チーズフォンデュが食べたい〜
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
おいしいチーズフォンデュ、変わり種のチーズフォンデュなどなど、
チーズフォンデュのおいしいお店、教えてください。うあ〜地域書くの忘れました!東京都内または東京近郊でお願いします。
ウツだ〜(T_T)あ、チーズフォンデュスレだ。そーいやなかったかも〜
ちなみに自分は新宿ミロードの「マトリョーシカ」という
ロシア料理店でしか食べた事ないが……
そこから興味持ったんで、自分もおいしい店きぼーん>>3
早速のカキコ、ありがとうございます〜(^^)
私もそのお店は行ったことあります。
もう少し、チーズフォンデュのバリエーションのあるお店がないかな〜と
思ってスレ立ててみました。単純にチーズフォンデュだけが食べたいなら
四谷の馬小家をお勧めします。
フォンデュとブイヤベースのレストラン。
チーズ料理ってことであれば、
銀座のシェレマン。ここは明治乳業の経営。
ラクレットも食べられると思います。
オレがあと知ってる店は、昔熱海荘と言っていて今名前が変わってるけど東銀座のホテルの二階のゾンネ。赤坂のシェプリシィ。
あとスイスシャレーっていう店が西新宿の野村ビルにありますが
(まだあるのかな)ここは、あまりいい印象がない。と言っても
もう何が悪かったのか忘れるくらい長い間行っていないが。
ついで…↓フォンデュレシピ集(英語)
http://soar.berkeley.edu/recipes/cheese/fondue/
>>5
おおっ、丁寧なレス、ありがとうございます。
あちこち行ってらっしゃるのですね。すごい〜
レシピ集までありがとうございます。……んが、英語なのがちょっとニクイわ〜(^^;)
真っ先に上げられていた四谷のお店、ぜひ行ってみたいと思います。
四谷あたりはおいしいお店が多いみたいですが、普段あまり行かないので
あまり知らないんですよ。ありがとうございます。
(ちなみに私の生活圏は神田神保町のあたり。
普段のランチや飲みには事欠かないんですけどね〜)銀座のゾンネはいかがでしょ?
銀座4-14-3ホテルアルシオン2F です。>>3
昔あったよ。
でも、過去ログ探ってみたけど無かったから、過去ログできる前みたい。>>7
5さんも上げてらした、「ゾンネ」ですね(^^)
くわしい場所、ありがとうございます。
2人が上げてらっしゃるということはオススメ間違いナシってことですね。
行ってみたいお店にリストアップしておきます〜新宿の「スイスシャレー」ってお店のチーズフォンデュがうまい、って
東レスで見たよ。詳しくは東レスをみてちょ。
神保町あたりなら「ボンビブール海」行って見れば?
靖国通り専大前交差点の近くですが。実は、私も神保町は第2の古里といっても良いくらいなのですが、
が、ボンビブールは…ちょっと…、おいしかった記憶がない。
油ばかりが強かった。もう何年もアシを踏み入れてないけど、
今はおいしい?あそこ? タイガーフォンデュ7〜8年前から
味が変わってないか?
だれか知らない?銀座の「ボンナ・カストラ」はどうでしょう?
安くてバラエティ豊富なのでいつも友達数人と行っていろいろ頼みます
(ほうれん草、かぼちゃ、カレー、紫いも、挽き肉等々)>>10
東レス見た限りでは、スイスシャレーは、とても「おいしい」店とは
思えないんですが…。何であれでレートが3を越えているのか不思議。おおっ、皆様、情報ありがとうございます。
すぐにさがっちゃったら寂しいな〜と思ってたのですが、
レスつけていただいて、嬉しいです(^^)
「ボンビブール」やはり微妙なところですか……
チーズフォンデュは食べた事ないのですが、2年くらい前に
ランチで数回行ったことがあり、私も5さんと同じように、
ちょっと油っこいカンジがしたので、全く行ってないです……
でもせっかくだからチーズフォンデュ試してみようかな。
スイスシャレーも勧めてる方とそうでない方がいらっしゃいますね〜どうなんでしょう。
自分で試してみるのが一番だとは思いますが(^^;)
>>13
タイガーフォンデュって?何でしょう?お店の名前?メニューの名前かな?
宜しかったら教えてくださいマセ
>>14
え、安いんですか?!それはぜひ行ってみたいです〜(安いという言葉にすぐ反応^^;)
詳しい場所等、できましたらアップしていただけると嬉しいです。
今日は仕事で帰りが遅くなり、気づいたらこの時間……
生活圏が神保町ってところで、職種も大体察していただけるかも……DTP関係です(^^;)
でもこのスレが気になって2ちゃんに来てしまいました〜早く寝なければ>>16
タイガーフォンデュはレトルトのフォンデュで
もう30年近く前から輸入されています。
チーズもアルコールもくせがあり最初は食べにくいのですが、
なれるとやみつきで、国産の簡単フォンデュはちょっと食べる事が出来ません。
スイス産のモノですが、それが「本物」であると言うよりは
タイガーの味はタイガーでしかない味のようです。
ところが、ここ7〜8年でどうもマイルドになった様な気がしまして、
どなたかご存知の方いないかと思った次第です。1さん、お疲れ様〜(^^)
ダンナも神保町で同業なのでお察ししますわ〜(^^;
ところで「ボンナ・カストラ」ですが
正確には銀座ではなく東銀座になります
ぐるなびにも載ってます
http://gnavi.joy.ne.jp/gn/jp/g072800s.htm
気軽に楽しむには良いお店だと思いますよ>>10,>>15チーズフォンデュ限定ならスイスシャレーはかなり旨い。ただ、あそこだと、コースで食べるのが普通だから、高くつくのと、オイルフォンデュが不味いんだよね。まぁ夜景がきれいで、そこそこ雰囲気がよくてかなり古い店だから、有名店ではあるけど、デート利用以外積極的にはお勧めしません。>>17
タイガーフォンデュ、お答えいただきありがとうございます。
30年も前から輸入されてるなんてちょっとすごいですね。初めて知りました。
7〜8年以上前からそれを食べてらっしゃる13さんも
タイガーフォンデュのベテランってカンジですね〜。
どなたか知ってらっしゃる方がいるといいですね。
>>18
ありがとうございます(^^)。ダンナ様も私と同業なんですか〜
お互い頑張りましょうとお伝え下さい(笑)
「ボンナ・カストラ」ぐるなびに載ってたんですね。
ちょっと調べればわかったのにわざわざすみません。
昨日はここに来たのが深夜だったのでつい手抜きを〜(^^;;;;;;)
>>19
スイス・シャレーの的確な批評、ありがとうございます。
気軽に行けるお店ではなさそうですね〜……うーん
話のタネに一度行ってみるか〜ってカンジのところでしょうか。
遅レスだけど
人形町のカサドール
フォンデュが暖かいオードブルのあつかい
コースで4000円しないはず スイス・シャレーって店、神戸にもあるけど、
これってチェーン店?同じ名前の別の店? >>22
うーん、わからない。でも東京のは、まずいっす。 小平にあるマ・メゾンだったけ?
あそこでチ−ズフォンデュ食べたなあ・・・。
ドイツ料理のお店なんだけど・・・。
それにしてもあそこはいつも駐車場埋め尽くされているね。 下北沢で味噌が入ってるチーズフォンデュを食べたことあるけど、おいしかったよ。
あのお店はまだあるのかな。。
線路沿いの、ミスドとおせんべいやがある近くです。 四谷のシェ・プリシィは美味しかったけど,閉店したという噂を聞きました。
真偽を知っていたら教えて。 シェ・プリシィは四谷じゃなくて赤坂でした。
>>29 まだあるかご存知ですか? シェ・プリシィなくなってます。
なんか別の料理屋、イタリアだったかなあ?
が入りました。残念です。 西新宿のスイスシャレーはワインの量が多すぎで不味いのです・・・。 シャレーはまずいよ
チーズフォンデュ嫌いになりそうな勢い・・ 思いっきりage
宅フォンデュ用のセットって何円ぐらいですか?
買っても「たこ焼き焼き機」みたいに使わなくなりそうな気もするが・・。 昨日東銀座のゾンネに行ってみたよ
ホテルごとなくなってた・・・
しかたなく新宿のスイス・シャレーに行ってみた
チーズフォンデュはワインの味しかしなくて美味しくなかったし
店員の態度も横柄で感じ悪かったよ
夜景がきれいだけどもう2度といかないな、高いし
赤坂のシェプリシィ行ってみたかったな ボンナ カストラってうまい?
気楽に入れるの?コースで頼んだほうがいいの? それじゃ広島でチーズフォンデュのおいしい店知ってる方いますか? 大阪のミナミに「カラパラ」というゴージャスな店があったなあ。
あの店今もあるのか知らないけど、チーズフォンデュおいしかったよ。 金曜夜、ボンナカストラ行ったら予約でイパーイとのことで入れず…がっくり。舐めてたカナ… >>21
> 人形町のカサドール
> フォンデュが暖かいオードブルのあつかい
> コースで4000円しないはず
>
ボンナカストラが予約できなかったので、こっちに行きました。
前菜・チーズフォンデュ・肉or魚料理・デザート・コーヒーの
1番安いコースで2500円位でした。
値段のわりに充実した内容で、お腹も満足でした。
ただチーズ大好きな私はもう少しドロッとした方が好きです。
ワインが強くて、長時間経っても、なかなか固まらないほどの
やわらかさでした。
・ゾンネはなくなってたの残念でした。おいしいお店でした。
もう一回行きたかったです。
・賛否両論のスイスシャレーですが、私はバブルの頃にしか
行ってないのですが、その頃はおいしかった記憶があります。
・シェレマンは普通って感じでした。
次はボンナカストラいくぞぉぉぉ。 チーズフォンデュといえば、神戸・元町・観音屋。
怪しい雰囲気だが、味は確かだった。
あの怪しい雰囲気はちょっとひくが。 那須の林道湖ファミリーランドだっけか?
そのなかで食べたのは以外にウマかった。
家族で遊んだ後にでも、どうぞ!! まだあるかどうか知らないけど、吉祥寺の「ローレライ」を薦める。
たしか東急インの近くだったと思う。 家庭用のチーズフォンデュを売っています。
品名 チーズフォンデュ
【容量】 240g
【希望小売価格】 550円
【品質保持期間】 90日
本格的なフォンデュを家庭で手軽に。
http://www.snowbrand.co.jp/shohin/che.html#k
ただし、店頭ではこの会社の製品はあまり売っていないと思います。
今、非常に有名な×印の製品ですから。
イタリアなんかで作ってるチーズ溶かしソースには
ワイン入ってないからこっちのほうがヨイ!
明治屋に置いてあった食の情報誌の1ページ目に、
スイスから輸入した円柱状の木箱に入ったフォンデュの宣伝が載ってたよ。
箱のままオーブンかレンジで温めてそのまま食卓へ、って書いてあったと思う。
詳しく覚えてなくて申し訳ないけど、
3000円弱だったと思う。 今、パスタチェーン店、ジョリーパスタでフォンデュ食えます。
本格店には及びもつきませんが、田舎でろくなお店の無いうちの場合、禁断症状
を抑えるくらいの雰囲気は出てます。
お安いしね。 初めてチーズ・フォンデュ食ったのがスイスの料理屋でだったんだけど
えれーーーワインの味がきつかった。
スレの上みてると「ワインきつくておいしない!」という発言がありますが
きついか、そうでないかは土地柄によって違うのでしょうか?
日本のレストランもなぞった土地によって味が違ってくるのかなと
推測してみたりしました、もしご存知の方いらっしゃったら教えてください セビンイレブンに100円で「チーズフォンデュ」の素!?が売ってるね。
誰か、食べた? >>55
こないだ近所のスーパーで売っていたので、買ってみたよ。
不味かったよ〜(泣)。 こんなスレ有ったんですね。知らなかった。
で、読んでみてビックリ。ゾンネ無くなっちゃったんですか!
あの店もう15、6年前によく利用してました。
たまに思い出して、又行きたいなと思ってました。
どこか他で生き残ってないですかね? セット結婚時友人に貰ったけど、「何これ?理科の実験セット?」
と思い、引きつりながら貰い、それ以来1度も使ってない。 一人用の小鍋でやりゃぁ、良いんだよ。
でも、あとの食器洗いが大変だけど・・・ アウトドアでやるのもいいよな。
今度の夏のキャンプでやってみよう。 アウトドアでなら、チーズの燻製をさらに、チーズフォンデュで食べると美味いよ。
浜●あゆみが脱いだ!
http://nakadashi.zive.net/~tsroom/index11.htm
炉画像・エログロ・スカトロ・アニメ動画
http://nakadashi.zive.net/~tsroom/index19.htm
全国盗撮ビデオ大会、素人ならではの
ベチョベチョ画像が、大量だった。
http://nakadashi.zive.net/~tsroom/index17.htm
パスワード nfwt3o7i 変です
一人ですき焼きやしゃぶしゃぶを食べやしまい
大分昔に、結構利用したのですが、六本木の交差点から、溜池のほうに坂を下っていくと、その途中に フランスベッドだか、東京ベッドだかが1階にあるビルにスイス料理店があり、そこのチーズフォンデュ美味しかったです。
店の名前もわすれたし、もうなくなったかもしれませんが・・・・ まだ、話題になってたかったのでとりあえず。。 そもそもチーズフォンデュって日本人の味覚に合う?
キルシュとかワインとかの味がきつくてどうもなイメージなんですが。 詳細は速報+の雪印スレまで。
現在も店頭に並ぶ食中毒食品です。
製造工程に一切殺菌工程が無い製品。被害者が出たが現在隠蔽中
★★★★★★★★ 指名手配 ★★★★★★★
賞味期限2002.9.20の
クリームチーズ(雪印横浜チーズ工場製)
雪印が秘密裏に回収する前に、現品を確保して保健所に持ち込んで下さい。
>>82
僕も日本人の味覚には合わないと思います。
でも、あれが大好きな人もいるわけで、
人の好みにガタガタ言うのはそもそもおかしいんじゃないかと思います。 >>62、>>88
オイラもスイスのレストランで食べた。
ワインが強いというより、熱のせいでアルコールが強いって印象だった。
多くのフォンデュ食べたわけではないけど、もしかするとスイスのはあんなもんかもしれないね。
向こうの人たちは、おしゃべりしながらゆっくり食べるから、アルコールも飛ぶのかな?
スイスは物価バカ高いから、日本で手ごろな値段の本格的フォンデュ食べられる我々は幸せかも。 男2人で店で食べたが、なんか落ち着かなかった。
周り女の子のグループばかりだったので。
やろー2人でじゃもう食わん。 新宿セゾンプラザの地下の店(名前失念)
で去年の冬にフォンデュコースみたいなの食べた。
トリュフ風味とかいうの。
おいしかったけど、タイミングの難しい料理だね。
会話に夢中になってぐずぐずしてると鍋の底こげてきちゃうし。
私の場合、食事中は食べることに夢中になっているので会話なんかしません。
つーか、話なんて聞いていません。 <おうちでフォンデュモドキ>
カマンベールチーズ 1個
ガーリックパウダー 少々
(なければにんにくすりおろし)
アンチョビペースト 少々
ワイン お好みで
カマンベールの上を切り落とし、レンジで30秒チン。
ガーリックパウダー、アンチョビペースト、ワインを上に乗っけて、
時々かき混ぜながら、チン。
売ってる「モト」よりおいしいよ。
100ですね。
うちは家庭でフォンデュです。
アルコール宅フォンデュ用のセット(3000円台からあったと思います)は
ことあるごとに使ってます。たこ焼き焼き機よりは間違いなく使ってる。
小さい子どもも食べるので、ワインは入れずに、シンプルです。
チーズに合う食材なら何でもOKなのですが、現在模索中につき
お勧めがあれば、どなたか教えて下さい。
うちのお勧めは、はんぺんでしょうか。 コンビニで売ってる
100円のレンジで50秒チンのやつで満足してる俺は駄目? んでこのスレ読んでたら
かなり欲しくなってきた。チーズフォンデュ鍋。
今調べてたら電気式の鍋が3980円で通販で売ってるんだけど
説明には電気式だから焦げにくいみたいなこと書いてあります。
アルコールランプだと焦げやすいんですか? 今日、飯田橋のシェ・ダイゴに行ってきました。
割と美味しかったですよ。 >>104
シェ・ダイゴ!!
俺の自宅のすぐ近くだ。
今まで素通りしてたけど行ってみよう
いくらぐらいだった? 近所のオリンピックで、チーズフォンデュ鍋1000円ちょっとで売ってた。
アルコール使うTYPE。探せばあるものですね。 昨日は家でチーズフォンデュ。
鳥の丸焼きとチーズフォンデュはうちのクリスマスの定番。 >>105
亀レススマソ。
一度逝くと、タダ券もらえるのよ・・・。
だから、値段はよく分からないの。ごめんね。
ちなみに、フォンデュ用の野菜は別料金です。 >>109
>チーズフォンデュはうちのクリスマスの定番。
我が家もです。しかし昨日は作り方失敗して、牛乳とチーズが
分離してしまった。 この前、かるくいためた蠣でチーズフォンデュしました。
最高においしかったです、軽くお醤油を付けて食べてたらジャガイモフォンデュも醤油をかけててしまったよ
この時は軽くスープで煮た牛肉をフォンデュもやってみたよ。
これも最高においしいこれも醤油付けるの悪くなかったけどやっぱり胡椒が合いますね。
みなさんは変わり種フォンデュ何やってます? ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━― ∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄〕
= ◎――◎ 山崎渉 定期晒しですぅーーー、人事課の方要チェック
≪俺達愉快なレイプマン≫
豊島区高田3、早稲田大2年、和 田★真 一 郎 容疑者(28)
横浜市緑区寺山町、早稲田大4年、小 林★潤 一 郎 容疑者(21)
新宿区中落合1、早稲田大3年、 沼 崎★敏 行 容疑者(21)
神奈川県茅ケ崎市今宿、日本大3年、藤 村★翔 容疑者(21)
横浜市泉区西が岡2、学習院大経済1年、小 林★大 輔 容疑者(20)
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄ (⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン いまは、チーズフォンドュより、オイルかチョコフォンドュの方が多いと思う。 自宅でやってみたいかも・・・
もっと家で作って食べた体験談聞かせて〜
>>130
本格的にエメンタールとグリエールを使うと家中がウンコ臭くなるよ 晴海トリトンのクィーンアリスのチーズフォンデュを
食したことある人、詳細きぼんぬ。 フランスはモンブランの麓の町でレストランに入り
チーズフォンデュ頼みました。
幾つか種類があって、きのこの奴を頼んだのだけれど、
出てきたチーズ鍋の中のきのこがやたら小さくて、
フォークでうまく刺せないし付け合わせはパンだけで
味気ないものだと思いました。
はっと気づいたことに、きのことかはチーズのベース味の
種類のことで、具は別に頼むものだったらしい。
といってもおびただしい量のチーズでおなか一杯、時既に遅し。
やっぱり具は別注文なのでしょうかね。
すみません、表参道にあったヴァランセっていう
チーズレストラン、いつの間にかつぶれてしまった
みたいなのですが、どなたか、あそこと同じような
チーズレストランをご存知ありませんか?
クリスマスに行きたいと思っているので、どこか
おすすめのレストランがありましたらよろしくお願いします。 >>135
具って?何のこと?
オイルフォンジュとまちがってない?
パンだけだぜ普通。
最後に火加減調節して残ったチーズをパリパリにして食べると旨し フォンデュ用の鍋持ってないんだけど、普通の鍋でうまいことチーズ溶かすには
どうしたらいい? >>138
土鍋使うといいよ、普通のフォンデュ鍋みたく溶ける 大阪梅田あたりでおいしいチーズフォンデュの店知りませんか?
探しても梅田は見つからないんです…
知ってる方はかる〜く教えてください
あまりお高くなければなおいいんですが… 蒜山高原のなかにあるレストランのチーズフォンデュゎおいしいらしいけどだれか食べたことある人いる? スイスシャレーってつぶれたよね?確か…。
あ〜、去年チーズフォンデュ食べてない!
今年は食べるぞ〜! 神戸のフロマージュクロっていう店良いよ!
