店舗と本社だけじゃないぞ
店舗に送る食材を調達・加工・配送する拠点もある
あるファミレスの拠点にいるが、大多数はバイトにパート
それを少数の正社員が管理する形だが、内情は結構シビア
バイト・パートの定着率は低いし管理役の正社員の能力差が激しい
時給は低いし肉体労働で身体を痛める者も少なくない