豆腐使った安くて美味しい料理教えて
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 豆腐をフライパンで崩しながら水分がなくなるまで炒める
そこに油を加えて卵と混ぜ炒めしょうゆで味を調える
それをご飯に乗せて出来上がり
まあうまいけどフライパンに豆腐がくっつくし後片付けが面倒
ちなみに関根勤のレシピ 冷ややっこにするんだったらのせるのはシーチキンが最強
もちろん一番安い奴
油なんか切らなくていい
あの油がうまいんだから
奴にシーチキンのせて醤油かけて出来上がり
天ぷらうどんがなぜうまいのか理論と同じなので間違いない 実は既に周知の料理かもしれないが俺が偶然開発した一品がある。
材料は豆腐 1丁、l刻みネギ、片栗粉だ。
まずは、豆腐を角砂糖程度の大きさにカット。
そして片栗粉を適量の水でといておき、
油をひいたフライパンでカットした豆腐を炒める
豆腐に火が通ったら水溶片栗粉を投入、
豆腐に片栗粉の衣がまとわりついたて、少々焦げ目をつけたら完成
この時、パリッとさせ加減で美味しさが全然違ってくる
お皿に炒めた豆腐をうつして、風味付けにゴマ油を少々たらす。
刻みネギをふりかる。お好みで刻みノリ、ミョウガなどをからめ 味ポンで食すとサイコー
おでんのように和辛子もよくあう。
予算、100円〜300円程度 スンドゥブ!!!揚げ出し豆腐
ごまドレッシングかける ご飯にのせてネギとカツオ節と醤油をかけてかきこむ。 豆腐丼
絹ごし豆腐を両面じっくりこんがり焼いて塩コショウをしっかりめに
ご飯にドーンと乗せてごま油としょうゆをまわしかける
表面の水を軽くペーパータオルで取って焼く
焼き目がつくまで時間かかるが触らずじっくり、気長に、こんがりと
刻み海苔、天かすをかけても
わさびを添えても
大葉乗せても 豆腐に安いレトルトカレーをかける
あればミックスベジタブルとハムを適量 茶碗蒸しスープ
卵 1個
絹ごし豆腐 150g
だし 150ml
塩 小さじ1/3
ボウルに卵を溶き、だし(冷ましておく)と塩を加えてよくまぜる
耐熱容器に豆腐を食べやすく切って入れ、卵液を茶こしやざるで漉しながら入れる
ラップをかけ66Wのレンジで1分おきにレンジから出してかき混ぜ
卵が固まってふるふるになるまで3分〜3分30秒加熱する 梅ツナオクラやっこ
腐(絹ごし)1丁 オクラ5本 ツナ缶(油漬け)1缶 塩 少し
<A>梅肉1個分 ポン酢大さじ2 ゴマ油小さじ1
豆腐は4等分に切る
オクラはヘタを除き塩を入れた湯でさっとゆで
冷水で冷まして水気をきり斜め半分に切る
ツナ缶は缶汁をきる
豆腐、オクラ、ツナを盛り混ぜ合わせたAをかける 肉豆腐
豚肩切り落とし肉・・・350g
木綿豆腐・・・1丁
一味唐辛子・・・適量
ごま油・・・適量
塩コショウ・・・少々
生姜(すりおろし)・・・1かけ
A
めんつゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ4
水・・・大さじ4
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600wの電子レンジで2分加熱し水切りをしたら8等分に切る。
豚肩切り落とし肉は塩コショウで下味をつける。
フライパンにすべての材料を入れ、落し蓋をしたら10分中火で加熱する。(この際、豆腐を途中でひっくり返す)
好みで一味唐辛子をかける。 進軍ラッパを吹きながら売りに来る豆腐屋が来てから考えるよ😁 絹ごし豆腐1丁水を切る
長ねぎ1/4本を斜めに薄切りにして豆腐に乗せラップをかけ
電子レンジ(600w)で4分加熱
ヘラなどで豆腐を押さえながら水を切り
すりごま小さじ1/2、ごま油小さじ2、塩昆布小さじ2をかける レンジで麻婆豆腐オートミール
材料(1人分)
A[オートミール(インスタントオーツまたはクイックオーツ)30g 水200ml 豚ひき肉50g しょうゆ大さじ1 顆粒鶏がらスープの素、片栗粉、酒各小さじ1 豆板醤小さじ1/2 おろしショウガ(チューブ)2cm分]
絹ごし豆腐(食べやすい大きさに切る) 150g
万能ネギ(小口切り)2本(6g)
ゴマ油 小さじ1/2
【つくり方】
(1) 電子レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、豆腐、万能ネギをのせる。
(2) ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。よく混ぜて器に盛り、ゴマ油をかける。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています