◆東京の美味しい天ぷら屋さんについて語ろう１◆ [無断転載禁止]©2ch.net

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 07:44:54.30

東京の美味しいてんぷら屋さんについて語るスレです。
てんぷら屋さんの価格帯については問いません。
美味しければＯＫです。
ただしチェーン店の話題は禁止します。

また美味しい天ぷらの食べ方等についても語り合いましょう。

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 07:47:08.45

とんかつや鰻のスレはあるのに、天ぷらのスレがないので立ててみました。
東京の美味しい天ぷら屋さんの話題を中心に美味しいてんぷらそのものや
その周辺についても色々面白く話し合えたらと思います。

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 07:52:11.23

＜食べログ　てんぷら部門ベスト10＞

1.たきや
2.深町
3.みかわ是山店
4.天ぷら　元吉
5.清壽
6.天冨良　よこ田
7.てんぷら　近藤
8.はせ川
9.天ぷらと和食　山の上　御茶ノ水
10.天ぷら蕎楽亭

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 09:53:50.29

ここのカテゴリーマスターさん、凄いですね。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12121975832

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 13:40:22.69

プロと素人の差が一番出る料理

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 20:41:53.81

関西の家庭では天ぷらはウスターソースをかけて食べる。
だから天ぷら不味い。

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 21:10:43.49

日本のヨハネストンキン

**食いだおれさん** · 2016/07/21(木) 23:19:13.61

>>5
まるで風俗

**食いだおれさん** · 2016/07/22(金) 10:16:49.00

高級天ぷら店へ今度初めて行こうと思うのですが、どのようにふるまったら
いいのか全くわかりません。
マナーとかいろいろあるのですか？
詳しい人いたら、教えてください。

**食いだおれさん** · 2016/07/24(日) 18:27:38.11

天ぷらって人気ないんだなｗ
レスほとんどないじゃんｗ

**食いだおれさん** · 2016/08/05(金) 09:00:09.93

深町、は値段は一流だが、店のサービスは二流。
タネに応じて衣の厚さを変えている天ぷらはまあ山の上と同じ

**食いだおれさん** · 2016/08/05(金) 20:37:51.74

サービス税とってないからね

**食いだおれさん** · 2016/08/05(金) 21:06:07.59

修羅の国トンキン

**食いだおれさん** · 2016/08/11(木) 10:36:28.92

世田谷・駒沢大学駅そばのカレーうどん「中川屋」。
トッピングの各種天麩羅激ウマ。

**食いだおれさん** · 2016/08/23(火) 12:15:55.24

浅草の三定

**食いだおれさん** · 2016/08/24(水) 07:00:42.96

あら川

**食いだおれさん** · 2016/08/25(木) 23:43:57.53

新宿西口等の「かど新」。
ランチの穴子天丼のネタ（数）は穴子と何ですか？

**食いだおれさん** · 2016/09/27(火) 02:36:38.87

>>9
特にないよ
一度は、天ぷら専門店で食べた方がいい
>>10
ネット使わない層が客だからじゃね？

**食いだおれさん** · 2016/09/27(火) 07:21:52.85

>>18
おすすめの天ぷら専門店を何軒か紹介してください

**食いだおれさん** · 2016/09/27(火) 14:02:21.09

トンキンヒトモドキ

**食いだおれさん** · 2016/09/27(火) 23:32:38.44

>>19
とりあえずたきや行ってこい

**食いだおれさん** · 2016/09/28(水) 16:09:45.66

一流店にいくにはどうも、と思ってる人は最初の一歩として
三越のイートインで山の上あるから　そこに行ってみれば？
あんまり気を遣わなくて済むような席の配置になってるから。

