シャケ
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2022/03/26(土) 13:13:18.15またPLおやじが恥晒したな？ｗ
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お刺身サーモンのたたき漬けが食べたいの・・・
0048もぐもぐ名無しさん
2022/08/18(木) 16:58:34.620049もぐもぐ名無しさん
2022/08/22(月) 13:33:48.320050もぐもぐ名無しさん
2022/08/27(土) 11:13:15.410051もぐもぐ名無しさん
2022/09/01(木) 16:12:30.650052もぐもぐ名無しさん
2022/09/10(土) 17:52:15.570053もぐもぐ名無しさん
2022/09/20(火) 10:30:14.74「紅鮭」は、日本ではほとんど獲れないサケ。アラスカ、カナダ、カムチャツカが主な漁獲地です。産卵期を迎えると身が赤くなることからこの名が付いたといわれています。適度に脂が乗っているのが特徴で、スモークサーモンなどに加工されます。「銀鮭」も日本近海にはほとんど生息しない魚で、主にチリで漁獲されます。
白鮭は薄いオレンジ色で脂質が少なくさっぱりとしていますが、紅鮭は赤に近い色で旨みが強く脂がほどよくあるのが特徴です。
ちなみに、お寿司のネタや刺身として人気な「サーモン」。日本でサーモンとして流通している大半の魚は、チリ産のニジマス「トラウトサーモン」、ノルウェー産の「アトランティックサーモン」。同じサケ科でありますが、養殖のもので寄生虫の心配がないため、生食ができます。
0054もぐもぐ名無しさん
2022/09/25(日) 14:04:36.660055もぐもぐ名無しさん
2022/09/26(月) 14:48:51.080056もぐもぐ名無しさん
2022/09/26(月) 20:10:56.070057もぐもぐ名無しさん
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2023/01/26(木) 23:53:29.320070もぐもぐ名無しさん
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2023/12/03(日) 16:52:35.83サケ記録的不漁 東北は前年比８、９割減 北海道も３割 イクラ高騰で郷土料理「はらこ飯」影響
[2023年12月3日8時8分 ]
0102[[[[[ ザ・鮭 ]]]]]
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