肉じゃがの材料、
玉ねぎ、人参、じゃがいもなどの材料と
肉食そのもの、そしてこの組み合わせは
ビーフシチューとして入ってきた

一般人が当時デミなんか作りかたも知らないが、
なんとかビーフシチューを再現しようと
見た目で真似して味噌入れたり、醤油入れたりして
結果、豚汁になったり、肉じゃがになったり。

同様にかん水を入れる技法が入ってきたが
中国料理のままだと臭くて受け入れられず
和食の技法で作って普及したのがラーメン