探検
マグロ
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0157もぐもぐ名無しさん
2021/01/01(金) 15:15:39.33https://i.imgur.com/ZzM0hvW.jpg
0158もぐもぐ名無しさん
2021/01/02(土) 10:29:22.230159もぐもぐ名無しさん
2021/01/05(火) 07:06:17.70https://twitter.com/tv_asahi_news/status/1346194922605449216
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
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0160もぐもぐ名無しさん
2021/01/05(火) 08:55:26.32午前5時10分、鐘の合図とともに豊洲市場で新年恒例の初競りが始まり、最高値は青森県の大間港で水揚げされた重さ208点4キロの本マグロで、2084万円で競り落とされた。これまでの最高値はおととしの3億3360万円。
毎年のように高値を付け競りを盛り上げてきた「すしざんまい」を運営する「株式会社喜代村」の木村清社長は「外出は自粛ムードなので、あんまり派手にやるのはちょっといかがなものか、ということでね」として、今年の初セリで最高値を付けなかったことを明らかにした。
0161もぐもぐ名無しさん
2021/01/05(火) 19:35:28.71https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1605348045/
0162もぐもぐ名無しさん
2021/01/07(木) 07:57:43.80一般的な養殖マグロは天然のヨコワと呼ばれる幼魚を漁獲し、いけすで育てる。水産庁は資源管理のためヨコワの漁獲数を報告するよう求めているが、常に泳ぎ続ける回遊魚であることから集計作業が負担となっている。
開発したシステムを使えば、水中カメラでいけすの中を撮影するだけで、集計結果が船内モニターに表示される。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/78352
0163もぐもぐ名無しさん
2021/01/09(土) 18:15:29.23https://www.nikkansports.com/general/news/202101090000337.html
0164もぐもぐ名無しさん
2021/01/13(水) 09:37:06.380165もぐもぐ名無しさん
2021/01/25(月) 06:19:23.980166マグロ「少ない・安値」
2021/01/30(土) 17:59:21.88同市場では、コロナ禍でもマスク着用など感染対策を徹底した上で、競りなどを行っている。冷凍マグロ売り場には、高級店が扱うアイルランド沖で漁獲されたクロマグロや、南アフリカ・ケープタウン沖で取られたミナミマグロなどが並ぶが、需要の低迷で入荷が減少。もともと１月は年末商戦の反動で減る傾向だが、下旬はさらに前年の約４割減となっている。
入荷が減ったにもかかわらず、卸値は感染拡大前の前年同時期に比べて２〜３割下落。卸会社の担当者は「異常な少なさなのに競り値は安く、ダブルパンチだ」と表情は険しい。
マグロに限らず、冬の味覚であるクエやトラフグといった高級魚のほか、産地から生きたまま運ばれてくるアナゴやヒラメなどの活魚も振るわない。魚種によっては、例年の「半値に近いものもある」（卸会社）という。
飲食業者が仕入れる仲卸売り場でも、買い出し人の姿はまばらだ。都内では昨春よりも人出が増えているが、飲食店は時短営業などの影響で仕入れを控える動きが目立つ。
高級すし店を顧客に持つベテラン仲卸は「お客の数が半減し、（顧客からの）個別の注文以外は買い付けできなくなった」と落胆。別の仲卸は、年末商戦が不振だったことも重なり、「経営が一層厳しくなった店が増えたのでは」と危機感を募らせる。
こうした中、スーパーや量販店向けのアジやサバといった大衆魚の売れ行きは、買いだめが起こった昨春ほどではないものの堅調に推移。市場業者による個人向けのインターネット通販も引き続き好調といい、関係者は「コロナに耐えながら新たな販路を見つけていきたい」と話している。
0167もぐもぐ名無しさん
2021/02/07(日) 18:41:56.640168もぐもぐ名無しさん
2021/02/16(火) 15:34:20.070169もぐもぐ名無しさん
2021/03/04(木) 21:44:19.190170もぐもぐ名無しさん
2021/03/20(土) 12:20:00.360171もぐもぐ名無しさん
2021/03/30(火) 17:39:46.180172もぐもぐ名無しさん
2021/04/11(日) 13:02:48.180173もぐもぐ名無しさん
2021/04/13(火) 17:18:21.400174もぐもぐ名無しさん
2021/04/24(土) 16:19:00.140175もぐもぐ名無しさん
2021/04/26(月) 10:28:24.490176もぐもぐ名無しさん
2021/05/08(土) 13:33:26.290177もぐもぐ名無しさん
2021/05/08(土) 16:23:54.620178最高じゃ
2021/05/18(火) 06:02:00.840179もぐもぐ名無しさん
2021/06/03(木) 12:15:54.130180もぐもぐ名無しさん
2021/06/10(木) 07:13:16.060181もぐもぐ名無しさん
2021/06/22(火) 14:17:13.070182もぐもぐ名無しさん
2021/06/30(水) 10:48:09.340183もぐもぐ名無しさん
2021/07/03(土) 21:00:13.020184もぐもぐ名無しさん
2021/07/03(土) 21:00:13.020185もぐもぐ名無しさん
2021/07/15(木) 10:25:32.030186もぐもぐ名無しさん
2021/07/24(土) 14:32:10.920187もぐもぐ名無しさん
2021/08/06(金) 03:10:20.540188もぐもぐ名無しさん
2021/08/07(土) 13:42:46.720189もぐもぐ名無しさん
2021/08/12(木) 19:35:41.720190刺身
2021/08/18(水) 09:33:40.760191もぐもぐ名無しさん
2021/08/22(日) 22:57:43.710192もぐもぐ名無しさん
2021/08/28(土) 03:46:20.17中トロだけど1500円でかなり量があった。旨い。
0193もぐもぐ名無しさん
2021/09/02(木) 16:07:58.180194マグロ漬け丼
2021/09/15(水) 14:12:39.410195メートル超が数千匹 クロマグロの大群・北海道松前町沖
2021/09/22(水) 07:42:38.45※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
マグロの中でも最も高級とされるクロマグロの大群を道南の松前町の沖合でＮＨＫの水中カメラが捉えました。
専門家によりますと、日本の近海で大規模な群れが撮影されるのは非常に珍しいということです。
クロマグロの大群が撮影されたのは松前町の沖合２キロの海域で、９月初め、ＮＨＫの取材班
はまず上空からドローンのカメラで白く波立つ海面を飛び跳ねる黒い魚の姿を確認しました。
そして水中に潜ってみると、数千匹に及ぶとみられるクロマグロの巨大な群れがいました。
マグロの多くは大きさ１メートル以上で、見渡す限りの大群になって悠然と泳いでいました。
クロマグロは乱獲などによって１９６０年代以降、数が激減しましたが、
６年前から幼魚の漁獲量を半分以下にする規制が行われていて、水産庁や国際機関などの調査によりますと、
近年、資源量は回復傾向にあるとされています。
映像を見た水産研究・教育機構水産資源研究所の藤岡紘主任研究員は
「自然の環境下でこうした大群が撮影されるのは非常に珍しい。漁獲規制などが
現場の漁師たちの協力のもと実施され、その成果が資源の穏やかな増加につながっていったと思う」
と話しています。
0196もぐもぐ名無しさん
2021/09/23(木) 12:09:33.810197「あすから釣り禁止」巨大マグロの聖地に衝撃
2021/09/23(木) 16:51:46.76津軽海峡を望む津軽半島にある青森県中泊町・小泊（こどまり）港。漁師の漁船とは別に、疑似餌を遠くに投げる「キャスティング」と呼ばれる方法でクロマグロを狙う遊漁船が10隻ほど、プレジャーボートも50隻ほど係留されている。
この海域では20数年前にマグロキャスティングが始まった。とくにここ2、3年、より群れが多く見られ、釣れるようになったことから人気が高まった。例年7〜10月のマグロ釣りの盛期は100キロ、200キロ超の大物を夢見て全国から釣り人が小泊に足を運ぶ。
大型クロマグロの遊漁（レジャー）による採捕を全国で禁止すると発表されたのは8月20日。津軽海峡や周辺海域でのマグロキャスティングのシーズン真っ盛りの時期だった。しかも、翌21日から禁止すると、急だった。
兵庫県川西市の男性会社員（42）は「禁止はとにかく驚いた」。動画サイトでマグロ釣りの迫力を知り、1年以上かけて、竿とリール1セットだけで約20万円かかる道具を3セットそろえた。9月に初めて小泊を訪れるのを楽しみにしていた矢先だった。
0198マグロの冷凍には大量の電気を使っている
