旅館・ホテルの裏方の仕事について語ろう

**宿無しさん＠お宿いっぱい？** · 2014/04/27(日) 17:05:51.22

旅館やホテルのフロント・売店・仲居さんの接客など宿泊客や利用者と直接顔を合わせる表方の業務ではなく、
ここでは、
客室や共用部清掃や厨房・施設管理・布団敷上げ・ベットメイク・宴会場設営・配膳・下膳・食器洗いなどの
旅館・ホテルの裏方業務などついて語るスレです。

**宿無しさん＠お宿いっぱい？** · 2014/04/27(日) 19:21:09.07

温泉旅館の宴会時の配膳は腰に来る。

**宿無しさん＠お宿いっぱい？** · 2014/04/29(火) 12:04:11.38

よくビジホの客室にあるアンケートって意味あるの？
世話になったとこに高評価をつけてるんだけどちゃんと本部には伝わってんのかな
クレームだけチェックしてるようならもう書かない

**宿無しさん＠お宿いっぱい？** · 2014/04/29(火) 12:19:54.28

>>3
俺が前居たトコはちゃんと伝えてたな
いいのだけ
逆に酷いクレームは伝えないでその場でポイ！
ホテルのHPか旅サイト系に直接評価の方が確実だね

**宿無しさん＠お宿いっぱい？** · 2014/04/30(水) 09:14:57.15

>>4
それを聞いて安心したよ
けっこう大変そうなのに高評価が伝わらなかったらかわいそうだなーって思ってたから

**宿無しさん＠お宿いっぱい？** · 2014/05/01(木) 14:45:41.65

>>3->>5
自分は客室清掃の請負業者にいたが>>4と同じく
客室に記入してまま置いてあるアンケートは
客室清掃に関して評価が低いものや客室に関してのクレームが記載されているものは
捨てて、接客や料理など自分がいた会社と関係ない項目で評価が低かったりクレームが記載
されてたものは平気にホテルの担当者に渡していたな。