**食いだおれさん** · 2016/09/29(木) 16:56:46.49

〉19
高級店: はやし、楽亭(閉店)、天孝

江戸前: てん茂、八つ花、大黒屋柳橋

出たがり親父の店: 近藤、みかわ

職人虎の穴: 山の上、天一、天庄

気おくれする人なら、客も職人もたくさんいる、虎の穴系の店が、いいかもしれない。

**食いだおれさん** · 2016/10/22(土) 20:20:25.68

天ぷら屋は敷居が高いよね。
行くのに勇気がいる。

**食いだおれさん** · 2016/10/23(日) 09:26:07.95

トンキン弁はオカマ言葉w

**食いだおれさん** · 2016/11/16(水) 20:11:49.48

場数を踏んで慣れるしかないかな

**食いだおれさん** · 2016/11/19(土) 04:11:51.01

>>25
それ何年続けるんだよ関西人はほんと陰湿だな
2ちゃんねるで有名な荒らしほぼ関西人じゃないか

**食いだおれさん** · 2016/12/11(日) 08:05:30.16

比較的、お安い江戸前天婦羅の入門編

蔵前のみやこし、水天宮のつじ村、人形町のみやび

このあたり、夜カウンターで5000円程で食べられる。ランチサービスの1000円
の天丼や定食では、店の真髄の一端しかわからない。

**食いだおれさん** · 2016/12/11(日) 09:40:46.95

日本のヨハネストンキン

**食いだおれさん** · 2016/12/11(日) 13:28:32.45

カレー粉のある店
何でも塩を付けろと命令する店
生っぽい才巻を出す店

は嫌です

**食いだおれさん** · 2016/12/12(月) 07:52:37.82

活車海老は半生くらいの、火入れが一番甘みがあるので好きだよ。
死んでる海老で同じことをしたら、あたるよ。

**食いだおれさん** · 2016/12/12(月) 16:17:54.66

初心者が一人で入っても安心して気楽に食べられるとこありますか？
少しずつ経験を積んでいきたいんです。

**食いだおれさん** · 2016/12/12(月) 22:13:13.96

天ぷらって基本コースだろうし
不安なんて感じる必要ないと思うけど、名店のランチ行けば？

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 09:02:48.24

コースを食べて、気に入ったネタがあれば、追加で注文するのが
一般的な食べ方。
苦手な食材があれば、事前申請すれば変更してくれる。
　

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 09:58:42.85

夜の天ぷらってなんであんなに高いんだろう…
回転が少ない分丁寧に揚げるから？

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 12:00:26.73

聞かなくても食べ方とか素材を教えてくれるとこが初心者向けと思う

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 14:27:17.63

修羅の国トンキン

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 14:29:38.31

鮨屋だといちいち魚の産地を説明する店があるが、うざいだけ。
本物ならブランドタグを見せてみろ。

**食いだおれさん** · 2016/12/15(木) 11:36:44.98

海産物のブランドなんていいかげんだろう

それに今の高級品には空港や国有施設で漁業権のなくなった海域の産物が結構多い
おそらく漁業がなくなったため質のいい魚介類が獲れるようになったからと思われ

**食いだおれさん** · 2016/12/15(木) 17:33:17.58

ttps://www.projectdesign.jp/201410/images/gazou/114_1.jpg

ttp://pds.exblog.jp/pds/1/201510/31/46/f0207146_11472479.jpeg

**食いだおれさん** · 2016/12/19(月) 18:07:28.81

寿司屋と天ぷら屋は敷居が高い

**食いだおれさん** · 2017/01/08(日) 20:03:16.56

普通の天婦羅屋専門店の場合、昼と夜で、最も違うのは、
海老だろうね。夜は、車海老を使うし、高級店だと、しかも
天然の車海老を使うけど、1000円台のランチだと、ブラックタイガーか、
バナメイの養殖冷凍物。烏賊もモンゴウの冷凍を使うことがあるかも。
春の白魚、夏の銀ぽう、鮎、鱧、秋の松茸、冬の鯊、白子なんかも、
ランチでは出さないかな。

**食いだおれさん** · 2017/01/09(月) 01:18:36.77

タイやインドネシアの海老ってぷりぷりしててすごく不味いね
車エビや大正海老だとあんなぷりぷりは絶対ない

**食いだおれさん** · 2017/01/09(月) 08:23:58.23

活車海老と芝海老以外は海老とは認めない。
頭を揚げて出さない店は、冷凍物。
大正海老って子供の頃は聞いたことがあるが、大人になってからは、魚屋でも
見たことがない。ブラックタイガーに近くない。

**食いだおれさん** · 2017/02/12(日) 00:40:41.24

民進党・小西ひろゆき「うどん屋で天ぷらを床に落とす。レジで当然のようにこちらの負担にされ脱力」 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1486824949/

**食いだおれさん** · 2017/02/14(火) 07:29:38.01

すべての願望はここで叶えられる。

幸せな人生を築くなら確実に必要になるでしょう。

https://www.youtube.com/watch?v=5UFEe8xIRUU

http://6807.teacup.com/noroikingdom/bbs

**食いだおれさん** · 2017/02/14(火) 09:21:46.82

トンキンヒトモドキ

**食いだおれさん** · 2017/02/20(月) 22:18:11.39

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**食いだおれさん** · 2017/02/20(月) 23:01:45.95

早稲田の「いもや」。
天ぷら定食600円。天丼550円。
まあ、高級店と比べるのは酷だけど、食後「御馳走様でした。」と心から言える。（実際、そう言って帰る客が多いよ）
営業時間が短いのと、アルコールを置いていないのが個人的には辛いけど。
お好み注文も可能。
おばちゃんが、早大生のお袋さんって感じでマナーが悪いとズケズケ言われるけど、逆に緊張感があっていい。
ご飯を残さず食べると、塩飴や天かすまでサービスしてくれる。
昭和の名店だな。

**食いだおれさん** · 2017/02/21(火) 07:54:32.80

いもやの話題はここにふさわしくないよ
B級板でどうぞ

**食いだおれさん** · 2017/02/21(火) 20:43:53.38

「ごもっとも」なご意見。拝聴いたしましたが・・・。
なぜ「B級板」ですか～？
値段なら「みかわ」さんのランチもあのレベルで結構お安いでしょ？
そりゃ、味覚だけ比較するのであればね～・・・。原価率の問題もあるでしょ。
でもね「志」は早稲田いもやも大したもんですよ。
食後「御馳走様でした」と、素直に若い世代に言わせるお店。
「東京の美味しい天ぷら屋さん」って、そんなお店でしょ？
天麩羅は江戸時代から屋台で供された料理だった。東京もそれを伝統料理として大事にしてると思いますよ。

**食いだおれさん** · 2017/02/21(火) 20:52:00.93

あ、ご飯も結構美味しいです。おひつから供されます。

**食いだおれさん** · 2017/03/05(日) 21:58:17.75

いもやって、御茶ノ水周辺だけだと思ってたけど、馬喰町や北千住にもあるのを、
見たことある。早稲田にもあったのか。どれも暖簾分けみたいね。
あの値段じゃ、冷凍物、養殖物、上がりものを使うしかない。この版で出てきた
店とは、商品ジャンルが違うというしかない。でも良心的な店だよね。
いもやで、食べる価値が高いのは、とんかつ屋。豚肉の値段が安定しているせいか、
それなりの名店と、ジャンルが違うというほどの差まではない。

