ラーメンやカレーライスを日本食、和食に分類しちゃダメだよな24

[0001 もぐもぐ名無しさん 2022/02/15(火) 20:33:29.99]

な！

前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1627653969/l50
.

[0952 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 07:16:40.38]

改めてよく考えたら和食も洋食も使わない言葉だわ
だから議論されない

[0953 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 07:18:26.86]

使わない理由に範囲が広すぎて何を食べたか？食べたいのか?伝わらないからね

[0954 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 07:27:41.34]

インバウンドを気にしてのことだったら和食かどうかなんて全く関係ない
和食なら爆発的に売れるわけでもない
要は日本のラーメンはおいしい、という情報さえ届いていれば、
それが純然たる和食かどうかなんて関係ないからだ

[0955 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 07:37:16.81]

使わない言葉だから真面目に議論する必要が無いんだよ
ある意味で死語まではいかないけどかなり使わない言葉

[0956 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 07:50:23.29]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0957 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 07:56:56.76]

>>948
経済産業省としては和食を前面に出して日本文化普及を後押ししてるよな

[0958 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:11:41.02]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0959 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:13:07.82]

まあ農水省もラーメンを和食じゃないけど和食的なものとしているし
恐らく麺類では日本蕎麦、うどんよりも圧倒的に消費されてるだろうし
和食じゃなくても和食的な立ち位置ということで麺類のテッペンをとってるわけだからそれで十分だろうよ

[0960 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:18:54.39]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0961 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:21:05.29]

要するにラーメン業界自体が和食化を望んでないし
当然、お客もそう見ていないわけだから外野がワーワー言っても意味ないよ
ま、個人で思うのは自由だが、ラーメンの作り手側が本腰入れない限り、世の中のスタンダードになる事はないね

[0962 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:22:29.45]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0963 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:23:35.24]

これは和食なんです日本料理なんですとアピールしてきた料理はそのように認識されるし、そうでないものは認識されない
それはラーメンはもちろん、ナポリタン、オムライス、たらこスパゲッティーしかり
それぞれの関係者が和食と認められようとしてないものを
外部が「これは和食だと解釈する事はできないだろうか？」などとつぶやいていてもしょうがない
思うのは勝手だがその業界の人間が本腰を入れない限り浸透はしないという事だ

[0964 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:26:34.56]

【啜りアンチ(◆)の軌跡】
◆「啜りはマナー違反ニダ！」
　↓
■「おかしな人だな、何言ってんの？」(コピペ)
　↓
◆(コピペに反論できない…次こそは別の話題でチョッパリを貶めてやるニダ！！)
　・
　・
　・
◆「ラーメンは和食じゃないニダ！」
　↓
■(またアホなこと言い出したぞwとりあえず煽っておこう。)
　「悔しいのう、悔しいのうw」
　↓
●「ラーメンは和食。Wikipedia にも書いてある。理解力がないな。ほげほげ。」
　↓
■ (変なの出てきたな。Wikipedia ってw。)
　「和食じゃないけど中華料理だから日本食だよ。」
　↓
◆「いやいや、ラーメンは中国料理じゃ！」
　↓
■「いや、中華料理だよ。中国料理じゃないよ。ほらソース。」
　↓
◆「うーん、確かに中国料理と中華料理は違うけど…でも、日本食じゃない！！大体お前は和食だと言ってたじゃないか！」
　↓
■ (●と勘違いしてるな。でもこいつも大概バカだからほっとこう。)
　「いや、中華料理って時点で日本食だよ。ほらソース。」
　↓
◆「そんなのはソースじゃないニダ！ただのブログなんだから、そんなのをトップに持ってくるGoogleがおかしいニダ！
正しいのはWikipedia やグルメサイトニダ！お前も引用してたニダ！！！」
　↓
■(ホント、思い込み激しいなあ。文調とか句読点とか見れば別人なのは一目瞭然だろうに…。)
　↓
◆「とにかくラーメンは非和食ニダ！お前は絶対●のはずニダ！！自演はよくないニダ！！」
　↓
■(最初から非和食だってこっちも言ってんだから、意見は一致してるようにしか見えないけど…こいつは何で一人ファビョってんだろ…？)
　↓
◆(真っ向からやり合ったら勝ち目はないから、■もラーメンを和食・日本料理にしたがってることにして勢いで押し切るニダ！！)←ｲﾏｺｺ

[0965 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:33:16.34]

■(ホント、思い込み激しいなあ。文調とか句読点とか見れば別人なのは一目瞭然だろうに…。)

そりゃ自演やるのにそこが一緒だったらバカだよねwww

[0966 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:35:06.21]

>>964
まあラーメンは和食じゃないという事で一致したんだからいいじゃないかw

[0967 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 08:36:59.86]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0968 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 12:26:14.40]

和食という言葉自体が文明開化以後に生まれた
西洋料理の対義語として生まれた
ただ時間だけがそこでSTOPしてる
何の拘りもプライドも無い
意味がないものだからね
そんなものをこれからも貫くのはおかしな話ってわけだ

[0969 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 12:29:12.70]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0970 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 17:10:35.33]

で、寿司は中国伝来だから中華料理
天麩羅はポルトガル伝来だから洋食
なので、和食ではない日本食ってことでいいね？

[0971 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 17:11:27.12]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0972 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 17:34:12.67]

>>970
ああいいよwww

[0973 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 17:49:37.22]

定義はキメの問題だから、
寿司、天麩羅が中華、洋食の定義なら、
拉麺は中華になるのは合意。

ただし、お前だけではダメだけどな

それと、では和食ってどんな料理なのか？って問題だな
懐石料理は中国の精進料理だから中華だしな

[0974 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 17:52:56.23]

【啜りアンチ(◆)の軌跡】
◆「啜りはマナー違反ニダ！」
　↓
■「おかしな人だな、何言ってんの？」(コピペ)
　↓
◆(コピペに反論できない…次こそは別の話題でチョッパリを貶めてやるニダ！！)
　・
　・
　・
◆「ラーメンは和食じゃないニダ！」
　↓
■(またアホなこと言い出したぞwとりあえず煽っておこう。)
　「悔しいのう、悔しいのうw」
　↓
●「ラーメンは和食。Wikipedia にも書いてある。理解力がないな。ほげほげ。」
　↓
■ (変なの出てきたな。Wikipedia ってw。)
　「和食じゃないけど中華料理だから日本食だよ。」
　↓
◆「いやいや、ラーメンは中国料理じゃ！」
　↓
■「いや、中華料理だよ。中国料理じゃないよ。ほらソース。」
　↓
◆「うーん、確かに中国料理と中華料理は違うけど…でも、日本食じゃない！！大体お前は和食だと言ってたじゃないか！」
　↓
■ (●と勘違いしてるな。でもこいつも大概バカだからほっとこう。)
　「いや、中華料理って時点で日本食だよ。ほらソース。」
　↓
◆「そんなのはソースじゃないニダ！ただのブログなんだから、そんなのをトップに持ってくるGoogleがおかしいニダ！
正しいのはWikipedia やグルメサイトニダ！お前も引用してたニダ！！！」
　↓
■(ホント、思い込み激しいなあ。文調とか句読点とか見れば別人なのは一目瞭然だろうに…。)
　↓
◆「とにかくラーメンは非和食ニダ！お前は絶対●のはずニダ！！自演はよくないニダ！！」
　↓
■(最初から非和食だってこっちも言ってんだから、意見は一致してるようにしか見えないけど…こいつは何で一人ファビョってんだろ…？)
　↓
◆(真っ向からやり合ったら勝ち目はないから、■もラーメンを和食・日本料理にしたがってることにして勢いで押し切るニダ！！)←ｲﾏｺｺ

[0975 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:07:26.87]

>>973
ふーんそうなんだw
じゃあダメだなwww

[0976 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:21:19.35]

そもそも和食の定義をきちんと決めとけば良かったんだが
文明開化
以前と以後しか無いからざっくりしすぎなんだよな
それくらい西洋文化は当時は衝撃だったんだな

[0977 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:26:56.42]

朝鮮半島の料理は当時は伝わってたはずなんだけど何故か和食だったんだな
定義がいい加減すぎなんだよな
中国料理も当時は和食だったんだろ?

[0978 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:27:02.93]

文明開化の象徴がすき焼き
その後に肉じゃがや牛丼

洋食の代表格が和食になるなら
ナポリタンやドリアは当然和食だわなとなる

[0979 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:33:30.60]

ラーメン和食バカ垂涎の料理＝外国料理からの転籍
という点で言えばとんかつだろう
洋食でポークコートレットだったものが
和食のとんかつとして定着したのは全てのとんかつ専門店が業態として和食店であるという姿勢をブレずに貫いたから
西洋料理としてのポークカツレツ専門店というものは全くない
要は業界のアピールの仕方の問題なわけだ
寿司天ぷらはそれが何百年も前から続いている

[0980 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:34:37.87]

要はオレ達が進化を認める認めないの問題じゃなく、
和食としてアピールしたきた料理は和食と認識され、アピールしてこなかった料理は和食と認識されない
それだけの話だ

[0981 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:34:59.60]

これは和食なんです日本料理なんですとアピールしてきた料理はそのように認識されるし、そうでないものは認識されない
それはラーメンはもちろん、ナポリタン、オムライス、たらこスパゲッティーしかり
それぞれの関係者が和食と認められようとしてないものを
外部が「これは和食だと解釈する事はできないだろうか？」などとつぶやいていてもしょうがない
思うのは勝手だがその業界の人間が本腰を入れない限り浸透はしないという事だ

[0982 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:43:18.13]

>>979
トンカツといえば煉瓦亭
オムライスやエビフライとともに
キャベツの千切りも
この洋食屋で生まれ、世に浸透

グリルスイスなども含め、
多くの洋食店でとんかつは出されていて
指摘は的外れだな

[0983 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:44:50.28]

一方でラーメンは農水省や経産省が和食の代表格としてアピールポイントしているんだよな

[0984 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:47:39.43]

いつもレアケースしか引っ張ってこれないけど
とんかつは和幸、さぼてん、まい泉
とんかつ専門店の人気店はどれも和食店だよ

[0985 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:49:52.70]

農水省はラーメンを和食的なものとは言ってるが和食とは認めてないけどな
あくまでも日本の名物外国料理として紹介してるだけ

[0986 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:51:30.79]

要するに和食として扱われる事を重視した料理が和食として認められ、
そうじゃないものは認められないだけの話だな

[0987 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 19:56:58.43]

西洋文化だけ特別視して
朝鮮半島や中国は和食扱いだったんだから舐めてるわな
白人はみためからして衝撃だったのかな

[0988 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 20:25:55.54]

ん？天ぷらは元はポルトガルだし
とんかつも元はフランス料理なんだろ？

[0989 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 20:40:00.40]

和食ですアピールをして来た料理は和食と認識され、そうじゃないものは和食にならない
ラーメンは和食アピールをしてこなかった
こう書くとまるでラーメン関係者が怠慢であるかのような聞こえ方になるが
一応説明すると日本人的目線では中国料理よりも和食の方が偉いと思っているのかも知れないが、
中華の料理人というのは自分達こそが世界で1番旨いものを作っているんだという自負、誇りがある
彼らから見た和食は寿司以外、どれも似たような味付けでしかも奥深さのない、
食欲のわかないチャチな料理だと思っている
彼らから見たら和食の方が格下なんだからそりゃそんなアピールをするわけがない

[0990 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 20:41:52.30]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0991 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 23:27:05.20]

>>988
それなら和食の基準はデタラメだったんだな
以後か以前か?しかない

[0992 もぐもぐ名無しさん 2022/06/20(月) 23:35:33.92]

■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■
ラーメンは中華料理です。
中華料理は”明確に和食・日本料理ではありません”が、日本の料理であることは疑いようがありません。
まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。
焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。
中国では、中華料理という言葉は使われません。
一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』

また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。
中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。
そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。

[0993 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 01:13:54.68]

>>991
だから100回ぐらいそうだって言ってるじゃん
明示初期、和食という概念が確立された前が和食
ただし、その後のものでも和食としてアピールしてきたものは和食になり、
アピールしてこなかったものは和食にならなかったわけ
ラーメンは「支那そば、中華そば」と、名前に中国の、という言葉が入ってたんだから
そりゃ和食とは思われんわな
ラーメンという名がメインになっても店側に和食としてのアピールはなかったから
（和食と思われたくもない）当然そのまま中華イメージが続くことになったわけだな。

[0994 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 02:57:38.78]

>>993
それなら答えなんかない
多数決が全てみたいな
ハッキリした定義なんかないのが答えだったんだな
和食と洋食がわかれた時も学なんか無い一般人がそう呼んだのが始まりだからな

[0995 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 05:09:34.99]

和食という言葉が生まれた時にすでに伝わってた朝鮮半島の料理や中国の料理もまとめて和食というのが舐めてるんだよな
朝鮮半島なんか中国と繋がってる大陸なんだから
かなり色んな文化は伝わってただろう

[0996 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 05:19:51.03]

そもそも日本料理以外にもフランス料理、中国料理などの区分け自体がちょうどその頃に立ち上がったわけだし
基本、ほとんどの料理は江戸時代前には伝わってたんだから300年は経ってるわけだし、
それ以前には他国もいろいろと元は他国のなんだとかあっただろうが
とにかく世界的にそこからが国別料理のジャンル分けのスタートなわけだよ
だから日本に限らずそこまでがその国の料理

[0997 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 05:27:09.88]

そしてそれ以降に出来たものでも
和食として提供されてきたものは和食として認知され、そうでないものは和食という認識にならなかったというだけ
基本、ポルトガル料理店としての天ぷらやはないし
ミャンマー料理としての寿司屋もない
お好み焼き屋だってソースは西洋由来ながら、西洋料理店としてのお好み焼き屋なんてない
全て和食として提供されてきた
ただ、ラーメンは和食として提供されてこなかったから和食として認知されない
ナポリタンもオムライスもドリアもみんなそう
そういう違いだよ

[0998 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 05:39:02.42]

だけど和食確立前に中国料理やなんかをそっくりパクだだものなんてない
あくまでも、味噌、醤油、豆腐などの一部の食材、調味料を共有しているに過ぎない
饂飩は漢字だけ、中国の饂飩はワンタンを意味する
麻婆豆腐も青椒肉絲も餃子も和食にはない
江戸時代前のものでも中国料理のパクリはないよ

[0999 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 05:42:10.35]

味噌汁というものは中国にはないし
湯豆腐、冷奴もない
豆腐はあくまでも食材
豚肉を使ったからどこどこ料理とかないのと一緒

[1000 もぐもぐ名無しさん 2022/06/21(火) 05:44:18.55]

いずれにしても様々な偶然も重なって
いらいろな経緯を経て、
ラーメンは日本料理ではないものとしての認知が定着した
そういう事だな