アイスクリーム
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森永乳業 モウ プライム バタークッキー& クリームチーズ アイスクリームチェーン「コールド・ストーン・クリーマリー」(以下「コールド・ストーン」)の店舗が激減している。2021年11月10日現在、全国の店舗数は3店にとどまる。
米国発祥で、日本には05年に上陸。店員が歌いながら、冷えた石板の上でフルーツやアイスクリームをへらを使ってこねるスタイルが話題となり、メディアにもたびたび登場していた。だが今では、東京ほか大都市圏から完全撤退している。
新型コロナ流行後に
確認した限り、2012年4月時点でコールド・ストーンは北海道から福岡県まで16都道府県・34店舗あった。14年1月には、たこ焼きチェーン「築地銀だこ」を展開するホットランド(東京都中央区)が買収、完全子会社化している。
2016年3月18日付の日経MJは、ホットランドがコールド・ストーンについて「外販主体に転換する」と報じている。「買収後は同業のアイス専門店が競合だったが、コンビニやスーパーなどで売る高級アイス販売が急増し苦戦していた」ものの、「アイスキャンデーなどの外販は好調」だったためだ。店舗数は「14年12月時点で34店」だったが、記事公開時は「27店」と書かれている。
新型コロナウイルスが流行した2020年に入ると、2月に5店舗を閉鎖したのを皮切りに、翌21年9月30日のルミネエスト新宿店(東京都新宿区)まで、13店舗(うち1店はコールドストーン・クリーマリー・サンド)を閉店している。
現在営業している店舗は、那須ガーデンアウトレット店(栃木県那須塩原市)と佐野プレミアム・アウトレット店(栃木県佐野市)、三井アウトレットパークジャズドリーム長島店(三重県桑名市)となっている。 ウィスキー・アイスクリーム(英国大使館公式のクックパッドメニュー)
https://cookpad.com/recipe/2619018 ピノの1個ずつ包装してる奴チョコとアーモンドいらんだろ?明らかにバニラだけでいいやんええやん?感動やん? 棒アイスのなかで、当たり付と勘違いしそうな位置にブランドのロゴのあるアイスはありますか。 211です すみません
ハーゲンダッツのメッセージスティックが近いものと思い、自己解決しましたので、質問はスルーでお願いします 「アイスと言えば夏のものと思っている方も多いようですが、実は、濃厚な味わいにフォーカスすると冬こそが“旬”なんです」と豪語するのは、これまでに5万個以上ものアイスクリームを食べてきた「日本最強アイスマニア」のシズリーナ荒井(本名:荒井健治)氏。
冬の寒い日に暖かい部屋で食べるアイスの味わいはまたひとしおだが、一体どういうことだろうか――。
◆◆◆
「夏の嗜好品」だけじゃない!寒い時期に楽しむ「冬アイス」
日本各地でリニューアル商品を含めた新作アイスは、年間1,100個も発売されますが、濃厚系のアイスクリームのほとんどは秋冬(10月〜2月)中心に発売されます[※シズリーナ荒井調べ]。言い換えれば、「濃厚系アイスの旬」は冬なのです。
そもそも、アイスの主原料である牛乳や卵は夏よりも冬に成分が濃厚になる傾向にあります。12月から翌年の1月にかけて乳牛やニワトリが脂肪分を多く蓄えるため、乳脂肪分や栄養価が高まります。その他にも、イチゴやレモンなども冬の方が香りだちや味わいが強くなるそうです。
今回は、そんな冬でも食べたくなる「アレンジアイスレシピ」をご紹介します!
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://bunshun.jp/articles/-/52039?page=1 食品大手の明治は原料費が高騰しているとしてアイスクリームなどの値上げを発表しました。
明治は、「エッセルスーパーカップ」を140円から150円にするなど市販用のアイス21品目を6月1日出荷分から値上げします。
また、プロテインの粉末や市販用の冷凍食品など73品目について5月1日出荷分から順次価格を上げるほか、内容量を減らすなど実質値上げします。
海外から輸入する乳原料や糖類など原材料価格が高騰していることが要因です。
明治は「企業努力だけではコストの上昇を吸収することができなくなった」と説明しています。
(06日12:23) TBS
https://news.yahoo.co.jp/articles/840ffd334723ca747eaddbfaa62f867dc1bafb82 Pinoもスーパーカップもpanappもパピコも100円アイスじゃなくなってしまった 「ハーゲンダッツ」から発がん性物質、韓国でも検査
(中央日報 日本語版)
#Yahooニュース
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/4daf90aba2c3866d281a96699b088ef952cf608a&preview=auto チョコモナカジャンボのパリパリサックサクの皮を世界中の人に食べてもらいたい 大人なガリガリ君ゴールデンパイン
最強🤤スーパーに無くてセブンイレブンで見つけました 大人なガリガリ君ゴールデンパイン
最強🤤スーパーに無くてセブンイレブンで見つけました 最近の市販のアイスクリームは、全滅ですね。どれもかれも牛乳が豪州産。
豪州産と書いてあるメーカーはまだしも、書いてないとこもあるから苦情を入れた。
100% 国産牛乳なのは、セイコーマートの北海道ソフトクリーム。
オハヨー乳業のソフトクリームもたぶん食った感じ国産だと思うが、
100%国産と言う確信はもてなかった・・ アイスクリームファンなら、外国乳が入ってたら食えばわかるでしょ?
