おやき

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 12:36:12

おやきのスレがなかったのでたてました
好きなおやきの具とか
おいしい食べ方とか教えてください
なすと野沢菜のおやきがすきです

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 12:40:27

>>1
乙。
俺も野沢菜が１番好きだな食感も味も最高

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 13:29:45

(神｀ω´神)ゝ >>1アラホラサッサー！
(神・ω・神)って、それはボヤッキーやがな
(神・ω・神)おやきって何やがな？どこか地方の郷土料理か？？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:09:38

>>3
長野の名物だよー

おやきは、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り
薄くのばした皮で小豆、野菜などで作ったあんを包み焼いたものである。
形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的である。焼き餅とも呼ばれる。
長野県（信州）の名物で、主に北信地方・安曇野地方で作られ
食べられているが、県内の他の地域でも、場所によっては見られる食品である。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:35:42

善光寺参り行った時食べました
たしか中味はキノコだったかな
美味しかったよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:40:20

(神・ω・神)>>4ふむふむ、解説乙やがな
(神・ω・神)肉まんみたいな物か

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:42:08

肉まんのパクリみたいなもんか(´･ω･｀)

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:44:15

焼き餅は別物
あれは本物の餅だ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:50:29

>>6 >>7
肉まんみたいにフカフカしてないんだよ
もうちょっと皮がうすくて、平べったいです
あと、こんがり焼き目がついてたりしておいしい(･∀･)

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 16:56:45

餃子のパクリみたいなもんか(´･ω･｀)

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 17:02:56

焼きまんじゅう
きんつば

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 17:06:24

(´;ω;｀)
肉まんも餃子もおいしいけど、
おやきもおいしいんですお…
きのこもおいしそうです
しめじとかかなー？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 18:32:26

(悪･ω･魔)解説見るまでどんな物体か全然わからなかったがな

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 19:09:32

わたしは西の人間だけど知ってるよ～♪小麦粉の生地で、中にニラとかキノコとか野沢菜入れるんだよ。お祖母ちゃんが作ってくれたな～。和風味で美味しいよん♪

14 · 2008/03/04(火) 19:12:21

>>12うちのお祖母ちゃんは、シイタケ入れてた。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 19:27:21

ニラって和風か？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 20:00:54

ニラは日本の野菜だから和風

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 20:17:12

そういやニラと水仙を間違えて食って中毒になった事件あったね

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 20:41:08

シイタケかー(´･∀･`)
あまからく煮たら、いいだしがでて
うまそうだね！
しーちきんおやきとかないのかな？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 20:52:28

定番の具
・小豆餡
・野沢菜
・茄子
・おから
・きのこ
・かぼちゃ
・切り干し大根
・野菜ミックス
・胡桃
ほかにおいしい具とか、お家でつくって
おいしかったのとか教えてー

この前せいきょうの宅配で縄文おやきをとってたべた。
野沢菜のごま油炒め煮がはいってて
トースターで焼いたらこんがりしておいしかったよ！！

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 21:01:57

(神・ω・神)まんじゅうみたいな物か

14 · 2008/03/04(火) 22:02:31

>>16-18
えーつと、ニラの原産は中国みたいですね。ま、日本に昔からあるのでどっちでもいいっちゃいい。ニンニク入れると和風じゃなくなるよね。

14 · 2008/03/04(火) 22:07:39

>>19-20
甘辛でした。ツナも合いそう！お祖母ちゃんは他に、ジャガイモやサツマイモに砂糖を入れた餡を入れてました。
おやきは冷めてもうまいっす♪
ここが餃子や肉まんと大きく違うとこですね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 22:28:48

牛蒡のきんぴらとか入れたらうまそうだな

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/04(火) 23:12:47

>>21
おまんじゅうに近いかも。

さつまいも餡ほくほくで良さそうー
黒ごまを混ぜてもおいしそう。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 11:55:11

浅草に初詣行った時に出店で買って食べたよ
いとうまし

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 14:08:40

ニラ料理なんか和食にはないぞ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 17:45:48

>>27あるよ。

27 · 2008/03/05(水) 17:54:41

ちなみに私の和食の料理本には、「ニラと挽き肉のおやき」の作り方が載ってるよ♪

28 · 2008/03/05(水) 18:01:05

>>29です。
ごめんなさい！名前欄は28でした。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 18:21:56

「ニラと挽き肉のおやき」が和食ですか…？？？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 18:39:18

>>31
立派な和食

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 19:00:16

ニラ入り卵焼きも和食でしょ？

28 · 2008/03/05(水) 19:16:34

>>31え？＾＾；和食じゃないんですか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 20:42:24

和食というよりおやつ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 21:10:13

>>35
おやつでも和食

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 22:11:33

お焼きは野沢菜に限るな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/05(水) 22:27:28

スーパーで売っていた葱味噌がわりと美味かった

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/06(木) 01:06:50

道の駅信州新町のおやきはおいしかった。

某道の駅や高速SA、その他ザ・観光地のはぼったくり。
自家製はおいしいだろうけど・・・いろりって普通ないよね。
あの灰が重要だと思う。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/06(木) 07:24:37

　　　　　　　　　　　∧＿∧　
　　　　　　　　　ｒy ´･ω･｀ヽっ
　　　　　　　　　 `! 　　　　　 i
　　　　　　　　　　ゝ c＿c_,.ノ　
　　　　　　　　　　　　　（　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　）　　　　　　　
　　　　　　　　　.∧ ∧.(　　　　　　　　　
　　　　　　　　(´･ω･∩　　　　　　　　　ほしゅ
　　　　　　　　o　　　,ﾉ
　　　　　　　　Ｏ＿　.ﾉ
　　　　　　　　　　.(ノ
　　　　　　　　　━━

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/06(木) 07:48:38

>>39
フライパンで蒸し焼きにすればいい

39 · 2008/03/06(木) 21:33:34

>>41
ごめん。求めてるのは風情と灰のアルカリなんだ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/07(金) 11:45:02

(´･ω･｀)

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/07(金) 12:13:13

おやきって何？！

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/07(金) 18:34:31

信州名物

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/07(金) 20:13:26

深大寺名物。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/10(月) 03:07:42

長野名物。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/10(月) 04:45:11

感無量

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/10(月) 05:00:27

ベジタリアンだよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/12(水) 08:14:21

おやきくいてえ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/12(水) 10:30:05

ね、たべたいですね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/12(水) 12:58:19

長野駅のコンビニで売ってるよね
自分も野沢菜が好き

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/15(土) 00:36:59

長野市街地と飯綱高原をむすぶ浅川ループライン沿いにある
「いいづなおやき　とがの木茶屋」のおやきは最高！！！

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/15(土) 14:52:08

うちの婆ちゃんは沢庵入れますけど、変ですよね…？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/15(土) 16:50:51

変ってこともないだろ。
さすがに食ったことないけど…

自家製のおやきが食べられるのは幸せだな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/18(火) 02:27:33

　　　　　　　　　　　∧＿∧　
　　　　　　　　　ｒy ´･ω･｀ヽっ
　　　　　　　　　 `! 　　　　　 i
　　　　　　　　　　ゝ c＿c_,.ノ　
　　　　　　　　　　　　　（　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　）　　　　　　　
　　　　　　　　　.∧ ∧.(　　　　　　　　　
　　　　　　　　(´･ω･∩　　　　　　　　　ほしゅ
　　　　　　　　o　　　,ﾉ
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**もぐもぐ名無しさん** · 2008/03/20(木) 23:08:47

一回、味噌漬け入ってたことあった
私には合わなかった

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/05(月) 16:55:10

百レスいかないうちに結論が見えてきました

アンコ以外は認めん！

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/05(月) 18:40:00

ノビロのおやき美味しい～

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/05(月) 20:01:52

コンビニが老人向け商品に力入れてるし、
ホットストッカーにおやきが並ぶ日は近い・・・・かも？

野沢菜、ナス味噌、カボチャ、肉味噌なんかがいいかな。
あんこ？まあ、買う奴も少しは居るんじゃね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/06(火) 16:33:36

餡子、切り干し大根、野沢菜が好き
デパ地下の催し物のおやきは皮が厚くて不味いもんばっかり
信州の具が弾けんばかりに入った小豆の食べたい！

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/06(火) 17:03:58

もうちょっと、皮がフンワリしてれば、もっと若者に受け入られると思うし、あのままじゃ、永遠の高齢者向けの焼き饅頭に過ぎない。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/06(火) 21:06:14

おやきとはそういうもんじゃて
中華饅ちゃうねん

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/09(金) 06:43:10

アアアァァおやき食いてえー！
ちょっとレシピ調べに行こうっと

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/09(金) 16:44:25

小川の庄の縄文おやき食べたら野菜入りも大丈夫になった
つか茄子サイコー！

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/09(金) 16:46:13

>>62
おまえ「おやき」をわかってないよ
何だ？「皮がフンワリ」って？
そんなおやきが有ってたまるか、そんなもん「おやき」じゃねぇ。
おめーはコンビニで肉まんでも食ってろ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/09(金) 18:26:47

昔、善光寺前の店で食べた野菜味のおやきが美味しかった。
もう10年も前の話。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/10(土) 19:59:15

茄子の油味噌入りのおやきは完全食になりうる

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/10(土) 20:10:21

中華惣菜を詰めてみてえな～
中華まんとはひとあじ違うはず

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/10(土) 20:26:11

中津川の馬籠でカボチャのおやきを買ったら美味しくなかった(´･ω･`)

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/10(土) 21:38:37

>>70
実は好物なんだが…

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/11(日) 08:50:45

>>68
具に牡蠣を加えれば完全食になるでしょね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/11(日) 18:22:33

中津川の馬籠という表記がﾁｮﾄカナシス；

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/18(日) 21:19:38

松本のさかた菓子舗のおやきが皮薄くておいしい
小豆ｻｲｺｳ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/19(月) 01:55:29

>>74
美味いね～。
ひじきと胡桃のやつ大好き。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/05/24(土) 19:05:25

小川の庄
縄文おやきはワイルドにウマイぜ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/06/19(木) 23:25:42

おやきって発酵させるのか？？？

ttp://eshop.mcci.jp/takajoan/
ttp://blog.goo.ne.jp/dr_ortho/e/331828ca5365514619ce7fc27bedb809

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/17(木) 10:22:14

味がぼやけるというかぱっとしないというか意外とダメなんだよなポテト、
切干大根と混ぜればいけるかも

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/23(水) 01:13:09

野沢菜おいしいね

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/26(土) 01:29:46

あぁ。丸茄子の次の超うまいな

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/29(火) 00:40:17

長野はむかしコメが食えなかったからね……
「おやき」はコメがふんだんに食える現代でも人気のある珍しい食べ物
にらせんべい、や、こねつけあたりは廃れたけれど。
なす・切干大根・野沢菜・ニラ・キャベツ
こういうのがいい。アンコとか入れてるのはおかしい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/29(火) 05:58:49

おかしいのはお前の舌だけだよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/29(火) 16:42:25

アンコごときでキレないこと。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/07/30(水) 01:23:13

うあああ！無性に食べたくなってしまった；；
かぼちゃあん美味かったな。切干大根と野沢菜は
勿論外せない。ナスの肉ミソ？あれもウマウマだった。
また食べたい…

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/08/01(金) 04:24:34

肉なんかいれないよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/08/01(金) 06:03:38

おやきって、火のついたたばこを押しつけるのだよな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/09/05(金) 13:33:55

小川村の縄文おやきサイコーだ

**近鉄 小倉** · 2008/12/16(火) 00:17:22

おやき　さいこーーーーーーーーーー（＞＜）

**近鉄 小倉** · 2008/12/16(火) 00:17:59

おやき　さいこーーーーーーーーーー（＞＜）

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/18(木) 12:17:30

おやきってここ数年、変に売ろうとしておかしなの多いんだよな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/26(金) 22:11:29

いろは堂のおやき、おいしいよ。
デパートでやってた長野物産展で買ってハマり、ＨＰを調べたら
大宮エキュートに店があったので、ときどき買ってる。
まんまるで、ちょっと普通のおやきとは違うかもしれないけど。
大きくて中身がどっしりだよ。

91 · 2008/12/26(金) 22:26:38

>>20
いろは堂にある、あざみも美味しかったよ。
フキを柔らかくしたような香りと味。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/26(金) 22:34:14

表面の油が強いからおやきっぽくないけど別物としてはアリだな

91 · 2008/12/26(金) 22:42:19

そういえば、揚げパンの皮薄くて油控えめ版って感じかもしれないですね。
春になったら、ふきみそ、こごみ、のびろを通販で買って食べたい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/26(金) 23:04:35

>>91は買うタイプか
俺は自作か、身内から自家製もらうタイプだわ。

色々食べ歩いたけど結局自作に落ち着いたよ、
やっぱ加工品だし昨今の風潮を考えると餡や練物系は自作が正解かと思う。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/27(土) 00:51:39

母ちゃんが長野出身だからよく見かけたよ。でも俺は好きじゃなかったんだよねみんなンマンマ言って食ってたけど。。。
今年の夏に長野のおやき村に行った。今でもやっぱり俺の口には合わなかった…

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/27(土) 02:48:06

じゃあ>96の好きな生クリームとかチョコを入れてみれば(´･ω･｀)

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/27(土) 21:42:36

長野県民じゃないから、作り方を知らない。
簡単？

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/27(土) 22:40:44

検索でいくらでも出るよ、簡単。
冷凍も出来るから一回に20個も作れば1ヶ月は楽しめる。
レンチン解凍後トースターで表面焼くの忘れるなよ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/28(日) 00:22:55

１００
げちゅ

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/28(日) 02:50:23

>>97
長野から実家に送られてくるおやきは完成品だから無理。キノコや山菜は嫌いじゃないんだけど味付けの問題なのかな。
それとうちのオカンは蕎麦粉のおやきは美味くないと言ってた。小麦粉おやき食って育ったからだと思うが

**もぐもぐ名無しさん** · 2008/12/28(日) 04:30:44

>101じゃあ俺にくれ(´･ω･｀)かわりにうまい棒あげる

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/07(水) 15:15:51

シナモン＆りんご、きんぴら＆チーズが好き。
皮は小麦粉＆片栗粉のもっちりもいいけど
イースト発酵＆フライパンで水さして蒸し焼きのもちフワが好み。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/11(日) 19:14:48

ぺったんこで皮がつるつるしたおやき
ふっくら蒸しおやき
焼いたおやき

どれが一番好き？

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/11(日) 20:10:27

焼きおやきだろ女子高

ただ、現地に行かないと絶対食わん
こっちでも業者さんがデパ地下なんかに来るが買わんな
でも、長野に行ったら必ず喰いまくる

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/11(日) 20:49:42

>>105
やっぱり焼いたおやきが人気なのかな。
いろは堂のはまさに万人の口に合うように作られてるしね。
県民以外の人にぺったんこ食べさせたら｢おやきってまずいし気持ち悪い｣って…おやき嫌いにさせちゃった。
あたしは好きなんだけどなぁ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/11(日) 21:04:31

クリームおやき大好き

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/11(日) 23:31:24

>>106
それは君が昔おやき好きになった記憶で今のおやきを食べているからだよ、
今のおやきは実際ダメ、今のおやきに必要なのは媚びや奇を衒った客寄せではなく原点回帰。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/12(月) 14:25:43

>>108
なかなか鋭い意見ですね

確かに昔ながらの素朴なおやきが一番おやきらしくていい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/12(月) 15:55:18

クリームとアンのおやきが美味いよ
昔ながらのクリームおやき最高

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/13(火) 01:15:54

馬籠宿でカボチャのおやき食べたんだけど、マズーだった。期待して買っただけに残念

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/25(日) 18:44:50

＞カボチャのおやき

いちばんまずいいっぴんだお

旨いのはナスか大根か野沢菜だお＾＾

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/27(火) 09:50:13

おやきとか甘酒とか金出して買うやつの気が知れん。
そのくらい自分で作れよ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/27(火) 10:02:31

>>112
わかる！なすと野沢菜おいしいよね！
あー、無性に食べたくなってきたー

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/27(火) 18:57:21

関係ない話で悪いが、昔長野市のスター商会近くにあった『成金まんじゅう』安くておいしかったな。あんこと味噌…

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/28(水) 01:17:51

カボチャのおやきは美味いよ、作ったヤツがヘボいだけだろｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/28(水) 11:28:03

カボチャのは食ったこと無いけど、アズキみたく甘くするの？
それとも煮物みたいに甘じょっぱくするの？

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/01/30(金) 13:52:22

どっちもアリだね、あんま濃すぎるのは勘弁してほしいが。
つーかカボチャが良ければあんま味付け必要無いんだけど、
まぁ売ってるやつにそこまでは期待できんわな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/01(日) 22:38:09

油で焼くやつは信州のどのへんのおやき？蒸かしてもおやきとゆうがごとし

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/02(月) 01:35:17

やっぱクリームが良いな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/02(月) 03:55:37

つまんえ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/05(木) 02:36:19

>>104
みんな大好き！！

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/05(木) 02:46:02

具では、野沢菜と、山菜系がとくに大好き。
でも、たいていの具は好き。甘い系も、おかず系も。
ただ、具が、ぐちゃぐちゃべちゃべちゃしすぎてたり、油っこすぎたり、
味が濃すぎるのは、好きじゃないかも。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/05(木) 05:41:26

でも具がある程度油強めじゃないとおやきとして失格だから
さじ加減が重要なんだよね

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/06(金) 00:10:20

カボチャは甘いの想像して買ったらしょっぱい味付けでとにかくマズーだった

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/06(金) 04:55:47

カボチャほど買っちゃ駄目なおやきは無いよ
商売もんは保存のために味濃くせざるを得ないから、どうしても味は2の次になる
そばと漬物に関してはプロを信用しちゃ駄目。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/11(水) 11:04:37

子機は？

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/11(水) 11:07:01

(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/14(土) 23:26:40

あんことクリームしか認めない

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/02/18(水) 06:41:22

ナスと野沢菜

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/05(木) 00:08:16

かぼちゃも好き。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/05(木) 00:12:30

油多すぎ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/05(木) 00:27:03

>>132
店やメーカー、それと土地にもよるのでは。
最近（ここ一年ほどの間に）油っこくないのを何種類か食べた。
中には、具も皮も油っけというよりモチモチしっとりで、なんかオカズが
つまった鏡餅みたいなのもあって、おやきというより「おむし（お蒸し）」
と呼びたい気がした。
具で自分にとっては珍しくて美味しかったのは、そら豆餡。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/06(金) 09:49:15

>店やメーカー

だからおやきを「買う物」って感覚だとダメだって結局、
防腐狙いの高塩分糖分、当然油膜狙いで油も強いんだから。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/06(金) 10:04:09

>>134
はいはい分かった分かった

かぼちゃおやきは外せねーな

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/06(金) 19:49:55

店で買ったおやきうめーwww

ほうとうスレにしてもここにしても自作廚がはりきっててうざいねw
山の人間の気質なのかね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/07(土) 10:45:07

厨とか言っとけば痛いヤツ扱いできると思い込んで思考停止してるほうもどうかと思うけどね。
ほうとうスレのは知らんけど、おやきもほうとうも出来合いを金で買う意味が薄い郷土料理なのは確かだな。
まぁこういう意見は最近の町おこしや名物Bグルブームに乗って商売しようとしている連中にとって
ウザいというのはわかるけどね。
JA長野なんか、そばどころかうどんまで定番名物にしようと必死だしな。
「そば名所長野」ってバカの思考停止がもたらした結果はそばの劣化とボッタクリ商売の増長だけなのにね。
まぁブームを煽って儲けたい一部の連中が潤えばそれで良いのかもね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/07(土) 14:38:31

うはw
本当にほうとうスレと一緒だ。
さぞやご立派なお仕事で生計を立ててるんだろうな>>137

物事の悪い側面だけ取り上げて知ったか総括。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/07(土) 18:24:47

という>>138さんの知ったか総括でした

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/07(土) 18:37:11

秘技低脳まんま返しか。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/08(日) 23:14:10

下痢便おやきウマウマ～＼(^O^)／

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/11(水) 23:47:24

山に住んでいないので、野沢菜や山菜のおやきなんて自分で作れない。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 00:07:59

野沢菜や山菜も売ってない過疎地じゃ仕方ないよね
小麦粉手に入れるのも辛そう

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 04:14:03

他県人にとって、あーいうものは現地に行った時に食べるアミューズメント的な食べ物
自作自作って騒いでいる人は、その辺の事情も判らない子供だな

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 04:20:15

つーか、粘着して自作自作って言ってる奴、ネットで作り方だけ検索して
妄想で自作したおやき食った気分になってるだけのようだな

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 04:22:00

反対意見を業者扱いしたり、ボッタクリを軽々しく言ったり。

まあ、お脳の程度が知れるよね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 04:41:31

>>146
そこまで言っちゃうお前もあれだな

この粘着君、実は「家庭の味」に飢えてて
わざとひねくれ、構ってもらおうとしてるんだよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 09:05:37

と業者の方が申しております

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 13:46:04

ほら、ね。
結局この程度のﾊﾞｶが陰謀論とかに飛びつく訳よ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/12(木) 13:49:29

陰謀論にも店屋物にも飛びつかない俺は勝ち組

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/03/29(日) 11:13:48

出来合いでも自家製でもナスと野沢菜以外あまり用が無いんだけど
他に何かオススメの具材有る？
以前いろいろ試作した時はきんぴらとか切干大根も結構いけたけど
店で食べたミックス（たぶん他の商品の端物を色々混ぜただけ）のが意外とおいしかった。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/04/02(木) 11:37:27

市販の中華まんの中身でいいんじゃね？

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/04/02(木) 13:54:35

それなら市販の中華まんでいいんじゃね？

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/04/03(金) 04:33:08

違うよ、ぜんぜん違うよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/04/16(木) 21:46:46

超不味い

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/05/05(火) 20:12:41

おやきで美味いのは信州でも２軒しかない、あとは餌！

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/22(月) 19:34:43

おやきはどこで買いますか？
　通販？店頭？
　
　それぞれどこのおやきが美味しいですか。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/22(月) 21:06:50

おばあちゃんの

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/24(水) 23:54:47

あんことか、キャベツとかもお勧め

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/25(木) 09:51:25

中華まん食うからいらない

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/25(木) 10:59:49

白いおやき、もちもちだったなぁ
餅米だかで作ってるから白いとか

やっぱりおやきはクリームだよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/25(木) 13:21:50

(糞・ω・尿)ウインナーとチーズとケチャップを挟んだ調理おやきはウマーだよ！
熱々がいいね

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/25(木) 14:39:42

岐阜と長野の県境で育ったが、ほとんどの食べ物はどちらでも食べられたのに、おやきだけは岐阜になかったし、食べた話も聞かなかったな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/25(木) 15:26:24

>>163
木曽はどうなんだろ？おやきのイメージないなぁ
あそこも昔は美濃国だったんだよね

今でも長野って感じじゃないけど……

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/25(木) 20:40:56

おやきは旧八坂村

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/26(金) 15:42:30

1.茄子味噌
2.野沢菜
3.野菜ミックス？
が好き
長野に親類が住んでるからいつも送ってもらう

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/26(金) 16:25:50

野沢菜と切干大根が好き

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/06/27(土) 17:17:46

季節限定だけど、ノビロとアザミが美味しい！
定番は野沢菜、野菜ミックス、ニラ。
卯の花やネギ味噌も良い～

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/13(木) 12:47:57

>>161
それはおやきじゃないと思うよ
おやきって小麦粉とかそば粉で作った皮の中に
野沢菜やキャベツ、茄子なんかの油炒めや味噌味の具を詰めた信州名物の事だよ
もちごめとかクリームは使わないよ
たぶんそれは大福か何かだと思う

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/15(土) 01:53:06

>>169
今川焼、大判焼のことを「おやき」っていう地域もあるんだよね
161はそういう地域の人だと思うよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/19(水) 06:32:44

いやいや
それだって小麦粉で作るモンだろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/19(水) 06:49:54

稲葉のおやき屋のおやきがうまい｡油っこくて病みつき｡

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/24(月) 13:05:12

そーいえば諏訪サービスエリアにクリームのおやき売ってた!!

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/24(月) 13:20:37

がっちりマンデーに出ていたね。おやき。
シャバにおやきを普及させて年商８億の８５歳。

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/24(月) 14:45:16

おやきはお昼にいいね
安くて腹にたまるし
なすとキリボシとキャベツの味噌炒めが好きです

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/08/24(月) 15:03:08

長野のセブンイレブンではまだ売ってるのか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/09/14(月) 01:37:51

蒸すだけなのにお焼きなごとし

**もぐもぐ名無しさん** · 2009/10/02(金) 13:23:27

長野で今おやき食べてる。
やっぱり輪切りの茄子が一番好きだなぁ
味噌がいいよね味噌が

**tom** · 2010/01/21(木) 18:58:49

おやき。？
全国の笑いものですよ。長野県民は、そんな物しか食べないの。
長生きする訳だ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/02/19(金) 15:18:25

余った栗きんとんを入れて焼いたらうまかったです

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/02/19(金) 15:40:37

モンブランおやき

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/02/19(金) 23:07:50

北海道では、今川焼の事をおやきと言います。
長野に来たとき、全然ちがうのでびっくりW

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/02/20(土) 02:26:53

野沢菜だが、オーセンティックな言い方だと、少なくとも市内では「おはづけおやき」と言っていたらしい。
つまり冬期の保存食である野沢菜漬け（おはづけ）の古くなった物を炒めて使った，まかないメシ。
ナスは新鮮なナスを使うごちそうだった。アンコもそう。だから市販が広がった当初はナスとアンコだけで、野沢菜は売っていなかった。
と、親父が言っとる。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/03/07(日) 21:14:31

ふきのとうのおやきの時期ですね

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/03/09(火) 21:03:20

ふきったま

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/03/30(火) 23:26:45

おやきはダイエットにいいの？

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/01(木) 23:50:54

特にそのような特徴は無いと思われます。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/18(日) 18:36:36

おやきってお店によって全然違うんだね。
今のところ一勝一敗です。取り寄せて試すのも冒険だな。

●おやきや総本家
皮：薄くてもっちりぺったり
加工：ノンフライと書いてある。焼き目があるので、蒸し→焼き？
油っこさ：見た目ほど油っこくない。
具：どれもほっとする味でおいしい。特に切り干し大根が絶品。

●いろは堂
皮：揚げパンっぽい、よく言えばふんわり、悪く言えばモシャモシャ。
加工：揚げている？
油っこさ：具より皮が油っこい。
具：自分にはしょっぱすぎる。切り干しが塩辛くてびっくりした。

いろは堂はあちこちの催事にも出てるみたいなので定番ぽい味なのか
と思ったら、個人的にはかなり残念な味だった。
おやきや総本家はすごくおいしいんだけど、ネット通販が代引きのみで
買いにくい。
生協のカタログに載るのをひたすら待つしかないのが短所。

ネットで気軽に買えて、皮がモチモチぺったり系のおやきってどこが
おすすめですか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/18(日) 22:31:39

八坂のおやきが一番！
八坂村だよおっかさん

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/24(土) 11:14:21

>>188
店というか、本来は地域で違う。
モチモチは北信系。
よくわからんが、揚げたのは日持ちさせるための観光用ジャマイカ。
長野市内でメジャーな西澤餅店は通販してくれる。ググるよろし。
ネットは知らん。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/24(土) 14:19:31

>>190
地域で違うものだったんですか。レスありがとうございます。
西澤餅店ググってみました。ネット通販もするみたいですね。
先日取り寄せた、ふきっこを食べ終わったら試してみます。

ふきっこは
皮：超もっちもち。大福かってぐらい。
加工：焼き→蒸し
油っこさ：油っこくない
具：おいしいし、おかずを食べてるって感じがする。

ふきっこはすごくおいしいんだけど、皮の存在感がすごく強い
ので好みが別れるかも。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/25(日) 00:08:19

>>186
お昼は軽めにおやき2個だけにした
って言ったら医者に怒られた、と言う話がある
意外に高カロリーだとか

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/25(日) 00:10:03

まあ野菜炒めやアンコを小麦で包んでるんだしさもありなんと言ったところだけど
逆に言えば完全食にもなりうるか…

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/04/25(日) 07:39:07

>>192
1個あたりカロリー高くて２００ちょいでしょ。
一食２個ならカロリー自体は低すぎるぐらいだ。
揚げてあるタイプだと脂質は多いかもしれないけど。
具が油で炒めてあっても、あの量だからたかが知れてるね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/05/11(火) 04:10:08

銀座でおやき読本もらってきた
立川にいろは堂があるって書いてあったんで、その足で行ってきた
鬼無里と同じものが売ってたよ
うまかった
でも皮のバリエーション増やして欲しいな
油焼きなんてマイナーなんだから

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/05/11(火) 21:05:30

いまの若い人たちはおやき食べるのかな？
ハンバーガーとかに慣れてると物足りないのではないかな

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/05/12(水) 01:04:55

肉食いたいもんね
若い時は
でも女子はおやきじゃね
おやき好きは女子に多い気がする

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/05/12(水) 01:24:43

そういえば知り合いの女の子は、彼氏と色々おやき食べに行ってると言ってた。
切干大根が好き、だとも。
だからというわけでもないけど、切干大根は人気のある具のひとつだよな。
俺もナスや野沢菜と同じくらい好きだ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/05/12(水) 01:29:39

>>196
おやきよりも「にらせんべい」のほうが馴染み深い北信人ですが、スーパーでちょいちょいおやきは買うよ。あんこしか残ってないときは(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝとなる。
やっぱり野菜の入ったのが好き。
30過ぎてるから若いかどうかはそちらに一任するｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2010/05/18(火) 23:58:11

>>192
そのおやきこそ、大判焼の別名なんじゃないか？

医者の方が勘違いしたかなんかで