カツカレーを語りつくそう8
田舎の総合病院だけども…
しかし精神病院て食堂あるイメージがないんだがあるのか、詳しいな すいすはジャンボメンチカツを食べに行く店じゃないの? 大井町のブルドックまだ再開しないのか
権利関係でなんか揉めてんのかな 実際のところカツカレーってホント邪道なのよ
カツの油でルーの調和と美味さをぶち壊し
ルーはカツ肉の武妙な甘さと美味さを打ち消してしまう
さらには衣のトゲトゲが辛さでダメージを負ってる舌を刺激して破壊
また他の具とはあまりにも異質な食感が「飲み物」と呼ばれるくらいのカレーというかっこみメシの美味さを失わせる
究極のミスマッチメニュー
もちろんルーとカツ肉の美味さを損なわぬよう互いを調整している店はある
だがそんな店は100軒に1軒あるかないか
ほとんどの店はただ考えもせずに普段のルーを考えもなしに揚げたカツにかけているだけ
文字通りの噴飯もの カツカレーは特別感のある大好きな食べ物
ガッツリ食べたい時はカツカレーにするわ!
となる 純粋なカツカレーでは無いかもしれないが
カレーとカツを別皿で盛り
カツにとんかつソースをかけて
それをカレールーに浸けて食べると美味かった
漬ける前にカレー粉とかクミンも振ってみたけど
とんかつソースが一番良かったよ かつやのカツカレーは不味い言われてるけど
先日久々に試して気がついたんだが
あれカレーライスとしては確かに酷いけど
かつにあのカレーをたっぷりつけてそれをオカズにご飯を食べるっていうスタイルだと
案外悪くなかった
そういうことかと >>251
俺もそう思うわ
カレー単体は大してうまくないと思うけどカツカレーならあんなもんかと
ゴーゴーカレーも方向性は全然違うけどカツカレーだから食えるみたいな カレー味のお菓子は
カレー粉に塩コショウ混ぜてかければほぼ再現できる
たぶん同じ油系のカツも、同じ方法で食すと美味いと思うから
今度やってみようと思う 安いものは安いものなりに味わい
高いものは高いなりに味わうだけでしょ?
駄菓子も高級ブランド菓子もどっちも美味い >>254
普通のカレーだとトマトとかタマネギの旨味が加わっているから
味の素とか麺つゆ。あるいはウスターソースを少量加えるといいよ この板160しかスレ無いんだな
136番目だと危ない カレーは普通でいいけど
カツにはカレーのルーそのまま溶かしたやつを
ソースみたいにかけて乗っけて欲しい >>261
こないだつれと上等カレー行ったときにカツカレー牛すきとエビカレー頼んでエビカレーもちょっと食べた >>266
𝐓𝐡𝐱
西宮かorz
都内だから旅行に行ったら行ってみたい >>266
あえて、そばのたれを別注するという野暮をしてみたい >>268
それカツカレーラーメンだろ?
ラーメンスープでカレールーがシャバるから
好きじゃないわ いっペこっぺは、豚カツだけが美味しくて、カレーはイマイチらしいから食べたことが無い。 どっちかというとトンカツの方が不満
いっぺこっぺ
檍の名を良く出せるなって感じ だけどカツレツとカレーライスを組み合わせる発想は日本人ならではではないの? 甘口なすき焼きとカレーの組み合わせの料理も食べたいね >>278
日本人の輸入料理アレンジ発想力はほんとすごいと思う
醤油、カツカレー、オムライス、たらこスパゲティ、味噌ラーメン、ハヤシライス、とんかつソースなどなど 海外の現地化料理も似たようなもんだ
とにかく材料が手に入らないからそうなるだけ 食通の俺の評価ではいっぺこっぺはとんかつは上位1割に入るよ
カレーも単体では上位2割には入るクオリティだね
でもカツカレーとして見ると?
これが不思議なもんでねぇ、カツカレーとしての完成度は低いのよ
カツカレーのカレーはとんかつのソースとして食べられるべきだしとんかつはカレーに合わなきゃいけない
けれど相乗効果を一切感じない
カツカレーのカツは主張を抑えた薄めがいいしカレーはあっさり目がいい
そう再認識させてくれたね いっペっぺみたいな最近の店は誘われてもなかなか行かないな
蒲田なら昔から食い慣れた南蛮とかインデアン、松家もあるし >>283
カツにそのままのカレーはいまいちパンチが無いからな
塩振ったカツ載せるか、カレーの固形ルーをそのまま溶かした奴をソースとして乗せとくか
その状態でカレーに浸けて食うととんかつソース並みの濃さになると思う 10年以上店やっててもまだ新参扱いだしね
まあ、お土地柄無理だろう >>283
とんかつで見た場合、檍も含めて値段込みコスパ部門ならギリわからなくもないが上位クラスではあっても上1割は微妙
値段無視して考えるなら質に糸目付けてないアホみたいな特上肉のとんかつとか出て来るから厳しい
1000円以下とんかつランクはオーバーしてるので残念ながらランク外
つうことで値段無視していいなら蒲田本店から三駅くらいの範囲でも勝てる店は数軒ある
カレーについてはまた別 >>287
ギリも何も余裕で1割に入るよ
有象無象のとんかつ出す店がどれだけあると思ってるんだよ 有象無象と言うほどはないな、一割に入るには50件なら5件に入らないと無理
とんかつ屋の多い蒲田でかつや松のやまで入れても50は多分ないだろ…
居酒屋とかスーパー惣菜までカウントしてるならシラネ いっぺこっぺのとんかつがそこまで美味しく感じられるのは幸せな事だ
かつやでも多分美味しいと思えるんじゃない? 有象無象ってことは比較対象にその辺のとりあえずカツカレーをメニューに置いてある的な
レジャー施設やファミレスやうどん蕎麦屋などを全部入れてるってことだよね
それだといっぺこっぺどころかとんかつ専門やカレー専門でカツカレーを出す店全部上位1割に入っちゃうのでは? 理屈捏ねてるだけの話は眠たいだけだな
カツカレーは旨い。それだけだ シャバシャバカレーにカツトッピング、って店はないものだろうか >>295
スープカレーでもいいな
そうかスープカレーの店でとんかつトッピングあるとこ探せばいいのか >>300
ありがとう
めっちゃよさげ!今度行きます シャバシャバカレーにカツトッピング?CoCo壱があるじゃん >>302
そうなんだよね
結局はココイチでいいのか、って納得してしまった >>305
どこが1番美味いかって?
どこも美味いんだよカツカレーは 日本一の売り上げと店舗数があるCoCo壱が一番美味しいに決まってるだろ 大勢の人の意見を集めて1番を決めると
言うほど大したことないお店が選ばれるだろうな
行列できるお店が例外無く「それなりに美味い」しかないのと同じ 自分が好きな食べ物の中にカツカレーは上位に
入ってるだろ?もうその時点でカツカレーは
素晴らしいものなのだ カツカレーの面白さは、カレー専門店、とんかつ専門店、
チェーン店、一般そば屋、立ち食いそば、中華料理店、洋食屋、
学食などなど色んな業態で出される物の違いとか
トンカツ以外のカツのバリエーションとか
そば、うどん、ラーメン、パスタ、弁当、パン、カップ麺などに横展開する物を
味わえるところだと思う。
とはいっても、高級店や高級ホテルでは普通出さない庶民性や
ラーメンや寿司よりも融通無碍なとこもで素晴らしい。 >>314
1位はチンしたコンビニ弁当の温まった漬物だっけ?
大変だな粗食生活って