスのテンプラ、わざと残しておいて、冷蔵庫に入れ、翌朝冷たくなった奴に醤油をかけてご飯を食べるのが大好き。

**やめられない名無しさん** · 2006/09/19(火) 09:35:35

秋茄子うまいぞー

**やめられない名無しさん** · 2006/09/24(日) 08:13:19

ナス厨でーす
超うまい(*´д`*)

**やめられない名無しさん** · 2006/09/28(木) 01:12:10

寒い季節は雰囲気的にフライだな

**やめられない名無しさん** · 2006/09/28(木) 01:16:22

挽き肉と一緒に味噌汁にしろ！

うまいぞ！

**やめられない名無しさん** · 2006/09/30(土) 03:34:46

油で素揚げにして麺ツユに鶏の唐揚げと一緒に入れる。味が染みたらご飯と一緒に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**やめられない名無しさん** · 2006/10/12(木) 06:31:26

素揚げにしてグラニュー糖をまぶす

これは肉の付け合わせにピッタリなんだってさ！

**やめられない名無しさん** · 2006/10/12(木) 17:47:03

てんぷらだよ。塩つけて。

**やめられない名無しさん** · 2006/10/12(木) 20:05:41

ナス嫌いだけどここみたら好きになりそうだなぁ

**やめられない名無しさん** · 2006/10/15(日) 02:32:34

みそ汁の具もかなりナイスなマッチング
油揚げも一緒にいれてる

**やめられない名無しさん** · 2006/10/20(金) 19:37:16

天ぷらかな？
素揚げでもいいのだが。

**やめられない名無しさん** · 2006/10/20(金) 19:55:30

ナス天好き

**やめられない名無しさん** · 2006/10/22(日) 23:14:39

輪切りにしてニンニクとともに炒める
市販のトマトソースをぶちこんでスライスチーズをいれてよく混ぜる

パスタを手軽に楽しむときはこれだね！

たまにベーコンも入れる

**やめられない名無しさん** · 2006/11/10(金) 18:53:16

味噌汁の具

**やめられない名無しさん** · 2006/11/27(月) 18:48:52

蒸して酢醤油と芥子で食べるのも旨い

ラップでくるんでレンジでチンしてもいいかも

**やめられない名無しさん** · 2006/12/11(月) 12:08:31

なすは漬物だな。

**やめられない名無しさん** · 2006/12/13(水) 00:27:58

田楽

**やめられない名無しさん** · 2006/12/22(金) 04:38:07

ナス、トマト、キュウリが毎夏の思い出。

**やめられない名無しさん** · 2006/12/22(金) 04:44:01

>>245
冷えたのは、絶対にソースだろ

**やめられない名無しさん** · 2006/12/22(金) 04:55:21

ムサカって料理はどうなの？食べてみたい

**やめられない名無しさん** · 2006/12/22(金) 05:47:30

>>264
トルコ料理だっけ。
肉詰めっぽいけど違う。
俺が喰ったのはナス、肉、トマト、って感じに層になってたな。
あんまし美味くないっつーか外国と日本のナスって根本的に違うんだよな。
中でもアメリカは最悪だった。

