カツカレーを語りつくそう8
田舎の総合病院だけども…
しかし精神病院て食堂あるイメージがないんだがあるのか、詳しいな すいすはジャンボメンチカツを食べに行く店じゃないの? 大井町のブルドックまだ再開しないのか
権利関係でなんか揉めてんのかな 実際のところカツカレーってホント邪道なのよ
カツの油でルーの調和と美味さをぶち壊し
ルーはカツ肉の武妙な甘さと美味さを打ち消してしまう
さらには衣のトゲトゲが辛さでダメージを負ってる舌を刺激して破壊
また他の具とはあまりにも異質な食感が「飲み物」と呼ばれるくらいのカレーというかっこみメシの美味さを失わせる
究極のミスマッチメニュー
もちろんルーとカツ肉の美味さを損なわぬよう互いを調整している店はある
だがそんな店は100軒に1軒あるかないか
ほとんどの店はただ考えもせずに普段のルーを考えもなしに揚げたカツにかけているだけ
文字通りの噴飯もの カツカレーは特別感のある大好きな食べ物
ガッツリ食べたい時はカツカレーにするわ!
となる 純粋なカツカレーでは無いかもしれないが
カレーとカツを別皿で盛り
カツにとんかつソースをかけて
それをカレールーに浸けて食べると美味かった
漬ける前にカレー粉とかクミンも振ってみたけど
とんかつソースが一番良かったよ かつやのカツカレーは不味い言われてるけど
先日久々に試して気がついたんだが
あれカレーライスとしては確かに酷いけど
かつにあのカレーをたっぷりつけてそれをオカズにご飯を食べるっていうスタイルだと
案外悪くなかった
そういうことかと >>251
俺もそう思うわ
カレー単体は大してうまくないと思うけどカツカレーならあんなもんかと
ゴーゴーカレーも方向性は全然違うけどカツカレーだから食えるみたいな カレー味のお菓子は
カレー粉に塩コショウ混ぜてかければほぼ再現できる
たぶん同じ油系のカツも、同じ方法で食すと美味いと思うから
今度やってみようと思う 安いものは安いものなりに味わい
高いものは高いなりに味わうだけでしょ?
駄菓子も高級ブランド菓子もどっちも美味い >>254
普通のカレーだとトマトとかタマネギの旨味が加わっているから
味の素とか麺つゆ。あるいはウスターソースを少量加えるといいよ この板160しかスレ無いんだな
136番目だと危ない カレーは普通でいいけど
カツにはカレーのルーそのまま溶かしたやつを
ソースみたいにかけて乗っけて欲しい >>261
こないだつれと上等カレー行ったときにカツカレー牛すきとエビカレー頼んでエビカレーもちょっと食べた >>266
𝐓𝐡𝐱
西宮かorz
都内だから旅行に行ったら行ってみたい