【たこ焼き】たこ焼き等総合スレッド【お好み焼き】
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茨城県内を回るたこ焼き屋台の経営者が、日本一高いという8個入り1800円のたこ焼きを売り出す。
茨城県沖の鹿島灘でとれたシジミでだしをとり、タコ、ネギなど大半の食材が県内産。
調理の際に使う水は「東国三社」に数えられる鹿島神宮(鹿嶋市)の湧き水というこだわりの一品だ。
本場の大阪の人が「ケッタイな…」とのけぞりそうな「高級たこ焼き」販売を思い立った理由とは−。
口に含むと、シジミのだしが効いた生地の味わいが広がる。「主役」のタコは大洗町で水揚げされたマダコで、その弾力ある食感は生地と相性抜群だ。
「そのまま食べるのが一番おいしいです」
考案した二宮正嘉(まさよし)さん(43)は自信たっぷりに語った。
二宮さんは、全国チェーンの飲食店で勤務した後、小料理屋やお好み焼き屋などで料理人として腕を磨いた経歴を持つ。
約10年前、出身地の茨城県でたこ焼き屋台「たこ焼き道場 めりけん魂」の営業を始めた。
県内をめぐりながら、多くの人が地元の食材の魅力に気づいていないと感じた。
豊富な海と山の幸に恵まれ、農業産出額も全国トップクラスの茨城県だが、その印象が県内外で根づいているとは言いがたい。
たこ焼きに魅力ある食材を詰め込み「食の宝庫・茨城」を発信したい−。
そう考えて試作にとりかかり、試行錯誤の末、最近になって完成に近い状態にこぎつけた。
3月に販売を開始する予定だ。
試作段階の材料に加えて、ほんのりとした甘みのJA水戸オリジナルブランド野菜「柔甘(やわらか)ねぎ」も食材として加わる。 「これが本当の大阪のたこ焼きや!」と言ってるのがあるけど、
あれって元々は阪神間のものであるし、元々の味なんてなかなか見つからないよ。
昭和の家庭の料理の本や、大衆食堂みたいに、ちゃんとしたレシピで残して欲しいけど、
そのたこ焼きとほぼ同じ味のものを25年間探して、ようやく見つけた。
削り粉、青のり、オタフクソース。
だけど生地の方が分からん。 ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 ||┤ __________ \
||┤ |l.も|焼|焼|オl.ミ.|肉|イ.|豚|| /
||┤ ||ん|きl.きl.ム|ッ.|玉|力|玉|| |
||┤ ||.じl.う.|そ.|そ|ク.|. .|玉| || ノ
||┤ ||.ゃ|ど|ばlばlス|. .|. .|. . || \
||┤ ||焼|ん| .l. .l. .|. .|. .|. . || /
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||┤ ∬ |
||┤∬ (・ω・` ) 早く焼けないかな〜
______∬__>━と Eと)____ /
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/ ジュゥゥ… / /
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^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ ̄^^ とんかつ専門店「かつや」は5月18日から、株式会社ホットランドが展開する「築地銀だこ」の冷凍たこ焼を、数量限定で78店舗にて販売開始した。数量限定でなくなり次第終了。
「築地銀だこ」冷凍たこ焼は、1袋24個入りで税別1380円。小袋ソース4袋と小袋かつお節青のり4袋、温め専用トレー2個が付属する。
かつやは、「ご自宅でホッと笑顔になっていただきたいと考え“築地銀だこ”の冷凍たこ焼を店舗限定で販売いたします」「冷凍たこ焼は、1袋24個入り。
お好きなときに、レンジで温めて簡単に食べられます。ちょっと小腹が空いたときや、お子さまとお家でお祭り気分を味わいたいときにぴったりな一品です」などとしている。 おこといえば御殿山の人気店。閉店に関する情報提供も多く寄せられました。
僕すどん@ひらつーも以前取材してお店のおっちゃんと会話をした身としてはショックというか。
電話してお話を伺ったところ、貼紙にある「コロナの状況」というのはお店の売上が店内(イートイン)の比率が高かったので響いていること。
「設備の状態」はエアコンの調子があまりよろしくなく、修理が必要かもしれないこと。
「自身の身体の状態」については前もおっしゃっていたのですが、ずっと腰の調子がよくなかったということだそうです。
これまで何か告知がある時は必ず1ヶ月以上前から貼紙で告知してきたものの、閉店に関しては本当に突然で、閉店の告知ができなかったことを悔やんでいるとおっしゃってました。
今後もしなんらかの形でおこのたこ焼きが食べられる1日とかがあれば、ご連絡いただけるとのことでしたし、何かあればまた記事にできればと思います。
23年営業していたとなると、思い入れがあるという方も多いんじゃないでしょうか。 新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が解除された大阪、京都、兵庫の3府県は23日、解除後初めての週末を迎えた。
娯楽施設などへの休業要請も大幅に緩和され、街は本来のにぎわいを取り戻し始めた。
若者の街、大阪・ミナミのアメリカ村。
人気のたこ焼き店「甲賀流」では、カップルや家族連れら、客が途切れず、定番の「ソースマヨ」が次々に売れた。
店は宣言を受けて営業時間を短縮。20万円ほどあった平日の売り上げは2万円を切る日もあったが、
解除翌日の22日は急に上向き、7万円にまで回復したという。
田中由弘社長(51)は「人通りがやっと増えてきたね。お客さんの笑顔を見るとうれしくなる」と声を弾ませた。
近くの古着屋の店主、住本成人さん(29)も「だいぶ活気が出てきた。
これからもっと良くなるでしょう」と話した。道頓堀や近くの商店街も、多くの人が行き交った。
川と緑に囲まれ、「都心のオアシス」と呼ばれる中之島公園(大阪市北区)では、バラ園が見頃に。
記念撮影をしたり、ベンチで談笑したり、子どもからお年寄りまで大勢でにぎわった。
小学生と幼稚園児の3人の子どもと訪れた男性会社員(45)は「宣言前と同じぐらい人がいる。外出を控えていたので本当に楽しい」。
散歩に訪れた男性(71)は「歩くのが気持ちいい季節。
ずっと家にいるとありがたみを感じる」と笑った。
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/18305559/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/8/9825e_1509_060aeee6_119f7c43.jpg
http://www.kougaryu.jp/
http://www.kougaryu.jp/menu/images/menu-image1.jpg こんなもん、浜学園の授業が終わった後に関西スーパー前で食うもんだろ? お好み焼き、たこ焼きにマヨネーズをかけるのって邪道だよなぁって大阪人三人のおっさんで納得しあった今日この頃 近所のスーパーの前の屋台のおっちゃんのとこなら8個250円だよ。 広島)お好み焼き店、4月の売り上げ大幅減 調査で判明
新型コロナウイルスの感染拡大が、広島のお好み焼き店にも打撃を与えている。
広島経済大地域経済研究所の実態調査によると、
広島市内の店舗の約半数で4月の売上高が1年前に比べて5割以上減った。
8割以上の減収となった店舗も1割強に上った。 昭和13年頃大阪に伝わった
昭和13年頃、浅草で「風流お好み焼 染太郎」が創業創業します。それと同時期に大阪に「以登屋」が開店し、客自身に焼かせるお好み焼きを紹介したと言われています。
以登屋は芸者や花柳界の粋人、船場の旦那衆などを対象とした高級店だったため、お好み焼きの値段は1円50銭だったそうです。市中の洋食焼きが10銭程度だった時代ですから、よっぽど高級な料理だったのですね。
https://fundo.jp/274333
wikipediaもそうやけど嘘ばかりやな東京人は
当時風流といえば大阪京都の関西やろが
ありえへんわこいつらまじで
こういう奴らが日本の歴史を解説してるなら日本人は本当の歴史なんか知らんのかもしれんな
大体千利休とか大阪人やんけ そういう関西起源とか大阪人ってことを隠そうとする風潮って何なん?