**やめられない名無しさん** · 2006/12/23(土) 04:51:35

ラザニアみたいなもんなのか

**やめられない名無しさん** · 2007/01/01(月) 10:47:32

さいの目に切ってオイルフォンデュ

トマトソースでどーぞ

**やめられない名無しさん** · 2007/01/17(水) 02:17:12

天ぷらじゃー。
トマトと炒めてパスタにするのもいいねー

**やめられない名無しさん** · 2007/01/18(木) 03:00:33

フライでたべたことない。やっぱり天ぷら

**やめられない名無しさん** · 2007/02/01(木) 07:45:16

挽き肉をはさんでフライにするとうまいぞー

**やめられない名無しさん** · 2007/02/01(木) 08:18:29

天ぷら
素揚げして作る揚げ浸しが一番おいしいけど

**やめられない名無しさん** · 2007/02/08(木) 14:33:19

フライ、意外とあっさりな感じだった

**やめられない名無しさん** · 2007/03/15(木) 14:48:32

露地モノの季節は遥か彼方

**やめられない名無しさん** · 2007/03/15(木) 16:54:14

ナスのなかにひき肉詰めて天ぷらにしたのが好きだ

**やめられない名無しさん** · 2007/03/17(土) 11:11:25

挽き肉詰めならフライが好きだ

**御殿山** · 2007/03/17(土) 11:49:36

ナスならなんでもいい

夏になれば近所の畑にナスがわんさか

フキの塔がうまい

**594** · 2007/03/17(土) 20:27:17

ろむすかぱろらぴゅた？

**やめられない名無しさん** · 2007/03/20(火) 13:18:23

天ぷらにした時衣までヘニャへニャな感じが好きだ。
おろしポン酢と食う。

**やめられない名無しさん** · 2007/04/03(火) 16:14:03

つゆで食べたい時にはテンプラ、ソースで食べたい時にはフライ。

**御殿山** · 2007/04/04(水) 23:11:17

夏が待ち遠しい

近所のおっさんが田んぼのあぜでナスを一杯作る

**やめられない名無しさん** · 2007/04/04(水) 23:34:06

俺は
焼きなす
マーボーなす
なすのひき肉詰め(よくお惣菜コーナーに有る)
味噌汁
てんぷらの順だな

**やめられない名無しさん** · 2007/04/09(月) 02:58:40

なすはフライ（パン粉少な目）のウスターソースがいいな

焼きなす＠生姜醤油

フライパンで焼いて、ウスターソース

小料理屋で、小さいなすにスリット入れたのも嫌いでないが
てんつゆが駄目
ソースドバーで食いたい

**やめられない名無しさん** · 2007/05/02(水) 21:59:12

露地ものが出回るまであと少し！

**やめられない名無しさん** · 2007/05/02(水) 22:57:10

天ぷらですな。やっぱり

**やめられない名無しさん** · 2007/05/03(木) 10:22:54

いいえ
フライに決まってます

**やめられない名無しさん** · 2007/05/05(土) 00:02:04

野菜だろ

**やめられない名無しさん** · 2007/05/07(月) 21:23:54

フライにするときはできるだけ細かいパン粉を使う

**やめられない名無しさん** · 2007/06/05(火) 01:06:28

かけるのはウスターじゃなくてトンカツソースな

**やめられない名無しさん** · 2007/06/27(水) 18:17:11

やっと露地ﾓﾉがでてきたよ

**御殿山** · 2007/07/01(日) 15:00:49

畑でかっぱらってきたナスを食うと

スーパーで売ってるやつなんて食えないな

**やめられない名無しさん** · 2007/07/05(木) 03:30:00

フライをお薦めする

**やめられない名無しさん** · 2007/07/05(木) 13:45:55

焼くのがいちばんよい

**やめられない名無しさん** · 2007/08/06(月) 15:38:02

しぎ焼き
さいこーだね

**やめられない名無しさん** · 2007/08/07(火) 20:42:24

皮取って片栗粉まぶしてさっと固めに揚げて、塩するとまた違った食感だよ。

串カツのなすびはいくつも頼んでしまう。

**やめられない名無しさん** · 2007/09/04(火) 10:20:06

今こそ茄子をむさぼり食うべし

いい季節だよな

**やめられない名無しさん** · 2007/09/04(火) 10:45:03

茄子のテンプラ
小料理屋とかで出てくる小さい茄子ならいいけど
でっかい茄子の輪切りって
テンプラしたらすぐ食わないとへなへななるしな～

食い応えアルフライがいいな

**やめられない名無しさん** · 2007/09/04(火) 11:16:43

蒸して細かく裂いて、ポン酢とか酢、醤油、ごま油、七味のオリジナルのタレの中に漬け込み、
冷やして食べる。「冷やしマーボーナス」と勝手に名づけて食べている。

**やめられない名無しさん** · 2007/09/04(火) 11:20:17

細切りして
片栗粉付けて茹でて氷水で冷やす

薄めのそーめんダシもおいしいかな？

**やめられない名無しさん** · 2007/09/11(火) 17:30:51

ここは揚げ調理について議論する場では？

**やめられない名無しさん** · 2007/09/22(土) 03:00:53

>議論する場では？

2chのどこにそんな場所があるのか聞いてみたいもんだ

**やめられない名無しさん** · 2007/09/28(金) 20:10:29

ナスうまいよー
五個くらいならあっという間にくいつくす

**やめられない名無しさん** · 2007/10/16(火) 15:54:35

焼きナスにショウガ醤油だな

**やめられない名無しさん** · 2007/11/13(火) 16:12:01

ベーコンはさんでフライにするのがベスト

**やめられない名無しさん** · 2007/11/13(火) 16:57:19

天麩羅に一票
ポン酢を多めにかけてご飯をわしわし

**やめられない名無しさん** · 2007/12/04(火) 09:59:10

挽き肉挟み揚げ

**やめられない名無しさん** · 2008/01/04(金) 07:25:46

フライ

**やめられない名無しさん** · 2008/02/06(水) 12:27:05

旬を外れるとイマイチだ

**やめられない名無しさん** · 2008/02/28(木) 11:35:24

あと数ヶ月のガマン………

**やめられない名無しさん** · 2008/04/14(月) 11:06:59

茄子フライって案外旨いな

**やめられない名無しさん** · 2008/05/04(日) 17:05:21

ウスターソースとは合わない
と思ったがナスフライ、イケる！

ナスをひらいてベーコン挟み込むとさらにうまそうだ

**やめられない名無しさん** · 2008/08/07(木) 15:11:38

フライまたは天ぷらにしようと常に考えてはいるのだが、毎度めんどーくさがってしぎ焼きにしてしまうw

**やめられない名無しさん** · 2008/08/08(金) 21:39:47

なすフライって食う機会無いな

**やめられない名無しさん** · 2008/08/11(月) 01:56:30

ナスフライって聞いたことないなあ

**やめられない名無しさん** · 2008/08/22(金) 19:14:04

作るのだよ自分で

**やめられない名無しさん** · 2008/09/05(金) 13:51:32

挽き肉はさんでフライ
これは当たり前だな

米ナスの中身くり貫いてナスの実と挽き肉をあわせてから詰め込んでフライに
チーズを載せてオーブンで焼くのも楽チン

**やめられない名無しさん** · 2008/09/12(金) 01:20:46

そろそろ旬も終わりか…

**やめられない名無しさん** · 2008/10/10(金) 01:21:30

しぎ焼きが最強だよな

**やめられない名無しさん** · 2008/10/13(月) 09:33:16

なすのフライ、衣がすぐはがれるからあまり作られない気がしますね～

**やめられない名無しさん** · 2008/10/16(木) 23:27:25

ネギ、しょうが、茗荷等の薬味を大量にぶっこんだしょうゆを
素揚げして熱々のナスにぶっかける。
冷蔵庫で冷やしてから食うと美味いよ。