フランス料理は名古屋が一番ハイレベルな件 [無断転載禁止]©2ch.net
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名古屋にはスーパーシェフがいる
オシャレで万能な天才シェフがいる
どうだ! .
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◆家庭的な料理
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◆高級レストラン的な料理
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◆あの世的な加工食品
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. 名古屋の料理人に
おしゃれは足元からだと言われました
彼の靴尖り過ぎでした バブル期に流行った尖り靴をいまだに履いているヤツが名古屋にいるのか?
名古屋は物持ちがいいんだなw
ダサすぎて何も言えねえ。
尖った靴が流行ったのは、10年ぐらい前じゃないかな。
バブル時代だったら一周回ってスタンダードってこともあるが、それにも至らず。
流行ってる時でも使い方が難しくって失敗するとダサいと言われてたのに、
今はダサ純度が高いな。
名古屋はそんなのばかりだが 名古屋のオシャレとはメディアの情報を鵜呑みにすること
特に飲食業は痛々しい自称オシャレさんばかり 尖った靴はいてハヤシをおフランス料理に勧めてくるとんでも県か。 名古屋のフレンチでは、コースのシメに「ちりめん山椒の汁だくパスタ」が出てくるらしい。
このせいで、掲示板が何ヶ月も機能不全になるほど大荒れになったなあ。
インフォガーって今どうしてるんだろ。 名古屋の料理人たちの目標は川越達也
東京の有名人を目指してるだがや 川越達也が名古屋の料理人から嫌われているとすれば、近親憎悪だと思うw 川越って九州人らしいけど、どちらかというと横浜的なウザさがあるw >>100
ねえよ。
あれ、典型的な成り上がりのノリだよ。
幼少時に味の濃いものしか食べていない田舎者。
得意料理はキムチの芸人シェフ。
人任せにしていた、レストランが潰れたのは自業自得。
横浜、味濃いじゃん?それはあくまでも外食産業がってこと? 日本中どこを探しても薄味主体のところなんかないよ。
京都だってラーメンは味濃いし。
横浜だって味は濃いかもしれないが、メリハリが効いている。
名古屋は味に対して鈍感だとは思うが。 ハマっ子はハマっ子で責任転嫁や言い訳ばかりしてるよね。 ハマっ子:何か不具合を指摘されると、横浜って地元の人ばかりじゃないもんねー。
普段は東京は寄せ集まりの街だからと見下してるくせに、自分達が指摘されると対応が一変する。 あとそれから、横浜ってよそを田舎とか言って馬鹿にできるような素質ないですよ。
名古屋よりも実質上田舎だと言われまくってるじゃん。現実を知った方がいい。 >>107
>名古屋よりも実質上田舎だと言われまくってるじゃん。
それはねえよwww よそ者から見た目での感想として、名古屋と横浜、どっちが都会かは甲乙つけ難いが、
少なくとも横浜は大したことないし、味覚音痴のオンパレードなんだから、厚顔無恥な態度は控えよ! 横浜には中華街というグルメの一大拠点がある。
洋食文化が成熟していて、個人店・ファミレスから高級店に至る層の厚さがある。
こういう地肩の強さがあると、だいたい何食っても美味くなる。
例えば、街角の中華や駅地下のスパゲッティーハウスでも、確実に平均以上の美味さがある。
そういう素地があるから、家系ラーメンが育ったりする。
また三浦半島が近いだけに、目立たないが和食(魚)も美味い。
名古屋には層の厚さがない。勝負になんないよ。 横浜中華街はマズイので有名じゃんwあんなところ、観光客と雰囲気に酔いしれたい人が食べに行くところだから。
田舎者同士が罵倒しあう、
どっちが田舎かという議論
興味が無い。
>>112
>横浜中華街はマズイので有名じゃんw
そんな話は聞いたことないですが。誰が言ってんの?
名古屋人の舌には味噌味の効いた似非中華がお似合いだ。 >>112
お前、食べ放題に行ってるだろ。
名古屋人は「お値打ち」が大好きだからな 名古屋も横浜も似たり寄ったりで笑えてくるわw
どちらも県名を言ったらどこ?と言われる率が高いから、名古屋、横浜と言わざるを得ない。
失笑もんだよ。まあせいぜい仲良く喧嘩しときな。 >>117
>どちらも県名を言ったらどこ?と言われる率が高いから、
言わねえよ、お前小学生か? おまけ
名古屋一と言われる寿司屋。
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23009742/
盛り付けが園山真希絵並みで、どんなに料理が美味いと言われても信じない。
店内や外観はもはやギャグだし、ここも飲み物は持ち込み制なんだと。 料理は、見た目じゃないというのが持論だが、いくら何でも
こんなバラックみたいな店で食事したいとは思わない。
名古屋人の感性は独特だな。
客が持ち込んだワインの空ビンを残して並べておくという感性がスゴい。
全く意味がわからない。
寿司の盛り付けにもびっくり。
いくら「味が第一で、見た目は二の次」って言っても、食材に対してあんなに無神経な店が
うまいわけないと思う。 そう言うけど、関東の首都圏なんて、狭すぎて後ろの席にぶつかったりなんてザラにあるし、
ゆったり感のある地方にも少しはいい所あると思うんだがね。 首都圏の店は、お金を払えばお金だけの味やサービスが得られるのが特徴。
客単価1万円以上で狭すぎて後ろの席とぶつかるのは、ちょっとありえない。
ただ、味とサービスのバランスは店によってまちまちなので、客にとって店を探す楽しさはある。
大阪はある程度の金額以下(昼食で2000円以下か?)での味のCPは首都圏の比ではない。
普通の人が食べるのはもちろんその価格帯なので、大阪の食の充実度が圧倒的に見える。
ただ夕食で酒別1万を超えると、ある種の限界があるのが面白いところ。
京都は高くてうまいものを食べようとすれば、天井知らず。しかもそれが文化として成立している。
それだけに食の層が厚く、低価格帯でもレベルが高い。
洋食やラーメンが意外に美味しいのがその証拠。
福岡・札幌・神戸などの食都も似たような傾向があって、必ず知られざる地元グルメがある。
名古屋はしょせん、奇食文化。
安い価格帯で一発芸を仕掛けてくるが、高価格帯で何を出したらいいか全く根付いていないし、
どういうサービスを受けるべきか客もわかっていない。だからこんな店ができる。 極狭店って話題作りのためのネタだろう。
料理が旨い店で、奇をてらった店はなかったな。
名古屋で味噌で勝負してる料理人はある意味正統派でしょ
東京からパクって最先端ぶってる奴よりはかなりマシじゃね? 業界のトレンドは、だいぶ前から福岡・博多に集中している。
水炊き、もつ鍋は東京にも定着したが、名古屋メシで広がったものはない。
もう過去のもので飽きられた。
名古屋にはB級文化しかないのだよ。B級育ちだから、何をしてもB級になってしまうのだよ。 >>131
トレンドもへったくれもなく、九州は食い物が美味いから東京でも受け入れられたという
単純な原理に基づいていると思う。
九州ラーメンはとっくに根付いてるし、今は博多うどんが東京に進出を目指してチューニング中。
名古屋の手羽先も東京進出を目指したが、差別化に失敗して撃沈。
台湾ラーメンも進出失敗して、汁なし台湾ラーメンという名古屋にはもともとなかったもので
定着を目指しているが難しそう。 FCの店舗じゃなくって食べ物として本当に定着していれば、
山ちゃん以外の店でもっと「名古屋風手羽先」としてメニューに載る。
違いがイマイチよくわからない「ザンギ」はたまに居酒屋のメニューにあるが、
なんとなく美味そうな感じがするし、「どこが違うんだよ!」と酒席の話題にする楽しさもある。 東京には多様性がある。大阪には混沌がある。名古屋人は流行という迷信を未だに信じている。 >>137
上手いこと言うね。