**食いだおれさん** · 2017/03/06(月) 08:38:12.67

神保町ならランチョンと七條でしょ
水土橋ならかつ吉と菩提樹

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 09:27:10.02

トンキン弁はオカマ言葉w

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 13:30:23.43

天ぷらやさんいろいろ行ってみたいけど、自分には敷居が高いな。
寿司屋と天ぷら屋は敷居が高い。

**食いだおれさん** · 2017/03/08(水) 22:57:30.66

活きのいい才巻エビといえば、天麩羅の花形。質を求めるなら元気に生きてる状態のエビを注文を受けてさばいて、アタマも一緒にさらっと揚げて、小皿の上に乗って登場。
原価を考えると天ぷらとなって一尾5、600円はしますよね。（メゴチも隠れた花形だと思うけど、高級店ではあまりお目にかからないか・・・、雑魚ですしね。）
話は一転しますが、すきやばし次郎の名前はみなさんご存知だと思います。その豊洲店が普通のUR団地の１Fにあります。（ずいぶん前に一本立ちされたようです）
やっぱり夜は20,000円はいっちゃうみたいです。ですが、ランチ1日限定25食は1,400円なんです。小鉢料理と椎茸いっぱいのお吸い物もついて。
で、鮨なんですが、明らかに夜とはネタが違うとのことです。（シャリは結構大きい、ランチですし・・・）でも鮨の基本を押さえていると思います。
鮪は綺麗で美味しい赤身。イカ・鯛・鯵・ホタテなどに加えてしっかり仕事がされたアナゴ・小肌・茹で海老（うまい）に巻物・卵焼き。
「基本の基の字」をカウンターに座った客の食べるスピードに合わせて、２種類ずつ皿に握ってくれる。驚きました。
グルメの物差しは「旨いものは旨い」「サービスがいい」（ぶっきらぼうでもいい）だと思います。
コストパフォーマンスは二の次だとは思いますが、こんなサービスを提供してくれるお店や早稲田いもやは大事にしたいと思います。

**食いだおれさん** · 2017/03/08(水) 23:22:32.49

>>54
スレチのような気がしますが、
ランチョン・七条最高ですね。
ランチョンのビーフパイ、七条の黄金色のグラス白ワイン。
近いうちに行こう。

**食いだおれさん** · 2017/03/09(木) 00:22:34.49

つな八、名前あがってないね

**食いだおれさん** · 2017/03/09(木) 00:59:34.35

>>15
入っていくのは　外人観光客だけ　だったぞ　! !
近くの某天ぷら屋は　ずーーっと　売れずに残ってた　てんぷらが　印象的　! !

**食いだおれさん** · 2017/03/09(木) 20:42:45.77

つな八いいですね。
テナントの出店が増えたせいか、少し価格が高級化してるのが残念・・・。一昔前は今のランチよりも安くて、一日中食べられたのに。
でも春の限定ランチで菜の花・たらの芽・ふきのとう・山うど・白魚のかき揚げなんて魅力的。エビだけじゃないですね。天ぷらの花形は。
そういえば、私はちくわの天ぷらも好き。練り物って結構高級な材料を使ってる。
こういう話になると「B級に行けば」とか「ジャンルが違う」とか言われちゃう。
「B級グルメ」なんて所詮文春が３０年ほど前にでっち上げた言葉。（当時はグルメという言葉もまだ一般的ではなかった。）
江戸には「下手味」という言葉があって、当時のグルメにも愛されてきたんだよね。
才巻も芝海老も最近になるまでは安価な材料だったんだよ。

**食いだおれさん** · 2017/03/09(木) 20:56:27.79

ところで才巻にも蓄養（養殖の一種）ものが多いのはご存知でしょう。
うまく築窯された活きのいいやつと、天然物を判別できる人って、この板にいるのかしらね・・・？
私には無理です。

**食いだおれさん** · 2017/03/09(木) 23:47:50.75

>>54
いい心がけだな

**食いだおれさん** · 2017/03/11(土) 12:05:16.70

つな八のチェーンって、新宿系と渋谷系がある。見た目、全然わからないが、メニュー
に若干、違いがある。渋谷系のランチがお得だと思う。

**食いだおれさん** · 2017/03/11(土) 18:21:14.34

新宿　つな八　船橋屋

**食いだおれさん** · 2017/03/11(土) 21:06:33.81

昔、新宿で両方試しに行ってみたけど、どっちもB級だったな。あれなら秋葉にある瓢あたりの方が美味しいと感じた。

**食いだおれさん** · 2017/03/11(土) 21:09:19.79

当時は店内禁煙じゃなかったから、まともに味に拘る店とは思えなかった。

**食いだおれさん** · 2017/03/12(日) 08:51:18.50

日本のヨハネストンキン

**食いだおれさん** · 2017/03/12(日) 19:04:30.92

レーダー追尾により自然値0.058μSv/hをはるかに上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星（確実な部分）
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

**食いだおれさん** · 2017/03/12(日) 23:32:05.13

広尾　ねぎ坊主

**食いだおれさん** · 2017/03/18(土) 15:51:00.15

偶にというか、1年に1回くらい、急に食いたくなるもの。
橋善の猫の頭くらい大きい、掻き揚げがそういう存在だった。あんな老舗が、
あっさり閉店するとは思わなかった。
首都圏で、橋善で修行した職人がやってる店ないかな。またあの掻き揚げ食いたい。
鹿児島に、あると聞いたことがあるけど、あまりに遠いから。

**食いだおれさん** · 2017/03/20(月) 08:24:33.99

橋善ってよかったみたいですね。
店が現役のうちに経験したかった。
猫の頭って、具体的でいい表現だなあ。
掻き揚げってお店の工夫もあらわれる、締めの一品というか「横綱」ですよね。
鹿児島、遠いですけど焼酎・キビナゴ・貝汁もあるし、掻き揚げのためにいかがですか？

**食いだおれさん** · 2017/03/20(月) 08:57:08.55

浜町　かねこ
う～ん、酒肴・蕎麦・うどん・冷麦・天ぷらのお店。
天ぷらは薄めの衣。真剣に揚げてくれますよ。生ビールを注ぐ時の真剣さ。半端じゃないです。
そういえば、蕎麦屋の天ぷら、もう存在しない平井の「増音」の「天ちら」蕎麦屋としては薄めの衣。最高の至福だったなあ。才巻に「頭がついてるか」なんてどうでもよくなるレベル。

**食いだおれさん** · 2017/03/21(火) 11:12:58.23

たきやが1番旨い
つーか軽い
全くもたれない

**食いだおれさん** · 2017/03/22(水) 00:07:09.07

天ぷらは最低五万でしょ日本料理の神髄が天ぷらと刺し十万超えないと意味がない。油代考えてない素人は消えろ

**食いだおれさん** · 2017/03/23(木) 06:24:44.41

〉75 皇室の園遊会に出張していたはやしや、バブル時代の接待御用達だった
天政やいな菊も、その半額以下なんだが。
1人 5万もとる天婦羅屋は、大金払うのが好きな人の為の特殊な店だろう。
酒込みで2万あれば、十分ちゃんとした店で食べられるよ。

**食いだおれさん** · 2017/03/25(土) 23:11:17.30

>>75
油代？高いのはせいぜい高級なごま油でしょ？一斗缶で買っても２万程度。業者ならもっと安く仕入れできるよ。
18リットルのごま油で何人ぶんの天ぷらが揚げられるのかな？ガソリンみたいに燃焼させてるわけじゃなくて、加熱方法なんだから。
さあ、５万円の天ぷらに占める原価はいくら？
ツリにすぎないと思うけど「素人は消えろ」と言われてもなあ・・・。

**食いだおれさん** · 2017/03/26(日) 08:11:20.13

>>75
ツリとはわかっていても反論したい。
「日本料理の神髄」？「天ぷらと刺し？」意味不明・・・。
刺しは刺身のこと？天ぷらだって、ある意味刺身を揚げたもんだよ。（野菜だって刺身だ）
天ぷらだって、調理方法としては原型としては日本古来からあったらしいけど、南蛮からのフリットを上方・江戸が大衆料理として進化させたんじゃない？
刺身は魚を美味しくいただくための、なま魚のスライスだよ。魚の調理法の一つだな。（生でうまいからしょうがないけど、煮たり焼いたりの調理方法を忘れるべきじゃないよ）
グルメとして、ご自分で調理されたことはありますか？
素人でも、原材料をうまく準備できれば、それなりになる。（普段カウンターに座って職人の仕草を見てみよう。）
素人には、専門家には勝てない限界とも言える領域がある。そこが、「東京の美味しい天ぷら屋さん」じゃない？

**食いだおれさん** · 2017/03/26(日) 09:16:25.64

修羅の国トンキン

**食いだおれさん** · 2017/03/26(日) 09:33:23.53

　
　
　　↑　天ぷらにソースをかけるような、浪速野郎は引っ込んでろ。

**食いだおれさん** · 2017/03/26(日) 09:58:28.64

天丼ですまんが
最近昔食った店で不味かった
ところ　歳のせいで評価変わるかと
思って検証してるんだが
大黒屋はやはりだめだった

まず衣がクリスピーでなく
柔らかいフリッター状
ごま油の香ばしさがない
タレに甘さがなくパンチがない
　行列もなくなったのはライバル店のせいか?

**食いだおれさん** · 2017/03/26(日) 10:00:41.76

これだったら近くの蕎麦屋の方が
ごま油の香りがしてクリスピーで
タレも甘くて美味い　値段はエビ2本で850円で半値

**食いだおれさん** · 2017/03/26(日) 10:04:12.38

客も食べ終わったのに長居して
会社の反省会をする若者集団
客の質も下がった

**食いだおれさん** · 2017/05/12(金) 10:51:11.66

天丼になるけど、大森の天富久オススメ

**食いだおれさん** · 2017/05/27(土) 18:16:59.93

【民進党】小西議員、産経と読売に掲載される写真に「法的措置を取る用意がある」と警告 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1495866838/

**食いだおれさん** · 2017/05/27(土) 20:26:52.99

土手の伊勢屋、昼しかやってないから土日は一時間くらい待つかも。
天丼が有名だけどおすすめは盛り合わせとご飯別がいい。
ネタがデカくてボリュームすごいから天丼だと上から攻めることで食べづらいしタレもクドい。
盛り合わせだと好きな順番で塩やツユやタレで楽しめて、かき揚げだけ少しあとから来る。

**食いだおれさん** · 2017/06/01(木) 15:47:36.51

>>86
天ぷらご飯2700円というのを頼めばいいの？
量は多くて美味しいの？

**食いだおれさん** · 2017/06/01(木) 16:36:46.09

土手の伊勢屋は　一時間じゃ無理。昼の営業っていっても１４時３０分で
並びを止めるだけで、全然行列は残っている。
土日なら店の外で１時間３０分、店内に座ってからも３０分くらい待つかも。

>>87 その天ぷら御飯が定食みたいなのだね。天丼の一番豪華なのとタネは同じかな
量はすげえよ。

**食いだおれさん** · 2017/06/04(日) 08:03:33.40

上野の「かっちゃん」行ってきた。
天ぷら定食９品ご飯大盛で1100円。
味はともかくコストパフォーマンスでは東京で一番だと思うけど、
もっとコストパフォーマンスの高い店ってある？

**食いだおれさん** · 2017/06/04(日) 13:03:30.63

土手の伊勢屋で、板場に立ってた人が独立開業した浅草ロックス
近くの秋本は、それ程、待たない。
味と値段は、修行元とあまり変わらない印象。
家賃と人件費がかかる分、回転勝負なんだろう。
本店のような、文化財級の店で食事という魅力はないが、
浅草のど真ん中という立地の便利さは買える。

