○ナスは天ぷら・フライか？○

[0001 やめられない名無しさん NG NG]

ナスっていろんな料理に使われるけども苦手な人も多い。
その料理の中でも俺は揚げたのが好き。天ぷらもいいけどフライも
ウマイんだよね〜。おまいらはどっち？！

[0102 r NG NG]

>>99
お茶漬けにならないだろうか。

[0103 やめられない名無しさん NG NG]

腹減ってるのにこんなスレ読むんじゃなかった。
ナス食べたーい！今の気分は天ぷらです。大根おろし多めがいいな。

[0104 やめられない名無しさん NG NG]

>>99
出汁と玉子でとじて丼にしろ

[0105 やめられない名無しさん NG NG]

アク抜きとかしないで調理しても大丈夫？

[0106 やめられない名無しさん NG NG]

事実上、生揚げ

[0107 やめられない名無しさん NG NG]

フライより天ぷら派だけど
一番好きなのは揚げ漬し

[0108 やめられない名無しさん NG NG]

煮びたしが( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

[0109 やめられない名無しさん NG NG]

麻婆茄子を忘れてませんかおまいら

[0110 やめられない名無しさん NG NG]

天ぷら

[0111 やめられない名無しさん NG NG]

>>109
忘れろ
話はそれからだ

[0112 やめられない名無しさん NG NG]

田楽

[0113 やめられない名無しさん NG NG]

なすは生のままでさくさくまるかじりするのが一番まずい。

[0114 やめられない名無しさん NG NG]

o(ﾟдﾟ)oぬか漬けが一番！

[0115 やめられない名無しさん NG NG]

揚げ出し最強。

>>113
腹こわすぞ。　つーか、マズいならやめれ。

[0116 やめられない名無しさん NG NG]

なすのフライってあんの！？

[0117 やめられない名無しさん NG NG]

>>113
コオロギかよ

[0118 奈々氏 NG NG]

ナスは油いためが一番
さすずめ　味付けは砂糖味噌

[0119 (´･ω･) NG NG]

天ぷら。ていうかなすのフライは食べたことない。
素揚げが1番というのは反則？

[0120 やめられない名無しさん NG NG]

>>116
茄子フライの揚げたてはうめーよ。
秘かに天ぷらよりもうまい食い物だと思う。
少なくとも茄子にかんしては。

[0121 やめられない名無しさん NG NG]

>>199
素揚げは確かに美味いけど、酒の肴だな。
漏れ的には、めしのおかず向きではないと思う。

ところで、素揚げの味付けは？
無難に、ショウガ醤油？

[0122 r NG NG]

なすのフライって
「ミックスフライ定食」とかによく使用されてるよな。
つーか、単品では観たことねーです。

[0123 やめられない名無しさん NG NG]

>>121
おろしポン酢がけっこう逝ける

[0124 やめられない名無しさん NG NG]

キーマカレーだっけ？挽き肉のカレー。
そのカレーに輪切りして素揚げしたナスが乗っているやつ、あれ好き。
夏場の食欲無い時でもガンガン食えるぞ。

[0125 やめられない名無しさん NG NG]

>>121
おれはショウガ＆削り節に醤油ぶっかけだな。
油やナスの水気と異常に合うから、焼きナスなんてどっか逝ってしまえ−、
って言うくらい、美味い。

スレ違いだが、豆腐の素揚げ、てんぷら（一般的に言うじゃこ天）の素揚げも
うまいが、こちらは＋大根おろしで食べるか、トウバンジャン入りの
ポン酢で食べる。

[0126 やめられない名無しさん NG NG]

なすのフライってあんの！？

[0127 やめられない名無しさん NG NG]

>>126
なすのフライ食ったことないの？
うまいよマジで。フライの中じゃ一番好きだ。
ちなみに俺のベストスリー　

３，エビフライ
２，ホタテフライ
１、茄子フライ　

ウソだと思わないでね。それくらい茄子のフライはうまいよ。
あんたも食ってみな。じゃあな、あばよ。

[0128 やめられない名無しさん NG NG]

漏れ的には、フライのベストワンはアジフライだな

[0129 やめられない名無しさん NG NG]

ハムかつとポテトフライも忘れないでくれ。

[0130 やめられない名無しさん NG NG]

天ぷらは腕の差が出やすいからな

[0131 (´･ω･) NG NG]

おれはなすの素揚げにはおかかとしょうがに醤油。たまにめんつゆを混ぜる。
出汁が効く上に、甘味があっておいしい。

[0132 やめられない名無しさん NG NG]