文化の全体主義なんて、もはや幻想に過ぎないのに。 名古屋文化圏では
美容院で流行のヘアスタイルにした途端
「オシャレさん」に認定されますよ! 名古屋の植民地の岐阜では、ヤンキー的な粗雑さがカッコいいとされています。
タバコを吸わない男は低く格付けされます。大卒はダサい部類に入ります。
男が読書したり美術館へ行ったりしたら、一生馬鹿にされかねません。
健康の秘訣は日焼けです。日焼けした男は喧嘩が強いのでモテるそうです。
名古屋に憧れ、名古屋を目標にした結果がこれです。 最近東京では、岐阜出身のシェフがステイタスとして定着し始めているな。
B級の名古屋とは真逆だ。
https://tokyo-calendar.jp/article/3460
最近、何でもかんでもキャビア乗っけたりボッタルガふりかけることって、
めちゃくちゃ批判されているんだよ。
そんなの美味しくなるに決まってるから、一流シェフってこういう料理を避ける傾向にある。
つまりこういう料理は時代遅れだ。 そういう風潮に流されず自由に発想しないから名古屋は岐阜に負けるんだよ
美味しさよりも、味噌とコストを優先するのが名古屋メシだよ
わかってないな
ミソファースト、コスパファースト
それが名古屋だがや! ドミグラスソースには必ず味噌が隠し味で入っている。 >>147
というより、名古屋の料理って、わかりやすい豪華さが必要だと思う。
はっきりした濃厚な味付けのためにフレンチでも味噌はマジで多用されるし、
ホワイトソースでも生クリームやバターをこれでもかと投入する。
ハーブやスパイスは苦手で、サワークリームみたいな酸味に違和感を持つ。
肉のベリーソースなんかも全く受け入れない。
大根をブイヨンで煮てウニを一個乗せたような前菜が大好き。
また盛り付けも、多くの種類をボリューム重視で皿に乗せる。
このためゴテゴテした印象を与える。 名古屋が誇る食材といっても、名古屋コーチンくらいしかない。
三重の松阪牛はごく普通。
そうなると、高級料理で東京を越えるのは無理だろうな。
トヨタ頼みの名古屋にはガラパゴスだみゃ〜路線継続しか選択肢は無いか。
名古屋コーチンがあれば十分。
牛はもちろん、豚より安いイメージのある鶏肉だが、名古屋コーチンは一線を画す味だ。
十分に肥育させて、日本では珍しい大きめのサイズで提供すべきだと思っている。
柔らかさを追求する必要がないからだ。
名古屋食としてどうしてもっと前面に押し出さないのか、不思議でならない。
松坂牛よりも安いのが不満なんだろうか、と思う。 コーチン初心者なんですが、現行のコーチンは小さいのですか? 鳥肉の解体や骨抜きは機械でやるから、大きさはほとんど
変わらないんじゃないか。
ブロイラーだと肥育期間が短いだけだろう。
今どき包丁で解体してるのは中国くらいでブラジルでも機械化されている。
名古屋はオシャレッティーだから東京なんかアウトオブ眼中! >>155
大きく肥育すると、肉質が硬くなるので日本人は好まない。
また安価にするためには、早めに出荷したほうが有利だ。
名古屋コーチンはそもそも硬めの肉質だけど、大きく肥育させると味はますます良くなる。
ちゃんと差別化も可能だと思うよ。
名古屋コーチンの良さを、一番気づいていないのは名古屋人だと思う。
勿体ない話だ。 名古屋駅の再開発がヤバい
新宿を超えるのも時間の問題 外国人観光客に新宿が人気なのは、近代的な副都心と昭和レトロな思い出横丁が
混在しているというカオスなところだ。
箱だけいくら作っても客は来ないよ。
外国人観光客に人気なのは、大ガード越しに見る歌舞伎町歓楽街のネオンかな。
あんなキッチュでダイナミックな風景は名古屋には無理。
新宿というたった一つの駅をとっても、副都心や思い出横丁、カメラ街、
二丁目・ゴールデン街、新宿御苑などいろいろな切り口があって
高層ビルの数どころか、名古屋が全市で勝負したって勝てない。 唯一の問題点は
ションベン横丁、歌舞伎町、新大久保等が近いだけあって、鮮コロだらけというトコだな 名古屋は893の本場。新宿なんて遊園地よりユルい。 .