2021/09/30(木) 04:06:30.870199もぐもぐ名無しさん
2021/10/05(火) 21:44:57.260200もぐもぐ名無しさん
2021/10/08(金) 16:48:58.990201もぐもぐ名無しさん
2021/10/09(土) 17:20:28.730202もぐもぐ名無しさん
2021/10/16(土) 12:00:38.140203もぐもぐ名無しさん
2021/10/21(木) 12:24:16.540204もぐもぐ名無しさん
2021/10/26(火) 22:24:55.110205もぐもぐ名無しさん
2021/11/06(土) 09:48:31.800206“大間のマグロ” 上半期の漁獲量一部報告されず
2021/11/07(日) 12:38:06.89出荷された量よりも少ないと県から指摘を受けていたことがわかりました。
漁協は一部の漁業者が漁協を介さずに仲買業者などにマグロを売っていたとして、
８トン余りを漁獲量として追加報告したということです。
クロマグロの漁獲量については、資源管理を目的に国際的な漁獲枠が設けられていて、
地元の漁協が県などに漁獲量を報告することが義務づけられています。
大間漁業協同組合によりますと、先月、県からことし９月までの半年間に、マグロ漁が盛んな
大間町で水揚げされたとして出荷されたマグロの量よりも、
漁協が報告した漁獲量が少ないと指摘されたということです。
漁協が漁業者や仲買業者に話を聞くなどして調べたところ、一部の漁業者が
漁協を介さずに仲買業者などに売った分８.３トンを、漁協が把握できていなかったということで、
４日、この分を漁獲量として追加報告したということです。
大間漁協には、今年度、３０キロ以上のマグロの漁獲枠２４５.７トンが割り当てれらていて、
漁協は、まだ枠に余裕があるため、今後の漁に大きな影響はないとしています。
大間漁業協同組合の坂三男組合長は「ブランドの維持のために厳しく指導しているのに
こうしたことが起きてしまったのは残念だ。今後も漁師に対して
正直に報告してくれとお願いしていく」と話していました。
0207もぐもぐ名無しさん
2021/11/11(木) 00:31:02.340208もぐもぐ名無しさん
2021/11/14(日) 23:19:17.530209もぐもぐ名無しさん
2021/11/20(土) 03:05:05.470210もぐもぐ名無しさん
2021/11/23(火) 12:26:17.200211豊洲市場 マグロの競り 見学を再開
2021/12/02(木) 13:37:12.89江東区の豊洲市場では専用のデッキからマグロの競りを一般の人たちが毎日見学できるようになっていますが、去年１２月末から中止となっていました。
豊洲市場では感染状況を見ながら、２日から見学できる人数を以前の４分の１ほどに制限したうえで再開し、さっそく２０人ほどが見学に訪れました。
午前５時半から始まった競りには、水揚げされたままの状態や冷凍されたマグロおよそ１２００本が並び、威勢のいいかけ声とともに次々に競りにかけられていく様子を見学に訪れた人たちは写真を撮るなどしながら楽しんでいました。
見学は事前予約制で、感染状況によっては再び中止となる可能性もありますが、今月１０日から１６日の間に来年１月の見学について東京都中央卸売市場のホームページで受け付けているということです。
東京・港区から来た３０歳の女性は「躍動感があって興奮しました。ずっと見学したいと思っていたので、間近で見ることができてうれしいです」と話していました。
また、女性の４歳の長女は「大きなマグロはお父さんよりは小さいけれど私ぐらいの大きさでびっくりしました」と話していました
0212豊洲市場 マグロの競り 見学を再開
2021/12/06(月) 22:13:21.88江東区の豊洲市場では専用のデッキからマグロの競りを一般の人たちが毎日見学できるようになっていますが、去年１２月末から中止となっていました。
豊洲市場では感染状況を見ながら、２日から見学できる人数を以前の４分の１ほどに制限したうえで再開し、さっそく２０人ほどが見学に訪れました。
午前５時半から始まった競りには、水揚げされたままの状態や冷凍されたマグロおよそ１２００本が並び、威勢のいいかけ声とともに次々に競りにかけられていく様子を見学に訪れた人たちは写真を撮るなどしながら楽しんでいました。
見学は事前予約制で、感染状況によっては再び中止となる可能性もありますが、今月１０日から１６日の間に来年１月の見学について東京都中央卸売市場のホームページで受け付けているということです。
東京・港区から来た３０歳の女性は「躍動感があって興奮しました。ずっと見学したいと思っていたので、間近で見ることができてうれしいです」と話していました。
また、女性の４歳の長女は「大きなマグロはお父さんよりは小さいけれど私ぐらいの大きさでびっくりしました」と話していました
0213もぐもぐ名無しさん
2021/12/07(火) 19:45:19.600214大型クロマグロ漁獲枠 15％増加で正式合意
2021/12/08(水) 02:32:14.69これによって日本が漁獲できる量は大幅に増えることになります。
NHK NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211207/k10013378701000.html
0215もぐもぐ名無しさん
2021/12/13(月) 20:14:13.020216もぐもぐ名無しさん
2021/12/17(金) 20:23:43.590217もぐもぐ名無しさん
2021/12/21(火) 23:03:04.290218もぐもぐ名無しさん
2021/12/25(土) 00:12:21.160219もぐもぐ名無しさん
2021/12/26(日) 18:53:55.950220もぐもぐ名無しさん
2021/12/28(火) 20:42:21.200221もぐもぐ名無しさん
2022/01/05(水) 07:13:47.020222もぐもぐ名無しさん
2022/01/05(水) 09:35:03.03https://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/202201050000012.html
0223もぐもぐ名無しさん
2022/01/09(日) 17:23:07.821/9 (日) 18:30 〜 21:00
テレビ東京
今年は巨大マグロが釣れまくり！
衝撃の爆釣映像の連続！
昨年津軽海峡から消えた巨大マグロが大間の海に帰ってきた！
コロナ禍で窮地に陥ったマグロ漁師達の逆転劇が始まる！
0224もぐもぐ名無しさん
2022/01/15(土) 11:41:45.710225もぐもぐ名無しさん
2022/01/15(土) 11:42:10.320226もぐもぐ名無しさん
2022/01/23(日) 21:55:41.651/9 (日) 18:30 〜 21:00
テレビ東京
今年は巨大マグロが釣れまくり！
衝撃の爆釣映像の連続！
昨年津軽海峡から消えた巨大マグロが大間の海に帰ってきた！
コロナ禍で窮地に陥ったマグロ漁師達の逆転劇が始まる！
0227もぐもぐ名無しさん
2022/01/29(土) 10:47:30.080228もぐもぐ名無しさん
2022/01/29(土) 10:47:51.640229ブランド損なう＝豊洲仲卸が苦言
2022/01/30(日) 19:35:31.90豊洲の初競りでは、かつて１本数億円の値が付いたこともある大間産。高級マグロの代名詞ともなっているが、漁業者によっては漁業協同組合に報告しない漁獲分があると分かり「資源管理上、問題になりかねない」と、同市場の仲卸業者も表情を曇らせる。
大間産のマグロについて仲卸は、「築地（市場）時代から、市場関係者や仕入れに来るすし店などが目利きの上、最高のマグロとして評価してきた。今後も変わらぬブランド力を継続させるには、漁獲データはきちんと報告、管理してほしい」と指摘する。
渋谷区のすし店「おけいすし」の店主は、「日本一のマグロだから、仕入れたときは大間のラベルを店内に掲げ、お客さんにお薦めしている。漁師もプライドを持って、水揚げからデータを隠さずに堂々と出荷してほしい」と話す。
内外の魚の資源管理と流通にも詳しい水産庁ОＢで、一般社団法人生態系総合研究所（東京）の小松正之代表理事は、「漁協ではなく漁業者に漁獲報告を義務付けて役人が検証し、違反者には厳しい罰則を科すなど、厳格な管理が必要」と指摘。
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/jiji/business/jiji-220129X274
0230もぐもぐ名無しさん
2022/02/05(土) 09:41:59.370231もぐもぐ名無しさん
2022/02/14(月) 23:18:50.930232もぐもぐ名無しさん
2022/02/19(土) 00:13:55.930233もぐもぐ名無しさん
2022/02/21(月) 21:35:29.410234もぐもぐ名無しさん
2022/02/25(金) 07:28:46.610235もぐもぐ名無しさん
2022/03/03(木) 19:50:40.510236もぐもぐ名無しさん
2022/03/10(木) 19:27:29.100237もぐもぐ名無しさん
2022/03/15(火) 07:14:55.870238もぐもぐ名無しさん
2022/03/24(木) 23:57:19.250239もぐもぐ名無しさん
2022/04/06(水) 20:12:11.150240もぐもぐ名無しさん
2022/04/12(火) 19:46:20.840241もぐもぐ名無しさん
2022/04/20(水) 23:35:16.060242もぐもぐ名無しさん
2022/04/20(水) 23:35:31.370243もぐもぐ名無しさん
2022/05/08(日) 15:15:57.760244もぐもぐ名無しさん
2022/05/16(月) 20:07:10.290245マグロ漁船員、大卒の志望者増 ３Ｋイメージ変化
2022/05/21(土) 16:04:23.71「好きなことに挑戦」
気仙沼港を基地とする遠洋・近海漁船の乗組員採用を担う宮城県北部船主協会（気仙沼市）によると、東日本大震災後に仲介した漁船員１６１人中、大卒者は１２人。このうち昨年度だけで遠洋船乗組員に仲介した大卒者は５人いる。問い合わせ全体に占める大卒者の割合も増加傾向という。
大東文化大を卒業し、船主協会での研修を終えて２２日に出港する男性（２２）＝米沢市＝は「好きなことに挑戦し、世界を広げたかった」と話す。
今春、早大を出て３０日に出港する男性（２３）＝横浜市＝は「就職活動ではやりたい仕事がなかった。世界を巡り大きなマグロを取る漁師に憧れた」と目を輝かせる。
これまで他にも防衛大、筑波大、東北大などの卒業生や大学院出身者から志願があった。大卒者はこれまで希少だったが、受け入れた船頭からは「仕事の覚えがいい」と好評という。
職場環境を発信
担い手確保に向け、船主協会がブログや動画で仕事のやりがいや労働環境の改善状況を発信してきたことが３Ｋイメージの変化に貢献しているようだ。事務局長の吉田鶴男（たづお）さん（５１）は「みんな明るく前向き。誇れる職業の一つと捉えられている」と手応えを語る。
新型コロナの影響も見え隠れする。ある大手ゲームメーカー勤務の２０代男性からは「生きている実感が欲しい」と就労相談があった。乗船には至らなかったが、リモートワーク続きでゲーム制作の気力を失ったと吐露していたという。
コロナで経済が打撃を受ける中、「奨学金の返済に充てたい」と高い収入に魅力を感じる大卒者も少なくない。コロナ流行後、船主協会への問い合わせは月に１０件以上と高水準が続く。
一般社団法人全国漁業就業者確保育成センター（東京）によると、１年ほど前から全国的に大卒者の遠洋マグロ漁船への関心が高い傾向が見られる。担当者は「大きな夢を抱いて船に乗る若者を定着させるのが課題。受け入れ態勢をより充実させたい」と話す。
0246もぐもぐ名無しさん
2022/05/25(水) 20:24:18.910247もぐもぐ名無しさん
2022/05/31(火) 19:52:02.150248もぐもぐ名無しさん
2022/05/31(火) 19:52:13.670249もぐもぐ名無しさん
2022/06/06(月) 19:51:45.600250もぐもぐ名無しさん
2022/06/12(日) 11:58:13.730251100万円のクロマグロを海に捨てるなんて
2022/06/22(水) 15:13:51.64２１日の明け方、大粒の雨が降りしきる南さつま市坊津の秋目漁港に、一隻の定置網漁船が入港した。ハガツオやイサキ、シイラなどの魚が次々と水揚げされ、箱詰めされていく。３０分もたたずにトラックに積まれ、市場へと運ばれた。
「マグロがいなくてホッとしたが、そう思わないといけないのが悔しい」。定置網漁師（６６）は肩を落とし、つぶやいた。
実は４日前、１００キロに迫る大物が８匹網にかかったばかり。だが、すでに鹿児島県内での漁獲量は上限に達しており、県から放流の要請が出ていた。泣く泣く全て海に戻したという。
コロナ禍での外食需要減少による魚価の下落や、燃油価格の上昇で経営環境は厳しい。そんな中、出荷すれば１００万円を超える収入にもなるクロマグロをみすみす手放さねばならない状況に「あんまりだ。漁師を続けられなくなる」と憤る。
最近では漁に出るたび、こう願う。「もう、がっかりしたくない。マグロは入ってくれるな」
0252もぐもぐ名無しさん
2022/07/02(土) 08:32:03.020253もぐもぐ名無しさん
2022/07/05(火) 08:29:04.290254もぐもぐ名無しさん
2022/07/08(金) 19:33:12.260255もぐもぐ名無しさん
2022/07/15(金) 21:04:07.750256もぐもぐ名無しさん
2022/07/19(火) 03:49:52.490257もぐもぐ名無しさん
2022/07/25(月) 22:29:00.53■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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- 昼ご飯の「おかゆ」に合いそうなもの
- 寝るね👃
- 3大ラムーでこれは買っとけ「百円たこ焼き」「山賊焼」あと1つは？