**食いだおれさん** · 2017/06/04(日) 13:13:54.87

メンゴ、秋吉でなくて、秋光だった。

あと、天丼繋がりだけど、いもやの牙城、神保町に
金子半の助が進出するね。マア、料金的にも客層は別れると思うけど。

**食いだおれさん** · 2017/06/04(日) 20:12:25.95

小川神田町の金子半之助は天丼だろ。天ぷらめしじゃない。

**食いだおれさん** · 2017/06/05(月) 11:30:39.73

金子なんて　安い割にタネが多いだけだろ　半熟たまごがウケてるのかね？
まだ　茶碗の底上げやってんのかな？

**食いだおれさん** · 2017/06/07(水) 08:20:48.38

これ笑えるねｗ
http://ameblo.jp/pspiero/entry-11353136392.html

まあ「はちまき」は正直あまり美味しくないと思う。

**食いだおれさん** · 2017/06/12(月) 10:07:37.32

文芸春秋の「うまい店美味しい店」？とかいう本で
絶賛されてたけど、
大塚の清島って美味しい？

**食いだおれさん** · 2017/07/12(水) 17:23:35.28

土曜日の昼に知人と上野で会います。
おすすめの天ぷら屋を教えてください。
よろしくお願いします。

**食いだおれさん** · 2017/08/16(水) 10:23:01.98

2000円以下でお昼に美味しい天ぷら定食が食べられる
お店を教えてください。

**食いだおれさん** · 2017/08/16(水) 15:43:29.94

高円寺の天すけ
行列に並ぶ覚悟があれば

**食いだおれさん** · 2017/08/17(木) 07:58:35.69

新橋の逢坂でいいんじゃないか。
ただ、二千円以下だと車海老は付かないけど。
　
　
　

**食いだおれさん** · 2017/08/18(金) 06:56:57.77

土日しか行けないので逢坂は残念ながらいけません。

**食いだおれさん** · 2017/08/18(金) 08:01:45.25

>>97
グルメ板に求められるアンサーにはならないと思いますが。
その予算でランチだったら私は茅場町みかわがお薦めです。
季節のお好みを追加可能かも・・・。
意外と夏の天ぷらってすっきり食べられますよね。

**食いだおれさん** · 2017/08/18(金) 14:23:38.75

トンキンヒトモドキ

**食いだおれさん** · 2017/08/21(月) 08:11:01.40

ごま油で揚げた天ぷらって美味しくないな。
浅草の有名店の天ぷらってたいがい不味い。
天丼にして甘いたれをいっぱいかけないとたべられたものじゃない。

**食いだおれさん** · 2017/08/21(月) 09:28:07.81

ただの馬鹿舌じゃん

**食いだおれさん** · 2017/08/21(月) 18:22:41.30

飯田橋の一心金子は美味しいですか？

**食いだおれさん** · 2017/08/21(月) 22:33:43.69

>天丼にして甘いたれをいっぱいかけないとたべられたものじゃない。
おこちゃま舌をまず直すことだな。

浅草なんて観光客向けの低レベルな天ぷら屋しかない場所を選んでることが
そもそも間違い。
　
　

**食いだおれさん** · 2017/08/22(火) 03:41:00.69

都内で天ぷらなら、立川が割と穴場だの思ってる。都心よりリーズナブルだし。

**食いだおれさん** · 2017/08/22(火) 13:42:43.71

トンキン弁はオカマ言葉w

**食いだおれさん** · 2017/08/23(水) 00:42:10.76

>>103

浅草で一番のお店は「てんや」ですよ･･･
ふざけるな、と言われそうですが・・・

散々並んで、独特な感じの天丼を2,000円近く払って食べるのだったら、もう「てんや」でいいや、となってしまう。

**食いだおれさん** · 2017/08/23(水) 14:20:13.21

2000円ではいいネタ使ってないよ
3000円以上出さないとダメ

**食いだおれさん** · 2017/08/23(水) 14:28:18.66

日本のヨハネストンキン

**食いだおれさん** · 2017/08/23(水) 14:58:35.84

天や　油揚が酸化

**食いだおれさん** · 2017/08/23(水) 15:37:23.73

2000円で美味い天ぷらを食おうと考えるのが間違ってる

**食いだおれさん** · 2017/08/27(日) 07:55:58.47

天三で1200円の天ぷら定食を食べたら不味かった。
ネタが値段相応なのは仕方ないにしても
ごま油も香ばしさよりもむしろ焦げ臭く感じ、揚げに
実力を感じなかった。

特てんぷら定食なら、ネタも技量も格段に上のものを
出してくれる？

**食いだおれさん** · 2017/08/28(月) 08:06:30.09

天麩羅に対する対価で、食物の価値観を制限するのはやめようよ。
体験によるものかもしれないけど、可能性は無限だよ。
この板の目的には合ってないかもしれないけど、時々そこらの惣菜屋が揚げたての野菜かき揚げだって美味しいと思うよ。
この板の目的としては「店として」天麩羅という料理を「客に満足させる」レベルで提供できるお店を記録することかな？
できればそんなお店を紹介してくださいね。

**食いだおれさん** · 2017/08/28(月) 14:19:35.85

修羅の国トンキン

**食いだおれさん** · 2017/08/28(月) 19:11:40.94

>>115
何を言いたいのか全然わからない
もっと具体的にわかりやすく書いてくれ

**食いだおれさん** · 2017/09/02(土) 00:12:15.84

天一？

**食いだおれさん** · 2017/09/02(土) 18:05:13.28

東京で一番美味しい天丼はどこですか？
教えてください。

**食いだおれさん** · 2017/09/17(日) 08:30:46.87

昔、白山に天安という店があったが、
あそこの上天丼は美味かったな。値段も良心的だったし。
江戸川橋の天仙で昼だけ出してる上天丼が、それに似てると
何方かに聞いて、食べたけど悪くなかった。1600円くらい。
穴子の迫力は天安にかなわなかったけど。
天一系の上品な天丼なら新橋の天亭、2500円くらい。
東京一かどうかはわからんが、以上、人に薦められる天丼。
もっと高い料金で派手な素材を使ってる天丼もあるだろうけど、
天丼は、3000円上限くらいで世界観を演出してほしい。

**食いだおれさん** · 2017/09/17(日) 17:36:08.54

東京一を語れるほど食べてはないが、フォ－シーズ系天青の
天青天丼（2,592円）は美味しかった。
活才巻き海老を使うので頭の素揚げものっている。
以前はミシュランの星も付いていた。
太いブラックタイガーでないと食べた気がしないと言うヤツには勧めないが。
　
　

**食いだおれさん** · 2017/09/17(日) 18:37:35.07

ここ一週間、寿司焼肉に河豚、鱧そして天ぷら…
元ホステスの嫁ってマジでこんな金銭感覚なのか

**食いだおれさん** · 2017/09/18(月) 21:06:11.20

トンキンヒトモドキ

**食いだおれさん** · 2017/09/24(日) 17:33:32.81

てんやぐらい(´・ω・`)

**食いだおれさん** · 2017/10/11(水) 16:42:09.48

伊勢屋、連休の日曜に行ったけど１０時過ぎに行って並んだら開店と同時に入れたよ
ああいう天丼が食べたくて行ったから美味しかったけど、とにかくせわしなくて落ち着いて食べられないのが残念

**食いだおれさん** · 2017/10/13(金) 09:46:10.33

>>125
10時過ぎということは、それでも1時間以上行列に並んだということ？

**食いだおれさん** · 2017/10/14(土) 11:30:41.81

１１時開店だから以上ではないね
４０分ぐらいかな、椅子に座って待ってたから並ぶにはさほど苦では無かった
天気も良かったし

**食いだおれさん** · 2017/10/29(日) 16:40:09.60

晴光ってビブグルマンなのに、食べログの評価は低いし、ネットでのレビューも
少ないね。
なぜ？

**食いだおれさん** · 2017/10/29(日) 21:25:59.30

トンキン弁はオカマ言葉w

**食いだおれさん** · 2017/11/03(金) 20:48:17.35

みかわの早乙女さんの弟子が同じ門前仲町に店を構えたらしいんだけど、行ったことある人いない？
早乙女さんはタネは大したこと無いのに技術だけは一級品だったので何度か行ったけど、場所変えて急に高くなったから行かなくなったわ

**食いだおれさん** · 2017/11/10(金) 20:51:57.23

方向感なさすぎボラなさすぎ

**食いだおれさん** · 2017/11/10(金) 21:15:52.07

大鳥居の花長は、今はどんなレベル？

**食いだおれさん** · 2017/11/11(土) 08:55:52.53

日本のヨハネストンキン

**食いだおれさん** · 2017/11/12(日) 07:46:57.85

ビブグルマンがどういう基準なのか知らないが、
晴光、塩で食べさせるのはいいとして、天つゆも置いてくれや。
鶏肉やうずらの卵の天ぷらは、興醒めしちゃうな。
2000円くらいの定食だったけど、その料金でお勧めというなら、
穴子やメゴチなど、江戸前の魚を揚げてほしい。

浅草なら、春日は美味いけど高過ぎ。
あかしが個人的にビブグルマン。但し、昼の安いランチでなくて車海老のつくコースを食べること。

**食いだおれさん** · 2017/11/12(日) 08:47:44.90

早乙女さん、福住という場所に転移。本当に美味しいけど高過ぎて数年に一度しか行かれない

**食いだおれさん** · 2017/11/12(日) 19:58:00.62

天ぷらを揚げる勘は
寿司屋の握りと同じく親方から弟子に伝えられるものではないよ

早乙女の場合は揚げ過ぎればいいんだから簡単かもしれないけど

**食いだおれさん** · 2017/11/13(月) 17:05:08.51

天ぷらもそう遠くない将来ＡＩが揚げるようになると思う。

**食いだおれさん** · 2017/11/13(月) 19:40:19.99

門前仲町には牛和鹿っていう有名な焼肉があって、そこが以前天ぷら屋始めた
焼肉と仕入れ全く重ならないんじゃと思っていたら案の定潰れた　まあ５年以上持ったから悪くないんだろうけど
味はそんなに悪くなかった　　ギンポを扱っていたのが印象的

**食いだおれさん** · 2017/11/19(日) 00:10:49.87

ギンポは季節者でしょ

**食いだおれさん** · 2017/11/20(月) 06:29:34.40

胡麻油の天ぷらに、子供の時から親しんで来た人以外の、
地方出身者とかには、このスレは無理だろうな。

**食いだおれさん** · 2017/11/20(月) 18:48:57.73

東京なんて地方出身者ばかりなのに

**食いだおれさん** · 2017/11/21(火) 01:36:17.42

まぁ天ぷら専門の外食店なら、季節物でも小柱・ギンポ・メゴチ・ハゼ・穴子の全部は扱う店であって欲しい。

現在は東京在住でも生育地が西日本の人達は、江戸風・東京風のうなぎ・寿司・天ぷら・そば・おでん・すき焼きなんかの名店巡りには、興味を示さないものだよね。

**食いだおれさん** · 2017/11/21(火) 16:37:55.78

だって東京風はまずいんだもの

**食いだおれさん** · 2017/11/21(火) 16:45:07.00

衣に色ついてる系と、白くてふわっと系を同列で論じるのは無意味

**食いだおれさん** · 2017/11/22(水) 11:53:48.60

ことうなぎ・寿司・天ぷら・そば・おでん・すき焼きに関してでは
自分には東京風よりも西日本風の方が甘かったりしてまずいよ

**食いだおれさん** · 2017/11/23(木) 00:35:31.96

俺の舌では、てんやで十分なのだが、ごま油だったらもっとうれしい。

**食いだおれさん** · 2018/01/04(木) 20:46:48.26

安くて旨いお気に入りの店
てんぷら天芳

**食いだおれさん** · 2018/02/20(火) 14:32:15.15

金子屋が出てないとか信じられない
http://akasaka-tokyo.jp/2017/11/18/lunch-0003/

**食いだおれさん** · 2018/02/20(火) 16:06:27.33

残念ながら金子半之助系は天丼屋なので別

**食いだおれさん** · 2018/02/20(火) 19:22:37.65

金子は天ぷらの方も食べに行ったが、
あまり美味しくなかった

**食いだおれさん** · 2018/02/20(火) 20:26:09.46

金子なんか品数と安さだけ、期待するなよ。
深町でも行ってこい

**食いだおれさん** · 2018/02/20(火) 22:39:29.81

リーマンがランチする店とミシュラン星付き店を比較すること自体意味がない。

**食いだおれさん** · 2018/02/26(月) 08:50:40.86

関西では家で作る天ぷらにウスターソースをかけるよな。
気持ち悪い。

**食いだおれさん** · 2018/02/26(月) 15:07:51.84

うちでやるしょうもない天ぷらに塩とか気取るよりはウスターの方がよほどビールに合うけどな

**食いだおれさん** · 2018/02/27(火) 00:22:50.25

天丼いもや3/31で閉店・・・

**食いだおれさん** · 2018/03/03(土) 13:27:31.54

どこの天丼いもやですか？いくつかあるので・・・。
早稲田天ぷらいもやも閉店状態らしいけど。

**食いだおれさん** · 2018/03/03(土) 17:35:57.10

上野のまことや、というとこに入ったが物静かな店主がひとりでやっていて、寿司屋の居抜きなのかな、カウンターには揚げ場所がなく奥で揚げるスタイルだったが、
山菜の天ぷらなかなか美味しかった。

**食いだおれさん** · 2018/03/13(火) 15:47:31.68

いもや、今月いっぱいだから今のうちに行っておいた方がええで

**食いだおれさん** · 2018/03/13(火) 20:32:04.71

神楽坂のあらい行った人おるーー？

**食いだおれさん** · 2018/03/15(木) 21:10:19.06

修羅の国トンキン

**食いだおれさん** · 2018/03/18(日) 02:14:23.27

↑この大阪の人何年くらいこれやってるんだろうすごい執念だ

**食いだおれさん** · 2018/04/02(月) 00:39:02.82

かき揚げの美味しい天ぷら屋さんを教えてください
てんぷら近藤、天健、てんぷら黒川、天久が調べて美味しそうだと思いましたが、
他にもおすすめのお店ありますか？

**食いだおれさん** · 2018/04/11(水) 16:16:55.96

創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠映像
(車両ナンバー入り＾)
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・｀

**食いだおれさん** · 2018/04/25(水) 07:00:10.78

この店もうまいぞ
http://akasaka-tokyo.jp/2017/11/18/lunch-0003/

**食いだおれさん** · 2018/04/27(金) 16:16:03.86

十数レス前に出てるのとまったく同じURL。
前は単に小馬鹿にしただけで終わったけどこれはもう中の人だね。
ちなみに赤坂の金子はどのネタも揚げすぎで海老すっかすかだし穴子ガリガリでとにかくひどい。
フロアのおばちゃんが外国からの厨房担当の人を粘り強く教育してるのだけが好感持てた。
よくキレずやってるな、と思いながら値段に見合わないまずい丼を食って帰ったよ。一日中胸焼けしてた。

**食いだおれさん** · 2018/05/04(金) 15:16:42.47

金子系に行くなら、飯田橋の店が比較的、好印象だったな。
日本橋より300円くらい江戸前天丼の値段が高いだけで、バカみたいに並ばないし。
夜はやや高額なコースを出すだけに、店長の職人はしっかりしている。
でも、夜にコース食うのなら、素材、技量とももっと良い店がいくらでもある。
昼に天丼アナゴあるやつを食べるのが、オススメ。

**食いだおれさん** · 2018/05/05(土) 23:00:15.26

吉祥寺の天ぷら定食出す方の金子屋にたまに行くけど、まあまあかな

**食いだおれさん** · 2018/05/06(日) 15:59:15.86

金子はこの値段でこれか！と思うぐらいクオリティ高いと思うけどね。まぁまぁなんてとんでもないよ。

**食いだおれさん** · 2018/05/06(日) 21:23:14.01

修羅の国トンキン

**食いだおれさん** · 2018/05/08(火) 08:12:14.57

自分は金子は美味しくないと思う。
飯田橋も行ったことがあるが、そんなに美味しいとは思わなかった。

**食いだおれさん** · 2018/05/12(土) 00:50:19.29

ＴＶで普通のバンドのアンサンブルを見ちゃうと観客はそれが普通だと思っちゃうんだよね。
学園祭とかでプロレベルに全く達していない人たちの演奏を見るとベースとドラムが合ってないし
ドラムはミスしまくりで見ちゃいられない。そこで初めて観客は普段見ていた普通のバンドのすごさにきづく。

お子様の目を覚ますために油切れが悪く食後に不快感をもよおすひどい天ぷら店を紹介したいぐらい。
金子がまずいなんて絶対言えなくなりますよ。

**食いだおれさん** · 2018/05/12(土) 12:53:20.65

>>171

>油切れが悪く食後に不快感をもよおすひどい天ぷら店

批評したふりして金子の悪いところをしれっと混ぜるあたり、策士だなｗ
まあ金子が駄目なのはそこだけじゃないんだけどな

**食いだおれさん** · 2018/05/15(火) 02:59:49.91

つな八でいいじゃん

**食いだおれさん** · 2018/05/15(火) 18:21:45.99

最近ツイッターで話題になってる高円寺の天すけ
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tos/3821

**食いだおれさん** · 2018/05/15(火) 22:09:35.31

フリッターみたいだ

**食いだおれさん** · 2018/05/16(水) 01:29:03.54

>>174
君は３年くらい遅れているな

**食いだおれさん** · 2018/05/16(水) 06:19:24.73

天すけのあの行列に並ぶ根性はないなぁ
値段の割に美味いけどね

**食いだおれさん** · 2018/05/16(水) 06:56:23.12

1000円台のランチなら天すけより美味い店は他にもあるよ
行列ができたら嫌だからここには書かないけど

**食いだおれさん** · 2018/05/16(水) 16:38:07.61

見た感じは>>175の言うとおり全然ダメダメな感じだね。衣は厚いし花も咲いてない。
まぁそれを跳ね返すなにかがあるのかもしれないし1回行って見るか。

**食いだおれさん** · 2018/05/22(火) 23:38:54.05

驚愕の事実拡散

【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】

CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価

パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、これら全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ

集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの

創価の活動家は、頻繁に病気や事故に遭う。災難が続くと、信者は仏にすがって、学会活動や選挙活動に精を出すようになるから、クソAlが定期的に科学技術で災いを与える。モチベーションを上げさせる為の、起爆剤みたいなもん

真実は下

http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&;mode=view&no=46

https://shinkamigo.wordpress.com

**食いだおれさん** · 2018/05/23(水) 09:08:04.84

わー（棒）
驚愕の事実だわー（棒）

神田にあるクッソ安い粗悪天ぷら屋のさいとうが湯島にも店出してたよ。
あそこは塩辛だけ美味い。

**食いだおれさん** · 2018/06/18(月) 12:29:21.58

山の上ホテルですが、一人で食べに行っても大丈夫ですか？ｆ
ランチとか。

**食いだおれさん** · 2018/06/18(月) 14:03:23.06

トンキンヒトモドキ

**hitomusu** · 2018/06/18(月) 14:39:40.08

東京でうめものを食べるのは
格好つけの金持ち
○X○X

**食いだおれさん** · 2018/06/18(月) 21:33:38.88

下村は美味しいですか？

**食いだおれさん** · 2018/06/18(月) 23:21:22.27

>>182
一人でも全然問題無し。カウンター席があるので気楽に座れる。
会社のお偉いさんや、大学の関係者をよく見る。
ランチは天丼がお薦めだ。そんなに高くなく絶品。

**食いだおれさん** · 2018/06/19(火) 16:02:32.01

>>186
服装はきちんとした格好でないといけませんか？
ラフな格好ではダメですか？
ユニクロとか。

**食いだおれさん** · 2018/06/19(火) 17:34:29.27

>>187
Tシャツ、スニーカーは雰囲気になじまないが、ユニクロで全く問題ないよ。
正午直後は混むが、カウンターで一人だと、まず入れる。
私も一人の時は予約しない。
少し時間を外すとベター。揚げ手もバタバタせずに丁寧に揚げてくれるかも。
若手もたくさんいて、しっかり分業しているから揚げ手は揚げることに専念しているが。
気楽に山の上ホテルの天麩羅を味わってきてくれ。

**食いだおれさん** · 2018/06/19(火) 18:29:36.12

>>188
ラフな格好でも大丈夫なんですね。
じゃあ今度一人で行ってみます。
アドバイスありがとうございました。

**食いだおれさん** · 2018/06/20(水) 11:20:19.49

>>189
ラフというよりカジュアルな

**食いだおれさん** · 2018/06/20(水) 14:06:17.90

トンキン弁はオカマ言葉w

**食いだおれさん** · 2018/06/24(日) 17:41:23.76

西日本から今度東京に行った時には東京風天丼が食べたいです
おすすめのお店を教えて下さい

私の希望は（全部を同時に叶えるのは無理でしょうけど）
　　・平日昼に３０００円ぐらいまでかな
　　・ごま油の風味が豊か
　　・丼つゆ・タレは濃いめの甘辛味
　　・ご飯はやや硬め
　　・別料金でいいからご飯量の大盛り可

　　・乗っている天ぷらの種類数は多め
　　・ミニ掻き揚げではできれば小柱入り
　　・魚（魚介類全般ではなく）ではキス・穴子以外もあるとうれしい
ってところです

**食いだおれさん** · 2018/06/24(日) 19:38:44.67

紀伊国屋書店新宿店地下1Fの名店「珈穂音（カポネ）」が今月中で閉店するという。昨年あの建物は都の歴史的建造物に選定
されたので、紀伊国屋はもう建て替えを理由にテナントに立ち退きを迫らない筈なのだ。ご主人に伺ったら、紀伊国屋の若い課長の
「これからは大手の時代」の一言にブチ切れたそうだ。

https://togetter.com/li/1239121

**食いだおれさん** · 2018/06/25(月) 15:16:07.61

>>192
土手の伊勢屋はどう？

**食いだおれさん** · 2018/06/25(月) 16:48:16.09

>>194
>>192です、どうもありがとうございます、名店として聞いています
私の希望の前半部分はそう難しくはないだろうけど、後半部分が難しいのではと思っています

すみません、本音を言うと、私が天ぷらとして食べた事はあるけれど天丼としては食べた事がない
小柱掻き揚げをそしてギンポ・メゴチ・ハゼのどれかを天丼で食べる事が、一番の希望でした

**食いだおれさん** · 2018/06/27(水) 21:15:41.90

グルメ漫画に登場の老舗「珈穂音」が閉店決意　テナント交渉のもつれが原因？
https://www.j-cast.com/2018/06/26332308.html

**食いだおれさん** · 2018/06/27(水) 22:06:52.61

マルチポスト死ねよ
できるだけ苦しんで死ね

**食いだおれさん** · 2018/06/30(土) 11:26:15.63

ギンポはもう季節外れ。そもそも天丼に載せるトコはあまりない。
土手伊勢と秋光の天丼ハは、海老2、穴子、キス、小柱かき揚げと野菜。
蔵前の伊勢屋は、ある材料の中からオーダーメードの天丼にしてくれる。
渋谷、新宿のつな八やそこら辺にある船橋屋で小柱かき揚げ丼にメゴチやハゼを追加する手もある。

**食いだおれさん** · 2018/06/30(土) 14:47:30.43

天丼がてんぷら定食より優れている点は何？

**食いだおれさん** · 2018/06/30(土) 15:21:53.98

>>198
＞土手伊勢と秋光の天丼ハは、海老2、穴子、キス、小柱かき揚げと野菜。

土手の伊勢屋の現在のＨＰのお品書きでは、天丼（ハ）2,500円の内容紹介は、
穴子、小海老のかき揚げ、海老一本、旬の魚、野菜三種、
となっているけどね。・・・・・・