やるせなす。
オーぅ！ぃゑーッ。

言うことナスだな。。

[0133 やめられない名無しさん NG NG]

油焼きにしておかか＋紫蘇＋めんつゆぶっかけ
カロリーたっぷりあつあつうまー

[0134 やめられない名無しさん NG NG]

トマト系のスパに茄子の素揚げもなかなかよろし

[0135 やめられない名無しさん NG NG]

>>124
カレーに茄子の素揚げなんてのせてると、
ﾄﾞｷｭｿな息子に怒鳴りつけられるぞ

[0136 やめられない名無しさん NG NG]

>>134
ペスカトーレにも合うと思ふ。

俺はバジリコのも入れちゃいます。
茄子最高！

[0137 やめられない名無しさん NG NG]

うちは冷麦とか素麺のときに麺ツユを手作りするんだけど、
必ず炒めたナスが入ってる。コクが出てうまいよ。

[0138 やめられない名無しさん NG NG]

中身を知らないままナスのフライを食べると
不味いわけではないけれど、だまされた〜と感じてしまう。
天ぷらがいい。

[0139 やめられない名無しさん NG NG]

>>138
そうか？
俺は逆だな。「こんな俺のためにナスのフライを用意してくれるなんて」、と
多分感激して、俺はそいつのために命を投げ出すと思う。
それくらい好きなんだよ。
逆にエビフライとか用意されると
なんかこいつ金借りに来たのちゃうか？と思ってしまう。

[0140 やめられない名無しさん NG NG]

煮びたしかな・・・生姜と合うし

[0141 やめられない名無しさん NG NG]

>>139
なんか変この人・・

[0142 やめられない名無しさん NG NG]

焼き茄子が一番美味いな。醤油ドバドバ・・・ｳﾏｰ！
天ぷら・フライだと主役になれんよ、他の具材に負けてる感じがする

[0143 やめられない名無しさん NG NG]

茄子は、お上品に天つゆで食いたいときも有るけど
フライにして、ドバートソース付けてくいたいときもある。

俺は、茄子の食い方として、焼き茄子か、夏場の冷やした茄子の味噌汁だな
あとフライパンで半分に切って焼いてからソースもいける
あとは、漬物かな、しかし、嫁が使ってない新鮮なのがいい

[0144 やめられない名無しさん NG NG]

挟み揚げは神の味だね

[0145 やめられない名無しさん NG NG]

なすの揚げたのは天ぷらでもフライでもはさみ揚げでも
麻婆なすでも、とにかく何でもおいしいけれど、
自作してみるとなすがどれだけ多くの油を吸ってるかが分る。
30代になり、最近はなるべく食べないようにしている… (´･ω･`)

[0146 やめられない名無しさん NG NG]

揚げ煮が最強！

[0147 やめられない名無しさん NG NG]

食べ物には気をつかっているわ。
私が特にオススメするのは、食べてよし、使ってよしのアメリカ産の茄子。
ルーブル美術館だけに、コレが本当のエロの米茄子よ!

お前ホンマにアホやな!

さーてさて、その使用済み茄子をボーナスにいただけないかと思っているのがこの男。
ニッポンのコメディアン、マサトシ　ハマタ!!

[0148 r NG NG]

なすって、フライって言うよりも、カツだよね。

[0149 やめられない名無しさん NG NG]

茄子の素揚げに麺つゆ最強！！

[0150 やめられない名無しさん NG NG]

ナスフライうまいよ、ナスフライ
ウスターソースでガッツリ
あとナスだと焼きナスだろな〜
ガンガンに熱した網のうえにナスをのせて焼く
「アチアチ」言いながら皮をむいてしょうが醤油でウマー

[0151 やめられない名無しさん NG NG]

俺は天ぷらだな。
カキアゲに細切り茄子を入れるとうまい。
スレ違いだが玉葱のフライはうまいよ。
輪切りしてほぐれないように爪楊枝で固定してフライ。
とんかつソースが合うよ。

[0152 やめられない名無しさん NG NG]

素揚げにきまっとろうが！この馬鹿たれどもが！

[0153 やめられない名無しさん 05/01/31 00:27:06]

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　待ってる！待ってる!　
　⊂彡

[0154 やめられない名無しさん 05/02/07 01:50:16]

　ナスのスレがあったんだね！折れもナスはどんな調理方法でも好きだな。
あえて言えば天ぷらが一番かなぁ。折れもイイ歳なので確かに油について
気にはなるんだけど。

　我が家のナス料理を紹介しよう。適当に切ったナスをダシで軽く茹でて、
かつをぶしとショウガを乗せて、しょうゆをかけて食う。酒のつまみって
感じなんだけど、意外と飯のおかずにもなるよ。さっぱりしてるし食べ
やすい。あと、ばあちゃんからオフクロ、嫁に伝授？された、茄子を甘辛く
煮て食べるってのもある。煮魚みたいな感じのたれで煮るんだけど、
これも油は使わないから、気にせず食べられるよ。

　茄子バンザイ！

[0155 やめられない名無しさん 05/02/07 02:51:31]

保守

[0156 やめられない名無しさん 05/02/07 02:59:51]

かるーくうすーく片栗粉まぶしてあげた奴にテンツユ、うまいよ

[0157 やめられない名無しさん 05/02/07 03:00:32]

小料理屋の茄子の天婦羅
（包丁いれて開けたやつ）もたしかにてんつゆで食うとうまい
しかし、フライでソースドバーもうまい
あとは、ヒライパンで焼いてソーす、網で焼いて生姜醤油
味噌汁、漬物　なんでも美味しい
単にその日の気分ちゅーことでお願いします

[0158 やめられない名無しさん 05/02/08 22:06:55]

最近ナスは高いので夏になってからたらふく食いたい

[0159 やめられない名無しさん 05/02/08 22:29:42]

茄子の天麩羅
中濃ソースで白米の上に乗っけて喰うと
ウマー

[0160 やめられない名無しさん 05/02/09 22:24:31]

揚げだし茄子食べたいなぁ。

[0161 やめられない名無しさん 05/02/10 23:31:36]

茄子は塩もみしてから炒めるといいそうな、
茄子の炒め物は定食の定番ですな。

[0162 やめられない名無しさん 05/03/08 23:11:32]

高校の頃、ナスの油いためで一度にご飯を4合食べたことある

[0163 やめられない名無しさん 05/03/09 00:04:30]

なすなんかそのまま揚げればいい

[0164 やめられない名無しさん 05/03/09 08:00:04]

季節感ねぇなぁ

[0165 やめられない名無しさん 05/03/10 09:29:18]

天ぷらの中で一番好きなのが「なす」

[0166 やめられない名無しさん 05/03/14 13:37:53]

夜に野菜シリーズつってキュウリの次がなす。形選ぶの難しいんだぜ。

[0167 やめられない名無しさん 2005/05/17(火) 14:06:37]

茄子はヘタを取り、縦に4mmくらいの厚さに切って、
油を多めに敷いたフライパンの上で片面ずつキツネ色になるまで焼く。
焼いている間に生姜（高知産）をすっておく。
両面いい感じに焼けたら皿に敷き、すった生姜と鰹節をたっぷりふりかけ、
食べる直前に醤油（濃い口）をかける。
アツアツのご飯を茄子でくるんでほおばる。
これ最強！！

[0168 やめられない名無しさん 2005/05/21(土) 11:01:51]

マーボー茄子はうまいざんす。

[0169 やめられない名無しさん 2005/05/29(日) 22:13:29]

揚げ茄子

[0170 やめられない名無しさん 2005/05/29(日) 22:27:05]

フライなんてあるの知らなかった。
天ぷらのジューシーなのがいい。
中からじゅわりと出る油の高カロリーな感じがたまらない。

[0171 やめられない名無しさん 2005/05/29(日) 22:52:38]

焼きがいいな

[0172 やめられない名無しさん 2005/06/15(水) 21:33:40]

茄子のはさみ揚げフライが食いたくなってきた

[0173 やめられない名無しさん 2005/06/16(木) 13:56:45]

ナス天だけの天丼が喰いたい。箸休めにはナスの浅漬け、味噌汁の具もナス

[0174 やめられない名無しさん 2005/06/17(金) 00:01:01]

>>172
なにをはさむの？
ナス・とまとの輪切り・ハム・チーズ・とまとの輪切り・ナス
でフライしたらうまかった

[0175 やめられない名無しさん 2005/07/06(水) 11:06:21]

>>173
(･∀･)ｲｲ!!

[0176 やめられない名無しさん 2005/07/07(木) 00:02:23]

串かつ屋でなす食ったら旨かったーよ

[0177 やめられない名無しさん 2005/09/15(木) 19:02:41]

炒め煮

[0178 やめられない名無しさん 2005/09/15(木) 20:40:07]

味噌汁

いや、軽く素揚げしたやつを味噌汁にすんのよ
一味かなんか振って。

想像しただけだが、寒い時とかうまそう

[0179 やめられない名無しさん 2005/11/13(日) 16:31:59]

h

[0180 やめられない名無しさん 2005/11/25(金) 21:43:26]

味噌汁だろ

[0181 やめられない名無しさん 2006/01/21(土) 16:34:34]

油と相性がいいから、どっちもうまい！

[0182 やめられない名無しさん 2006/01/23(月) 01:05:07]

水分が多く、揚げると水分が蒸発し、そこに油が染み込むから
焼く・蒸す・煮る、の方がいいかな…

天ぷらかフライかといわれれば、天ぷら。
フライの方が衣が厚いため、吸油量がすさまじい。

[0183 やめられない名無しさん 2006/01/24(火) 06:07:02]

フライなら、ハサミ揚げにしたいところだ。

味噌汁もいいが、すまし汁しかもかきたまにすると美味。

[0184 やめられない名無しさん 2006/01/25(水) 02:27:31]

ハサミ揚げか…チョキチョキ
金属で出来ている為、食えません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おわり。

[0185 やめられない名無しさん 2006/01/26(木) 10:45:12]

↑笑いのセンス、無す！

[0186 やめられない名無しさん 2006/01/26(木) 17:17:05]

味噌汁のナスはグニョグニョしてて水っぽくてどうも好きになれん。
やっぱ焼きナスかマーボ茄子だな。

[0187 やめられない名無しさん 2006/01/27(金) 23:28:56]

焼きなすかな…
天ぷらか、フライか、って言われたら天ぷらだな。

[0188 やめられない名無しさん 2006/01/29(日) 00:51:41]

白い飯
ナスの味噌汁
ナスの味噌いため
ナスの浅漬け

俺、こんな組み合わせでも全然おkだわ

[0189 やめられない名無しさん 2006/02/12(日) 08:24:15]

フライにするなら挽き肉を挟むか、ベーコンで巻かないとな。
ナスだけでフライにするのはビンボ臭い

[0190 やめられない名無しさん 2006/02/12(日) 09:32:19]

茄子フライってあんまなくね？
俺が知ってんのって中野と高円寺のタブチの｢鶏野菜フライ定食｣、通称鶏野菜に入ってんのだけ

[0191 やめられない名無しさん 2006/02/12(日) 16:12:40]

なすは天ぷらしか見かけないのですが…

[0192 やめられない名無しさん 2006/02/20(月) 12:59:47]

ナスのフライは挽き肉のはさみ揚げのことだな。
ナスだけでフライにしてもなかなかうまいけど

[0193 20 2006/02/20(月) 23:04:07]

２年前に別れた茄子とよりを戻しました。

[0194 やめられない名無しさん 2006/03/08(水) 14:08:20 ID:C+DAqc91]

オレではどうだ？

[0195 やめられない名無しさん 2006/04/24(月) 16:32:04 ID:qFWfHzZR]

フライでもなかなか良い

ソースには一工夫が必要

[0196 やめられない名無しさん 2006/04/24(月) 21:27:46 ID:IsP2FUML]

えーー！茄子をフライにするって始めて聞いた！！
和食で茄子って言えば天婦羅か揚げ浸し、焼き茄子ぐらいしか知らなかった。
美味いのか？！茄子フライ！興味津々

[0197 やめられない名無しさん 2006/04/27(木) 22:59:33 ID:GB4lyilY]

ソテーして食べました

旨いっす

[0198 やめられない名無しさん 2006/04/28(金) 00:41:02 ID:tG3AbY3T]

ナスはどんな料理法でもうまい。
焼き物・味噌汁・漬け物・炒め物・煮物・揚げ物……

まあナス嫌いの人はウゲーッとなるだろうけどｗ
個人的には、やはり天ぷらが好き。
ただ、挽き肉挟んでフライにするのもうまい。

[0199 やめられない名無しさん 2006/05/01(月) 11:53:33 ID:sA26ICtQ]

油との相性バツグンだからね

[0200 やめられない名無しさん 2006/05/01(月) 13:46:54 ID:2yuPtwHX]

茄子のフライは、めっちゃうまいよ！
でも食べ過ぎると胸やけするｗ

[0201 やめられない名無しさん 2006/05/18(木) 20:49:11 ID:72jY8Q1Y]

ウスターソースがまた良く合うんだな