■納豆総合スレ 第21藁苞■
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ごはんのおとも!納豆の人気ランキング
第1位 ミツカン 金のつぶ とろっ豆
第2位 ミツカン 金のつぶ 金の熟成
第3位 くめ納豆 秘伝金印
https://mognavi.jp/news/matome/gen-tagRanking-200/ 今朝血圧測ったら普段は135とかなのに120だったわ 朝は早朝高血圧って聞いてたのに朝測ると異様な低さで怖いわ
113とか死体かよ 里予 木寸 シ少 矢口 イ弋 の 糸吉 女昏 木目 言炎 戸斤 >>18 よくその組み合わせ字それぞれ発見できたね! >>20
見たわ砂糖と玉子だから合うはずだけど割合がいまいち良くわからなかった スギ薬局で安かったから冷蔵庫いっぱいまで買い込んだわ あずま食品のあおさ入り納豆が結構おいしかったから
普通の納豆に海苔の佃煮を混ぜてみたけど結構イイカンジ >>30 いいね!
こんなのカッコんで喰ったら最高だ 箸に着いた納豆の糸を切りたいから味噌汁必須だわ
それにしてもフライパン焼き魚って不味そう >>44
今日もtintinイライラしてきた(`_´)
タベサセロ >>36
フライパンで焼くとこんな感じになるよな。
グリルの方がうまく焼けるけど片付けが怠い 焼き方にこだわる人には問題外だと思うけど、電子レンジで魚が焼ける「魔法のお皿」のパクリ商品が以前ダイソーで売ってて、今も割らずに使えてるけど
実家にも勧めたいなと思ったらもう取り扱いしてなかった…本家の「魔法のお皿」を買えばいいんだろうけどさ >>50
持ってるけど別に焼き目がつくわけでもなく
ただ温めてるだけやで ラヴィット!
矢田亜希子&ともさかりえ「自由が丘」散歩
▼一番おいしい納豆
5/19 (水) 8:00
超一流料理人が食べて採点!一番おいしい納豆は?簡単絶品アレンジレシピも
▼矢田亜希子&ともさかりえ「自由が丘」散歩!超貴重10代映像&(秘)エピソードも告白! 在日とか納豆に関係ないからお前が出ていけレイシスト 初の手作り納豆してみたが
45度で発酵させる、途中混ぜないとあるが
実際やってみると、明らかに発酵熱で45度以上にあがり
混ぜない時間が長いほどその発酵熱がでなくなり
混ぜたあとは温度上昇する
だから混ぜたほうがいいし、45度にこだわらずともいいな
発酵してる間はそれ以上の温度になってる
加熱は最初から高い温度のほうが発酵早そう 「手作り納豆キット(温度計付き)」〜自宅で糸引き納豆が作れる手作りキット 2011年 5月 10日
説明書には、「発酵の終盤はボックス内が48〜50℃くらいまで上がりますが、
これは納豆菌の発酵熱によるもので問題はありません。むしろこの状態になったほうが良い結果になります」とあった。
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/444240.html >>66 なに! そんなの有るの? 今度買って味見してみる ドライ納豆ってそんなに一般的ではないのかな?
まんま干した納豆ってカンジでクセになるよ。めっちゃ歯に詰まるけどな! >>63
ヨーグルトメーカーでは難しいらしい
45度24時間のところ、45度以上36時間以上はやったが
完熟(納豆の完成品)とはほど遠い
納豆風味の糸引きがほぼないやつになった
通常の麦ワラとか発泡スチロールみたいな量と厚みにしないと
空気の循環が悪くて完熟にならないと見た
1Lのヨーグルトが作れる機器で、1kg以上の納豆を作ろうとした 量を500gにして、頻繁にかき混ぜて空気いれて高温発酵しつづける状態を維持できれば
ヨーグルトメーカーでもいけるかもしれないから仮説どおりにやってみる 納豆菌の発酵は大量の酸素がいるっていうのに縦長の牛乳パックでヨーグルトが作るメーカーの形状は不利
牛乳パックを改造して、5階建てくらいのビルみたいな形状にして
そのフロアごとに納豆のもとの大豆を設置すればいけるか 金魚の水槽に酸素を入れるブクブクを底に設置したらどうかしら 昔のヤマゼンのヨーグルトメーカーで作った藁納豆、道端の枯草でもいいらしい
フタしちゃダメ、布巾とかキッチンペーパーとかで軽くカバーするだけ
https://i.imgur.com/dvHaf3n.jpg 以前にも上げたけど
自作の保温器 ウズラの卵の孵化用に作った 熱源は40Wの電球
これで15時間保温すれば美味しい納豆ができる
基板は「W1209」で検索すれば情報一杯ある
https://i.imgur.com/chMZYmF.mp4
孵化したウズラ
https://i.imgur.com/UFQ1Flv.mp4
最近の大きくなった様子
https://i.imgur.com/rbK75c0.jpg 今回、平べったい保温器のほうが良いことはわかったけど
なんとかしていまの縦長のヨーグルトメーカーで作りたい
最初から、付属の筒状の容器では無理があるだろうと、ジップロックにいれて、高さを作らないにしたけど
45度設定なのに、発酵で触れないくらいの温度(60度超か?)まで上がるからそれも高すぎて駄目なんだろう
平べったいのは空気の取り入れと、熱逃しの両面でいいみたいだ
エアポンプを底に入れるを挑戦してみようとおもった、空気取り入れと温度逃しができるはず ヨーグルトメーカーを最初から倒し寝かせて、上下2段に大豆を設置でもいける気がしてきた
100均でよさげな台を探してくるか、台自作して 台を作りより、積み重ねたほうが手軽だからこっちやってみる
ヨーグルトメーカーを倒して、
発泡スチロール、キッチンペーパー、大豆、キッチンペーパー、
発泡スチロール、キッチンペーパー、大豆、・・・・
というサンドイッチ型のやり方 >>84 卵、肉、ともに食う カモ、キジ、等長年やってるから
こんなの作ったら? 簡単だよ
納豆やヨーグルトなら転卵装置要らないから
サーモスタット基板と熱源の電灯だけでいいよ
あ、あと温度均一用のファン
https://i.imgur.com/fGcQpzk.jpg
https://i.imgur.com/lIz1pxU.jpg >>86
育てて食うか聞かれただけだろ。
アンタなんでそんなルンルンなんだ? ウズラ育てて食べるかの質問に対してこの回答ならそれこそ人としての育ち方に違いがあるんだろうな つまらん事をいつまでもグタグタと..
ここは情報上げる処だから上げてから言え
なんも情報上げない奴に限ってつまらんこと書くんだよな
どこのスレにも大概常駐してる コロナに聞くとテレビでやったらスーパーの棚から消えて買い占められてメルカリで10倍で売られてた 緑茶が効くだの納豆が効くだの
ウイルスがどうやって感染するのかを一切理解してない馬鹿BBAは迷惑だわ 昨日買い物に行ったら珍しく納豆の在庫少なかったがテレビの影響だったのか >>98
納豆が苦手な人やオフィスで食べる人向けの納豆だから、普通の納豆を避けてまで食べてみようとは思わんな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています