タイカレーについて語る
タイカレーとは、東南アジアのタイで食べられている、スパイシーなスープカレーのことです。タイ語では「ゲーン(汁物)」と呼ばれています。 「週に1度は食べたい!」というほど、こちらのグリーンカレーにハマっているという佐藤さん。ココナッツミルクの甘さとスパイスの辛さの中から感じる旨味がたまらないそうです。苦手なタケノコや鶏肉の皮も、トロトロに煮込まれていて不思議においしく感じるとか。ドリンクと一緒についているプチデザートは、辛いものを食べたあとに嬉しいサービス。クレープのように薄く焼いた全粒粉のパン「ロティ」も絶品だとか。自宅では味わえないエスニックな料理の数々、気になりますね! タイカレーってカレーというのにインドの料理と関係ないじゃん
だったら中華丼はチャイニーズカレーだろ
親子丼はジャパニーズチキンカレーだろ
タイカレーとか言ってるやつらは反省しろ わかる
タイカレーはカレーではないとインド人が言ってた
タイ汁 ダルシムがヨガ技でムエタイを撃滅
全インド人が喝采 【東京都教育委員会】 ファイザーの執行役員を起用
://mevius.5ch.net/test/read.cgi/baby/1662167092/l50
東京でグリーンカレーが美味しい店おせーて
できれば渋谷近辺で >>13
インド本土にカレーという食い物は無いだろ インド固有の言語には「カレー」という言葉はない。
ただしドラヴィダ語族には野菜・肉・食事・おかずなどを意味する「カリ」(タミル語:கறி、kari)という言葉が インドにはカレーという名前の料理はありません。 そもそも、インドの人たちにとって、カレーという言葉は、インド発祥のスパイス料理の総称でしかなく、外国で使われている言葉という認識のようです。 「カリ」はタミル語(インド南部に位置するタミル・ナードゥ州の公用語)で「おかず」や「スープをかけたご飯」を意味する言葉。 しかしそれがヨーロッパ ... それがヨーロッパに報告される際、スパイスを使ったインド料理=「カリ」という認識になってしまったそうです。やがて「カリ」がなまって「カレー」へ。
その後イギリスに定着し、これが「カレー」という言葉の始まり スパイスを使ったインド料理=「カリ」「カレー」
グリーンカレーはタイ料理だから「カレー」じゃないと言う理屈はわかる 日本人は日式カレーも日式ラーメンも日式焼肉も受け入れるで >>46
まあ文化の末端的なところで改造して取り込んでる自覚もあるしな
しかしタイの「カレー」はそういうものではないだろ
彼らの文化だ つーか日本の自分の感覚として
グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー、マッサマンカレー、でだいたい用が足りるのに
タイカレーっていうどれのことかわからん言い方するのが何かモヤるんよね
グループにまとめるならタイ料理の方がほかのも含められていいと思うし >>52
インネパにグリーン・イエロー・レッドなんかねーよクソ野郎 インネパで食うトムヤムクンわりと好き
タイ料理屋で食うとやたら高いから インネパアレルギーのキチガイここにも居るのか
なんの病気だよ >>64
日本人にとって東南アジア~南アジアの料理が「エスニック」でひとくくりで
まとめてた方が客が呼べるっていう認識があるからでしょ
あとはレシピの情報とかが伝わってきやすい環境もあるんじゃないかな
材料も同じとこで売ってるとか 俺の知ってる店は、インド、ネパール、タイ、スリランカって4種類やってるよ エスニック料理にインドやネパール入れるのは聞いたことない 日本人のやってる店でもインド風カレーとグリーンカレー両方出してる店はけっこうあるw グリーンカレーの美味い店だれか教えてください
おながいします >>75
バーンサイアム
そういやタイ人の店って大抵おばちゃんがやってるよな
インド人の店はおっさんがやってるのに >>42
「タイカレー」って言い方が「インネパ」と似たようなもんだと?
インネパはインドネパールの略
タイカレーと何が似てんだよこの低脳が >>42
「インネパ」に似てるのは「タイベト」
反論できないだろ
お前の負けだよばあああああああああか タイカレーと味噌汁は似ている
海外ではミソスープが標準 >76
好みと言うふわっとしたものに逃げる無能
>77
ありがとうございます ネーミングの仕方が似てるって言いたいんだろうけど
ミソは国名じゃないわな Japanese miso soupが標準って書かないと分からなかったか
案外知見が浅いんだな
ゲーンがカレーと思ってそう
汁を味噌汁だと誤解する外人レベル 頭に血がのぼって言わんでいいことまで言って破綻するやつw >>81
味噌汁はスープの一種
タイ料理のゲーン(Gaeng)はカレーの一種ではないよ
こいつ馬鹿なのか
カレーが何を意味しているのか、わかっているのか そもそもイギリス人がインドの食事をカレーと名付けたのが間違いの始まり
タイ料理に敬意を持つ人ならゲーンと呼んだ方がいんじゃねか グルジアという国名がジョージアに更新されたように
タイカレーという屈辱的な名前をゲーンに更新しようという気運があれば
世界中にいるタイ料理ファンは賛同すると思うよ 汁かけご飯のことをカレーと一括りにするのは
いかがなものか 名前がどうのとか馬鹿馬鹿しいとしか思えない
要するにうまいタイカレーの店はしらないんだろ?
使えないジジイどもだわ うまいタイカレーの店なんてないだろ
大体どこも同じ まあタイ料理の店を探すんだったらむしろカレー以外で珍しい凝った料理がある店とか探しそうだしなあ タイカレーでもルーと言うのか
タイ人に馬鹿にされてんぞニップン野郎 マジレスすると
上野のシヤートムヤムクンポーチャナーでガチャイ&ホーラパー
アロイ〜〜〜〜〜 ソムタムが1500円近いのは・・円安だがバーツも安いんだが 俺が東南アジアの現地を訪れて料理店の厨房を観察したところ
タイ、ベト、ミャンマー、フィリ、ネシア、マレーでは味の素は山盛りで使われてる
ラオスはまだ味の素の魔手が及んでいなかった
ラオス頑張ってくれ 料理店の厨房というより
市場での観察がわかりやすい
乾物屋みたいな店に味の素が量り売りで売られてる
多くのタイ料理屋の味が大体似たようなのは味の素を使うからよ じゃあラオスの飯はまずいな
安い食材で課長なしはありえない タイはマリファナ解禁らしいね
ハッピーカレー食わせろ 今まで無料のタイフェスが入場料500円とか嫌な世の中だねぇ。 嫌なら行くなよ
真っ当な仕事に真っ当な金が払われる時代が嫌なら、
お前がその時代から抜ければいい 今までのタイフェスの大きな会場でベトナムフェスやって、タイフェスは規模は小さく有料になるみたいだ。 タイフェス
入場料取るとはアホの極み
誰も来ねえよ 無料でムエタイや伝統舞踊見られたくないんか?
無料だから興味ない人がふらっと来て興味持ち親善や友好に発展する。
500円取るとソレがフィルターになりコアなマニアしか来なくなる。
分かるよな? そうだよ
代々木公園はふらっとと行く場所
そこにタイの文化との出会いがあるのが本来のイベントの趣旨 ttp://imgur.com/MXJE9rq.png
高槻のジャズストリートに来たわ。
路上の焼き鳥屋でジャズが聞ける。
入場料500円?何の冗談だよ。 >>125
貴様がいくつか知らんが調子にのるなよ? ttp://imgur.com/tvl2Itr.png
日野皓正や宇崎竜童や原田真二。ぜーんぶ無料。3100万円収入も3600万支出。500万円赤字。でも経済波及効果もある。熱気がすごかった。 ジャズフェスと比較してる奴は本物の無能
金を産まないないイベントは誰も幸せにならない
誰かの無償奉仕に乗っかるのは恥ずかしいと思え >>136
おまえが語れボケが
できないなら消えろ、
死ねキモブサ 中之島フェスでバリ舞踊、なんばでハワイフェスでフラダンス。
タイフェスだけだぞ500円とか言うてるの。タダで見ていたら犯罪? ステージ目当てなら500円でもイイ
飯食いに行くだけのに有料は阿寒湖 「MyVoice」アンケート回答数は1万72人。苦手な料理のジャンルで上位にランクインしたのは、1位「タイ料理」(23.7%)、2位「ベトナム料理」(18.7%)、3位「韓国料理」(18.1%)だった そんなしょーもないアンケに応える様な奴の意見などなんの参考にもならん 一般受けすると改造されるから丁度いい
バブル以降に移住してきた世代の子供がそろそろ社会人になり始めてる
彼らにとって日本はどう見えるのだろう ベトナム料理ってけっこうマイナーな気がするんだけど
苦手と感じるほど何を食べたんだろうか
フォー?生春巻き?パクチー苦手ってことかな?