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東京都三鷹市下連雀 元ニコ生主の莉里子 吉祥寺よ https://i.imgur.com/XYIO6ri.png
シティハイツ吉祥寺通り4階【猟奇的なオカマ】おちんちん有
莉里子=少年A=剛=コピーライティング=ハッキング常習犯
@shounen_a_ @copy__wrinting
【検証】 https://imgur.com/a/qAea6
【誕生日をコロコロ変える】
1995年5月17日(少年A) http://imgur.com/a/2uDBc
1996年4月25日(にゃんぱす) https://imgur.com/a/oJZpv
1994年3月7日(莉里子/りりこし) ニコ生で本人が申告
【ニコ生配信中の様子】 https://imgur.com/a/TXEgU
【少年A出演映画/少女の王国】 https://imgur.com/a/002N5
【彼女がいたとレズアピール、実は男でホモ彼氏とセフレがいた!】
最初の頃みたいにもう布越しじゃ我慢できなくなってパンツの中に手入れてきたりしないのかな...
奉仕してるときに頭撫でてくれないのかな...終わって寝てるときにいきなりムラムラして自ら誘ってこないのかな...
ちんぽっぽ http://imgur.com/a/8LCNm
【亀甲縛りに猿ぐつわ/麻薬/自己陶酔/乱れた性生活】 https://imgur.com/a/BHqSV
よしよしよし、寝ちゃえ!そいつらは私が掘っとくから 自称変態に「じゃあヤらせろよ」って言ったら泣いた
デビューシングル「おとこおかす」少年A feat.てけー 何でそんなに関東に突っかかってくるのか理解不能なんだけど。
何がしたいの? 東京は実力ないくせにマスコミと組んで有名になる
名古屋は実力なら世界レベルなのにマスコミにスルーされる
ざけんなよ! 東京はそれなりに実力あるよ。ないのに何かとマスコミがもてはやすのは横浜でしょ。
あ、神奈川県ほぼ全域と言った方がいいか。 ミシュランガイドも地域によってレベルの差が激しいよな。
横浜・鎌倉・湘南版なんかよくこんな店を載せるなってとこまで載っている。
需要が無いんだろう2015年版以降発行されない。
そういえば、富山・石川版はあるのに、名古屋はいまだにスルーされているな。
伊勢志摩・高山版で一度くらい記念に出してあげればいいのに。
ゴールデンルートを観光する外国人に多少は需要があるんじゃないの?
名古屋って、ヒョロい男がオレンジ色とかに髪染めてる街だろ?w 先月の同窓会に、ゴルフに行く石田純一みたいな服装+尖った靴の名古屋県民が来た。
「いま都会ではゴルフ男子が大流行だからね。」と名古屋訛りで語る…。どこで流行ってるんだろう? ナゴヤン曰わく
「レゴランドはデズニーランドより格上だがや」 >>175
オバサンの平均身長の方が気になる。
成長期に栄養状態が悪かったんだろうな、っていつも思う。 客層が良くないからレストランも育たないんだよ名古屋は >>177
それはあるな。
フレンチのくせにレストランも「パン食べ放題」を売り物にしているのには、驚いた。
そんなの当たり前だろうが。 名古屋のレストランは客の立ち居振る舞い見てないからね
未だに靴と腕時計を見れば客のランクがわかると思ってるw
財布に札束入れて来る成金が最上等客扱いだから困っちゃうよ…
まぁ要するにそういう人達しかいないんだろうね 若いなごやん男のオレンジ色のツンツン頭、ありゃ何とかならんがや? 岐阜を子分扱いする時点で、スネ夫程度のランクだろw 従姉妹の結婚式で岐阜のホテルに泊まったことがある
フレンチレストランがあるにはあるのだがメインがエビフライだったw 岐阜って名古屋のダメなところを凝縮したようなところなのに、
名古屋人が見下しているのが笑える。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています