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780コメント181KB
さんま サンマ 秋刀魚　7尾目 [転載禁止]©2ch.net
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0003もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 05:57:57.74
くこけ？🐔
0005もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 06:16:21.51
>>4
ここはそれの次スレぢょ
それはスレタイが改変されているから派生スレでもいいぢょ
0008もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 06:36:26.36
ただの飯ならそれでいいけど
まずは旬を味わうって意味では生でないと雰囲気出ない
安くなったら冷凍ストック作るけど
0010もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 06:45:43.06
おならがさっきから臭い😷
昨日食べたさんまかとうふかな😰
0011もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 06:49:42.81
小売店、料理店の魚なんて卸売の時点で
目利きされたのに
さらにそれを眺めて目利きしてもなぁー
0013もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 06:58:54.96
絵文字スレは棄てるのか？？
0015もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 07:09:27.81
なら埋め立ててやれ
0017もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 07:30:38.27
絵文字がスレタイに入るだけで使えないとか島国根性丸出しできしょいｗ
0019もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:00:47.39
多少の変化も許せないとか素直に昭和脳なんだ😅
0020もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:01:53.65
>>17
絵文字を入れないと気が済まないのもどうかと思うよ
残りはキミ一人で消化するんだな
0021もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:18:38.19
つーかこの板そのものが絵文字に荒らされまくってるからな
そりゃ拒否りますわ
0022もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:28:33.62
絵文字が嫌な人→このスレ
絵文字が必要な人→絵文字スレ
こんな棲み分け
0023もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:47:22.87
絵文字があってもさんまスレはさんまスレなんだ😅
大人しく受け入れろ👊
0024もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:52:22.76
>>1
重複させんな削除依頼出しとけよカス👊😠
0025もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 08:53:12.91
絵文字スレは頑張ってキミ一人で盛り上げて
0026もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/23(日) 08:59:43.25
絵文字スレよりレスの伸びが良いな
と言うことは絵文字の方が重複としての削除象スレに相応しい。
と言うことにもなるぞ
0027もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:05:54.68
＞と言うこと
なんだよまともに教育も受けてないのかこいつ中卒か？
0028もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:06:16.34
>>24
削除しなくても次スレとして利用すればいい
0030もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:12:37.11
絵文字スレのレスが伸びなくなったから
絵文字スレを中卒専用として利用すればいい
0031もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:15:51.07
書き込む前に自分の文章がおかしいと気付かないものなのだろうか
0032もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:19:18.02
気に入らないなら自分が建てた絵文字スレにだけ
書き込んでいれば良いよ

こっちが建ってから
絵文字スレにはキミしか書き込まないし
0033もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:19:36.49
この絵文字嵐ってなんでさんまスレなんかにいるんだろうな
0034もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:24:13.52
だよなぁ
絵文字スレのスレ主は自分のスレにだけ現れればいいのにね
あの絵文字だってマグロだし
0035もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 09:35:29.68
>>23
本スレがなくなったときには
利用させてもらうかもしれない

980で次スレにうまくバトン出来たら
使わないけどね
0036もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 11:34:20.25
>>1
本スレ待ってたぜ
0038もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 18:55:46.10
近所のスーパーへ塩焼きさんまの目利きに行ってくるか
連休中日は秋の食を満喫するか
0040もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 19:57:02.01
それを目利きして楽しもう！
0041もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 20:34:36.20
いい加減飽きた
0042もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 20:52:22.86
この手のしつこいバカって引き際を知らないんだよな
本人だけが面白いと思ってて周りは白けてるのすら気づかない
0044もぐもぐ名無しさん
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2018/09/23(日) 21:32:06.94
w ←バカ丸出し
0046もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/23(日) 21:58:24.08
まんまー👶
0047もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/23(日) 22:31:03.70
さんまの刺身を目利きしてくるわ
0049もぐもぐ名無しさん
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2018/09/24(月) 05:25:44.37
そのさんまステーキ、美味しそう
0050もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 06:42:06.05
絵文字スレの方は残念だよね

秋に関するアイコンを入れたようだが
お盆くらいから流通するから紅葉でもないし

魚のアイコンはマグロだし
0051もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 06:47:27.79
348円
型良し163g
脂がのっていて旨かった
0052もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 11:54:36.06
さんま食いたい
0053もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 13:34:43.07
さんま丸焼きで残す部位は？
はらわたと中骨と頭
0054もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 15:02:09.92
はらわた美味いか？
0055もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 15:11:23.95
中卒おるかー？
0057もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 17:34:25.24
まーた対立煽りしてる
そんなんだから啜りガイジが目利きとかくだらないこと言い始めて寄ってくるんだよ
0058もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 21:50:37.43
ハラワタはにがい
0059もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/24(月) 23:49:18.74
中卒の文章から仕事では全く読み書きしない、普段から読書しないって事は分かる
0061もぐもぐ名無しさん
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2018/09/25(火) 06:35:58.57
昨日北海道産生サンマ98円で売ってたわ
とうとう来たな
0062もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 06:37:10.43
忘年会を半強制することはハラスメント
男社会のクソ文化

朝でも昼でも夜でも怒鳴れ
ナンでもカンでも怒鳴れ
がんばる がんばる なんて するふりー
まわりを見なきゃダメダメ
なぜだか いつも怒りたーい
ムシがわるいとなるみたーい
相手を選んで怒鳴りたーい
火病のツボがあるみたいだね
https://www.facebook.com/katsuyuki.kida.923
0064もぐもぐ名無しさん
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2018/09/25(火) 07:51:05.60
>>61
こっちじゃ、その値段まで下がらないな
安くなっても100円でそれ以下はここ十年以上見かけない

いつもの年なら100円になるとそれがある程度の期間続いて消えてゆくが
今年100円になるのはいつだろうか･･･
ちなみに不漁だった昨年100円になったのはシーズ終わりかけのたった3日間だけだったｗ
0065もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 10:39:09.95
スーパーでの目利きってどうやるのか教えてくれ
腕組みして秋刀魚眺めてると笑われるんだ
0066もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 10:43:19.57
>>64
でも別のスーパーは高いままだったからまだ流通が安定してないのかも
0068もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 13:52:19.68
北海道の地震の影響でサンマの値段高いって仲買人に言われたんだけど本当？
0069もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 14:09:04.85
サンマ50円で売ってるよ
0071もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 18:41:42.55
小売店、料理店の魚なんて卸売の時点で
目利きされたのに
さらにそれを眺めて目利きしてもなぁー
0073もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 20:35:12.80
いつまでも反応してるお前が言うな
0075もぐもぐ名無しさん
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2018/09/25(火) 21:42:00.39
>>72
アスペルガーに嫌味言って通じると思ってんのか？
つかお前もアスペか？
0076もぐもぐ名無しさん
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2018/09/25(火) 22:26:03.69
アスペというかキチガイ
0077もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/26(水) 00:10:53.33
ボラれるとこだった
0078もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/26(水) 07:26:53.91
ボラ入れるとこだった
0081もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 01:08:22.10
スーパーでの腕組み目利きってどうやるん？
0082もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/27(木) 01:22:52.90
だいぶ値段落ち着いて来たな
0083もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/27(木) 07:33:56.21
絵文字スレの方は盛り上がってるか？
0084もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 08:37:01.60
スーパーで目利きとかマジ？w
0085もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 10:02:57.95
今日はサンマ食う
0086もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 12:16:34.22
おそらく絵文字が来たのは啜り煽りで内戦状態なのに乗じてこの板を乗っ取ろうとしたため
完全に排除したいなら地域煽り、啜り煽り、啜り反対煽りを全部除去しなきゃいけない

ま、無理だろうが
0088もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/27(木) 12:48:59.42
ひらめいた！
さんまを刺身で食ったら美味いはず
0089もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 13:06:06.34
中卒いるんだろ？何歳か教えてくれ！！
0090もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 18:22:15.98
目利きおじは小卒だと思う
0091もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 20:11:21.45
この目利きおじさんはなんで自分のこと自分でバカにしてるの？
それも何日もずっと…怖い
0092もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 20:16:18.31
ここまでテンプレ
0094もぐもぐ名無しさん
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2018/09/27(木) 21:41:39.00
スーパーの鮮魚コーナーで腕組みしながらサンマの目利きだぜ？
失笑ものだろw
0097もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 02:07:23.91
頭に下駄のせて鼻水たらしながら目利きしてたら店員に睨まれた・・・w
0098もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 02:23:57.54
スーパーのサンマに何求めてんだこの基地外
0099もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 07:48:07.72
さんまって安いだけで上手くないよな
0100もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 07:49:30.35
マルエツで買ったサンマ98円
目利きなんてのはしなかったが旨いかどうか
0101もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 11:44:46.08
>>99
冗談な事言うんじゃ無いよ！美味いよ!(怒
0104もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 18:02:03.66
スーパーで目利きってアホかw
0105もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 19:28:18.07
選ったとはいえこの時期のは脂がのってるな
刺身より塩焼き向きだ
0106もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 20:29:45.33
マルエツでサンマ買ったんやが
旬ってシール貼ってあったから生かね？
くさかったよ
0107もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 21:09:07.36
>>106
ラベルのとこに
生さんま　か　サンマ（解凍）
って書いてあるでしょ

この時期とそのシールから察するに生だと思うけど
0108もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 21:27:29.70
>>107
書いてないよ
秋刀魚としか書いてない
旬って金色のシールが貼ってあるだけ
イオンで買った時も生か解凍かの表記はありませんでした
0110もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 22:14:56.35
マンマンー👶
0111もぐもぐ名無しさん
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2018/09/28(金) 23:40:32.26
うちの近所のスーパーは解凍も生も一切かかない
切り身買ったら死ぬほど臭くてそれからそこでは買わないようにしてる
表記義務なんて守ってない店沢山あると思われ
0112もぐもぐ名無しさん
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2018/09/29(土) 01:53:59.32
サンマって鮎みたいに骨抜けそうだよな
骨なしをかぶりついてムシャムシャ食いたいわ
誰かやってみてくれ
0114もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 02:22:16.67
あるからなんだっていうんだよクソガキ
0115もぐもぐ名無しさん
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2018/09/29(土) 02:52:30.95
さんまの一番うまい食い方は、和歌山の灰干しを七輪でこんがり
0117もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 07:02:24.52
さんま如きで目利きとかないわ
0118もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 07:39:37.62
日村って引退するべきだよな
0119もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 07:40:25.80
未成年の目利き
0120もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 08:40:10.73
絵文字スレの盛り上がり
0121もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 09:06:43.35
あの顔で未成年とやったとかもう無理だろ
0123もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 21:54:59.73
スーパーの鮮魚コーナーで腕組み目利きやばいやろw
0127もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 18:26:48.02
スーパーでサンマを選ぶときには目利きとは言わずに品定めでいいんでない
0128もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 18:59:21.91
それな
0129もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 19:23:02.45
自演ばっかかよ
0130もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 19:47:49.82
目利きニート擁護するやつなんていないもん
自演でもしなきゃやってられないのだろうｗ
0131もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 19:52:02.49
↑
スーパーで目利きどうこう言いだした人
0133もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:09:24.59
ほらな、図星
0134もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:25:07.32
目利きおじさんは狂ってるから
一人で二役、三役やってる
これ豆な
0135もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:25:11.07
↑
これが今流行りの自己愛型人格障害というものか
0136もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:30:51.51
>>135
どうした？
スーパーで腕組みなんかしてサンマの目利きしてたら俺に笑われちゃうぞ？ｗ
0138もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:38:01.00
親が知ったら泣くな
0139もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:45:33.95
目利きニートは親子で書き込んでるから大丈夫
親子で秋刀魚基地外だからｗ
0140もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/09/30(日) 20:55:37.65
しかしスレ跨いで発狂とかほんまもんのリアルキチガイやな
スーパーにも行けず病院から書き込んでるのかもしれんな
0141もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 00:34:52.22
スーパーで目利きなんてそりゃ笑われるよ
せめて品定めでしょう
0143もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 00:40:33.38
スーパー目利きおじ泣くな
0144もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 00:42:26.83
生姜は自家栽培、醤油は野田市の蔵元から直接購入最高の目利きに我ながら関心
0145もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 04:11:29.43
鮮魚コーナーで目利きとかやめーや
0146もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 07:47:01.29
とキチガイが申しております
0147もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 11:17:01.95
ｍｅｋｉｋｉ
0148もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 13:38:26.20
漁師の人たちは、この天候で大変だろうなぁ。
0150もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 15:02:47.24
もういじるのやめたれw
0151もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 23:11:32.09
もうやめてあげて！
目利きニートのHPはゼロよ！
0152もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/01(月) 23:31:07.08
なんでメシ食う時間に日村がテレビ出てんだよマジないわ
0153もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/02(火) 06:43:34.91
近所も待望の100円切りきたが(税別98円)
すぐ売り切れていて100円以下のはまだ一度も買えてない@23区内
0154もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/02(火) 06:44:09.21
スーパーで買う時はちゃんと目利きしろよ
0155もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/02(火) 07:45:22.83
品定めもやれよ
0156もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/02(火) 11:56:51.72
苦笑
0161もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/02(火) 19:36:42.23
まあそれもありやな
うろこ食ってるかどうか判断出来る何かはないだろうか
0163もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 00:30:27.58
スーパーで目利きしてたら馬鹿にされました
0164もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 05:55:33.65
そりゃそうだろ目利きしてイラネってなったのがスーパーに流れて来てるんだから
0166もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 14:41:35.96
面倒だから肉買うわ
0167もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 14:44:52.12
サンマもそろそろ終わりやな
0170もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 15:34:23.83
肉でええやんけ
0171もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 15:46:43.77
今日も98円で販売
大サイズは250円
毎日何百何千とサンマ出して、頭内蔵とってるけど
まだ今年1回しか食べてない
0172もぐもぐ名無しさん
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2018/10/03(水) 15:53:01.68
肉でええ言うとるやろがボケが
0173もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 16:18:07.92
>>167
和歌山ではこれからです。
0174もぐもぐ名無しさん
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2018/10/03(水) 16:37:42.89
でたよ和歌山ガイジ
ステマやめろ
0175もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 16:47:20.93
もう終わりだね
0176もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 16:57:19.20
きみが小さく見える
0177もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/03(水) 17:24:08.32
肉スレ行け雑魚ども
0178もぐもぐ名無しさん
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2018/10/03(水) 20:05:05.13
お前ら、さんまなんかに金を出して買ってるの？？
さんまなんか、頼みもしないのに近所の魚市場や漁師のおっさんやおばはんが
「兄ちゃん、肉ばっか食ったらあかんで、魚も食っとき。売れんかった首折れや尾折れ置いとくで。」と言いながら持ってきて
開いて干したり、慣れ寿司作って、せっせと野良猫と共同で毎日食べる程度の魚だろ？
0180もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 00:58:38.86
>>178
お前の家ってブルーシートだろ？
0182もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 05:33:21.31
なぜスーパーで目利きすると笑われるのですか？？？
皆さんもスーパーで目利きしますよね？？？
0183もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 06:07:08.86
スーパーに流れてくるようなもん本当の目利きしたら全部買えんだろ
君がやってるのはどっちのゴミがまだマシかって要するに比較
0184もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 08:21:16.13
ぷ〜
0185もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 08:59:53.95
品定め
0186もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 13:17:45.90
品定め程度しかできんような素人はだまってろやっ！
0187もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 13:30:30.16
スーパーで目利き言い出したおっさんもう泣くな
0189もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 17:12:23.12
みんでベクれれば怖くない
0190もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/04(木) 23:06:06.74
今日も98円…だけど
今日はサイズがちょっぴり大きめ
午前中に出してたのは小さいサイズだけどｗ
0191もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/05(金) 01:41:28.01
スーパーで目利きはやめとけ
0192もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/05(金) 13:27:14.02
150円までで買えるサンマはどれも細かったり型が悪いな
殆どの店で型の良いもの350円ぐらいと2種類置くようになってきている@都内
0194もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/05(金) 15:27:40.57
選別ではなく目利きだろ
0195もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/05(金) 15:50:36.58
マジキチスレになってるやん😨
こらもう終わりやね😢
絵文字文化を布教しようとしただけなのになんで内ゲバおこしてるん😵
0196もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/05(金) 15:57:15.97
200g超え1尾980円
目の保養に見ただけで手は出せないが
いやー立派なさんまですた＠23区
0197もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/06(土) 05:38:12.76
近所のスーパーには細くて小さい秋刀魚しか売ってない。
数年前までは、秋刀魚は骨を抜かないと食えなかったが
最近のは背骨を除けば全部丸ごと食えるほど細い。
シナ畜どもの乱獲許せんな。
0198もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/06(土) 06:22:51.81
目利きおじのせい
0199もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/06(土) 13:25:37.28
アホの一つ覚え
0200もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/06(土) 13:33:49.90
反応せずにはいられない目利きおじ
0201もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/06(土) 13:44:19.59
お前やんw
0202もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/06(土) 14:18:13.62
目利きとかやめて絵文字に染まろう🙋争いはつまらないんだ😢
0205もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 08:39:08.26
サンマの塩焼きは新さんま、一年ものでも変わりはない
ハラワタは食わないから何も違わない
0206もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 14:32:53.57
馬鹿舌
0208もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 16:52:32.39
タンドリー秋刀魚食べてきた
0209もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 17:24:58.59
さんまはやはり焼きに限るんだよな…
まあ刺身も美味いけども、食えるとこ限られてるな
ある程度強めに焼いた方が美味いし食べやすいし香ばしい
0210もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 17:34:56.24
目利きはしたのか？
0211もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 17:46:01.44
みんな、缶詰を買うときでもサンマなら目利きはするよ
目利きしないとかあり得ないから
0212もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 17:50:25.75
スーパーで目利きする意味とは？
0213もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 17:53:31.52
目利きするより普通に釧路根室いって直にサンマ食った方がええわ
東京でいくら目利きしても地元のサンマには勝てん
0214もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/14(日) 18:48:13.99
とうふさんますこか？🙋‍♀
0216もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/15(月) 13:35:32.07
魚焼きグリルから匂いが取れないよ
臭いよ
0217もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/15(月) 15:08:36.65
>>216
とうふさんは臭くない😡
0219もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/16(火) 06:54:12.95
骨抜きにしてやるぜ
0220もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/16(火) 09:26:20.05
回転寿司のタッチパネルでの注文は目利きできないからダメ
流れてる寿司を目利きするのが無難
0221もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/16(火) 11:36:34.68
スーパーの鮮魚コーナーで目利きしてるけど質問ある？
0225もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/16(火) 16:15:44.55
ららマジって知ってるか？
0226もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/16(火) 20:11:25.52
>>222
プッ
0227もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/16(火) 23:13:24.94
アホばっかり
0229もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/17(水) 17:00:44.64
秋刀魚好きなんだけど、海の汚染が気になって食べれない
宮城や北海道産って、福島から汚染水流れてる
0230もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/17(水) 17:54:36.90
>>229
嫌なら食うな
0231もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/17(水) 18:04:35.51
嫌とは言ってない
0232もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/17(水) 23:14:00.91
>>231
嫌なら食うな
0233もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 07:01:06.51
　　　　　　　　　　　　　 ／⌒ヽ
　 　　　　　　　　 　　　（　＾ω＾） ほれっ
　　　　 ∧(⌒⌒ヽ　 ／　　、つ
　o/⌒( （ . ﾌﾟｩ!　ゝ（_(__ ⌒)
　と＿）__ 丶〜 '´　　∪　(ノ
0234もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 08:57:39.93
被曝サンマはピリッとしてて美味い？
0235もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 13:03:58.03
海は全部繋がってるんだから、気にする人は海産物一切食べない方がいいね。
でなきゃ、店頭でガイガーカウンターを使って「目利き」するかい？ｗ
0236もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 13:24:34.24
頭悪そう
0237もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 13:30:26.88
目利きする力をつけろ
0238もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 16:21:15.76
スーパーで目利きとか書き込んだバカ
いまだにオモチャにされてんのか
0239もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 16:40:11.56
さんまの目利きならスーパーはもちろん、コンビニの缶詰でもやるに決まっているだろ
回転寿司でながれてくるさんま、炙りさんまも目利きは欠かさない
これは誰でも普通にやっていること
外食でさんまの塩焼き、回転すしのタッチパネル注文だと目利きで選べないから注意な
0240もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 17:45:36.27
>>239
そんなレベルを目利きなどと呼ばないよ
0241もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 18:57:49.97
>>61,81,84,94,104,123

>>240を嫁w
0242もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 20:04:02.09
どんだけ必死なのこの人
0243もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 20:04:45.36
臭い秋刀魚を内蔵取り出してきれいに洗って塩ふって汗拭いてから焼いたら生臭くなかった
0244もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 22:35:57.79
灰干しさんま
さんま丸干し

うまいが、けっこう高い

さんま塩焼き（アルミホイル包み焼）
内臓、頭を落としてフライパンでできる

セラミックヒーターか電子レンジ、オーブントースター
しかないので
ふつうの焼き物ができないので苦労している
ロースター買うかどうか毎年迷う
ベランダでやったらけっこう臭うだろうし

さんまの竜田揚げ。うまいとは思わない
0245もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/18(木) 22:52:08.55
ガスコンロのグリルないからフィッシュロースター買ったけど元取れ過ぎ美味すぎ 便利過ぎ
0246もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/19(金) 05:26:18.20
台風のあとくらいからスーパーで買うサンマの鮮度がとても落ちた
なぜだろう？
台風前は臭みもなくうまかったんだが
最近は生表記のを同じ店で買ってもとても臭い
店変えても臭い
獲れてから何日経ってんだか
0247色川高志「井口千明の金属バット集団殴打撲殺を熱望します」
垢版 |
2018/10/19(金) 07:55:22.61
龍神連合五代目総長・井口千明（葛飾区青戸6−２３−１９）の挑発
井口千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合四代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!!　糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)
0250もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/19(金) 16:27:21.89
>>248
普通とは？
0253もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/20(土) 13:53:30.10
>>248
塩焼きならそんな処理しないよ
鮮度が悪いなら話は別だが
0254もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/21(日) 04:04:32.96
創価学会は海外１０カ国でカルト指定されている危険な団体。
池田大作をはじめ幹部の多くが在日朝鮮人。
集団いじめ・集団ストーカーを日常的にしている犯罪者の集団。
無知な一般信者も犯罪に加担するのが増殖中。
https://www.youtube.com/watch?v=BFWh_jctYgs (国会で創価の集スト糾弾)
https://www.youtube.com/watch?v=A5Y2bPcwT2E (新宿デモ)
https://www.youtube.com/watch?v=wkEq48G7qsg (騒音おばさんも創価の集団ストーカーの被害者)
0255もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/21(日) 08:49:24.78
居酒屋とかに複数人グループで行ったときに
さんまの塩焼き1本をシェアしてはいけない
1人で1本食え！
0257もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/21(日) 22:00:36.81
東京住みなんだけどさ
北海道とか青森の秋刀魚ってあんまり美味くないんだよな

ようやくスーパーで宮城産の秋刀魚を見掛けるようになったけど、やっぱり焼き上がりが全然違う
茨城や千葉まで降りてくると超絶美味いんだけど、なんでだろうな
俺が東京住みだからかな

例えば北海道民が北海道で獲れたのを食うとめっちゃ美味いっていうし
0258もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/21(日) 22:54:55.96
東京住みなんだけどさ
北海道とか青森の秋刀魚ってあんまり美味くないんだよな

ようやくスーパーで宮城産の秋刀魚を見掛けるようになったけど、やっぱり焼き上がりが全然違う
茨城や千葉まで降りてくると超絶美味いんだけど、なんでだろうな
俺が東京住みだからかな

例えば北海道民が北海道で獲れたのを食うとめっちゃ美味いっていうし
0259もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/21(日) 23:04:32.38
真似すんなよゴミ
でも、これ見るとコピペバカも反論の余地はないね

https://xn--u8jta8d.jp/sanma.html

■ 秋刀魚の旬は、10月から11月です。
秋の味覚を代表する魚で、秋に産卵のために寒流に乗って8月頃に北海道沖から三陸沖に南下し、
さらに10月下旬から11月頃に常磐沖から銚子沖に達し、近畿・九州沖に南下します。11月頃が最も脂がのった旬になります。




まんま印象通りだわｗｗｗ
0260もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 01:08:59.99
こいつ目利きおじじゃね？w
0261もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 01:19:54.17
誰それ？

俺は目利きどころか秋刀魚の旨さに去年気付いたニワカとも言えるレベルだけど
去年は１０月中旬ぐらいから食い始めて今年は出遅れた

で、８月後半から試してたのだが、どうも美味くねえなぁと思ってたので上の書き込みに至った
「去年の味はどうした？今年はこんなにも微妙なのか？」と

だから色々調べていた
これからが本番で良かったわ
0263もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 13:08:36.93
鯵や秋刀魚を一気に六匹くらい買って冷凍してるわ
減ったら買い足し
美味すぎる
0264もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 13:45:52.79
冷凍wwwww
0266もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 15:46:49.49
>>264
いやそりゃ冷凍しないほうが一番旨いよ
でも腐るより良いでしょ
毎日スーパー行きたくないし少しは買いだめしたいので
多少味落ちてもスーパーの回数を減らせるか
一番の味が良いから頻繁にスーパー行くか
俺の中で優先順位があるだけ
0267もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 16:11:36.00
目利きの次は冷凍wwwww

腹いてえwwwww
0268もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 16:11:58.06
>>266
スーパーみたいに氷水のボックスに入れとけばいいんじゃない
まあ、冷凍庫で氷を定期的に作らなければならないし、冷凍庫があるかわからんけど

俺の場合、氷水のボックスに漬けてそれを冷蔵庫に保存している

そうすれば氷の追加は一日一回で済む
0270もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 18:02:49.39
>>269
NGにしてるはずなのにレスしてるのおかしくね？w
0272もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 18:05:49.64
スーパーの魚コーナーで目利きしてるおっさんまだ暴れてんのか、、
0274もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/22(月) 18:55:07.21
さんまスレのスレタイにまぐろの絵文字を入れたのはどのオッサンだ？ｗ
0277もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/10/23(火) 02:33:05.72
>>276
自演すんなカス
0283もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/01(木) 10:14:00.97
目利きおじ逃げたん？w
0284もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/06(火) 02:25:40.94
サンマにはお世話になってる
定番の塩焼きもそうだけど何より安価で刺身が食えるのが素晴らしい
0285もぐもぐ名無しさん
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2018/11/09(金) 05:03:28.02
缶詰ならノンオイルに限る
0286もぐもぐ名無しさん
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2018/11/09(金) 05:24:23.75
スーパーで目利きやめたん？
0287もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/09(金) 05:27:05.76
缶詰でも目利きするにょ😙
0288もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/09(金) 05:46:15.33
もう終わりだね
0289もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/09(金) 05:58:10.15
オワコン
0290もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/09(金) 06:53:10.71
たしかに絵文字スレは終わっとる
0291もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/09(金) 11:13:55.62
今晩塩焼き食べたくなった
0292もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/16(金) 18:26:22.90
今年の秋刀魚は安くて脂乗ってて上手くて最高だった
0293もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/16(金) 18:59:10.83
目利き
0294もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/19(月) 07:01:51.76
生も終わりかけだけど
ここ1週間位150g位の大きめなのが100円位で買えるようになったのでうれしいね
ここ数年こんなことはなかったからなおさら@都内
0295もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/19(月) 12:45:16.00
根室からの産地直送160gサイズ4kg2600円送料込みが懐かしい
0297もぐもぐ名無しさん
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2018/11/20(火) 13:42:47.56
秋刀魚に関してはあんまり詳しくないんだけどさ
例年だとこの時期にもなれば三陸を通り越して茨城とか千葉に来ている時期だよね？
でも、近所のスーパーは未だに北海道や青森なんだが？
暖冬が影響してるってことなの？
0298もぐもぐ名無しさん
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2018/11/20(火) 14:13:13.64
目黒のさんまってトンキンの殿様が物を知らないとバカにする内容だよね
0301もぐもぐ名無しさん
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2018/11/21(水) 00:43:34.32
>>299

いや、それはわかってるよw
その水揚げ場所がこの時期なら北海道は無いって言ってる
そこに居なければ水揚げもクソもないからw
0302もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/21(水) 01:12:24.91
いや、待て
水揚げ場所と獲った場所って同じ意味じゃないの？
0303もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/21(水) 02:02:24.43
ぷぷぷ9
0305もぐもぐ名無しさん
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2018/11/21(水) 08:32:34.88
原則は水域名
水揚げした漁港名若しくは県名でも可
0306もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/21(水) 16:50:31.40
スーパーで目利きするのはやめてくれ
0308もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/22(木) 02:37:33.13
キタキタw
0309もぐもぐ名無しさん
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2018/11/24(土) 12:27:48.74
俺の地域だけかもしれないけど、今年の秋刀魚は去年に比べて美味しくなかった
去年はそれこそ病み付きになって朝昼晩全て秋刀魚を1週間続けてもいいぐらいな感じだったけど
今年は3日に1尾で十分て感じ

年によってこうも違うのかと思い知らされたわ
0310もぐもぐ名無しさん
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2018/11/24(土) 13:37:16.73
北海道の漁船団が三陸沖で釣っても北海道で水揚げすれば産地は北海道ってことだろ
0311もぐもぐ名無しさん
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2018/11/25(日) 02:35:31.94
でもやっぱり北海道青森より三陸沖、茨城、千葉が美味いのは毎年のこと
10月半ばまではスルーしてもいいぐらい
0313もぐもぐ名無しさん
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2018/11/26(月) 11:11:47.98
最近また生さんまが店頭に並んできた
漁獲量と時期の波が大きいのかな
0314もぐもぐ名無しさん
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2018/11/26(月) 15:02:34.43
確かに今年は波が激しい印象
店舗によっては1月まで残りそうw
0315長谷川亮太
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2018/11/26(月) 15:57:30.95
ワイは長谷川亮太や！
今日もチンポビンビンやで〜ｗ
0316もぐもぐ名無しさん
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2018/11/27(火) 07:52:31.68
あー……、ウマかった。
朝から秋刀魚３尾食ったぜ。
0317もぐもぐ名無しさん
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2018/11/27(火) 08:37:32.92
痛風まっしぐらやな
0318もぐもぐ名無しさん
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2018/11/27(火) 19:56:32.15
近所のスーパーの2店舗が冷凍サンマになってしまった・・・
いよいよ今週で見納めか？
0319菩薩＠太子
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2018/11/27(火) 20:31:04.90
ホントはサバのほうが好きなくせにｗｗｗ
聞こえのいいサンマの話題かね？
つーかおまえらにはサンマの味はわからんだろうが！！サバが精一杯のくせにｗｗｗ
0323もぐもぐ名無しさん
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2018/11/29(木) 15:01:45.84
目利きおじ
0324菩薩＠太子
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2018/11/29(木) 15:27:11.54
>>322
鯵フライは魚臭いぞ！！
過酷に魚臭いぞ！！ハードに魚臭いぞ！！徹底的に魚臭いぞ！！
おまえは、その重圧に耐えきれるかな？

つーか、白身魚フライが一杯一杯なんだろが？ぶははははぁーーーーーっ！！！
0326もぐもぐ名無しさん
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2018/11/29(木) 15:48:16.63
地元のスーパーの生サンマが完全に終了した
0328菩薩＠太子
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2018/11/29(木) 17:30:01.63
>>325
＞臭いのしか食べてないのか

臭いのしかないのだよｗｗｗ
0330菩薩＠太子
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2018/11/29(木) 19:58:24.70
>>329
＞かわいそう　臭くないの食べれるといいね

臭いのしかないのだよｗｗｗ
0331もぐもぐ名無しさん
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2018/11/29(木) 21:41:16.95
いい大人がマウント取り合ってるの悲しいね😢
0333もぐもぐ名無しさん
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2018/12/03(月) 18:56:40.41
>>332
東京だけど唯一残ってた店舗も終わった
厳密にはあるらしいが、値段が高騰してる為仕入れをやめたらしい
言われてみれば最近値上がりしてたわ
0334菩薩＠太子
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2018/12/03(月) 21:17:58.55
おまえら、お子ちゃまだから、秋刀魚の味なんてわからないよな？
おまえらにはサバだって難しいかも？だぞｗ
おまいらには、焼きシャケあたりが偏差値に合ってないか？
0335もぐもぐ名無しさん
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2018/12/04(火) 01:08:35.81
スーパーの鮮魚コーナーで目利きするオヤジ
0336もぐもぐ名無しさん
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2018/12/04(火) 07:55:16.98
先週はまだ見かけた気がしたけど
もう完全にスーパーで見かけなくなったね
0337もぐもぐ名無しさん
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2018/12/04(火) 22:40:13.67
サンマの胃袋ウロコだらけ
0338もぐもぐ名無しさん
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2018/12/04(火) 23:39:21.76
地雷だよなぁ
0339菩薩＠太子
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2018/12/05(水) 06:22:13.57
味の好みが小学生と同じおまえらには、秋刀魚の味なんてわからないんだから、無理するなｗ
0341もぐもぐ名無しさん
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2018/12/05(水) 17:47:22.50
サンマには胃袋はないと何度言ったらわかるんでござんすか！？
0342もぐもぐ名無しさん
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2018/12/06(木) 01:23:49.96
胃じゃなくてもウロコ食ってるってことだろ
あれはトラウマになる
0343菩薩＠太子
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2018/12/06(木) 20:17:00.08
ウロコは捕獲する時に秋刀魚同士がぶつかり合った際はがれたウロコを飲み込んでしまうことが原因。
秋刀魚はとてもウロコが剥がれやすい魚なのです。ただ出てくるのは、胃じゃなくてはらわたから。

また秋刀魚のはらわたから、白いミミズのようなものも出てくることがある。これはアニサキスという寄生虫ｗ
0344もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/12/08(土) 05:05:29.72
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0345もぐもぐ名無しさん
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2018/12/17(月) 20:35:01.33
世界各国のシーフード（食用水産物）消費水準
ttp://honkawa2.sak ura.ne.jp/0260.html
＞魚食国日本の水産物消費量は主要国の中では世界一。各国の消費レベルは国により様々。

世界のシーフード（食用水産物）消費の推移
ttp://honkawa2.sak ura.ne.jp/0270.html
＞日本の消費低迷と世界の消費拡大が対照的

世界の肉と魚の消費動向（統計）
ttp://honkawa2.sak ura.ne.jp/0240.html
＞世界の肉と魚の消費は1960年代以降、20年ごとに
＞倍増というテンポで拡大。最近20年は中国が肉4倍、魚6倍増。
0347もぐもぐ名無しさん
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2019/01/13(日) 17:31:16.40
18年のサンマ、4年連続不漁　水揚げ12万トン、好転見通せず


　全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）は12日までに、2018年の全国の
サンマ水揚げ量が前年比55％増の11万9930トンだったと発表した。
歴史的な不漁だった17年は上回ったものの、例年の20万トン以上の
漁獲量に比べると低水準にとどまった。組合は「4年連続の不漁だった」と
説明している。今後、好転するかどうかは不透明だ。

　サンマが集まる漁場が港から遠い状態が続き、不漁につながった。
19年も漁場は遠いとの見方が専門家の間である。詳しくは分かっていないが、
漁場の位置は海流や海水温の変化などが影響するとされる。
資源量も枯渇が懸念されている
0349もぐもぐ名無しさん
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2019/02/07(木) 03:48:50.69
秋刀魚缶を今のうちに買いだめ
0350もぐもぐ名無しさん
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2019/02/08(金) 07:37:04.67
サンマうま味じわり女川で天日干し
https://www.yomiuri.co.jp/local/miyagi/news/20190207-OYTNT50265/

　全国有数のサンマの水揚げ地・女川町で、冬の風物詩でもあるサンマの天日干しが行われている。
浜には串に刺されたサンマがカーテンのように並んでいる。

　同町針浜の水産加工会社「ヤマホンベイフーズ」では、天気が良い日は毎日午前７時頃から作業を始め、
サンマを１５匹ずつ串に刺して棚に掛ける。特製の塩だれに漬け込んでから天日干しし寒風にさらすことで、
余計な水分や生臭さが抜けてうま味が増すという。

　今年は前年比１０トン増の約３０トンの出荷を見込んでいるといい、作業は３月末まで行われる予定。
全国のスーパーや百貨店などで販売される。

　同社の山本丈晴社長は「昔ながらの製法で作ったサンマの天日干しを、全国の人に知ってもらいたい」と話している。
0351もぐもぐ名無しさん
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2019/03/01(金) 11:07:53.60
今日から値上げか？
0353もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/03/07(木) 23:32:09.54
http://www.jiji.com/jc/article?k=2019030701246
サンマ漁、通年操業へ＝不漁続きで規制緩和−水産庁
2019年03月07日21時33分

水産庁は７日、大型船によるサンマ漁の通年操業を認めることを決めた。
これまで一定期間のみとしていたが不漁が続いているため、柔軟な操業ができるよう規制を緩和する。
これを受け一部の漁業者は、５〜７月ごろに日本の沖合や太平洋の公海で操業を始める見通しだ。

サンマの通年操業が認められるのは、国の許可が必要な１０トン以上の大型漁船。
７日に開催された水産政策審議会の分科会が通年操業を認めることで一致した。
水産庁はこれを踏まえ、１３日にも農林水産省令を改正し、操業期間の制限を削除する。

サンマ漁は例年７月ごろから小規模漁業者から始まり、
大型船の漁はサンマが日本近海にやってくる８〜１２月に限定してきた。
しかし、近年は不漁が続き、大型船の漁業者が通年操業を認めるよう
同庁などへの働き掛けを強めていた。
（2019/03/07-21:33）
0354もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/04/04(木) 07:37:10.68
秋刀魚の缶詰も値段が上がってた
0355もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/04/13(土) 16:57:30.20
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019041301001579.html
サンマ漁前倒し５月開始へ　北太平洋公海、不漁契機
2019年4月13日 16時26分

８〜１２月が操業期間と定められていたサンマ漁が、
今年は前倒しされて５月から北太平洋の公海で始まることが１３日、分かった。

深刻な不漁が続いていることが背景にあり、水産庁は操業期間の制限を外した。
漁獲量を確保する狙いがあるが、水揚げ量の見込みや採算性は不透明だ。

全国さんま棒受網漁業協同組合によると、
一部の漁船が５月中旬から７月中旬にかけて操業する見通し。
北海道と青森、岩手、宮城、富山各県の漁船計約２０隻が参加する意向を示している。

サンマは洋上でロシア船に売却したり、日本国内で販売したりする計画だ。

（共同）
0356もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/04/20(土) 14:34:22.71
http://www.jiji.com/jc/article?k=2019042000096
新サンマ、５月にも店頭に＝不漁対策で出漁早める
2019年04月20日13時02分

秋の味覚を代表するサンマの新物が、
今年は例年より２カ月近く早い５月下旬にも店頭にお目見えしそうだ。
サンマ漁は環境の変化や外国船の台頭などもあって近年は深刻な不漁が続いており、
対策として今年から出漁を前倒しさせるため。供給の回復が期待されるが、
従来通り夏場から操業する沿岸漁業者などからは資源状況の悪化を心配する声も上がっている。

サンマの漁獲量は２０００年以降、年間２０万〜３０万トンで潤沢に推移していたが、
漁模様が悪化した１５年以降は急速に減少。
特に少なかった１７年は約８万４０００トンにまで落ち込み、
スーパーなどでの特売もできない状況だった。
不漁の背景には、温暖化など海洋環境の変化で日本近海に漁場が形成されにくくなったことや、
日本の沿岸に来遊する前に台湾や中国船が沖合で捕っていることなどが指摘されている。

漁獲の回復に向け、水産庁は８〜１２月に制限していた大型サンマ漁船の操業期間を見直し、
今年から１年を通して漁ができるよう規制を緩和。
漁業者団体の全国さんま棒受網漁業協同組合（全さんま）によると、
５月半ばから１８隻が日本のはるか沖合の公海に向けて出漁する予定という。
早ければ、５月下旬から６月上旬に帰港して初水揚げされる見通し。
洋上でロシアの加工船にも販売するという。
0357もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/04/20(土) 14:34:49.29
>>356

季節外れの新サンマに、東京・豊洲市場（江東区）の卸業者も注目している。
販売担当者は「サイズや鮮度など、魚の状態にもよるが、
入荷すればスーパーなどへ供給することになる」と話す。
貴重な初物として高値で百貨店などに並ぶ例年とは状況が変わり、
安値でのシーズン入りとなりそうだ。

ただ、こうした規制緩和には批判もある。
例年通り夏から漁を始める予定の沿岸漁業者からは、
漁期の長期化で資源の悪化を心配する声が上がっている。
また、旬から大きく外れた夏前のサンマは
「成熟前で身が細く脂乗りも少ない」（北海道の漁業者）との評もあり、
サンマ全体の消費者離れを懸念する産地関係者も少なくない。

これに対して水産庁は、漁獲の上限を決めて厳格に管理することで資源に影響を及ぼさないと説明。
サンマ自体も「沖合では漁場が早く形成され、魚体の成長も早まっている」（資源管理担当）と話している。
0359もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/05/08(水) 11:03:02.33
秋刀魚缶値上がりしていた
0360もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/05/28(火) 17:37:08.38
初水揚げ、燃料代すら厳しい漁量なのに、小ぶりで脂ものってないから一匹50円で店頭に並んだとか

本当にアホな水産庁
0361もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/06/01(土) 21:59:11.11
今週半ばにスーパー行ったら1匹70円で売ってて「この時期に珍しい」と思って買ったわ
小ぶりだったけど、まぁ美味かった
0363もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/06/05(水) 05:05:39.51
公海漁方
0364もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/06/21(金) 08:39:42.28
秋刀魚まだ小さいな
0365もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/06/24(月) 13:52:40.92
味覚が鈍ってるのかもしれないが、昔のさんまの方が圧倒的に旨かった。
塩サバもそう。
２０年前板場で、働いてたけど賄いで塩サバとかよく焼いたけど、
今より確実に、油のってて旨かったよ。一切れで、 充分旨い物食った気がした。
今はそう言うサバ、さんまに、ぶち当たらない。
0367もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/07/10(水) 12:55:39.87
　北海道東部沿岸の太平洋でサンマ流し網漁が始まり、釧路港で10日早朝、全国に先駆けて水揚げがあった。
小型船2隻が計約48キロを水揚げし、卸売市場での競りで1キロ2万1060円の値が付いた。
過去最高だった昨年の3万3千円より3割ほど安かった。

　昨年までは、沿岸の流し網漁で取れたサンマが7月から初物として流通していたが、
不漁を背景に今年から通年操業が解禁され、北太平洋の公海での棒受け網漁で取れたサンマが5月から流通。
このため沿岸サンマの値下がりが懸念されていた。釧路市漁協の男性職員（46）は「思ったより高値が付いた」と驚いた様子だった。

2019/7/10 10:09 (JST)7/10 10:15 (JST)updated
0368もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/07/16(火) 10:44:49.94
ニュースウオッチ9
7/16 (火) 21:00 〜 22:00 （60分）
ＮＨＫ総合１

▽深刻な不漁続くサンマ　漁獲量規制？食卓は
0369もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/07/19(金) 08:23:36.50
各国漁獲総量で合意
0370もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/07/20(土) 20:21:53.39
秋刀魚食べるといつまでたっても口とか臭い残るよね
ゲップなんか特に
0371もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/07/21(日) 11:25:21.55
https://mi-journey.jp/foodie/27943/
一人暮らしで料理の知識もなく漠然と買ってきた秋刀魚をガスコンロのグリルでそのまま焼いてたりしたが
ネットで検索すれば些細なことまで分かるのは便利で楽しいと思った
0373もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/09(金) 04:54:16.28
秋刀魚もすっかり高級になってきたな‥
0374もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/19(月) 10:52:32.03
WBS
8/19 (月) 23:00 〜 23:58 （58分）
テレビ東京

秋のサンマ異常不漁で争奪戦に!?
0376もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/22(木) 13:15:00.26
根室水揚げ　価格前年比２倍
0377もぐもぐ名無しさん
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2019/08/22(木) 15:01:07.24
>>53
はらわたと頭も食うぞ！！
骨は残すけど
0378もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/22(木) 15:02:54.33
>>374
なんで不漁になってんだろ？
水温が関係してるのか？
それともミネラル？
0379もぐもぐ名無しさん
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2019/08/22(木) 15:12:55.93
魚って缶詰になると不味くなるな　
まあ、焼き鳥などもそうだけど
0380もぐもぐ名無しさん
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2019/08/22(木) 16:02:32.22
不漁は完全に水温だな
ニュースでも言ってたわ
海水浴行ってもぬるくて快適
夜の日本海のイカ漁の漁火も例年に比べてえらい近かった
魚場が変わってる
0381もぐもぐ名無しさん
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2019/08/25(日) 19:07:40.47
スーパーで安く売ってるやつは去年の冷凍かな？
0385もぐもぐ名無しさん
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2019/09/03(火) 02:59:02.40
【サンマ】不漁の原因二つ　サンマが温暖化で日本列島から離れ南下　北太平洋エリアを1千万トンの台湾船でどんどん獲っては冷凍
0386もぐもぐ名無しさん
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2019/09/12(木) 23:17:21.96
秋刀魚の不漁の原因は秋刀魚自体の進化じゃない？
今までのルートで回遊して大きく成長して沢山の卵を産んでいた親魚が子孫を残してた訳だが、効率の悪いルート通ってた親が子孫を残す可能性が増えた
当然体は大きくならないがその方が遺伝子を残すのに適しているわけよ
進化論の自然選択説的にも正しくないか？
シロウト考えだがw
0388もぐもぐ名無しさん
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2019/09/27(金) 18:19:44.31
秋刀魚不漁は地球の温暖化と隣国の人気が原因だとさ
秋刀魚だけでなく台風の大型化も温暖化が原因らしいし
もう秋刀魚はマグロ並みの高級魚になるって、、、
0390もぐもぐ名無しさん
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2019/10/01(火) 12:11:33.24
解凍のサンマしか売ってないんだが
0391もぐもぐ名無しさん
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2019/10/05(土) 07:19:46.72
マジでこの時期になっても獲れない
売っている店で値段を見ても580円とかでとても買えない
10月下旬以降どうなるかわからないけど
このまま水揚げが振るわなくて値段が下がらないで終わってしまうかもしれないと言っていた
0392もぐもぐ名無しさん
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2019/10/06(日) 07:58:07.85
別スレでサンワのわたを食べるかどうかで激論になってて
食う奴は人間じゃないとかいう声まで上がっていて驚いたよ

焼肉系なんかも含めれば
内臓系を一切食べたことのない人の方が少数派だと思うのに
0393もぐもぐ名無しさん
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2019/10/06(日) 13:38:39.30
ワタとだいこおろしを混ぜて醤油をかけたものを均等に身に乗せて調味料かわりにして食べてるな

いつからそうやってるのかは不明だが
0394もぐもぐ名無しさん
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2019/10/06(日) 19:10:10.54
サンマをツマミに酒飲んでる時はワタは旨いと思う
ご飯のおかずでサンマ食べるときはワタそんな美味いというほどではないな、食べるけど
0395もぐもぐ名無しさん
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2019/10/06(日) 22:18:55.52
おととい買ってきたサンマを処理するの忘れて今日餌用に切ったけど内臓溶けてたわ
0396もぐもぐ名無しさん
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2019/10/11(金) 11:48:41.85
秋刀魚のつかみ取り開催中
0397もぐもぐ名無しさん
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2019/10/16(水) 01:30:32.62
先週のチラシに13日限定特売生さんま100円出てたんだが
台風のせいでその日店が臨時休業になっちゃって
今年まだ一度も生さんま買えずにいるわ
0398もぐもぐ名無しさん
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2019/10/17(木) 17:48:07.28
生は相変わらず高い
地元密着のスーパーでさえ200円以上するので
代わりに舌平目298円と活ズワイガニ1パイ680円買ってきた@23区内
舌平目は捌いてムニエルにしよう
0399もぐもぐ名無しさん
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2019/10/17(木) 18:07:10.02
今年はまだサンマ食ってない
どうだまいったか
0401もぐもぐ名無しさん
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2019/10/18(金) 19:24:32.10
やっと買って焼いて食べたが
218円したのに細すぎて味は今いちだった
0402もぐもぐ名無しさん
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2019/10/21(月) 19:02:18.76
まともな秋刀魚は1000円はするな

あと来年から
隣国から引き合いが増えて新鮮な生秋刀魚を空輸で送る量を増やすらしい
よかったじゃん
日本人よりも高値で買い取ってくれるし
日本人は新鮮な秋刀魚を益々口にできなくなる
これで毎年右往左往しなくてすむぜ

秋刀魚は高級品
0403もぐもぐ名無しさん
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2019/10/22(火) 01:30:04.34
美味しそうな秋刀魚がまじ売ってない。高級スーパーには売ってんのかね
0404もぐもぐ名無しさん
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2019/10/23(水) 22:10:28.00
値段が思うように下がらないので
庶民の秋刀魚離れ起きてるな

中小スーパーの店舗には相変わらず解凍秋刀魚が並んでいる
大手スーパーには生秋刀魚は置いてるが
あまり売れていない
先ほど大量に売れ残って半額120円になってたので買ってきたが
パックから出して重さ計ったら101gだわ
こんなの美味しいはずがないよな
0405もぐもぐ名無しさん
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2019/10/25(金) 03:22:54.46
去年捕れた太った解凍サンマのほうが今年のガリガリ生サンマより旨いな
0406もぐもぐ名無しさん
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2019/10/25(金) 08:05:59.94
酷評
今年のサンマはおいしくなかった
0407もぐもぐ名無しさん
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2019/10/27(日) 19:45:16.91
今年は今までで一番ひどいな
もう大きい秋刀魚食べることは永遠に不可能なのか
0408もぐもぐ名無しさん
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2019/10/27(日) 20:20:44.21
俺はいつになったらサンマ食えるん？
0412もぐもぐ名無しさん
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2019/10/30(水) 18:31:32.07
ここ数日のやつは随分良くなってきたぞ
150〜180円に落ち着いてきたし
0413もぐもぐ名無しさん
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2019/10/31(木) 18:15:57.44
いま安くなっても売れないよ

結局は「お客さんが食べたいころに安くておいしいサンマ」でないとね
年々獲れる時期がずれ込んでいるので
もう秋の味覚ではないと思う
0415もぐもぐ名無しさん
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2019/10/31(木) 20:13:46.77
9,10月でも25度以上の夏日がざらだったし
ずれ込みは許してやろうぜよ
0416もぐもぐ名無しさん
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2019/11/01(金) 00:43:04.45
去年もおかしい
一昨年もおかしい
今年もおかしい
来年もグダグダいうスレ
0417もぐもぐ名無しさん
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2019/11/01(金) 01:19:33.34
一年くらい食わない年があってもいいだろ
自然の物だぞ
0419もぐもぐ名無しさん
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2019/11/01(金) 18:30:34.27
まあ、去年の出始めの99円を災害前に食べまくった俺が勝ち組やね
Youたちも秋刀魚好きなら躊躇なく見つけたら買って食いなされと忠告しておく
0421もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 02:24:17.79
今年初めて食べたけど、高い、細い、美味くないの三拍子揃ってるねｗ
ビックリしたわ
焼く手間、洗う手間を考えたら割に合わないね

あと、「生さんま(大)」ってなってて１９８円のスーパーもあったけど、普通に一昨年の普通サイズぐらいで笑った
0422もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 02:24:20.43
今年初めて食べたけど、高い、細い、美味くないの三拍子揃ってるねｗ
ビックリしたわ
焼く手間、洗う手間を考えたら割に合わないね

あと、「生さんま(大)」ってなってて１９８円のスーパーもあったけど、普通に一昨年の普通サイズぐらいで笑った
0423もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 02:24:20.72
今年初めて食べたけど、高い、細い、美味くないの三拍子揃ってるねｗ
ビックリしたわ
焼く手間、洗う手間を考えたら割に合わないね

あと、「生さんま(大)」ってなってて１９８円のスーパーもあったけど、普通に一昨年の普通サイズぐらいで笑った
0425もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 04:00:33.99
>>424
あるところにはあるって
そりゃぁごく最近だろ？

北海道に住む人が先週まで1尾150円前後して
今までにないほどのありえない高値だって言ってたぜ

ま、ここにきて大漁だから値段は一旦落ち着くだろうが
この先はだれにもわからない

関東に目を向けてみれば銚子港にもサンマが水揚げされた
例年よりひと月以上遅れてね
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20191101/k10012160141000.html
関東でも馬鹿高い値段から少しは値段が下がるだろうね

でもな、旬を過ぎているきらいはあるので
消費者がどれだけ気にしてくれるか
店頭に並んだサンマを手に取ってくれるのか･･･
0426もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 06:47:19.99
素人レベルの質問でスマンけど、そもそも獲れない理由って何が大きいの？

韓国だのロシアだの中国に先に獲られちゃうのが効いてるのか
あるいは単純に気候の問題？
0427もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 07:49:23.71
初夏はいわし
初秋はサンマ
サンマやめてブリ焼きにする、北海道のブリなんて昔はいなかった脂乗ってて最高
いわしのほうが何故か飽きないし、値段も安いし日本人にはイワシがあるよ
0428もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 08:12:39.62
>>426
単純に資源保護を考えないただの乱獲
それに加えて水温の変化、水質の変化、生態系の変化、森林伐採、生息域の変化などが相互に複雑に絡み合って追い討ちを掛けている
年々全体の漁獲量が減り続けているにもかかわらず大漁だの不漁だの一喜一憂している様はジグザグに上げ下げを繰り返しながら長期的には通貨安に陥ってる為替相場と似ている
0429もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 11:50:16.53
先程理容室行ったついでにスーパー見てきたが
待望の1尾100円になっていた
銚子での水揚げが大きいな@23区内
だが誰も買っていないｗ

おれはもう少し太目になるまで待つよ
0431もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 18:00:45.16
>>428
ありがとう
秋刀魚も本格的にオワコンになりそうだね
0432もぐもぐ名無しさん
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2019/11/02(土) 18:14:45.79
さんま干物（中国産）が棚に並ぶみたいな時代になるのか
長生きしたくないな
0433もぐもぐ名無しさん
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2019/11/04(月) 20:28:01.42
今日新物秋刀魚1尾78円でした
売り場には発注ミスで大量に仕入れたって書いてたｗ
0436もぐもぐ名無しさん
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2019/11/08(金) 13:25:38.22
また値上がりしてるんだけど･･･
水揚げの量が増えてきているんじゃなかったのか？
先週土曜日100円今週火曜日から198円に戻っちゃった
0440もぐもぐ名無しさん
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2019/11/09(土) 20:51:27.25
心臓は？三角のやつ
あれ好きだからスーパーの頭無し買わないんだよね
0441もぐもぐ名無しさん
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2019/11/09(土) 20:53:03.36
今年のやつにしては肥ってて美味しそう
100円ならいい買い物したと思う
0442もぐもぐ名無しさん
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2019/11/10(日) 11:48:11.32
秋刀魚漁がやっと本格化へ
0444もぐもぐ名無しさん
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2019/11/10(日) 12:16:26.16
サンマ以前より少しふっくらしてきたがこっちでは240円するよ
刺身は980円半身だけの物は580円
獲れてきていてもやっぱり高いよ
0445もぐもぐ名無しさん
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2019/11/10(日) 21:16:28.90
札幌では一尾98円だった
脂も乗ってて旨い
二尾ぺろっと食べられた
0446もぐもぐ名無しさん
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2019/11/10(日) 21:42:07.23
刺身食べるとオエってなる
0450もぐもぐ名無しさん
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2019/11/11(月) 22:02:32.57
いや〜見た目ではわからん
肥えてるなと思ったらパサパサだったわ…
0451もぐもぐ名無しさん
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2019/11/13(水) 02:25:48.15
自分は中学生で秋刀魚に関しては新参者なんですけど
20年以上生きている先輩方からしてみれば
10年前ぐらいの秋刀魚は激ウマって感じなんですか？
それともサイズが小さくなっただけで旨味はあまり変わらないのでしょうか？
自分的には2年前の秋刀魚でも激ウマで1日3食食べても良いってぐらいに感じましたが
今年は全く美味しくありません
やはり、10年前ぐらいでも美味しくない年はありました？
0452もぐもぐ名無しさん
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2019/11/13(水) 02:29:22.05
ちなみに去年も不味かったです
一昨年の激ウマも一つのスーパーに限った話で、店によってかなり左右していた印象です
0453もぐもぐ名無しさん
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2019/11/13(水) 03:26:47.45
10年前が特別旨いというわけではなく、天然魚だから年によって当たり外れがある
養殖魚なら毎年安定した味で流通すると思うけど、サンマの養殖はされてない
0454もぐもぐ名無しさん
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2019/11/13(水) 08:47:04.57
なるほど
理に適った解説納得です！
それなら来年再来年と可能性はありますね
なんせ去年と今年は不味くて焼く手間考えたら割りに合わないしw
0455もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/13(水) 19:35:53.96
今年も北海道のやつが一瞬おいしかった
今の三陸のはやはりいまいち、水っぽい
今日は身に切れ込みを入れず、塩を多めに揉んで、あえて大根おろしなしでやってみようと思う
0456もぐもぐ名無しさん
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2019/11/13(水) 21:05:46.77
10年前とは食ってる餌と量が違うんだろな
身質が全然違うわ
0458もぐもぐ名無しさん
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2019/11/13(水) 22:59:20.77
体の大きいのは今でもちょくちょく見るけどわたの質が違う
ねっとりと苦旨く脂ぎったどす黒いわた、それと絡ませる身肉のぷりぷり感
あのさんまはどこへ行ったのか
0459もぐもぐ名無しさん
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2019/11/14(木) 01:06:24.19
10年前は4kgトロ箱で食いまくってだからなぁ
今は高いし小さいし旨くないし
まあこれはサンマだけに限らんけど
0460もぐもぐ名無しさん
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2019/11/14(木) 07:21:00.90
でも随分安くなったぞ
0462もぐもぐ名無しさん
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2019/11/15(金) 02:58:48.12
わかりますw
0464もぐもぐ名無しさん
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2019/11/17(日) 11:55:04.06
安くなってきたし大きいけど細身だよね
0465もぐもぐ名無しさん
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2019/11/17(日) 12:51:20.18
さんまのためにじゃんじゃんクジラ獲らないとダメだよな
イワシがいなくなってるのもクジラのせい
全部クジラが悪い
0466もぐもぐ名無しさん
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2019/11/17(日) 13:52:26.44
>>464
この時期でも背丈伸びても太っていないし
脂の乗りが悪いね
餌もあまり食べてないんだろうね
0468もぐもぐ名無しさん
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2019/11/18(月) 01:19:58.14
ゆうべスーパーで￥100だったが細いし小さいし買う気にならない
0469もぐもぐ名無しさん
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2019/11/18(月) 12:28:52.21
秋の味覚サンマ、ようやく今季初めて水揚げ
https://www.nikkansports.com/general/news/201911180000238.html

福島県いわき市の小名浜港で18日朝、サンマが今季初めて水揚げされた。
記録的な不漁で、例年より1カ月半ほど遅い初水揚げだが、待ち焦がれた秋の味覚の到来に港は活気づいた。

同市の江名漁協所属の第38広運丸は16日夜に茨城県高萩市沖50〜60キロの海域で約7トンを取った。
18日には、広運丸を含む計5隻の約26トンが水揚げされた。小型が中心で、魚市場では1キロ361〜415円の高値で取引された。

広運丸の吉田圭佐船長（35）によると、水温が高くサンマの南下が遅いという。吉田船長は「例年にない不漁だが、地元に水揚げできて良かった。
シーズンも終盤になるが、岩手県沖まで北上してまとまった群れを狙いたい」と話した。
0472もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/18(月) 18:05:13.42
今年みたいな不味い秋刀魚が来年以降も続くなら
金払ってまでは食べない
0475もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/18(月) 20:34:59.10
今年のやつで旨いのも一瞬あった
家で塩焼きと寿司屋で
今以降のはさすがにもう期待できんのだろな
0476もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/20(水) 12:53:20.57
安い仕出し弁当のさんまがおいしかった
去年の冷凍だろうか
今年のやつと冷凍庫の在庫入れ替えしてるんだろな
0477もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/24(日) 18:12:56.39
近所のスーパはもう生は置いてない
今年は最後まで100円にならなかったな
0481もぐもぐ名無しさん
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2019/11/25(月) 05:49:16.63
100円でもあんなに小さくて不味いなら要らないわ
0483もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/25(月) 12:00:48.20
今年はまだサンマ食ってねえわ
どうだ恐ろしいか
0484もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/25(月) 13:44:59.37
俺は夏場にイワシ3−4回食べた
サンマ食べるの諦めた
0487もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/26(火) 14:59:36.66
脂が乗ってないのよね
おろしたときに内臓がやけに綺麗で小さいし
0490もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/27(水) 10:04:46.32
ぶっちゃ今年は開きサンマの方が美味い
完全にオワコンだわ
0492もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/27(水) 23:02:23.95
お前らこれで分かっただろ
冷凍技術が発達した今となっては獲れたてこそ最上ではない
何年前の魚だろうが個体の旨さだけだ
0493もぐもぐ名無しさん
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2019/11/27(水) 23:34:01.48
その通りだがなんでそんなに偉そうなのだ？
0494もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/27(水) 23:57:27.91
偉いからに決まってるだろ
0497もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/28(木) 23:39:28.67
みりん干しもいける
0498もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/29(金) 03:41:52.40
丸かじりが1番
0501もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/30(土) 16:11:03.34
ワタ旨いとかアル中の戯言だから
0502もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/30(土) 17:06:38.54
あんなキモいの喰えるとかキチガイだよなw
0506もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/30(土) 23:19:44.41
ワタワタ言ってんのって毎年頭食うとか言ってる猫だからな
0507もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/30(土) 23:37:43.23
サンマの干物初めて食べたけど、干物も本来ならもっと脂乗ってるんかな
0511もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/12/01(日) 02:55:01.41
ワタ食わなくてもいいけど、脂がのっておいしいやつはワタも肥えてると思うのよね
0512もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/12/01(日) 03:43:59.24
それわかる

脂が乗ってる秋刀魚だと、ワタもしっかり焼けてグチョグチョ感がなくなる
橋でワタと身の分離がしやすいよね
0513もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 04:14:36.90
良いのはワタもプリッとしてて身と、黒白ハッキリしてるのよ
崩して食べる食べないは自由。粋とかは関係ない
ワタ質良くてもウロコをたんまり飲んでるのもあるし
0514もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 04:33:46.44
ワタも好きなんだけど、それよりもっとアバラ骨にびっしり付いた脂が好きだ
今年はそのような個体に巡り会えなかった
0515もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/12/01(日) 08:02:56.82
脂脂脂
お前ら脂だけ食っとけよ
0517もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 09:29:30.52
とワタキチが申しております
0519もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 21:29:15.66
近くのスーパーで100円で売ってたサンマ味醂がめちゃ旨い
メーカー見とけばよかった
0520もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 21:51:31.55
脂乗ってないとまずいとか言ってる奴は確実に味症だと思う今日この頃
0521もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 22:28:04.08
主要臓器に病気でも持ってなけりゃ脂の乗った旨い秋刀魚を食いたいと思うのは別におかしくはないと思う
が、自分も歳とともにさば缶とかラーメンの脂はむしろ少なめという感じになってきたんで否定もできない
0522もぐもぐ名無しさん
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2019/12/01(日) 22:41:11.33
おかしいとは言ってないが
0524もぐもぐ名無しさん
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2019/12/02(月) 00:13:09.15
どんなさんまでも腐ってなければまずいわけないだろ
0527もぐもぐ名無しさん
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2019/12/02(月) 19:56:16.22
宮城の方からきた奴のみやげで食った干物がうまかった
たぶん生より旨い
0528もぐもぐ名無しさん
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2019/12/02(月) 21:24:43.55
まぁどんなものでも旨いと思えるのは得だよな
逆に不味いって言ってるやつは人生損してる
0530もぐもぐ名無しさん
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2019/12/03(火) 10:07:11.66
比較的、まずい
旬のさんまにしては、まずい
食えないほどまずいとは言ってはいないよ
0533もぐもぐ名無しさん
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2019/12/06(金) 23:31:01.73
今年の量は前年の64%減だってさ
漁師ザマァ
鮭もピンチらしいけど
コジキ商売だから仕方ないよな
人間なら良識あるなら資源は有限と思って漁をしろ
0534もぐもぐ名無しさん
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2019/12/06(金) 23:58:32.69
量も激減、質も激しく低下が
食うやつの質もアレだし仕方ないな
0535もぐもぐ名無しさん
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2019/12/07(土) 00:18:07.76
漁なんて銭が無数に転がっててつかみ取りしてるようなもんだからな
そら限界まで取るわ
0537コテ付き ◆8c/Sw4f94s
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2019/12/07(土) 10:51:08.66
どこかにでかいのがいる
0538もぐもぐ名無しさん
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2019/12/07(土) 17:24:38.09
漁師だけに釣りだろうがマジレスすると
船や漁具、なにより自分の身体のメンテナンスに神経とコストを割くだろうから、金をざるですくうのとは違うと思うぞ
0539もぐもぐ名無しさん
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2019/12/07(土) 17:45:20.29
農家はハウスやトラクターや耕運機に農具、体のメンテナンスにもコストを割いてる
天候によって作物は全滅で1年棒に振ったり作物なんか落ちてないから金をザルで掬うことすらできない上に固定資産税も払って土壌作りから初めて種や苗を一生懸命育ててコスト掛かりまくってる
それと比べたら漁師はクズすぎ
0541もぐもぐ名無しさん
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2019/12/07(土) 18:01:40.93
漁師の行い見てたら嫌われるのは分かる
0542もぐもぐ名無しさん
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2019/12/07(土) 21:40:54.80
複数の干物屋からさんま干し取り寄せてみた
一番旨かったところをリピしよう
0543もぐもぐ名無しさん
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2019/12/07(土) 22:39:55.78
>>540
お前漁師だろwwwww
0545コテ付き ◆8c/Sw4f94s
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2019/12/08(日) 00:09:18.10
やめとけ
0546もぐもぐ名無しさん
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2019/12/08(日) 00:16:44.47
>>544
お前コジキか
0547もぐもぐ名無しさん
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2019/12/12(木) 21:26:56.43
安くて150グラムくらいの開き売ってる店ない？
どこも100グラム程度の小さいのばっか
0548もぐもぐ名無しさん
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2019/12/12(木) 23:31:07.32
0歳魚獲りまくってりゃ資源減少で翌年さらに獲れなくなるだろ
この繰り返しで本当に減った1年魚が希少になっているわけだしな
0549もぐもぐ名無しさん
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2019/12/16(月) 12:21:44.01
三重でサンマ大漁だって。
移動してただけなんだな。
0551もぐもぐ名無しさん
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2019/12/16(月) 22:15:03.79
さんま開き干し3社食べ比べ終了
1社、安いけど油乗り悪い
2社、高いし小さい
3社、高いけど油乗りがいい
次に届く4社目でひと区切りにしよう
0552もぐもぐ名無しさん
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2019/12/16(月) 23:05:29.68
A社じゃなくて1社というところに頭の悪さが出ていますね
0553もぐもぐ名無しさん
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2019/12/16(月) 23:37:20.59
もう少し晒せやと
高いけど脂乗ってるのが
199か299かで結構違う
0554もぐもぐ名無しさん
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2019/12/17(火) 08:58:50.96
いまんとこ一番脂乗ってたのは釧之助の開き
1匹180円ほどで110g程度、そこまで大きくはないけど、2枚真空パックだから割りと使いやすい
ただ北海道発送だから送料がバカ高い
地元で有名な直売所に直接買いにいったのは350円するのに微妙
沼津ふなとのは90gで155円くらい、脂はそんなになかった 、ここは開きより丸干しがうまい
まだ未到着なのはぴん太郎、1匹270円で通販ではダントツに高い
大きさが130g以上らしく、レビューもいいんでここが個人的に一番楽しみ
0555もぐもぐ名無しさん
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2019/12/17(火) 09:25:55.46
あと取り寄せてないけど気になってるのは丸新
150g250円とコスパいい感じの品、ただ説明文少なすぎなのと取り扱い品が少ないから今回はスルー
築地魚群は160g325円、今年の通販ではトップクラスに大きい、ただ1匹300円超えると普段使いにはキツいのでこれもスルー
0557もぐもぐ名無しさん
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2019/12/17(火) 20:45:18.94
要はどうあがいても今年のはダメってことですよね
去年の解凍のがいいもんね、どう考えても
来年以降の解凍や缶詰への悪影響は間違いないからその辺考えたい
0559もぐもぐ名無しさん
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2019/12/17(火) 21:15:58.45
夢になったもの

1歳魚の背中もっこり太った脂の乗ったおいしい秋刀魚
0561もぐもぐ名無しさん
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2019/12/17(火) 21:26:27.54
ラードを注射すれば
おっとこれ以上は
0562もぐもぐ名無しさん
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2019/12/17(火) 22:05:08.57
言うとくぞ
来年はもっと悪い
たまたま豊漁のタイミングがあったとしても数が取れるだけで味は少なくとも一昨年以下
もうサンマに幻想抱くのはやめろ
0564もぐもぐ名無しさん
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2019/12/19(木) 15:28:09.67
ぶっちゃけ今年はそこらのスーパーに出回るような価格帯のサンマはショボいのしかない
0565もぐもぐ名無しさん
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2019/12/19(木) 21:05:55.49
確かにそうかも
全部ダメなんじゃなくて良いのもごくごく稀にあった
漁場なのか深さなのかタイミングなのか、目利きのプロならその辺わかるんだろう
0566もぐもぐ名無しさん
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2019/12/20(金) 03:20:27.35
魚介類消費の長期推移（1910年代以降）
http://honkawa2.sak ura.ne.jp/0290.html
＞明治期の魚介類消費は10分の1以下。
＞塩干物等加工品流通、そして次ぎに鮮魚・冷凍品流通で消費拡大。最近は低迷。

年齢別売上高の農業と漁業の比較（稲城市と横須賀市の例）
http://honkawa2.sak ura.ne.jp/0660.html
＞農業では年齢が高いほど大きな売上、
＞一方、これとは対照的に、漁業では年齢が若いほど大きな売上

漁船員の外国人比率
http://honkawa2.sak ura.ne.jp/0665.html
＞遠洋漁業の漁船員には外国人が多い
0567もぐもぐ名無しさん
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2019/12/20(金) 22:07:28.60
>>565
見た目でわかるだろ
サンマの良し悪しなんて要は脂乗りなんだから
太ってたら良いサンマ
0569もぐもぐ名無しさん
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2019/12/20(金) 22:13:08.88
取り扱いはグラム管理だから1匹駄目ならその売り場のは他のも全部駄目
特売してるようなのは入荷時点で安い規格なんだからいいのは一つたりともない
0570もぐもぐ名無しさん
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2019/12/20(金) 22:37:59.24
脂至上主義のやつってほんと哀れだよなぁ
脂乗ってなくて不味い　← 味症
脂乗ってないけど旨い　← まとも
脂乗ってた方がもっといい　← まあ普通
0571もぐもぐ名無しさん
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2019/12/20(金) 22:38:52.74
脂至上主義のやつってほんと哀れだよなぁ
脂乗ってなくて不味い　← 味症
脂乗ってないけど旨い　← まとも
脂乗ってた方がもっといい　← まあ普通
0572もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/12/20(金) 22:39:37.52
脂至上主義のやつってほんと哀れだよなぁ
脂乗ってなくて不味い　← 味症
脂乗ってないけど旨い　← まとも
脂乗ってた方がもっといい　← まあ普通
0574もぐもぐ名無しさん
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2019/12/21(土) 14:51:45.60
中学生のガキなんですけど、10年前とかでも今年みたいに脂が乗ってなくて細い年とかあったんですか？
生まれる時代間違えかな・・・
2年前は1店舗だけやたら脂乗ってる旨い秋刀魚があって衝撃だったんですが
0575もぐもぐ名無しさん
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2019/12/21(土) 15:11:35.24
時として人は　季節を違えて
生まれることがある　冬の蝉のように
けれど短い時を　疑いもせずに
鳴き尽くせたら誰も　嘘と呼べはしない
0576もぐもぐ名無しさん
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2019/12/21(土) 15:17:21.93
>>574

451 名前:もぐもぐ名無しさん :2019/11/13(水) 02:25:48.15
自分は中学生で秋刀魚に関しては新参者なんですけど
20年以上生きている先輩方からしてみれば
10年前ぐらいの秋刀魚は激ウマって感じなんですか？
それともサイズが小さくなっただけで旨味はあまり変わらないのでしょうか？
自分的には2年前の秋刀魚でも激ウマで1日3食食べても良いってぐらいに感じましたが
今年は全く美味しくありません
やはり、10年前ぐらいでも美味しくない年はありました？
0577もぐもぐ名無しさん
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2019/12/24(火) 16:24:07.48
さんまが旨いんじゃない
大根おろしが旨いんだ
そう気づいてからが本番
0578もぐもぐ名無しさん
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2019/12/24(火) 19:10:49.92
味症ってこういうこと言うんだな
0579もぐもぐ名無しさん
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2019/12/26(木) 13:44:55.03
秋サケが取れなくなるのは水温とかのせいかな？とは思うが
サンマは水温だけで済まされないものがありそう、合わなくなれば台湾や中国、韓国の船も来なくなるよ
0580もぐもぐ名無しさん
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2019/12/26(木) 19:05:13.24
来てるから取れなくなってるんやで
日本に来る前のサンマが取りつくされてるんだから
0581もぐもぐ名無しさん
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2019/12/27(金) 11:56:28.27
通販で特大サンマ取り寄せたら今でも油乗り抜群の食えるよ
コスパは悪いけど
0583もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/12/27(金) 22:46:57.38
今は魚よりお前らが好きな牛肉の方が安いんやで
0585もぐもぐ名無しさん
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2019/12/28(土) 09:48:42.15
生さんまがなかなかスーパーに並ばんかったのもあるけど旨そうなやつ待ってたらあっという間に年末やな
今年はこのまま食わずじまいやろな
0586もぐもぐ名無しさん
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2019/12/29(日) 07:37:37.99
道民だが今年は一匹も食わないで終わりそうだ
0588もぐもぐ名無しさん
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2020/01/02(木) 22:33:59.03
家に引きこもってないで近場のスーパー行けよ
いつでも腐るほど並べてあるから
0591もぐもぐ名無しさん
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2020/01/08(水) 21:09:41.29
生姜煮おいしいな
安かったら買ってきて煮魚の練習にいいかもしれない
0592もぐもぐ名無しさん
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2020/01/08(水) 22:11:32.78
初めて冷凍サンマ４枚入り買ったら内２枚に寄生虫がついててゲンナリしたんだけど
そんなものなんですか？ちょっと多い？
0595もぐもぐ名無しさん
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2020/01/09(木) 16:35:37.22
開きです
焼く前はさばき方汚いなと思うくらいで焼いたらアニサキスが乗っかってるのがはっきり分かって
無害だろうとは思っても食欲が失せました
こんなものなんでしょうか、気にせず食べればいいものか
0596もぐもぐ名無しさん
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2020/01/09(木) 20:26:45.69
おいしいかおいしくないかだけが判断基準だと思うな…
今日、スーパーで買ったさんま生姜煮がとろとろとろとろとろさんまだった
去年の解凍ものだと思うが、これがあるからやめられない
0597もぐもぐ名無しさん
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2020/01/10(金) 07:53:55.60
去年はサンマは諦めて、もともと好きだったイワシをたべまくりました
関東、石川は7月ころのが、三陸、北海道は８月ころのが美味かったです
北海道のは型は大きいけど骨が硬くて大味です
もうサンマがなくてもすみそうです
0598もぐもぐ名無しさん
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2020/02/17(月) 06:23:16.30
秋刀魚のフライ
0599もぐもぐ名無しさん
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2020/02/27(木) 19:57:28.34
マルハニチロは27日、サンマの缶詰を4月1日納品分から値上げすると発表した。全9品の参考小売価格を1缶当たり10円引き上げる。昨年サンマの水揚げ量が減って記録的な不漁となった結果、調達コストが膨らんでいることを受けた措置。

現在の参考小売価格が税別220円の「さんま蒲焼」「さんま塩焼」を230円にするほか、同330円の「月花さんま水煮」「月花さんま煮付」を340円とする。3缶セットの「さんま蒲焼3缶シュリンク」は同660円から690円に値上げする。

全国さんま棒受網漁業協同組合（東京・港）によると、2019年の全国のサンマ水揚げ量は前の年に比べ約7割減となり、統計開始以来過去最低となった。イカやサケなどとともに日本近海での不漁が続いており、価格が高騰している。

マルハニチロなど水産各社はサバの缶詰についても、新興国での需要の高まりで国際価格が上昇したことを踏まえ19年3〜4月に値上げしている。
0600もぐもぐ名無しさん
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2020/03/13(金) 20:47:02.86
秋刀魚の背骨を取ると、両側に付いてる小骨のうち腹側の方が取れずに残る
小骨ごと食べればいいのか？
0601もぐもぐ名無しさん
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2020/03/14(土) 00:01:17.08
せやで
0602もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/06(月) 16:26:20.49
家族が1パック3尾入りの開き398円を買ってきたが
明らかに昨年のさんまで美味しくなかった
0603もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/06(月) 17:42:16.07
さんま嫌いなのか？
ちゃんと管理されたサンマなら冷凍だろうがなんだろうが旨いはずだが
0606もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/08(水) 22:43:25.33
どんなサンマだろうとサンマはサンマの味だからな
0607もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/10(金) 23:49:18.44
開きって微妙なイメージあるな
一匹まるごとのより美味い開きって食べた事ないからかな
0609もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/11(土) 01:16:53.62
一匹まるごとの方が鮮度のハ−ドル高いからかな
確かに開きって身が硬いよね
0610もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/12(日) 14:11:52.01
小さい秋刀魚が開きになって4尾入って480円だもんな@都内
自分じゃこんなの買わないけど、家族が買ってきちゃったから冷凍庫に入っているけど
あのあとも大き目なのが獲れなかったんだろうな
小さいもん

そういえば、通年獲れるようになったから
その時期になれば子持ち秋刀魚も出回るのかね
0611610
垢版 |
2020/04/12(日) 20:23:43.09
焼いて食べたが
身が薄っすい裂けやすい
味は秋刀魚の味だけど
また食べたいなとは思わない
0612610
垢版 |
2020/04/12(日) 20:44:21.53
この身の薄さは「ちょうしたのさんまの蒲焼」を思い出すｗ
（はっきり言えば、昔なら加工品向けの秋刀魚だよ。
ま、さんまの蒲焼缶詰自体、最後に食べたのは20年以上前だが。）
0615もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/18(土) 20:47:26.11
さんまの缶詰なら旨い旨い言って食うんだろ？
買ったさんまが不味いとかイマイチとか言ってる奴はそのさんまの食い方が分からない料理音痴か味覚音痴と言わざるを得ない
0616もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/04/30(木) 11:36:31.38
釧路の糠秋刀魚
0617もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/10(日) 03:27:45.08
開きが１番
0618もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/10(日) 03:28:47.52
だって生魚触るの気持ち悪いし
手が臭くなる
0620もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/10(日) 08:20:51.57
どうやったら大人になれますか？
0621もぐもぐ名無しさん
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2020/05/12(火) 22:41:12.89
今月から公海でサンマ漁始まるが
見込めない
シーズンに入っても昨年の赤字背負って漁に出ない船も多いだろう
もう食べるのは諦めたほうがいい
0622もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/13(水) 02:05:13.29
イワシ食えばいいんやで
0623もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/27(水) 17:07:49.16
昨日鮮度のいいイワシ買って捌いて刺身にして食べた
甘みがあってうまかった
0624もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/28(木) 14:12:42.16
イワシの刺身も美味いよな
潰れちゃった持ち帰り専門の寿司店でよくイワシも買ったわ
サンマもイワシも10貫くらい入ってて300円だった、潰れて残念・・
0625もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/29(金) 04:59:41.74
サンマ漁苦戦
0626もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/29(金) 05:40:31.49
釣具屋に売ってるさんま食べたらめっちゃ臭かった
0628もぐもぐ名無しさん
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2020/06/02(火) 12:12:37.69
目黒のさんま祭り、中止　提供元の気仙沼が発表
https://www.nikkansports.com/general/news/202006020000190.html

宮城県気仙沼市は2日、9月20日に開催予定だった同市水揚げのサンマを無料提供する「第25回目黒のさんま祭」の中止が決まったと発表した。
例年、目黒区民センター一帯で開く「秋の目黒区民まつり」内で振る舞われてきたが、新型コロナウイルスを受け区民まつり自体が中止されたことによる措置。

落語「目黒のさんま」にちなむイベントで、昨年は5千匹の気仙沼産生サンマの炭火焼きやすり身汁を提供したほか、特産品を販売してきた。
気仙沼市によると、中止は初めて。

また、岩手県宮古市がサンマ7000匹を無料提供する予定だったJR目黒駅前（品川区）の別のさんま祭りも2日までに中止が決まった。
0629もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/06/11(木) 01:33:37.11
深夜の秋刀魚缶
0632もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/09(木) 16:55:52.84
【釧路】今年のサンマ漁の幕開けとなる流し網漁が８日解禁され、１０トン未満の小型船１隻が釧路港から出漁した。道東小型さんま漁業協議会（釧路市）によると、７日までに操業許可を得た２５５隻のうち、道の検査を受けた船は６隻。近年は不漁続きで来遊の見通しも厳しく、ほとんどの船が初日の出漁を見送った。

　流し網漁は、三陸沖から道東沖を北上する魚群を狙う。広尾漁協（十勝管内広尾町）所属の第８８隆盛丸（９・１トン）は解禁の８日午前０時に漁を始められるよう、７日夜に釧路川の岸壁を離れ、漁場へ向かった。男性船長は「どのあたりに魚がいるか、とりあえず出てみるしかない」と話した。
0634もぐもぐ名無しさん
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2020/07/11(土) 19:48:52.56
出港した漁船
水揚げなしで漁港に戻る
「サンマが全くいない。」
0635もぐもぐ名無しさん
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2020/07/11(土) 19:50:19.76
5月と6月、金富子がかいてる億様株レシピを参考に運用してたら
バケモノかと思うぐらい利益だしよった。株がいちばんお金増えるな
0636もぐもぐ名無しさん
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2020/07/15(水) 12:19:24.43
初物サンマ１キロ４万円超、水揚げ前年の半分以下
https://www.nikkansports.com/general/news/202007150000155.html

北海道東部の太平洋沿岸のサンマ流し網漁で水揚げされた初物サンマの競りが15日、全国に先駆けて釧路市の地方卸売市場で行われた。

水揚げ量は前年の半分以下となる約21キロで過去最少となり、1キロ当たり4万1040円の値が付いた。
これまでで最も高かった2018年の3万5640円を更新した。

新型コロナウイルスの影響で水産物の需要が落ち込んでいるが、釧路市漁協の担当者は「量が少ないので高値になった」と分析した。

最高値で競り落とした釧路市の水産加工業「マルサ笹谷商店」の笹谷剛専務（43）は「注文もたくさんあったので頑張って買った」と語った。
「昨年より少し小さいが、鮮度が良く最高のサンマ。刺し身で食べてほしい」と笑顔だった。
0637もぐもぐ名無しさん
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2020/07/15(水) 12:34:22.53
15日朝早く、釧路市の市場に運ばれたサンマはわずか197匹、重さ20.9キロ…。2018年の742キロ、記録的不漁だった2019年の48.3キロの半分以下となりました。

　この歴史的不漁から、競りでは1キロあたり4万1040円の過去最高値で落札されました。

　マルサ笹谷商店 専務：「新型コロナウイルスで消費的にはかなり厳しい状態ではあった。北海道から明るいニュースを届けたいと思って買いました」

　サンマは釧路のほか、札幌や関東に出荷されます。
0639もぐもぐ名無しさん
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2020/07/16(木) 20:24:01.67
イワシが鯛より高い時期もありました
0640もぐもぐ名無しさん
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2020/07/17(金) 13:24:40.76
な、高級魚であるサンマにはやはり目利きが必要だろ？
0641もぐもぐ名無しさん
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2020/07/17(金) 13:51:56.36
どうでもいい
0642もぐもぐ名無しさん
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2020/07/25(土) 22:45:40.25
大友克洋のAKIRAで人工サンマを金田が食べるシーンがあったけど、
絶滅して高騰したからなのか、微妙にシンクロしててウケる。
もともとオリンピック開催やその中止まで予言してると言われてたから、面白い。
0644もぐもぐ名無しさん
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2020/08/01(土) 18:08:51.25
今年はかなり厳しい見通し
0645もぐもぐ名無しさん
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2020/08/05(水) 15:22:23.53
和歌山県のサンマ寿司
柑橘系の風味がついた酢の香りが食欲を誘う”サンマ寿司”
0646もぐもぐ名無しさん
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2020/08/15(土) 11:45:50.81
今年はサンマあきらめた
0647もぐもぐ名無しさん
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2020/08/17(月) 21:13:46.85
やはり群れがいなかったらしいね
20日から解禁の大型船も出港しても無駄だろう
0649もぐもぐ名無しさん
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2020/08/23(日) 18:56:53.35
今月解禁されたサンマの棒受け網漁の中型船が23日午後、北海道東部の厚岸町の港に戻り初水揚げを行いました。
ただ、全く取れなかった船も多く、漁獲できたサンマの量は去年の初水揚げと比べわずか1％ほどにとどまりました。

北太平洋でのサンマの棒受け網漁は今月10日以降、船の大きさごとに順次、解禁されましたが、小型船が魚群を見つけられず水揚げが全くない状況が続いていました。

こうした中、今月15日に出漁した中型船のうち4隻が23日午後、厚岸町の厚岸港に戻り、このうち1隻が公海で取れたサンマを初水揚げしました。

サンマを漁獲できたのは出漁した12隻のうち4隻だけで、取れた量も合わせて600キロほどと、去年の北海道東部での初水揚げと比べて僅か1％ほどにとどまりました。

漁協によりますと、大きさは平均で体長が25センチほど、重さは110グラム余りと去年よりも小ぶりなものが目立つということです。

サンマはここ数年不漁が続き、ことしの水揚げは過去最低だった去年をさらに下回ると予想され、これまでにない極めて厳しい漁が見込まれています。

漁労長の39歳の男性は「サンマの群れがいなくて想像以上の厳しさだった。非常に残念だがこれからに期待したい」と話していました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200823/amp/k10012579941000.html
0650もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/24(月) 13:44:45.38
北海道厚岸町の地方卸売市場で24日、サンマの初競りがあり、1キロ当たりで昨年の2516円を上回る1万1880円の値段が付いた。厚岸町内の店頭では1匹480〜1200円で販売された。今年の初水揚げは約900キロで昨年（約40トン）の2％程度にとどまり、主力の棒受け網漁の不振で値の高止まりを懸念する声が上がった。

市場では午前8時半ごろから競りが始まり、競り人や買い受け人の威勢の良い掛け声が響いていた。最高値で競り落とした丸弘水産＝厚岸町＝の沢田剛幸さん（41）は「頑張って買った」と笑顔で語る一方「このままでは安くなることはなさそう」と表情を曇らせた。

2020年8月24日 11時45分 共同通信
https://news.livedoor.com/article/detail/18781830/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/dfb70_1675_66eb22502bdd3cd6ff22a0de4b690bae.jpg
0651もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/29(土) 16:27:56.17
https://web.archive.org/save/https://www.jiji.com/jc/article?k=2020082900154
大不漁でもやっぱりサンマ　秋の主役、復活を
2020年08月29日13時02分
0652もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/29(土) 17:23:36.04
不漁不漁と騒いでも尚も獲り続けるバカ集団
自分の首を締めてる漁協もバカだが規制を強化しない農水省はもっとバカ
絶滅させる気か
0653もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/29(土) 22:51:31.12
ジャップはとことんバカだないい加減学べよ🤣
0654もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/30(日) 11:58:26.25
>>652

漁師｢絶滅？知らんなぁ。休漁したらお前が補償してくれんのか？｣

水産庁｢漁師が取りたいって言うなら反対できんわな(笑)｣

国民｢秋刀魚ぇ…｣

自己責任自己責任(笑)

秋刀魚はもう食べられないよ残念だったねニシンみたいなもんだよ(笑)

チーン合掌
0655もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/30(日) 16:54:43.21
漁師は怖いからなあ
有力な政治家や組幹部でも失踪事故で消される
まあ普段かれらがそれを依頼して消してるんだからどっちが怖いか卵とニワトリだけど
0656もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/30(日) 17:57:10.22
漁師は中世のころより穢多非人いわゆる賎民の職業
部落民はもとよりその社会性の紛れやすい性質からヤクザものや犯罪人や朝鮮人や流れ者がおおく住み着き今の形を形成してきた
0657もぐもぐ名無しさん
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2020/08/30(日) 22:11:29.85
【高級魚の秋刀魚を猫にあげてお魚くわえたどら猫をやってみた(笑)】

だれか動画でやってよ(笑)
0658もぐもぐ名無しさん
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2020/08/31(月) 03:01:33.40
魚くわえていくだけの動画だけど箸が転がるだけで笑いそうだなお前
0659もぐもぐ名無しさん
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2020/09/01(火) 07:04:17.15
ここ数日水揚げが上向いて
量販店も仕入れに動いてきたので5〜600円程度で提供できるかな
0660もぐもぐ名無しさん
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2020/09/07(月) 19:34:32.24
本州組も全滅
0661もぐもぐ名無しさん
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2020/09/10(木) 17:19:35.82
8月の秋刀魚価格過去最高
0662もぐもぐ名無しさん
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2020/09/10(木) 17:44:14.25
15年前のマイワシが大不漁で1匹1200円のことを思えばまだまだ余裕
サンマも数年のうちにまた回復する
かもしれないし絶滅もあり得る
0663もぐもぐ名無しさん
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2020/09/11(金) 01:08:15.72
そういえば昔はイワシって沢山獲れて安かったから下魚？と言われてたような、畑に肥料として撒かれたり
それが漁獲高が下がってくると見直されて？値段も上がっていった

サンマの不漁の原因って海水温の上昇が関係あるのかな、回遊ルートから日本近海が外れたとかで
0664ガニエ ◆XVw6e7To/o
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2020/09/12(土) 11:09:52.87
スーパーだけど今年初秋刀魚の握り
脂まるで乗ってねえわ
今年もダメなのかねえ
( ´・ω・｀ )
0665もぐもぐ名無しさん
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2020/09/13(日) 20:28:46.04
まあ日曜に買うのもなんだったんだが、妙にピカピカ輝いていたから北海道の生さんまを買ってみたが、身が細い痩せた身だとやっぱ美味しくないのだね
0666もぐもぐ名無しさん
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2020/09/13(日) 22:34:02.15
さんまメッチャ好きだけど去年不漁で吟味してたらいつのまにかシーズン終わり
今年は高いくせに痩せ細ってるしでもう全然食ってない
その代わり他の魚にいろいろ出会えて試したり満足してる
出会えるのは温暖化か海水温か知らんけど今まで売ってなかった魚があっちこっちのスーパーでも出回ってるおかげ
0667もぐもぐ名無しさん
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2020/09/15(火) 09:36:52.64
小振りで一匹250円ばっかだな
250も出してまで買わんわ
昨日のスーパーも売れてなくて山積みだった
0668もぐもぐ名無しさん
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2020/09/15(火) 12:26:58.84
鮮度もあまりよくなくて身質が柔らかいね
ま、近海に群れがいないから公海上まで獲りに行ってるから仕方ないか
0669もぐもぐ名無しさん
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2020/09/16(水) 07:49:25.60
誰も買わずに売れ残ってるのは悲しいねー
来年には解凍さんまでまた出てくるんだろうけどさ、そりゃ美味しくはないよな。
0673もぐもぐ名無しさん
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2020/09/19(土) 21:25:49.28
ふと思ったが、漁師は命懸けで高度な技術で魚とってるみたいに言われてたけど、
結局、手頃な場所に群れがいたから今まで取れてただけか…

何が漁師だよ(笑)

こういう難しい年こそプロの力量が試されるのになあ…

なさけねーなー何が漁師だよ(笑)

チャンコロに負けてるじゃんかよ

もうだめだな日本の水産は(笑)
0674もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/19(土) 21:26:03.67
ふと思ったが、漁師は命懸けで高度な技術で魚とってるみたいに言われてたけど、
結局、手頃な場所に群れがいたから今まで取れてただけか…

何が漁師だよ(笑)

こういう難しい年こそプロの力量が試されるのになあ…

なさけねーなー何が漁師だよ(笑)

チャンコロに負けてるじゃんかよ

もうだめだな日本の水産は(笑)
0676ガニエ ◆XVw6e7To/o
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2020/09/20(日) 18:44:05.27
スーパーで秋刀魚の南蛮漬けを購入
脂の乗ってない秋刀魚の南蛮漬けはいい選択かも
美味しかった
( ´・ω・｀ )
0677もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/21(月) 08:23:50.24
ふと思ったが、漁師は命懸けで高度な技術で魚とってるみたいに言われてたけど、
結局、手頃な場所に群れがいたから今まで取れてただけか…

何が漁師だよ(笑)

こういう難しい年こそプロの力量が試されるのになあ…

なさけねーなー何が漁師だよ(笑)
チャンコロに負けてるじゃんかよ
もうだめだな日本の水産は(笑)
0678もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/23(水) 00:01:26.21
荒らすなよ
お前自分の生業は成功してるの？
まあネットなんかで荒らしてるくらいだからお察しだけど
0680もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/27(日) 18:34:37.87
生サンマ売れてないね
売れ残って惣菜に加工されたサンマが多く置いてあるわ
0681もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/28(月) 08:50:28.63
午前中は生で売ってるけど
夕方以降にはそれが焼きサンマになって並べてあるったりするよなｗ
見た感じ生があってもみんな素通りだよ
庶民のさんま離れ
0682もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/28(月) 23:14:47.69
割と毎年食べてたサンマだが今年はまだだな、フライでもいいから食べようと思う
0683ガニエ ◆XVw6e7To/o
垢版 |
2020/09/28(月) 23:26:03.98
>>682
まだ待ったほうがいいかも
ほんと脂乗ってない
( ´・ω・｀ )
0684もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/28(月) 23:43:15.55
脂厨のバカ舌にはウンザリ
0685ガニエ ◆XVw6e7To/o
垢版 |
2020/09/28(月) 23:54:40.77
脂乗ってるほうが確実に美味いからねえ
( ´・ω・｀ )
0686もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/09/29(火) 00:08:35.32
脂ガーってアホにみえるよな
0691もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/04(日) 09:09:03.96
10/4(日) 8:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/55429e6fc7c9d9bf76148e38da6ff3894e7ec80e

　ここ数年、秋の味覚「サンマ」の歴史的不漁が毎年のようにメディアで伝えられています。日本周辺における海水温の上昇など気候変動が要因とされていますが、現在のところ、はっきりとした理由は分かっていません。

　さまざまな魚には旬の時季がありますが、特にサンマの場合、全国各地のサンマ祭りがメディアで取り上げられるなど、日本人のサンマの旬に対するこだわりはとても強いように思います。なぜ、日本人の“サンマ愛”はこれほど強いのでしょうか。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。

「秋の訪れ」を感じる心情
Q.そもそも、サンマはいつごろから、日本人が多く食べるようになったのですか。

関口さん「江戸時代前期の1700年ごろ、和歌山県の熊野灘でサンマ漁が始まったとされており、その頃から、本格的にサンマを食べるようになったと思われます。当時は『下等魚』とされ、食用としては人気がありませんでした。サンマに多く含まれる脂は、あんどん（円形、または四角の木や竹のわくに紙をはり、中に油皿を置いて火をともした照明具）をともす燃料に使われていました」

以下ソースで
0692もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/04(日) 09:10:28.47
田中健太郎
詐欺犯罪者 大阪高槻出身40歳 立命館大学卒
相手を骨折させて数百万奪い逃走。
セミナー（笑）系の意識高い系のクズ 商材ｗ
暴行を正当化し金を返さないような輩の未来は閉じていく。
0693もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/04(日) 21:45:56.82
昔から思ってたけど、不漁の原因不明とか海のせいなら水産庁も研究所もいらねーじゃん

税金食いの高給穀潰しめ！
0695もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/05(月) 15:59:49.20
脂が乗ってる魚が旨いとか誰でも思うのに
脂厨とか訳の分からん因縁付けてくる奴とか疲れるな
0696もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/05(月) 17:32:26.50
終わってる話をいちいちほじくり返すジジイって疲れるな
0697もぐもぐ名無しさん
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2020/10/07(水) 18:17:07.93
サンマ漁獲量が過去最低　全国８〜９月、昨年の３割
https://www.nikkansports.com/general/news/202010070000499.html

9月末までの2カ月間のサンマ漁獲量が約1187トンで、過去最低だった昨年同期の約3割となったことが7日、漁業情報サービスセンター（東京）への取材で分かった。
厳しい漁が続き、依然として食卓から遠い状況が続く。

センターによると、9月末までの本州での水揚げは大船渡港（岩手県）の約41トンのみ。他は花咲港（北海道）の約1087・6トン、厚岸漁港（同）の約58・8トン。
各港の市場での平均単価は1キロ当たり1195円で、昨年の約1・8倍と高止まりした。

センターはサンマの群れが10月中旬に北海道東部沖合に来遊し、10月下旬以降に三陸沖合に南下すると予測。ただ量はいずれも「昨年よりも少ない」としている。
担当者は「漁場は徐々に日本の沖合に近づいてきている。最近は魚体も大きくなっており、今後に期待したい」と語った。
0698もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/07(水) 18:34:47.16
9月末までの2カ月間のサンマ漁獲量が約1187トンで、過去最低だった昨年同期の約3割となったことが7日、漁業情報サービスセンターへの取材で分かった。

　センターによると、9月末までの本州での水揚げは大船渡港（岩手県）の約41トンのみ。他は花咲港（北海道）の約1087.6トン、厚岸漁港（同）の約58.8トン。厳しい漁が続き、各港の市場での平均単価は1キロ当たり1195円で、昨年の約1.8倍と高止まりした。

　センターはサンマの群れが10月中旬に北海道東部沖合に来遊し、10月下旬以降に三陸沖合に南下すると予測。ただ量はいずれも「昨年よりも少ない」としている。

https://this.kiji.is/686475419962082401?c=39550187727945729
0699もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/09(金) 21:34:15.70
ロシアでとんでもないことが起こったね
早く解決できないと来年以降のサンマは口にできないね
（サンマ含む海産物全般だけれども）
まずくても今のうちに食べておくか

カムチャツカ海洋汚染、大規模な油膜形成 千島列島に向かって南へ
https://www.afpbb.com/articles/-/3308942
0700もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/09(金) 22:10:32.04
水産庁というか漁業情報サービスセンターは怠慢すぎ
もっと仕事しろや
まあただの天下り先だから利権さえ守れればいいだけだから仕事なんか期待してないけど
いっぺん魚は全部絶滅してアホな漁師と水産庁は目を覚ましたらいい
0701もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/10(土) 12:07:40.11
サンマ次々と水揚げされ大漁、待ち望んだ港に活気
https://www.nikkansports.com/general/news/202010100000221.html

北海道根室市の花咲港で10日、網いっぱいのサンマが次々と水揚げされた。
同日の水揚げ予定は約540トンで、過去最低だった昨年よりも厳しい状況の中、今年一番の大漁。
待ち望んでいた港は活気づき、漁師の表情には安堵（あんど）の色も浮かんだ。東北では今年初の水揚げを迎えた港もあった。

花咲港では早朝から、漁師たちが大量のサンマを船の魚槽からすくい、横付けされたタンクに次々と流し込んだ。
第68善竜丸の山崎三男機関長（67）は「魚が少ない中でやっと上向いてきた」と笑顔だった。

この日は岩手県宮古市、宮城県気仙沼市、女川町の各港で初水揚げを迎えた。
気仙沼漁協の斎藤光昭企画販売部長（51）は「ようやく注文に応えることができる。サンマは需要が高いので、これからも継続して取れれば」と期待した。

漁業情報サービスセンターによると、9月末までの2カ月間の漁獲量は約1187トンで昨年同期の約3割に落ち込んだ。
サンマの群れは10月中旬に北海道東部沖合に来遊し、10月下旬以降に三陸沖合に南下すると予測しているが、量はいずれも「昨年よりも少ない」としている。
0702もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/19(月) 09:25:42.41
朝から特選秋刀魚定食800円をいただきました
0703もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/02(月) 09:38:15.56
内蔵のまわりに脂がビッシリまとわり付いてる最高の秋刀魚
ここ10年くらい見てないなあ
0705ガニエ ◆XVw6e7To/o
垢版 |
2020/11/02(月) 10:33:37.22
>>703
食いたいねえ
( ´・ω・｀ )
0706もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/02(月) 14:01:59.86
丸々と太った脂の乗ってないサンマがいいわ
そんなの存在しないのが悲しい
いつもじっくり焼いてこれでもかってくらい脂落とすのが面倒くさい
0707もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/02(月) 18:47:27.13
>>706
魚食うの辞めたら？
脂要らないけど魚は食いたいとかキチガイかよお前
しかもしつこいし
0708もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/10(火) 19:56:01.17
魚の油おいしいのにねぇ
0709もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/11(水) 03:14:30.56
祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！祝！不漁！
0714もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/27(金) 19:18:21.39
20匹ゲット
冷凍完了
0715もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/10(木) 10:57:37.99
秋刀魚結局去年並み
0717ガニエ ◆XVw6e7To/o
垢版 |
2020/12/11(金) 21:30:22.56
今年もダメだったね
( ´・ω・｀ )
脂の乗った秋刀魚の刺身食べたかったなあ
( ´・ω・｀ )
0718もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/11(金) 23:04:20.82
脂、脂といってるうちはまだ真のさんま好きではないから安心しろ
0720もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/12(土) 16:03:24.74
いや分かるだろ😓
0721もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/12(土) 16:26:30.09
オレも分かるわぁ
0722もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/01/06(水) 12:11:24.61
サンマ20年の水揚げ最低　２年連続で歴史的不漁
https://www.nikkansports.com/general/news/202101060000195.html

全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）は6日、2020年の全国のサンマ水揚げ量は前年比27％減の2万9566トンだったと発表した。
記録が残る中での最低となった19年を大きく下回り、2年連続で歴史的不漁に直面した。
「秋の味覚」として親しまれてきたサンマの資源回復の遅れが鮮明となった。

20年のサンマ漁は、7月に北海道の店頭で1匹5980円の高値を付けるなど、異例の船出となった。
8月にシーズンが本格化して以降も水揚げは低調に推移し、秋には持ち直しの兆しも出たものの盛り返せなかった。