それなりに色々食べてる人達が回答してる? MyVoiceってアンケートモニターが回答してるとこか
詳細見てきたけど「特にない」が50.5%で圧倒的
ベトナム料理が上位なのはアンケート方法によるものだろうね
「次のうち、あなたが「苦手な料理のジャンル」はどれですか。あてはまるものをすべてお選びください。」 バックパッカーで現地だとベトナムは辛くもなく油も少なめでタイや中国から来るとホッとするけどな。パン食も有るし。スープとフランスパンよく食べたわ。 南アジアとか中東の方とかフラットブレッドが主流なのは気候的に発酵に問題があるからなのかと思うけど
ベトナムは普通にフランスパンが根付いてるのはおもしろい ココナッツミルクの入ってないグリーンカレーたべたいな それは別の料理だと思うけどタイ北部の方はココナッツミルクあんまり使わないとかあったような気がするから
そんな料理もどこかには存在するかもしれない
まあめっちゃクセツヨだと思うけどw とりあえず無印良品にあるレトルトでゲーンパーっていうのはココナッツミルク使ってないよ 日本で売ってる「トムヤムクン味」の商品はココナッツミルク入りのことも多いね タイ産の瓶入りペースト系は基本的にココナッツミルク入って無いだろ
別に業務スーパーじゃなくても 瓶ではないな
プラの小さいバケツみたいな容器だな
日本語不自由なやつばっかであれだがエスパーというかヤマカンで話をまとめると
>>157に対して、グリーンカレーペーストを買ってココナッツミルクを入れずに自作すればいいよと言っているわけか カルディあたりで売ってるメープロイもそうだし、売ってるの見たことないけどユウキやアライドコーポレーションもそうみたいだが?
ググったらタイチョイスとかアヤムとか瓶のとこもあるみたいね 形状が一定でないと言うのならそれこそ165が瓶入りって言う必要なかったわけで
俺に文句を言われてもという感じ
しかもギョムの商品に言及してるわけだし 現地にあるような海老味噌たっぷりなトムヤムクン食べたい ただペーストって書くとそれはそれでクックドゥみたいなのも有る
それらはココナッツミルク入ってることが多いから瓶って書いた
タイ料理自作する人になら通じると思ってな クックドゥみたいなのって何?ヤマモリのグリーンカレーの素とか
S&BのCRAFT STYLE グリーンカレーとか無印の手づくりカレーキット グリーンみたいなののこと?
グリーンカレーペーストと言ってこういうものと誤解することはほぼありえんと思うが オタクが本質でないとこに粘着するのはどこも同じだな
キットやセットじゃないもの、
を明確にするためにわかりやすくしただけだ
わざわざコピペ丸出しで例示する必要がないようにな
タイ食材店にもキットがあるから区別したんだよ
要はペーストにはココナッツミルクは入ってないから、
ココナッツミルクが無いオススメに業務スーパー出してもなって話だ
ほら長くなった
だからみんな必要最低限の言葉で書くんだよ
日本語力の低い>>166 当たり前だけどバカはバカだから自分がバカなことを言っているのを理解できない
最初から「>>157 市販のグリーンカレーペーストにはココナッツミルク入ってないからそれ買って自作しろ」だけで済む内容で
そうであることも既に166で言ってある
それ以降言いわけにもならんことをぐだぐだ言ってるだけで何一つ内容は増えてない つーか173って長いわりにマジで何言ってるのかわからん
生まれてから他人と会話したことない人間とかなのかな > 要はペーストにはココナッツミルクは入ってないから、
↑
ここはわかる
その次
> ココナッツミルクが無いオススメに業務スーパー出してもなって話だ
↑
意味不明 東京のタイフェスはレジャーシートと折り畳みのイスは禁止とか。どんだけ厳しいんだよ。あーーーヤダヤダ。やだねえ。 下らない奴はスルーするに限るが
中々そうはいかないわな
徹底的に痛めつけてやりたくなる 普通にフェス系のイベンター入れただけだな
なんでこの人はしつこく発狂してるの 伝統的なタイ文化は床で食べるんだよ。
ゴザひいて食べるのはリスペクト。 ワロタ。
東京→バンコク48とチェンマイ48
大阪→モノマネショー
過去パーミーやネコジャンプも東京だけだった。500円だしてモノマネショーwww >>182
まともな奴は俺しかいねーぜオーイェー
とでもw 入場料500円とかジミー金村先生やDJ北林先生が聞いたら大発狂するだろな。
500円で赤バス何回ポセイドン行けるでありんす?そういうこと。 土日が雨らしいが、京橋の乗り換え通路が屋根付き無料。有料会場が屋根なし雷雨というザマーな結果に。
くやしいのうwwwくやしいのうwww いつの間にかタイカレーのスレが出来たんだ?
