トマトを語ろうの会
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トトトトトマトトマトトレハローストマトトレハローストマトトレハローストマトルー大柴 トマトはメキシコの太平洋岸のクリアカン産が一番おいしかった おでんの終わりがけの具材が少なくなった所に
トマト丸ごと入れてじっくり火を通すとトロトロになっておいしい 多めのオリーブオイルでトマト缶を少し煮詰めて
後はいつものお味噌汁のように作ると美味しい どこかの会社が売ってる高リコピントマトは美味いの? トマトすき焼き
1.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、2センチ幅に切った鶏もも肉1枚を並べて焼き目をつけ
6つ割りのトマト2個を加える
2.砂糖・醤油・酒を1:2:2の割合で混ぜて回しかけ、肉に火が通るまで煮る
3.ざく切りの春菊はサッと煮で
4.具を追加したらその分調味料も足す
トマトを少し残して具を食べてしまったら、そこに水1カップ(鍋の残り具合にもよる)を加えて煮たて
溶き卵を少しずつ加えふんわり浮かんだら焼きおにぎりに汁ごとたっぷりかける
和風のオムライスみたいなトマ玉おにぎり丼 トマトは南米が原産
大航海時代にヨーロッパに持ち込まれた
だよね ,.'´ ⌒ヽ
i⌒iミレノノ)))
ゝ人ハ ゚ ー゚ノ! つまりトマトが決め手という訳ですねw
ζ (7 ]lσ
. とハ_:j〉
し' ペスカトーレ
イタリア語で漁師の意味で、もともとは漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われる大衆料理である。 夏の間に赤々と実ったトマトは不味い
冬の間に赤々と実ったトマトは美味い 材料(2人分)
トマト…大1個
長ねぎ…1/2本
卵…2個 ※ボウルに割り入れて、白身を切るように溶きほぐしておく
ごま油…大さじ1
塩…小さじ2/3
片栗粉…小さじ2
ザーサイ…少々 ※瓶詰めのもの。大きいものは刻んでおく
ごはん…適量 作り方
1. トマトをざく切りにする。
トマトはしっかり熟したものを使う。熟したものがなければ、 缶詰のトマトの水煮を使う。
ざく切りは、大きなトマトなら、縦に4つ、横に3つに切るくらいのイメージ。
2. 長ねぎをみじん切りにする。
縦に包丁を2回ほど入れてから、細かく刻むと良い。
3. 深めのフライパンにごま油を熱して、
強めの中火で焼き目がつくまで長ねぎを炒める。
深めのフライパンを持っていない場合は、炒めるところまでフライパン、
そこから鍋に移す。最初から厚手の鍋を使っても良い。
かき混ぜすぎるとフライパンの温度が下がってしまう。
長ねぎに油をなじませたら、1分ほど広げて置いておくと、速く焼き目がつく。
4. トマトを加えて、3分ほどしっかり炒める。
トマトが温まってきたら、へらで押し潰してペースト状にする。
トマトも長ねぎと同じように、加えたときにあまり動かさず、少し置いておく。
その後、少しずつ大きく混ぜて、トマトにじっくり火が入るのを待つ。
5. 水450mLと塩小さじ2/3を加え、煮立てる。
煮立ったら味見をして、塩が足りない場合は調節する。
6. 片栗粉小さじ2を同量から倍量の水で溶き、少しずつ入れてとろみをつける。
水溶き片栗粉を一度に入れるとかたまりができてしまうので、おたまで混ぜながら、
細く垂らすようにして入れる。
7. 箸を使って、溶き卵を少しずつ加える。
卵がふんわりと浮かんできたら火を止める。
溶き卵を円を描くように入れた後は、かき混ぜずに待つ。
卵は余熱で火が通るので、少し早めに火を止めると良い。
8. 器に盛ったごはんにスープをかけ、刻んだザーサイを添えたら完成。
ごはんは普段の半量くらい盛るのがおすすめ。後でごはんを追加した方がスープもご飯もおいしい状態で食べられる。 大球を切って食べるより
中球をそのままガブリと行く方が好き 1893年、当時のアメリカの法律では、輸入品の野菜には関税がかかっていたが、果物にはかからなかった。そのため、輸入業者はトマトを果物として輸入していた。
これに目を付けたのが農務省の役人たちだ。トマトは当時、サラダなど主に食事として食卓に並んでいた。よってトマトは野菜として扱い、課税の対象にするとのお達しを出したのである。
だが、少しでも税をかけられる品物を増やそうという判断に当時の輸入業者たちは大激怒し、これを取り下げるよう求めた。両者がそれぞれの主張を頑なに譲らなかったため、トマト論争はついに裁判へと発展してしまったのだ。
数年にわたり繰り広げられた裁判は、なんと最高裁判所にまで及んだ。そこで「トマトは野菜」という判決が出され、論争は終結した。判決文には「トマトは食事中には出されるが、デザートには出されない」と記されていたという。
当時のアメリカで、野菜ではなく果物に関税がかかっていたら、トマトは植物学通りに、晴れて果物として扱われていたかもしれない。 愛媛県病害虫防除所は20日、トマトなどのナス科植物に被害をもたらす害虫トマトキバガの成虫を中予地域のトマト農園周辺で県内で初めて確認したとして、病害虫発生予察特殊報を発表した。防除所によると、現時点で確認を発表したのは四国で初めて。農作物への被害は確認されていない。
防除所によると、見つかった成虫1匹は、灰褐色などの羽を広げた大きさが約1センチ。防除所があらかじめ設置したトラップにかかったトマトキバガ似の成虫を4月28日に発見。農林水産省神戸植物防疫所で調べた結果、5月18日に判明した。
幼虫による葉や果実の食害で、品質を大きく低下させる。幼虫の体長は終齢で約8ミリ、体色は淡緑色〜淡赤白色。国内の被害事例は今のところほとんどがトマトで、海外ではトマトのほかピーマン、ナス、タバコ、バレイショといったナス科植物、インゲンマメの被害が確認されている。 COCO’Sのトマトソースとチーズのココットハンバーグランチ 「朝にとりたい野菜」 1位はトマト! キッコーマン調べ ながっぽそいサンマルチーノをオリーブオイルで炒めると美味いよ とまとは好きだけどトマトジュースは嫌いだし飲めないよ 8月31日は「野菜の日」。たっぷりと太陽を浴びた真っ赤なトマトは、夏野菜の代表格だ。生でよし、煮ても焼いてもよし。夏の終わりに起こりがちなお肌のトラブルにも一役買う。小さな実に詰まった旬のおいしさを、存分に楽しみたい。 熊本県産4個298円のトマト買ったけどちょっとしょっぱい感じだった😧 トマト野菜か果物か
トマトジュースは飲み物で
トマトケチャップかけるもの🤗 みんなの幸せそうな顔
3年ぶりトマトまみれ! スペインで祭り開催
スペイン東部ブニョール(Bunol)で8月31日、恒例のトマト祭り「トマティーナ(Tomatina)」が開催された。
新型コロナウイルスの影響で2年間中止されていた。 農水省によるとトマトはあと一か月は高値で推移する見込み🍅 トマトをざく切りにして、メシに乗せて、塩と卸生姜で食うとうまいぞ とまとがまだ高い
2個で298円は庶民には手が出せないよ😧 トマトの葉っぱをおひたしにして食おうかとか考えていたんだが最近猛毒だと知った
やらなくて正解だったw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています