各地域の福祉保険センター（旧保健所）のホームページとか、
今年からどんどん情報公開する模様、
今はノロウィルスによる食中毒が非常に多い。（昔の貝毒によるとされたもの）
ほとんどが食品ではなく人間（従業員，コック）からウィルスがうつる。
少量でも食中毒が発生し、とてもやっかい。
ただし検査は現在では難しく，少数の食中毒患者では風邪とか医者に判断されることが多い。
大勢の食中毒患者が発生して，調べて（検便一人１万円）やっとわかる。
今年はインフルエンザも含めウイルス大量発生。