今まで数店でチーズフォンデュ食べたけど、そこのが一番おいしかった!! 立川とかではないのでしょうか?東京の田舎なのですが…チーズフォンデュが前から食べてみたいのですが近くに見付からないのです。 やっぱり立川近辺ではないのでしょうか?どなたか情報お持ちのかたお願いします。 立川とかではないのでしょうか?東京の田舎なのですが…チーズフォンデュが前から食べてみたいのですが近くに見付からないのです。 やっぱり立川近辺ではないのでしょうか?どなたか情報お持ちのかたお願いします。 スイス・シャレーは新宿から広尾に移転しました。APAホテルの一階です。50階から一階は極端だな。そろそろラクレットの季節が来るので行きたいな。 家庭ならふぉんじゅ亭(容器付きレンジでチンか、安い鍋タイプか好きに汁)
外ならラクレットハウス最強 >>151
3年ぶりくらいに野村ビルに行ったらスイス・シャレーがなくなっていてショボーンだったんですが、
広尾に移動したんですね!いい情報を有難うございます。
50F→1Fでコースのお値段据え置きだったらなんだか勿体無い気もしますが・・。 確かに、50階の夜景も含めて楽しむお店だったので、少し残念。オーナーの女性からきた移転案内では、ヨーロッパの家庭料理を純粋に楽しんで貰う為、料理以外の演出をシンプルなお店にしたいとありました。確かに新宿は料理を楽しむ以外の目的で利用する人も多かった気がしますね。 >151
3年位前は立て続けに8回くらい行ったけど、やたらと動きの荒いウェイターに当たってからぱったりと行かなくなってました。
先月探したら野村ビルから消えてたし、googleにも引っかからないから心配してた。
引越してたのか。よかった 先週土曜、スイス出身オーナーの個人経営の小さなお店で食べた。チーズフォンデュでびゅー。
おいしかった&まんぷく。
ログハウス調一軒家のお店はざっと見渡しても30人入れるかなぁ?ぐらいの大きさ。
イメージはスキーロッジ風なんで、二人より四・五人でわいわいやると楽しいかも?
シャレー スイス ミニ という谷中のお店。既出のスイスシャレーとはゆかりなしみたいです。 家でフォンデュやりたいんだけど
自分で一から作る自信なし。
市販のでおすすめのフォンデュキットない?
ルクルーゼのフォンデュ鍋がないてまうs・・・ >>157
簡単だよ
辛口の白ワイン+チーズ(エメンタールとグリエール)+キルシュ・ワッサーを揃えるだけだよ
キルシュ・ワッサーはなくてもいいし 作りたくないからきいてんの
せっかく人が質問しているのに何そのレス? >>159
市販のを使うのと、手間は同じだから・・・
・市販のもの→キットとワインを鍋にとかす。
・手作り→チーズとワインを鍋にとかす。
横浜駅周辺にフォンジュ食べさせてくれるお店ないでしょうか?
みつからないのです・・・。
お願いします。 >>159
本人じゃなくてニセモノか?
一から作る自信ないなら、やるんじゃねえ!
あきらめなさい。 チーズは好きだけどワイン(アルコール)が駄目だからなあ…
1回調子に乗ってバカ食いしたら酔って気持ちが悪くなったよ_| ̄|○ フラノのビストロでフォンデユやってるらしいけど、ここは女がシェフに食われるらしい。 横浜〜川崎 あたりで美味しい店ないかなぁ
川崎日航ホテルのチーズフェアで、フォンデュもメニューにあったから行ってみたけど
全然大したことないし、美味しくもなかった(´・ω・`) チーズじゃなくて、オイルフォンデュが食いたいんだけど、新宿あたりにないかな? >>167
亀レス。
横浜のハマボールそばにあるチーズ料理屋で出してたよ。
>>172
167ではないですが、それなんてお店ですか??
詳細キボン。
ちなみに、スカイビル11Fの銀座ライオンにもあります。
以前エビチリフォンデュなるものもありました。 そもそもチーズフォンデュは家庭料理でしょ。
お店行って食べるもんじゃない。 >>174
お前は自分の言ってる意味がわかっているのか? 桜新町のガレットがんまいフレンチの店のがめっちゃんまかったんだけどあそこまだあるのかな?
かなりおすすめ。 なにか必死な>>1のニホイがするのですが、気のせいでしょうか? ワインを入れないと乳脂肪と蛋白が分離してしまいます。
ワインの中に含まれる「酒石酸塩」が丁度乳化剤の様な
役割を果たすので、滑らかな状態になるんです。
因みにこのフォンデュを研究することでプロセスチーズが
出来上がったのは有名な話です。
>>177
東銀座のボンナ・カストラと三茶のラクレットハウスにある。 今日、三茶のラクレットハウスに行ってきました。
初めて入ったお店でしたが、ウェイトレス(オーナーの奥さん?)の
接客態度が最悪でした。
料理に対して質問すると、何言ってんの?みたいな態度をされました。
かなり不愉快な思いをしました。
勿論こちらから横柄な態度を取ったりしたつもりはありません。
いつもあんな無愛想で接客しているんでしょうか?
おかげで味も、大したことがないように思えてしまいます。
美味しいチーズフォンデュが食べたかったのに、ガッカリです。 ラクレットハウスの奥さんは確かに無愛想。だがそこがいい。
三茶は畳んで両国に帰ってきてほしい。まだあの場所は空き家のままだよ。 横浜駅の近くにある「和膳 結」という創作和食の店で
和風チーズフォンデュなる変り種のフォンデュをいただきました。
聞くとチーズをかつおだしで溶いてあるそうです。みためもおしゃれで
満足でした。 ハマボール近くのお店でフォンドュ食べて来ました!旨かったよ〜。 京都でおいしいチーズフォンデュの店ってないですかね >カツオ臭いチーズの臭い
初めての女が正にこれだった 都内じゃないけど柏のイタリ庵って店のが結構美味かった 今まで食べておいしかったチーズフォンデュの変りダネって
何かありますか??
基本、フランスパンとか、ジャガイモとかですよね。
それ以外に意外とおいしかった具材、教えてください!! >>192
生ハムをチーズの熱でしゃぶしゃぶして絡めてウマー 東京の小平、五日市街道沿いにある
コジャレタ店のチーズフォンデュはうめーぞヽ(゜▽、゜)ノ
オレはそこしか行った事ないけど笑 >>194
それかなり美味しそう!
他にはなんかないかな〜 >>197
いや、アルミはちょっと‥‥
やっぱ、ホーローなんかの厚みがある鍋が向いてるんじゃないかな。 >>198
う〜ん、残念。
ヤフオクで見てみたら結構安いので検討してみる。 ここにのってるDINOてトコ、なかなかいけます
http://gurumebank.com <材料 : 4人分> ※お手持ちの鍋(別鍋)をご用意ください。 グリュイエールチーズ 200g
エメンタールチーズ 100g
コーンスターチ 大さじ1
ニンニク 1片
白ワイン 200cc(牛乳や水にしてもよい)
水 100cc
塩・胡椒・ナツメグ 適宜
キッシュ 大さじ1
パン類 適宜
ゆでた野菜 適宜(ブロッコリー・アスパラ・人参・じゃがいも など)
ゆでたシーフード 適宜(海老など)
キッしゅってぐぐったけどわからない
なにこれ? >>202
キルシュとかいう酒のことジャマイカ? 夢のような食べ物だけど、なかなか食べる機会が無いです。
暖炉のある洋食屋さんで食べたいな。
夏に美味しいチーズ料理って何だろう?
レシピからキルシュって酒省いたらマズいの?
スーパーに見当たらないっす。 >>209
大さじ1ですし、香り付け的なものでしょうね。
通販等で購入するのも面倒、または時間がないのであれば
妥協して省いてもいいんじゃないでしょうか。 エメンタール、グリュイエールの比率を変えることで、随分と食べやすくなります。
それから202に言いたいですが、水や牛乳では分離します、嘘を言わないで下され。
(当方実験済みです)「アルコールを強く感じる」というヤカラは一度エメンタールと
グリュイエールの使用を止めて、ゴウダ100%でやってみると良いでしょう。
キルシュワッサーはさくらんぼで拵えたブランデーなので、「チェリーブランデー」
という商品で代用しても良いでしょうな。 78の神田川さん、遅レスすまん!それ、昔Jトリップバーなどのクラブ経営してた会社のグループが持っていた『東京スイスイン』でしょ?俺もよく行ってた!東京タワー付近に移転したらしいんだよ。誰か知らん? >>215
この前行ってきたよ。
桜田通り沿い、東京タワーの真西あたりにある。
チーズフォンデュもうまかったけど、それ以上にラクレットが秀逸だったなあ。
とにかくチーズ料理好きにはおすすめだ。 まんこにパンをつっこめば、似たようなもんできるんじゃない? チーズフォンデュは後にも先にも1回しか食ったことがない。シャモニー
でなんだけど、もろ観光地だからあまり期待しないで食った。
鍋の中でぐずぐずしてると掬えないのね。味は期待通りでまあこんなも
んかと。やはりあんな所は村の中で食うより、山の上で景色を肴に食っ
たほうがいいね。 小平の五日市街道沿いのチーズフォンデュってマメゾンでしょ?
週末は混んでるよね。 鍋はコンロもセットで鈍器で1000円で購入。
チーズをそれほど高いのにしなければ安く手軽に食べれてウマー
変わり種ではウズラの卵とかプチトマトおすすめ。 一度食べれば十分。引き出物に貰ったフォンデュ鍋は、眠ったまま。
新宿・野村ビルのスイス料理の店に行っておいでよ。
おいしいけど、日本人にはたまに食べるので十分かと。 >>233
まだ中学の頃、20年前にその店いったけどまずかった
ワイン臭くて食べれなかった。
景色は良かったけど 野村ビルの「スイスシャレー」は
既に閉店してますが、何か? もともとチーズ好きなのもあってか、ハマって月1〜2回くらいのペースでやってます。
食材とチーズとワインで一人頭1500円も出せばパーティー気分で楽しめるんで、お金かからなくていいっすよ。
秋葉原近辺でチーズフォンデュ食べられるところありますか? チーズフォンデュはチーズ食べてるというよりワインの方が強い。
チーズ好きの料理じゃないね そこでワインをチーズが溶ける最低限に押さえるのが吉ですよ。
その他お好みでブルーチーズを加えたり。
ホントにいいチーズを投入するのはもったいないですが、
具のチョイス含めて寄せ鍋感覚で結構楽しめますよ。 あとワインがダメな人は牛乳で溶くか、トマトジュースで溶いてトマトフォンデュにするのがおすすめ。
と、ここまで書いて外食板と気が付いたorz
スレ汚し&連下記スマソ 飯田橋の「シェ・ダイゴ」がおすすめ。
チーズが濃厚でとっても美味しい。
しかも女性同士で行くと、アルコール飲み放題1000円!
(今月は男性も2000円で飲み放題らしい)
http://r.gnavi.co.jp/p115900/ 市販のとろけるチーズとかじゃやっぱりできんもんなのかねぇ 食べ残しのチーズやとろけるチーズ、ピザ用チーズなんかを使ってる
土鍋で作って胡座かいて食べる、庶民の味って感じ
牛乳を使えば子供も食べれるし、自分はこっちも大好きだな
板違いスマソ チーズフォンデュで鍋の中に落としたらするバツゲームってなんだっけ? 「スイスシャレー」は東京都港区西麻布4-4-5 アパホテル1Fに移転しました。 だれか眞鍋氏blog(ここだけの話)の行ったお店ご存じないですか??いきてーーーっ チーズフォンデュ自体初めて食べたんだけど、町田のアニョーうまかった 今度チョコフォンデュしたいんだけど
やっぱりチョコはアツアツじゃないとダメかね…
スレチすみません(´・ω・) 八重洲と本郷にあるシェダイゴはマジでンマー
八重洲一回にはドッグランがあるのがウレピ 池袋でチーズフォンデュが食べられるお店ってありますか? 遅レス、容赦。
まじ、うまそう。
どこで、食ったんだ?
好き好きがわかれやすいが。 知っておいて決して損は無いと思います。
懐かしい味だ。
オススメだよ。
なんか、ブログのスレが多くて嫌になっちゃうね
特に友里スと食べログスレ・・・ 無くなっちゃえばいいのに だれかー!
都内でリーズナブルで気軽、そこそこおいしいお店知りませんかー!
出来れば今日行きたいんだ!
教えて優しい人かエロイ人! 【ノーパン・チーズフォンデュが食べたい〜】
だれかー!
都内で、臭くておいしいチーズフォンデュ、
ノーパン・チーズフォンデュのおいしいお店、教えてください。 <殺人>旅行代理会社の経営者刺殺される 東京都新宿区で
5日午前10時ごろ、東京都新宿区歌舞伎町、ツアーサポート経営、韓国籍の安浩振さん(47)が自宅台所の便座に座った状態で背中から血を流して死亡しているのを従業員が見つけた。
新宿署によると、同社の従業員が安さん宅に電話をかけたが出ないため、様子を見に行き、死亡している安さんを発見した。従業員から連絡を受けた安さんの知人が110番通報した。
安さんは背中を複数カ所、刃物のようなもので刺されており、同署は殺人事件として捜査している。安さんは1人暮らしとみられる。
【株式会社ツアーサポート】 http://toursupport.jp/info/company_intro.jsp テレビで紹介されてるからわざわざ行った
情報有ったらよろしくです。
すごく参考になりました、ありがとうございます!
語ってくれ!読ませてくれ!書かせてくれ!
食べに行きたいのですが、 友人はうまいと言っていた
私は美味しいと思ったけどなあ。
普段の料理はかなり薄味な母親も美味しかったって言ってた。
満足度が高いのかな?
作る人によるのかも?
個人的には良かった☆
より真実に近くなるかもしれない
実態に迫るかもしれない
旨そうだな・・・。
あそこ、確かに美味しかったですねぇ〜。 。
当時は感じが良かった他府県の友人が来たらよく行きます。
簡単に答えが出せると思いますよ。
特に問題を感じていないので、なにかよい結果が得られたらまた、投稿します。 色々と入られるみたいですね満足してたけど、
実際に行って食べると美味しいなぁ いい店は そのままそっとして欲しい気がする
また情報あったら頼む
今度ダイゴ行ってくるので報告しますね。八重洲がいいのかな?美味しいといいな〜 シェ ダイゴ美味しいですか?今度友達と行こうと思ってます。
フォンデュ以外の料理も美味しそうだし、雰囲気も良さそうですが、実際はどうなのでしょう? 涼しくなってきたし、近々行こうと思う。八重洲店は始めてだ。
俺も事前情報が欲しいが、とりあえず報告するわ。 漏れら極悪非道の空ageブラザーズ!
今日もネタもないのにageてやるからな!
 ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
∧_∧ ∧_∧ age
(・∀・∩)(∩・∀・) age
(つ 丿 ( ⊂) age
( ヽノ ヽ/ ) age
し(_) (_)J
俺が彼女とデートに初めて出かけた時のことだ。
「お昼、どうする?」、俺は彼女に聞いた。
「何にしようか」と彼女。
「●●ビルに、和食のお店と中華料理のお店があるけど。どっちにする?」
「うん(しばし考えて)、和食にしようか」
俺はその日彼女を振った。なぜか。ワケはこの短い会話に凝縮されている。
まず、初デートなのにランチの場所さえアテがない。これは“無思考・無計画なオンナ”というシ
グナルを送った。次に俺の提示した選択肢で、和食を選ぶという愚かさを露呈した。和食は悪くな
いし、和食を責めるわけじゃない。だが初デートで和食か中華なら、中華しかない。これは普遍的
な鉄則である。アンタ、空気を読めよ。
そこで俺は「彼女は人のことを考えないオンナ」という結論に達した。蛇足だが、その和食が不
味かったことがダメ押しになった。 新宿にあったノーパン・チーズフォンデュの店ってまだあるの?
教えて臭い人。 メチャクチャ気になる。行ってみたいが遠いな
高いよな〜 腹いっぱい食べるから。 平和ですよね
美味しいよね!俺も好きだ
一般公開されない場所へ招待され、
国賓級のおもてなしがほどこされました。 見かけに寄らず 凄い食べ物。
ありがとうございます
ビックリしました なかなかの味だ。
チョーうまい。ランクアップ!(はぁと
何故か凄くおいしく感じた。 そこそこだけどさ、
教えてくれ!どうですかといわれても困りますがね
そして、ここの食文化の素晴らしさを
全国の奴らに向けて存分に語ってくれや!! お昼食べたよ。
こざっぱりしてはいるけど、おしゃれだな
無難な気もするがなぁ
最新事情。
食べたけど美味しかったよ。
見つけたね。一生の宝物。GOOD WELL!
観光客の行列。天晴れなり典雅なり。 ガキの頃よく行ったなあ
うまかった記憶がある
まだやってるなら久しぶりに顔出してみるか
下品な食べ物
食べ方が超下品 回し着けみたいな 汚ない お昼食べたよ。
こざっぱりしてはいるけど、おしゃれだな
無難な気もするがなぁ
お昼食べたよ。
こざっぱりしてはいるけど、おしゃれだな
無難な気もするがなぁ ∧_∧
( ・∀・) | | ガッ
と ) | |
Y /ノ 人
/ ) < >__Λ∩
_/し' //. V`Д´)/ ←>>122
(_フ彡 / 一瞬、スレタイが「フォーチュンクッキー」に見えたw レンジで出来るタイプのってどこだった?
鍋で作るの嫌だー セブンに小さいサイズのチンしたら出来るフォンデュがあったんだけど最近見ないなぁ は い 、 ク ソとショウ ベンを喰って完敗した〜☆ゴキブリ蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆
超 絶 ワロ ス(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪
ほ ら っ気色 悪いツラで泣きながら死 ん で る(* ^ _ ^ *)♪ は い 、 ク ソとショウ ベンを喰って完敗した〜☆ゴキブリ蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
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ほ ら っ気色 悪いツラで泣きながら死 ん で る(* ^ _ ^ *)♪ またまた馬鹿 丸出しのゴキブ リ蟯 虫出たああああああ♪
「自 分で 興し た裁 判だろ w(キリッ」←w
「裁 判 は 被害者と 加害者がするものだ w(キリッ」←w
「お前は名 古屋地 検が 被害者だと言っている w(キリッ」←www
クスクスクスクス♪ w
刑 事 裁判は 民事 のように「原告と 被告」 ではなく、
「検察と 被告人」の 裁判だという事も 知らない超絶馬鹿のゴキブ リ蟯 虫w
勝った負 けたではなく、有罪か 否かと量刑が 争点なのも知らない超絶馬鹿のゴキブ リ蟯 虫w
被害者は 裁判の 当時者ではなく、 証人でしかない事も知らない超絶馬鹿のゴキブ リ蟯 虫w
裁判の 相手は 検 察なのにwww
被害者が 裁判の 当時者になっちゃうんでち ゅ か〜? w
殺人事件の 被害者(死人w)は犯人=被 告人と裁判できるんでち ゅ か〜? w
今回の名誉毀損事件の犯人=被 告人=昭和区のゴキブ リ蟯 虫K(51)の裁判相手は「 検察」であって、
被害者は当事者では無いんでちゅよ〜♪分かったかな 〜♪ w
民事事件のように「原告と 被告」の 裁判で は無いんでちゅよ〜♪分かったかな 〜♪ w
刑事事件は 「検察と 被告人」の裁 判なんでちゅよ〜♪分かったかな 〜♪ w
ウジ虫以下の知能しかない糞馬鹿のゴキブ リ蟯 虫にも分かり 易いよ うにもう一度言っちゃうよ♪
「昭和区のゴキブ リ蟯 虫K(51)が争ってる相手は名 古屋地 検 」でちゅよ〜♪分かったかな 〜♪ w
「被害者がしたのは刑事 告訴で あって、裁判をしているわけではない」 んでちゅよ〜♪分かったかな 〜♪ w
それが「刑事裁判」というものでちゅよ〜♪分かったかな 〜♪ w
K(51)自 身も被害者と裁判をするものだと思って正式裁判にして糞小便を漏らして後悔してるんだろうな♪ w
自分が一方的に裁かれるだけの裁判なのに「プロバイダの責任も問う」とか糞マヌケな事 ほざいてたし♪ w
一体どこまでオレ様を笑わせてくれるんだwぎゃはは♪ 超絶馬鹿のゴキブ リ蟯 虫完全北死亡♪ w は い 、 ク ソとショウ ベンを喰って完敗した〜☆ゴキブリ蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
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ほ ら っ気色 悪いツラで泣きながら死 ん で る(* ^ _ ^ * )♪ コストコでチーズフォンデュに合うチーズを買おうと思うんだけど、オススメありますか。 は い 、 ク ソとショウ ベンを喰って完敗した〜☆ゴキブリ蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
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無難な気もするがなぁ 神楽坂の「チーズ&ワインビストロ ボヌール」(チーズフォンデュほか)が大人気とのこと。 生活再生支援ならNPO法人STAで
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総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方!
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