港別の水揚げは、最も多い花咲港（北海道）が47％減の8616トン、2位の大船渡港（岩手県）が3％減の6238トンだった。

産地市場での卸売り単価は前年比1・5倍の10キロ当たり4804円と高止まりし、水揚げ金額は1・1倍の142億207万円に上昇した。

回遊魚のサンマの来遊量が減った要因として、太平洋の沖合で餌が重なるマイワシの分布が広がったことや、海流や海水温の変化、
中国や台湾漁船による操業の活発化などの影響が指摘される。
昨年の水産研究・教育機構の調査で漁場が沖合に広く分散していることが判明し、不漁の深刻化が懸念されていた。

1961年以降の組合に残る資料では、サンマの水揚げ量は69年に約5万2000トンと最低を記録し、2019年にこの水準を半世紀ぶりに下回った。
0723もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/01/06(水) 16:30:06.09
全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）は6日、2020年の全国のサンマ水揚げ量は前年比27％減の2万9566トンと発表した。記録が残る中での最低となった19年を大きく下回り、2年連続で歴史的不漁。

　20年のサンマ漁は本格化して以降も水揚げは低調に推移し、秋には持ち直しの兆しも出たものの盛り返せなかった。

…続きはソースで。
https://this.kiji.is/719373772905529344
2021年1月6日　11時15分
0725もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/23(火) 12:41:30.13
プリップリの肥えたサンマ恋しいのう
去年は一尾300円でイワシの干物みたいな小さい痩せた冷凍ものを食ったわ
0726もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/03/17(水) 09:23:05.97
今年は1月、2月のはじめでも生サンマ置いている店あったな
その小ささと言ったら（全長12〜13cmの個体で、さすがに1尾売りではなく3尾が1パックに入れられてた)

まぁ、こんなものまで店頭に並ぶようになったんだと閉口･･･
0727もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/03/31(水) 16:07:22.17
さんまの竜田揚げ
0729さかなクンに聞きました！「サンマの内臓がおいしい理由は？」
垢版 |
2021/04/25(日) 16:13:54.77
◆「サンマの内臓がおいしい理由」
魚類学者 さかなクン

── サンマの内臓が美味しいのは、なぜですか？

サンマは無胃魚といって胃がありません。ですから、食べ物を数十分で消化して排泄します。
そして、サンマ漁が行われるのは夜間。サンマは日中にプランクトンを食べ、夜は何も食べないので、私たちが食べるサンマの内臓はほぼ空っぽです。
だから、サンマの内臓は基本的に苦味がありません。でも、そこを胆のうの胆汁が適度なほろ苦さにします。それでサンマの内臓は美味しいんです。

サンマは、ダツ目サンマ科に分類されます。ダツやトビウオ、サヨリ、意外なところでメダカが近い仲間です。
ですから、メダカも無胃魚です。さらに、卵に糸がついているのも共通しています。
その糸が水草や漂着物に絡まるように卵を産むのが、この仲間たちの特徴です。
0730もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/05/12(水) 15:05:01.15
さんまのなめろう
0732もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/06/19(土) 18:02:14.44
もうサンマは豊富には獲れないということで
今年は9月からの出漁になるみたいね

ま、昨年以上に資源量少ないし当分はお手上げでしょ
0734もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/05(月) 11:35:39.86
秋刀魚のかば焼き　安くておいしい
0735もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/26(月) 07:42:49.57
まるごと秋刀魚のフライ
0736もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/31(土) 19:45:48.30
「秋の味覚」サンマ、今年も不漁か…日本近海の回遊が過去最低４５万トンの見通し

　日本近海を回遊する今年のサンマは推計４５万トンで、２０１７年の６１万トンを下回り過去最低になるとの見通しを、国立研究開発法人「水産研究・教育機構」が発表した。
「秋の味覚」の代表であるサンマは、今年も不漁となる可能性がある。

　機構は０３年から、毎年６〜７月に北太平洋でサンマの分布量を調べ、８月以降に日本近海へと南下する量を予測している。
新型コロナウイルスの感染拡大で十分な調査ができなかった２０年を除くと、今年は最も多かった０３年（４６７万トン）の１０分の１の水準となる。

　農林水産省によると、２０年のサンマの漁獲量は約３万トンで、過去最低だった。機構の担当者は今年の回遊量の減少について、
「水温の変化やエサが競合する他の魚種の分布の広がりなど、様々な要因が考えられる」としている。
0737サンマ流し網、７月の水揚げゼロ　１９９７年以降初めて
垢版 |
2021/08/04(水) 18:15:47.89
道東小型さんま漁業協議会（釧路市）によると、７月８日に解禁された道東沖のサンマ流し網漁は７月末まで水揚げがなかった。７月の水揚げゼロは道知事の許可制になった１９９７年以降、初めて。

続きはソース元にて
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/574553/
0740【秋の味覚】サンマ１匹3780円！全国で初水揚げ
垢版 |
2021/08/19(木) 21:51:59.63
北海道東部の厚岸町で、秋の味覚サンマが今シーズン、全国で初めて水揚げされました。店頭での最高値は、１匹3780円です…！

　厚岸漁協の直売所に並んだ、水揚げされたばかりのサンマ…
価格は、刺身用の形の大きなもので、１匹3780円！去年の同じ時期の実に３倍近い高値になっています。

　北海道東部沖のサンマ漁は、第１陣として７月から流し網漁が始まっていますが、まったく水揚げできず、
第２陣となる今月10日に解禁された棒受け網漁でようやく初水揚げとなりました。

　19日午前２時すぎ、厚岸漁港に初水揚げしたのは小型船１隻で、150キロほど…魚体は小ぶりのものがほとんどでした。
漁場も、およそ1200キロ離れた公海上と遠く、値段の高騰につながっています。
0742もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/08/31(火) 10:46:38.09
スシローのサンマはどうだった？
0743もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/09/13(月) 19:34:27.72
秋刀魚アブラのってねーパッサパサ
0744もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/09/22(水) 19:54:14.53
今年もダメか
もう４年ぐらいダメだよね
脂の乗ったサンマの刺身食いてえなあ
0745もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/09/25(土) 15:21:07.09
サンマ今季最多の水揚げ「明るい兆しだ」漁師ら安堵、北海道根室市
https://www.nikkansports.com/general/news/202109250000405.html

サンマの水揚げ量が日本一の北海道根室市の花咲港で25日、大型船が次々と網いっぱいのサンマを水揚げした。
同日の水揚げは約729トンで、1日としては今季最多の豊漁。全国の8月の水揚げ量が過去2番目の低さと厳しい状況の中、
久しぶりのまとまった漁獲に漁師らは「明るい兆しだ」と安堵（あんど）の表情を浮かべた。

花咲港では早朝から、約30隻が続々と帰港。船内の魚槽からサンマを網ですくい、横付けしたトラックに積み込んだ。
富山県魚津市の「第8珠の浦丸」の男性甲板員（66）は「徐々に量は増えている。身の太い魚が多いね」と満足そうだった。

全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）の大石浩平専務理事は今回の豊漁について、群れのいる漁場が日本に近づき、
操業日数が増えたことなどを理由として挙げ「1日で1000トン近く取れたかつての水準に比べると状況は依然厳しい。
少しでも上向くとありがたい」と期待を込めた。

漁業情報サービスセンター（東京）は8月のサンマの水揚げ量について、過去最低だった昨年（約170トン）に次ぎ、
2番目に低い約850トンだったと発表した。
0746もぐもぐ名無しさん
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2021/09/25(土) 17:30:42.78
ついこないだまで
漁師が去年よりは獲れるようになったが今年は100gにも満たないものばかりでこの先不安だって言っていたけど
身の太い魚はどれぐらいなのだろう？
そういうのは水揚げされる周辺優先で消費されてしまうので最近はほかの地域に廻ってこないからね
0749もぐもぐ名無しさん
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2021/10/01(金) 16:34:02.67
札幌テレビで生秋刀魚の天ぷらを紹介していた
sizeは丸々と太ったのよりは細いほうが火の通りが良いと思ふ
0750もぐもぐ名無しさん
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2021/10/07(木) 17:28:07.87
夜は今年初めての秋刀魚
0751もぐもぐ名無しさん
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2021/10/07(木) 17:34:03.71
細いけど刺身結構美味かったわ
まあ脂の乗ったでかいやつのほうが断然美味しいけど去年のよりはだいぶマシだった
0753もぐもぐ名無しさん
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2021/10/08(金) 12:49:36.24
正しさは人それぞれ
0754もぐもぐ名無しさん
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2021/10/20(水) 02:46:33.38
今になって今年はやっとまともに一匹まるごと食えた
0757もぐもぐ名無しさん
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2021/11/06(土) 11:25:31.01
ひょる姉はいつも3匹おかずで食う
0759もぐもぐ名無しさん
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2021/11/06(土) 12:02:14.90
平均200円かな近所のライフもマルエツもピーコックも
0760もぐもぐ名無しさん
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2021/11/07(日) 12:09:59.28
今年は3回だけ食べた（刺身1回、塩焼き2回）
現在は1尾で398円ぐらい（2尾入りのパックだと700円ちょっと)で安定していて
高値でもう食べる気にもならなくなった@都内
0762サンマ、過去最低だった去年を下回る
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2021/11/11(木) 07:09:25.42
https://news.yahoo.co.jp/articles/c3eff28c7805851724b8e30ef22bd336e6a517b4

全国さんま棒受け網漁業協同組合（全さんま、東京都）は10日、10月末現在のサンマ棒受け網漁の水揚げ状況を発表した。
全国の総計は9440トンで、過去最低だった前年同期の1万2913トンの73%にとどまった。
水揚げ量が昨年まで11年連続全国1位の根室市の花咲港は6707トンで、前年同期の6341トンの106%とわずかに上回った。

北海道内では、厚岸漁港が829トンで前年同期の59%、釧路港が115トンで同80%。昨年17トンの浜中漁港はゼロだった。
道内全体では7652トンで、前年同期の97%だった。

価格は不漁の影響から昨年同様に高めで、全国の平均単価が10月末で10キロあたり6380円と、前年同期の1・07倍。
漁獲が減ったことから、水揚げ金額の総額60億2318万円は、前年同期の0・79倍となった。

全さんまによると、8月の漁の走りの不漁の後、9月にやや盛り返したが、10月にはしけがちの天候が続いた。
根室市の東方300カイリほどの公海を中心に分散した漁場の魚群も薄く、漁獲が落ち込んだという。

漁業情報サービスセンター（東京）は9日、今後の漁況予測を発表。道東海域は漁場が形成されず、
11月中旬は三陸沿岸から離れた沖合と常磐北部、11月下旬から12月中旬に三陸南部と常磐北部に漁場が形成されるが、
来遊は低水準または断続的としている。
0763もぐもぐ名無しさん
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2021/11/16(火) 14:52:11.19
秋刀魚たかいなー
0764もぐもぐ名無しさん
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2021/11/22(月) 16:53:11.82
銚子で初水揚げ
0765もぐもぐ名無しさん
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2021/11/24(水) 10:18:07.72
細い、脂がないとdisられがちな今年の秋刀魚．．．
でもこのくらいの量とさっぱりした味わいが丁度いい
新米と秋刀魚良き
0766もぐもぐ名無しさん
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2021/11/24(水) 16:53:53.68
もう2年サンマ食ってないわ
あれだけ食いまくってたのに結局はそこまでの魚じゃないってことなんだろうな
0768もぐもぐ名無しさん
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2021/12/05(日) 06:47:12.60
離婚した嫁が良く焼いてくれていた秋刀魚😥
0769もぐもぐ名無しさん
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2021/12/05(日) 07:38:39.23
さんま食いたい
0770もぐもぐ名無しさん
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2021/12/09(木) 12:06:22.87
秋の味覚？今季初めてサンマが水揚げ　福島・小名浜港、例年の２カ月遅れ
https://www.nikkansports.com/general/news/202112090000176.html

福島県いわき市の小名浜港で9日朝、今季初めてサンマが水揚げされた。秋の味覚の到来が冬にずれ込んだ。
地元の漁業関係者によると、日本近海の海水温が高く群れが南下しないことや原油高の影響で、例年の2カ月遅れ。
ここ数十年で最も遅いという。

同市のサンマ漁船4隻が6日夕〜7日朝、北海道の南東沖の公海で取った13・5トン。小型が中心で1キロ当たり333〜550円で取引された。

約40時間かけて運んだ第11権栄丸の船長高萩廉平さん（44）は「他国の大型漁船が操業している影響もあり、年を追うごとに魚体が小さくなっている。
来年は早い時期に福島へ届けたい」と話した。
0771初サンマ いわき、数十年で最も遅く
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2021/12/10(金) 08:06:33.33
　福島県いわき市の小名浜港で9日朝、今季初めてサンマが水揚げされた。秋の味覚の到来が冬にずれ込んだ。地元の漁業関係者によると、日本近海の海水温が高く群れが南下しないことや原油高の影響で、例年の2カ月遅れ。ここ数十年で最も遅いという。

　同市のサンマ漁船4隻が6日夕〜7日朝、北海道の南東沖の公海で取った13.5トン。小型が中心で1キロ当たり333〜550円で取引された。

　約40時間かけて運んだ第11権栄丸の船長高萩廉平さん（44）は「他国の大型漁船が操業している影響もあり、年を追うごとに魚体が小さくなっている。来年は早い時期に福島へ届けたい」と話した。
0773もぐもぐ名無しさん
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2021/12/23(木) 05:48:27.32
秋刀魚のCARPACCIO
0774サンマ水揚げ、3年連続過去最低 前年比38％減
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2022/01/07(金) 16:55:21.61
全国さんま棒受網漁業協同組合は7日、2021年の全国のサンマ水揚げ量が前年比38％減の1万8291トンだったと発表した。不漁が続き、19年から3年連続で過去最低を更新した。

共同通信
https://nordot.app/852063096001200128
0775もぐもぐ名無しさん
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2022/01/17(月) 05:16:07.70
さんま大不漁　4割減
0776もぐもぐ名無しさん
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2022/02/10(木) 06:39:19.04
秋刀魚味醂
0777もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/10(木) 07:14:00.77
灰干しさんま食ってみたいわ
0778もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/03/05(土) 08:21:05.05
とろさんま
0779もぐもぐ名無しさん
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2022/04/09(土) 23:41:15.09
秋刀魚の味噌煮缶
0780初夏の公海サンマ漁 ３年連続見送りへ
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2022/04/15(金) 10:02:26.84
来月から計画されていた北太平洋の公海＝公の海でのサンマ漁は、ウクライナ情勢の緊迫で拿捕の懸念があるほか、燃料の高騰などで採算があわず、３年連続で見送られる見通しです。

北太平洋の公海でのサンマ漁は５月から７月まで根室などを拠点に行われますが、漁獲量が確保できないとして、おととしと去年は１隻も漁に出ないまま終了しました。
漁場は根室からおよそ１０００キロ離れた公海で、最短で往復するにはロシアの排他的経済水域を通過する必要があります。
しかし、全さんま＝「全国さんま棒受網漁業協同組合」によりますと、この水域ではウクライナ情勢の緊迫でロシアに拿捕される懸念があるほか、燃料価格の高騰でう回することも難しいということです。

https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20220414/7000045443.html
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