カツ丼の付け合せでそばはありだと思うがそばを楽しみたいときにカツ丼は邪魔だと思う。
本格蕎麦屋でカツ丼を食べようとは思わんが（風味を楽しむじゃまになる）
かつやで冷やしそばは楽しみ