【かつ丼】かつや85杯目【とん汁】
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かつやのスレッドです
丼に限らず定食、カレー、惣菜なんでもOKです
【公式HP】
http://www.arclandservice.co.jp/katsuya/
http://www.sato-arclandfoodservice.co.jp/about/index.html
https://twitter.com/katsuya__corp?t=lXwR6P8hN6mH8INQusEL3w&s=09
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※前スレ
【かつ丼】かつや84杯目【とん汁】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/don/1686336398/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 合い盛り食ったが肉が3切れくらいしか入ってなかったわ 持ち帰りでも豚汁付けてくれたらなぁ
豚汁ないから持ち合えりで買おうとこれっぽっちも思わんｗ 持ち帰りはどんぶりモノが良いよ
定食だとトンカツとキャベツが入っていて、揚げ物はフニャフニャになって家では不味い
丼ものだとけっこう、トンカツもおいしい
フライセットはキャベツが入ってないからパリッとしてる 激混みタイムでなければ、持ち帰りのキャベツ抜いてとお願い出来るのでは？
自分はしようと思わないけど 最初から合わさってるものとかは無理だけどそうじゃないものならある程度融通きかせてくれるよ
俺はおろしカツ持ち帰りでポン酢だけ抜いてもらったことある 上ロースカツ廃止するつもりか？ 薄いカツのみにしやがるのかバカヤロー
松のや＝薄カツ おまえらの髪くらい薄いカツ 合い盛り丼食って来たけど、少し味が濃すぎる気はしたけどまあ普通に美味かったわ。
ただし面白みは皆無の無難な味。 合い盛り丼食って来たけど、少し味が濃すぎる気はしたけどまあ普通に美味かったわ。
ただし面白みは皆無の無難な味。 富士そばで極上かつ丼というのを始めた
かつやなんかより美味い >>862
1000円くらいするヤツだっけ
アレ売れるのかな 客の1/3くらいが食っていたな
そして1/3は中華そば食ってた まーた米が止まらなくなりそうなもん出してきたなw
怒られ覚悟で白米持参したいわい >>862
気になるけど公式サイトに載ってなかった
どこの店舗でもやってるのかな？ 期間限定メニューたまねぎ多すぎてワロタw
玉ねぎ7:牛肉3くらいの割合だった、嵩増しにも限度があるだろ こないだのやつも玉ねぎ多かった
血をサラサラにするからいっぱい食べるのは良いことではある 新メニュー逝こうと思ってもカツ丼(松)テイクアウトしちゃうわ 最近限定追えてなかったけど、相盛りって前も出てなかったか >>878
そこから１００円引きだからね
割引券もってないなら、俺なら行かない（笑）
１２月の感謝祭まで待つ >>840
テイクアウトで買って帰って食ったら容器の底に染み染みでギョッとしたけど
多分去年のと違って全然クドくなかったから安堵した。 【キャンペーン速報】
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読み方：きゅうだいてん
及第点とは、合格基準を満たしている点数、または最低限の基準をかろうじて満たしている状態のことである。後者の用法で「及第点」を用いる際には、合格点数などの基準が明確には定められていない場合もある。
及第点の語源である「及第」は中国語に由来する。中国語の「及」は「届く」、「第」は「大きな屋敷」を意味することから、「及第」とは「（官僚試験等に合格すれば）大きな屋敷（で働くこと）に手が届く」といったニュアンスと言える。「及第」に必要な点数として「及第点」という表現が使われるようになった。
「及第点」は自身の謙遜表現として使うことはできるが、目上の人を評価する際に用いる語として使うのは失礼にあたり、不適切と言える。「及第点」は「取る」「達する」といった動詞と共に用いられることが多く、おおむね文脈意味ニュアンスによって使い分けられる。「及第点に達する」には、努力などが報われて概ね基準を満たしているといった評価が得られたというニュアンスがある。「及第点を取る」には、次のステップへ進むための通過すべき評価をかろうじて得ることができたといった意味合いがある。 玉ねぎ苦手なんだが期間限定を玉ねぎ抜きで頼んだらどうなるのかちょっと興味湧いてきた 日本人て、本来はわりと甘い味付けが好みなんだな
というかご飯には甘い味付けのおかずが合うのかも
すき焼きとか
そればかりではマンネリになるからピリ辛も流行る。
ピリ辛を続けてると和風出汁と甘い味付けが新鮮で美味しく感じると… キムチなんかの辛い朝鮮漬けも近世以降の物だろ？
唐辛子自体が南アメリカのものだしな。
ポルトガル船が日本に伝えたのだろ。
それが朝鮮半島にも伝わったのだろな？知らんけど。
インド辺りの胡椒香辛料は日本ではいつごろ入荷したのどろ？
日本では夏場以外は食べ物も腐らないから不要だったのか？
塩漬けで安上がりの方法があるしな
ま、なんにせよ、かつやの限定味付けはすき焼き風で旨い
すき家の牛丼は不味いけどな 牛バラは少なくてちょっぴりがっかり
玉ねぎはちゃんとあったからボリューム不足はそんな感じなかったけど
どちらかと言うと揚げすぎなかつやにしては珍しくししとうはホントさっと揚げただけでちょうど良かったし見た目も良かった
ししとうの揚げ時間ってホント短くていいからちゃんとそこはマニュアル徹底してるんだろうな かつやにバランスの良い食事なんて求めてないから
玉ねぎは少ない方がいいわ ししとうも要らんな
誰がかつやに来てししとう食べたいと思ってるんだよ 塩と砂糖は保存料としてもピカ一で味覚的な依存性も高いからな
信玄くらいしか困らないくらい他国と違って塩の入手が容易で専売制とかもきつくなく、琉球民族を酷使しだしてからは砂糖も安く手に入るようになった かつやの油って使い回してたんだな…
知らなかったよ…大丈夫なのかね >>894
高級料理店ならともかく
使いまわししてないチェーン店なんかあるの？
聞いたことないわ ここのは自動濾過だから他の店ほどは
取り替えていないな
それよりも元の油自体が不味い かつやは劣化した油を取り除く装置を開発したとか書いてあるね >>899
割引券ないと行けないなんて人がチラホラいるあたり、500円でも贅沢という人がここには少なからずいるのかもしれないよ かつやは劣化した油を取り除く装置を開発したとか書いてあるね
だから補充だけしてるのだと思う
ただ、除去したりきれいにしたりする時に添加物などがはいらないのか？
とは気になるが、食品関係なんだから安全なものしか使ってないのだろね？ 綺麗にして循環させるから廃油を出さないそうだよ、
環境に良いと思う
ファストフードチェーンのポテトがくっさかった事有るし、油を替える殆どのお店より信頼してる
古い油と気になる方は松のやへどーぞ かつやの油の再利用について、
濾過すれば臭いは消せるけど人体への害はドンドン増えていくって書いてるサイトがあった
そんな便利な技術があるのに他社が利用してないのも不思議だし、ちょっと食べるのが心配になってきた 健康気にするようなやつは外食すんなよ
公になってないだけでどこも似たようなもんだと思っておけ 牛バラ味濃くてビールのお供に良さげだったが
だいぶ小さかったな、久しぶりにメニュー写真との差が激しいフェアだ 劣化した揚げ油、酸化した脂肪酸をそのまま使ってるほうが身体に悪いのじゃないかな？
それを取り除いてる かつやのほうが安全な油かも
悪い揚げ油をそのまま長く使ってる店の天ぷらとかで
お腹壊したことあるだろ？（笑） かつやでも気持ち悪くなったことはあるからあんまり意味は無さそう 油の管理なんてどこもよくないだろ。
気になるんならかつやなんて卒業して、他店の油の交換する時間帯とか把握していくしかないんじゃね。
合盛り丼物足りんかった。竹でも食っときゃよかったよ。 まじで今回のあいもりはカツがかなり小さくなったよな かつやで食ったことないやつが食ったみたいに書くのは
なんか見栄なのか？
もう少し上等な店のスレ行けば良いのにな(笑) >>901
割引券がないと行かないのは、100円割り増ししてるような気分になるからです 油を毎日交換するなんて油のコストも時間的ロスも人件費もかかることしないでしょ
そこそこお高いけど超高級ではない和食屋で働いてたがAVテストで基準に近くなったら交換＝忙しくても数日に一回くらい
フライヤーの掃除も兼ねてほぼ毎日営業終わりにペーパーで油を濾してはいたけどもチェーン店でも大差ないと思うが
結局試験紙が全てよ 平成のなかば頃に
フライヤーの油槽に設置する油の酸化防止触媒がはやったけど
今もあるのかな >>916
そうそう、気分の問題
値段が高いから行かない訳じゃない
他人より損してる様な行為はしたくないだけ そのうち小便を油にするエコ技術が生まれるから安心しろ 油を毎日取り替えてるなんて思ってるやつはいないだろ
かつやは一切取り替えてないからそれが大丈夫なのかって話
臭いや色がかつやの処理で綺麗になるってのは知ってるが油の劣化によるトランス脂肪酸などの不純物まで取り除けてるのかってな 他の飲食店ならそこまで考えてるとでも思ってんのか
油が気になるならそもそも揚げ物なんて食うなよって 少なくとも一切入れ替えてないのはかつやだけだろ
そういう機器を開発したってことだがこれだけ期間があって後発が出ないのは技術力の問題か安全性の問題どちらかだろう https://sinsd.com/post-3270
こういう考察もある
かつやよりデカい松屋グループや数多のチェーンが揚げ物業界に存在するわけだし技術的に追随できないとは思えないんだよな お前ら絶大に勘違いしているようだが
そのフライヤーはかつやが開発したのでは
なくて厨房機器メーカー開発で
他の飲食店も使っているものだぞ >>922
それを取り除いてるから補充だけで使えるのだろ（笑）
ただ、思いもよらない弊害が出ないかが心配ではある。
家では天ぷらとかで何回か使えば
あとは捨てないで、その油をフライパンなどの炒め物で使い切るから
結局、家でも同じことをしてるのかも（笑） 家では使い切るから、たかいけどゴマ油をかなり混ぜる
そうすると日持ちして、
炒め物に使える かつやもしょうが焼き定食680円とかやればいいのに かつやぐらいになると
水で油を洗うシステム入れてるだろ ロースカツ定食で2切れ程度と豚汁以外全部残されてて悲しくなった となりの席とかそんなんじゃね？
完食が当たり前みたいな感覚持ってるとそうなるかもな かつやの揚げ物はしつこいから残したくなるのはわかる
でも残すのが当たり前みたいな感覚にはなりたくないな
中国人じゃあるまいし 体調の悪い時なんかは食べきれなくて残すこともあるだろな
インフルエンザも流行ってるそうだし
昔 王将で少し年輩の方が餃子２人前と唐揚げと瓶ビール注文して
楽しそうに飲み食いしてたけど、途中で勢いがなくなって箸の動きが止まって
唐揚げを残してた。そして持ち帰るから箱に入れてくれと頼んでたな。
若い時と同じように飲み食いできると思ってたら、
年いって小食になってたのだな >>941
かつやの揚げ物しつこいとか言いながら通うのは徳を積むため？
しつこくないとこ食いに行けよ。揚げ物を美味しく食べれる期間なんてあっという間かもしれんのに。 かつやのトンカツがしつこいと言う奴は、まぁ他店でももう揚げ物は食えないのかもな（笑） >>943
今はしつこくても食べられる体調だなって時にしか行かないかなあ
なんかよくわからんのだけど、そういう質問をする君はしつこいと思ってないってこと？ かつやのトンカツは油が良いのか、比較的軽いよね？
松のやで食うと一瞬、トンカツてこんなに重ったるかったかと思う。
あとはいろんなものをかけて食うから、それに飯も食い放題の分は松のやがよいけどな
体重を減らす年齢になったらかつやで良い >>945
ここのはしつこいとか思ってるやつで通っててかつ書き込みまでしてるのはおまいぐらいじゃないか。連れてかれてるの？
おれはお値段以上かつやの一丁とか思いながら週イチは通ってる。
最近インフルになって2週間行く気起きなかったってのはあったけど。 >>946
かつやのはギトギトでくっそ重いだろ
口の中に油膜が張ったようになるくらい
松のやの方が断然軽い >>948
かつやはカラッと揚がってて重くは無いなぁ メニューの豊富さでは松のやだけど、切干大根漬の存在が大きいのでかつやの勝ち レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