東京なんか最近やっと首都になれた都市で日本歴史はずっと京都奈良大阪の関西やろうが
嘘ばっかつくから東京人嫌いやねん
東京で活躍してる東京人とかおらんがな、東京生まれの大企業とかほとんどないがな
首都やってことで全国から大企業が集まってるだけやろうが
日本企業支えてる銀行も商社も全部関西起源やんけ
ノーベル賞だって関西人か関西系の大学関係者ばっかりやし
東京人は恥を知れや
関西こそ日本やぞ知恵遅れども
嘘はつくなよマジで
上方やった関西人に現代の東京人が未だに嫉妬しててどうすんねん
お前らじゃたよんないから関西に全権よこせやヘタレ能無し関東人が その辺の兄ちゃんにボコられた代紋背負ったヤクザが半ぐれやら中国人やらに助け求めてタコ殴りにするとかダサすぎやろ住吉会
これが東京のヤクザかいな そりゃ関西に取り入ろうとするわな 大阪・ミナミのたこ焼き店から、ハリウッド映画「スターウォーズ」のキャラクターのフィギュアを盗んだとして、
長崎県に住む33歳の男が逮捕されました。
犯行の瞬間をとらえた映像。
黒い服を着た2人組が映っていますが、うちの1人は窃盗の容疑で逮捕された長崎県に住む無職の男(33)とみられます。
男は2018年11月に大阪・日本橋のたこ焼き店に忍び込み、
映画「スターウォーズ」シリーズに登場する「ストームトルーパー」と呼ばれるキャラクターのフィギュアを盗んだ疑いが持たれています。
警察によりますと、フィギュアは高さ120cm・重さ約10kgあり、男は近くのホビーショップで転売していたということです。
警察の調べに対して男は「転売目的だった」と容疑を認めていて、盗まれたフィギュアは近く、たこ焼き店側に返される見通しです。 プロパンガスのボンベを盗んだとして、京都府警舞鶴署は9日、舞鶴市のたこ焼き移動販売業の男(54)を窃盗の疑いで逮捕した。容疑を認めているという。
発表では、男は4月24日、兵庫県丹波市の薬局に設置されていた、同市内のLPガス販売会社が所有するガスボンベ2本(4万円相当)を盗んだ疑い。
舞鶴市など府北部では、事業所などに置かれたガスボンベが盗まれる事件が9件発生しているといい、同署が捜査していた。 みなさんは「明石焼き」というご当地グルメをご存知だろうか。
黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。
しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。
ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。
「明石焼とタコ焼とのちがい」
よほど間違う人がいたのだろうか...明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。
●明石焼
・【形】丸いが、平ぺったい
・【中の具】タコだけ
・【硬さ】柔らかくても、くずれない
・【鍋】銅板製
・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
・【材料】玉子が主である
●大阪のタコ焼
・【形】ボール状
・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
・【硬さ】硬いダンゴ状
・【鍋】鉄板製(鋳物)
・【食べ方】ソース・青のりなど
・【材料】メリケン粉が主である おたふくのたこ焼きセットが最強
分量どおりの水を入れ、さらに200ccのビールでふわとろ。 ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 >このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
>彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
>ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
>この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。 駅前のてこやでたこ焼きでも買ってくるか( ^ω^)・・・ ガスコンロ用16穴からスタートして10年間、試行錯誤して
たどり着いた配合です。これといって特別なことはしていませんが
「おいしい」といってもらえるレシピです。
以下は200玉分(38mm穴)
【粉】
薄力粉 1kg
水3.3リットル
卵 2個
粉末だしマルチャン3袋
しょうゆ 60cc
【具】
カトキチ冷凍たこ 4〜5gカット 1kg
ねぎ 1把(3〜4本)
あげたま(てんかすではない)200g
紅しょうが 適宜
【隠し味】
桜えびの粉末
(フライパンで炒ってミルサーで粉末にしてます)
【仕上げ】
たこ焼きソース
からしマヨネーズ
青海苔
鰹節 たこ焼きにはタコが入ってる
いか焼きはイカオンリー
ぽっぽ焼きもイカオンリー
お好み焼きはハムが正義
大名焼きはあんこ入り
大判焼きもあんこ入り 寒いとお好み焼きなんぞを食いたくなンよなー
さっき久々に作って食ったらゲロ美味かったわ
キャベツ長芋マヨソース全部新しく買った香具師だし香りが違ェーよなサラピンは
1か月もしたらソースもマヨも香りが抜けてゲロマズだしとっとと食いきらないといけない
無論カツブシあおさも新しく美味すぎ
キャベツなくなるまで今週は何度もヤって食うことになるだろう https://www.dondontei.com/wp-content/uploads/2020/10/2.hiro_oko.png
どんどん亭で広島風牡蠣お好み焼注文してみたら、
自分で鉄板で焼くのではなく店員が焼いて持ってくるやつだった。
出てきたの見て1000円以上するのにのこれ?
想像してたのと全然違うけど何かの間違いじゃないの?
牡蠣どこwって困惑したw
牡蠣は途中でようやくでてきて、加熱すると縮むってのはわかってるがちっさ!w
キャベツを加熱して押しつぶしてる間に豚バラはカリカリに焼け、
牡蠣の水分は飛んでしまったという感じ。
生地やキャベツに牡蠣の旨味が染み込んでるわけでもなく、
具材全てに一体感がなく、これなら焼きそば食ってたほうがマシじゃんて後悔した。
どんどん亭はやっぱ食べ放題一択かな・・・。 広島で広島風お好み焼きは食べたことないけど、
個人でやってる広島風の店は昔何度か行ったことがあって、
あんな何の感動もない素人料理みたいなやつではなかったけどなーって、
どんどん亭のは色んな意味でショックだったw
目の前でお店の人が焼く店で、最初にクレープみたいに生地薄く伸ばして、
千切りキャベツ山盛り乗せて平たくなるまで上から押さえつけてと、
時間はめちゃくちゃかかるが、食べた時の満足度は高かった。 3日連続お好み焼きすると流石に満足してくるな
もう数か月食わなくて不満がない
しかしあと1回分はキャベツもあるし明日か明後日には食い切る
その後ソースやマヨや開封したカツブシもまだまだあるしこの冬ってか今年以内で食いきらないとなー
義務になると面倒だ
作るのが結構精神的余裕がいるしな
面倒かったら牛丼で済ませたい時も多いから 何でお好み焼き縛りなんだよw
ザワークラウト作ったりキャベツ炒めもできるでしょう 開けた小麦粉とか自分しか消費しないし
家族も食わんくせに何個も薄力粉が仕舞ってあったわ去年の賞味期限のとか 築地銀だこ、初のたこ焼き食べ放題 全メニューが45分1078円で
11/21(土) 12:15配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/cd8eff436174772299535f59f2a8c03e1adf7658
築地銀だこ初の「食べ放題」が、11月20日から開催のショッピングイベント『イオンブラックフライデー』で実現。11月24〜27日の4日間限定で、全国のイオンモール内11店舗でおこなわれる。関西は「イオンモール四條畷」(大阪府四條畷市)のみで開催。
6個入りのたこ焼・全メニューが対象で、ねぎだこやてりたま、チーズ明太子なども注文できる。中学生以上ひとり1078円で制限時間は45分。予約は店頭のみで受け付け(定員になり次第終了)。手指消毒、ソーシャルディスタンスの確保、人数制限など、感染予防対策をおこないながら実施するという。
また、銀だこ共通回数券「GOTOチケット」も11月29日まで販売中。価格は4枚綴りで1960円。1枚で好きなたこ焼き(8個)と交換でき、最大900円お得になる。 焼きたて屋のたこ焼き結構美味しい
種類が少なくなったけど https://news.livedoor.com/article/detail/19508719/
立ち食いそば・うどんチェーン「名代富士そば」にて、2021年1月5日〜1月31日の期間、
「築地銀だこ」とのコラボ商品「銀だこそば(うどん)」が販売されています。
「銀だこそば(うどん)」は、築地銀だこ監修のたこ焼3個を名代富士そばのかけそば(うどん)の上にトッピングしたコラボ商品。
今回用意された20万個のたこ焼が無くなった次第、販売終了となります。
また関連商品として、柏店・北千住東口店では「ほぼ銀だこそば」、武蔵小山店では「年明けうどん」がそれぞれ販売されます。
「ほぼ銀だこそば」は、たこ焼を尊重して完成した商品で、たこ焼の下に麺があり、築地銀だこのたこ焼ソースで食べるそば。
「年明けうどん」は、築地銀だこ監修のたこ焼21個を盛り付けています。
たこ焼き在庫があるだけの期間限定メニュー。食べたい人はお早めに!
「銀だこそば(うどん)」販売概要
価格:500円(税込)
販売期間:2021年1月5日〜1月31日 ※たこ焼が無くなった場合は早期終了となります。
販売店舗:名代富士そば ※歌舞伎座駅前店を除く全店舗 お好み焼き好きだけど洋服に臭いつくから行けない
時期的にそもそも行かないんだけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています