そうそう脱皮失敗するエビではないので多分カルシウム不足かと。
汽水に比べると淡水はミネラルが不足しやすい傾向はあると思う。
クリルとか与えるのが手っ取り早いけど。
使ったことはないけどキョーリンザリガニの餌っていうのがあるみたい。