以前この板の雑談スレみたいなところで
タイカレーが好きだと書き込んだら
タイカレーはカレーじゃないと凄く叩かれた思い出。 その論だとインドカレーもカレーじゃないからな
ではカレーとは何だ?
以下ループ モノマネショーってまさかBigCとか現地のフードコートで無料でしているプレスリーショーじゃないよな? たいふぇす入場の際にくれるプログラムと出店表がまさか抽選券と思わずにポイポイゴミ箱箱に捨てていたwバイト君も説明しない。
抽選の時に「出店表が抽選券です」と司会者が言うと会場から「えーーーー!?」という悲鳴。ホントクソ。 今井翼のタイ縦断鉄道旅で不味そうに食べてるなー。高級レストランで3000円の単品焼き魚も結局はナマズだから。 旅ものも才能があるよねえ
コウケンテツさんとか好評だったのはあの人だからでしょう ひえー
粘着爺さん半角かよ
しかも文句言いながら行ったのか
アホだなこいつ 批判するには机上ではなくフィールドに出ないと。カレー不味かったわ
。 新幹線でつまらないタイフェスで糞不味いカレーとか本当にコスト最悪や。 デヴィ夫人遊びに来てたね。
生で見たらキレイで驚いた。 タイってガンジャ解禁とか
ハッピーカレーとか食えるか いうてソムタムも最近メジャーになった地方料理だし、
パッタイなんて国家レベルで作ったご当地グルメだからな ソムタム最近じゃないだろ
推されても推されても売れないだけで いたなあ
タイの話が出るとすぐこういうこと言い出すやつ
引きこもりで海外に出たことなんてないんだろうな ググってみたら、確かにパッタイは後付けで作られた料理って出てきたわ
「標準語」みたいな感じで、統一されたタイの標準料理として流布されたんやね
ナムギャオっていう料理食べてみたいわ
その土地の納豆が使われているらしい ソムタムは讃岐うどんに近いかな
珍しくない食材の一地方のレシピが全国に拡大した感じが少し似てる
広まり方は全く逆だけど 出稼ぎのオバちゃん流入でタイ東北料理のソムタム屋台がバンコクで流行る
からの今じゃ国民食だからな
香川のうどんが現地で話題になってからのはなまる、丸亀全国展開とは違う 現地の天秤ソムタムは若いネーチャンから買って路上で対話しながら食べてたら彼氏?にバイクでひき殺されそうなったw とんこつラーメンみたいなもんかな
地方出身で全国制覇 鶏肉と筍、ふくろ茸、シシトウで作るグリーンカレー旨いで。 明日は大阪城公園でベトナムフェラがある。美味しいカレー屋台に期待したい。 >>237
ベトナムっ娘のフェラカーニバルか…熟女なら行きたいが ttp://imgur.com/A8U1vIN.png
ttp://imgur.com/iNANKFo.png
ベトナムフェス行ってきた。
プー パッポン タイカレーも買ってきた。パッポンストリートで悪い事したなー。 >>239
>>240
一枚目、カルディの店内かと思った パッポンカレーってパッポンストリートか。ニューハーフいいなー >>250
ココナッツミルクを使うのもあるから一概には言えない 250と252が噛み合っているのかいないのかよくわからん
250はタイカレー全般が甘いから嫌だと言っているのか
それともタイカレーの中で甘いのが嫌だと言ってるのか
日本でよく出回ってるのは基本的に甘いよな
砂糖入ってる 昔タイは4000円くらいで女をだけタネ
6〜7年前 全角英数字使うのってみんな同じ奴なのかな
あちこちで見るけど全部頭おかしい やっぱここは年寄りが多いから
南海とかまんてんとかタブチとかくだらんみせでしかもりあがらんよな
もしくはインネパw 無印のレトルトのグリーンカレーは最高に気に入ってるレトルトだが
あれはタイカレーとは違う感じなの? どういう疑問なのかよくわからんけど、タイカレーでしょ >>267
「タイカレーのうまさは日本人には分からん」
「無印のグリーンカレーうまい」
「俺日本人」
∴
「俺がうまいと思ってる無印グリーンカレーはタイカレーではない」
と想像しました >>268
現地だとレッドっぽいのが多くてグリーンはあまり見なくてイエローはもっと見ない
とかいう話は目にするね タイ在住 タイカレー
とかでググると現地の日本人の話が出てくる やっぱり日本で食うタイ料理の方がうまいってことか
インド料理と同じだな タイで当たり前に手に入る新鮮な食材が日本じゃ手に入らない
インドの豊富なスパイスも日本じゃ希少品
日本の寿司と一緒で本物のが美味いよ >>275
逆だよバカなのか?
日本の食い物はお前らみたいなミソカスにあわせてるから基本まずいよ 日本人に合わせてるから美味いんだよ
インドのカレーとか旨味も乏しいしたいしたもんじゃねえぞ
雰囲気だけだな >>279
日本人じゃないヒトモドキを相手にしない 278から味覚障害ジジイの自演ww
おまえらみたいな哀れなクソカスは無印でもたべてろや 日本マンセーのキモジジイどもは本当に全員殺してやりたい ヤマモリはタイ在住の日本人奥様方の評判もいいみたいだぞ グリーンカレーって食材手に入れんの大変そうだなやっぱりペースト使うの? 別に現地の本物の具材にこだわる必要は無いしペーストはそのへんで売ってる
まあどうせ別人の回答のテイで業スーで全部そろうって書く予定なんだろ? 被害妄想とは被害を受けているという妄想ですよおバカさん カレー関連は何故こうも老害というかコドオジみたいなのが多いのか?? 売ってなかったら代用出来るでしょ
おまえらみたいなジジイにタイカレーの味などわかるはずもない タイカレーって表現は日本人向けにわかりやすく伝える為に呼称した
実際日本人向けにされたゲーンがあるからタイカレー言っていいような気もする
美味しいタイカレーの店は総じてご飯が凄く美味しい
ジャスミンライスが程よく炊きあがっててぱさつかずしっとりとしてる タイカレーはお店で食べたことがないなあ
レトルトで満足してしまっているところがある
タイ料理のお店に行くとしてもゲーン以外を食べると思う 最近肉のハナマサのグリーンカレーのルウ買ってみたのだけど、安くて簡単でとても美味しいのでまた買おう 自分はすごく辛いのが好みという訳では無いので、ちょうどいい感じだけど、イナバの缶詰のよりは辛いかなあ、タイカレーは作ったことないから手軽で安く出来ていい感じ >>354
鎌倉の長谷駅近くの坂の下アジアンカフェ
レッドカレー美味かったよ 稲葉緑缶を1.6mmのパスタ100g茹でたやつに絡ませると爆ウマということを知ってしまった
濃ければパスタを150gにしても良い ビーフンとかで食うって聞いたけどビーフンは煮るの?焼くの? カノムチーンのことかな
茹でるだけで煮焼きはしないよ
つけるかかけて食う ヤマモリがジャングル(笑)をまともな名称に戻してゲーンパーとして新たに販売してるが
食わなくても解る
あれじゃ無印のゲーンパーには勝てんだろう 前はジャングルって名前で売ってたのか!
知らんかった
ググったら食べた人の感想とか写真出てくるね タイ直輸入のレトカレー売ってるね
外箱がなくレトルト直の製品 何となく何のことを言ってるか思い浮かぶものもあるけど
ざっくりすぎて草 >>377
あなたが言ってるのって、このシリーズ?
ttps://doverfield.co.jp/item/item0610.html この記事おかしくね
メーヤウは1983年創業だしティーヌンはその10年後
2000年には既にタイカレーの概念はあったよな
現地でもツーリスト向けにレッドカレーやグリーンカレー、パイナップルカレーなんかがあった記憶
https://ascii.jp/elem/000/004/193/4193584/ 何で醤油業界はレトルトにつながるんだろうな?
何か装置の取り扱いとかで似てるとこがあるんだろうか ttps://www.foodandwine.com/cooking-techniques/the-story-of-thai-curry-according-to-a-chef-and-a-lifelong-fan
2002年のタイ政府主導のキャンペーンで緑赤黄色のタイカレーセットが生まれたと書いてある ヤマモリのグリーンのレトルトだが
前回のリニューアル後の製造不良事故レベルの劣化で
自分も含めて離れてしまったリピーターが多かったらしいが
この前久しぶりに試してみたら少しはまともになってたわ
原材料の表記とかは変わってないが
リニューアル直後から一定期間流通してた製品よりはマシになってた 米でしか食ったことないけどそうめんで食うのはうまいの?その場合冷たいそうめん?