あのクッサイ、豪州乳がふんだんに入ってるのに、よう食うな(笑)
おかげでアイスクリームから卒業したよ。
「アイスミルク」は今のところまだ国産牛乳が生き残ってるけど、
チョコモナカジャンボはアイスミルクのくせに豪州産使ってら。
ブラックモンブランはちょっと前に食べたらまだ国産っぽかった。アイスミルクだけど。
豪州産が使われだしたのは、ここ2年やね。特に去年の秋ごろから露骨になりだした。
去年の11月ごろかな。コンビニでバターアイスクリームってのを食ったんだ。
発酵臭がするのはわかってたけど、ナンカチガウコレハ!
と思ったんだよな。たぶん豪州産が入ってんだよ。(国産)って書いてなかったし。 あと表示切替が遅れて、嘘ついてた時期もあったぞ。
乳製品(国産)と書いてたのに、おもいっきり豪州産が入ってたM永乳業の某アイズ。
こないだみたら(豪州産)の表示に変わってたけど。
まじ、ああいうのいかんだろ。産地偽造だぜ、おい。悪意はないとはいえ、
パッケージを切り替えてから豪州産を使えよな。 >>263 〇永はちょっと前食ったら、まだ豪州産だったな。
だが〇永も、そのうち豪州産の波に押し寄されて、使いだすんだろうな・・・
ロイヤルやマルナガといえば、安心して食えるアイスクリームだったのに、
こいつらまで豪州産使いだしたら、もうダメだわ。
チョコレートまで危うくなったよな。何がかというと、砂糖だよ。
砂糖まで国産じゃなく、韓国産、タイ産が入ってきた。
おそらく関税の段階的引き下げの影響だろう。 >>263 ミス
× 〇永はちょっと前食ったら、まだ豪州産だったな。
〇 国産だったな ハーゲンダッツは今の処、国産だな。しかもわざわざ(北海道産)って強調してある。
別に、外国だからダメーっていってるわけじゃないんだよな。
たとえばハーゲンダッツって、一時期はフランス産のアイスを日本で売っていた。
コンビニとかでも原産国フランスのアイスが、ハーゲンダッツブランドで売られていた。
それ食ったら、マアマアうまかったんだよ。私の推測だけどね、冷凍した状態で輸入すればいいんだよね。
乳製品を生の状態で、冷蔵のタンカーで運ぶのが品質の低下を招くんだよ。
乳を搾って殺菌はするんだろうが、衛生に関しては日本よりも緩い基準だろうし、そこから
電車に乗ってドブラコで、ダンカーに積まれて、
おそらく長距離だから、タンカーに積まれる前に、高温で殺菌されると思うんだよね。
高温殺菌で、あの独特のクセーニオイになってるんじゃないかな。
きみら、あのニオイ兵器なの?
どういうニオイかというと、生クリームを開封して、冷蔵庫に1週間ぐらい入れておいてごらん。
そしたら特有の体臭みたいなニオイがするでしょ。
ちょうど豪州産牛乳が使用されている、最近のアイスって、そういうニオイがするんだよ。
発酵臭とは少し違う。
まあ、チーズ味とかならゴマカセルかもしれないね。 >大人なガリガリ君ゴールデンパイン
ホント、そうだよ。
ワイ、昔は「氷菓」とか食わなくて、「アイスクリーム」一択だったんだけど、
最近の市販の「アイスクリーム」は豪州乳ばっかりで、ガリガリ君食うようになったよ・・ >明治は、「エッセルスーパーカップ」を140円から150円にするなど市販用のアイス21品目を6月1日出荷分から値上げします。
大爆笑。スーパーカップなんか、もとから「ラクトアイス」だし、パーム油の塊。
乳成分も、脱脂粉乳まがいだろう。
明治のことだから、この脱脂粉乳にも豪州産を使いそうだな。
原価を下げまくって、値上げするとかワロた。
パーム油に、劣化した牛乳を混ぜて固めたのに150円も払うかよw PARMは、まあまあよかったんだよなー。チョコが「準」チョコだったから、そこだけは
微妙だったけど、アイスクリームだし、
そして「気泡」がなめらかでね。よかったんだけど。
とうとうこやつも、豪州産牛乳を使いだした。
一応食べたけど、1口食べて、オエってなった。
もうだめですね。 去年の夏ごろかな、森永のビエネッタを食ったんですよ。
俺、ビエネッタ大好物だったんだわ、昔から。
けど、オヤ、なんか発酵臭がするぞ・・・
「まさかサワークリームとか発酵乳が入ってるんのか?」と思ったが、
どうやらそうではないらしい。
そのときは原材料に「乳製品」とは書いてあるが、カッコガキはしてなかった。
今思えば、その時既に、乳製品に豪州産が混入してたんだろうな!
最近調べたら、乳製品の(豪州産)表記が最近まで猶予されていたらしい。
もう猶予が切れたから、(豪州産、新西蘭産)って書かないとダメになる。 おいしければ外国産でもいいんだけどね。
昔、フランス産アイスクリームをハーゲンダッツがコンビニで売っていた。
「フランス産牛乳」のアイスクリームよりも、
「フランス産アイスクリーム」のほうが、よっぽどいいんだよ。
現地で冷凍して持ってきた方が、よっぽどいい。
ただ冷凍タンカーだと輸送費がバカにならないのかな?
でもイオンのPBには、豪州産アイスクリームがあるよな。
あれ試しに食ってみたいが、1リットルなんだよなぁ。。。。
お気軽に100ccで売ってくれないかな・・ アイスクリームファンなら、ブラインドテストで種別がわかるよな、当然。
乳脂肪7%とかいう、微妙なラインだったら難しいけどな。
だいたいアイスミルクといったら乳脂肪3%だろう。それと8%の違いはわからないと
ダメだよな。 劣化アイスクリーム食うぐらいなら、
ジャージー牛乳に、バニラビーンズを数粒入れて飲んだほうがマシだな。 はー、残念だ。今思えば、デフレ最盛期時代はよかったなー。旨いアイスが安く買えて・・
たとえば「ブラックモンブラン・スペシャル」ってアイスがあったんだよ。
「アイスクリーム」に「準チョコレート」がコーティングしてあって、「クッキー」がまぶしてあるんだよ。
これが当時 140円だったんだけど、量販店で半額で狩ったら 70円で食えるんだよ。
これを1日5本食うのが楽しみでね。
ところが2017年春に、こいつがアイスミルクになってね。落胆した。
さらに追い打ちをかけるように2021年夏ごろから、豪州産牛乳がアイスクリーム業界になだれこんで、
どいつもこいつも豪州牛乳ばかり使うようになって、全滅しちまった。
少し前みたら、「牧場しぼり」はまだ国産だったみたいだが。 小中学生のときとかは、ビエネッタをたまにかって食うのが楽しみだったな。
ビエネッタを食う時はメシを抜くんだ。
ビエネッタだけで腹をためる。これが贅沢だった。
ビエネッタは北海道産牛乳のアイスクリームだったんだよ・・。
それに「チョコレート」がサンドされて、パリパリしてて、うまかったのに・・・
なんで豪州産を使いだしたんや・・・ 「スーパーカップ」は、小学校1年生のときですら食わなかったね。
小1のころは、アイスミルクは食ってたんだよ。チョコモナカとか。
あるひ「スーパーカップ」を買って食ったところ、「なんじゃこれは・・」ってなってサ。
家でたまにデザートを作ってたから、あの人工的なバニラエッセンスの香りは良く嗅いでいて、
「スーパーカップ」のバニラは、露骨に人工的なバニラエッセンスなんだよ。
バニラビーンズなんか1粒も入ってないだろうっていうぐらい、人工的。
「バニラ味は、香料だろ」という人も多いけど、そうとも限らない。
バニラビーンズ由来のエキスが入ったバニラエッセンスもあるから。 スーパーカップは、まず一口目が、人工的なバニラエッセンスの香りがグガガガってくるわけ。
そしてその次に、「乳香料」のニオイもするんだよ。
乳の香料まで入ってるんだわ。
本当の乳脂肪にある「らくさん」の芳香がまったくないのね。「らくさん」に似せた、人工的な香料。 子供でも、並たいていはわかってるんだよ。
たとえば小学校3年のころに、江崎グリコから「牧場しぼり」が出たわけね。
当初はアイスクリームだった(一時期はアイスミルクになり、またアイスクリームに戻った)
そしたら友達の間で評判になって、小3でも、牧場しぼりを食えば、ス〇パカップが、まがい物という
ことぐらいは明白なわけよ。
しかしあれが売れ続ける理由がわからんな・・・ ス〇パカップの何が腹が立つかと言うと、アイス素地自体がアレのくせに、
クリスピーもクランチも、チョコレートコーティングもないじゃんか。
フルーツもない。
たとえばジャイアントコーンの、アイス素地はたいしておいしくないが、
あれはパリパリ感が楽しめるからいいわけね?
ス〇カップには、何もない(笑)
なんで人気なのか理由を教えてほしいぐらいだw セイコーマート「北海道クリーミーソフトバニラ
旨かった(・∀・) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています