日式カレーを語る

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 08:25:59.03

インネパだの
スパイスカレーだの
食べ飽きた
昔ながらの日式カレーこそ至高

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 08:26:13.42

2げと

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 10:14:37.11

上等カレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 11:03:47.39

ルードメール

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 11:09:44.46

ココイチ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 11:29:26.27

小麦粉のルーの黄色いカレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 15:36:10.38

豚コマバーモント甘口じゃがいも入りのことか？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 16:37:56.07

偉大なるカレールー様の力によって具材や調理の仕方にはかなり自由がある

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 00:21:45.61

日本式カレーの肝はやはり出汁だと思うのだが
いわゆる欧風ではないタイプのごく普通のカレーの出汁って
どういうものなんだろうな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 00:24:26.75

要するにバーモントのような味をフルスクラッチで再現できるのかみたいなことなんだが

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 04:49:59.83

和式便器とのコントラスト
これが肝だね

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 06:27:51.85

たまに蕎麦屋のカレー食いたくなる

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 08:49:46.78

インネパカレーの数段上を行くのが日式カレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 09:12:29.44

別名ボットンカレーともいう

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/10(土) 23:31:06.23

じゃがいもを嫌うやつが多いが
やはりTHE日本式カレーというものを食べたいなら
じゃがいもは欠かせないと思う
具をけちってはだめだ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/11(日) 19:40:50.02

まんてんには入ってないな

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/11(日) 19:59:17.41

黄色くて小麦粉の膜が張ってグリーンピースが乗っているやつ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 08:05:37.26

バナナと1杯のカレーがご馳走様だった時代に貧しくも逞しく育ち、そして今枯れ果てようとしているおっさん達が集うスレ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 08:22:17.28

むしろ今の方がまともに具が入ったカレーはごちそうになりつつあるやろ
バナナも病害で一気に滅びる恐れがあるとか聞く

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 09:27:47.81

ダサいたまのくっさい田舎者が粘着してきもーい

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 09:50:59.46

何で急に埼玉の話が出てきた？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 11:42:40.19

頭がおかしいのかもね

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 22:27:23.06

真っ赤な福神漬けも欠かせない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/12(月) 23:42:02.91

池袋のカレーの家

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/13(火) 13:17:19.78

パンチマハルのドライカレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/15(木) 10:16:40.51

ハイチのドライカレーのパクリ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/15(木) 14:33:00.82

野菜カレー以外でジャガイモが入っているカレーを見たことが無い

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/15(木) 20:41:21.73

日式カレー
CoCo壱、C&C、イマサ、アルプス、まんてん、上等カレー、インデアンカレー、ラホール、ゴーゴーカレー、日之屋カレー、他多数

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 05:25:18.87

日式カレーの条件って難しいけど
・牛豚由来の旨味
・でんぷんのとろみ
・カレー粉かそれに近い配合のスパイス
あたりかなあ
具は肉じゃがいも人参玉ねぎを主として、じゃがいもと人参は抜かれることもあり
トッピングとしてグリーンピースやごはんの上にレーズンが乗る場合もある
つけあわせはらっきょうや福神漬けを主としてバリエーションもあり

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 10:15:33.11

ラホールが日式ならデリーとかボンベイも日式では

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 10:37:32.66

デリーって変わり種ではあるけどあれもあれで日本のカレーて感じはする

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 12:22:02.07

>>31
デリーはインド料理だね。かなり味付けは日本人向けに寄せてるけど。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 13:50:54.54

トマトはどうかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 15:20:30.06

>>33
ボンディよりも高い高級な欧風カレーなんでしょ？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 22:23:21.60

欧風は日式では？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 22:30:16.58

>>29
一定の調理手順(家カレーなら肉じゃが手順+カレールーとか)
入れるダシの種類(ダシを明確に入れる国カレーはある程度絞られて、日本の場合一部ダシに独自性)
は、選別基準足り得るのでは？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 22:30:17.57

>>35
市販のルーで作る家庭のカレーとは違い過ぎない？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 06:09:51.67

インスタントが日式ではなく
欧風含めた日本のカレーが日式かと

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 08:18:53.02

日本式と言わないの？　朝鮮人なのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 08:55:04.63

>>32
公式にはインド・パキスタン料理やろ

でもカシミールとか見ても魔改造が大きい

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 08:55:17.69

>>38
その定義だとインドカレーもタイカレーも日本で作ってる全てのカレーが日式になっちゃう。

インド発祥の香辛料料理が大航海時代に英国に渡って「欧風」の「カレー」という料理になり、それが日本に渡来して日本式のカレーに変化した。
「日式」でくくれるのはその最後の部分だけ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 09:20:15.66

欧風カレーていうのは日本に渡って来た後の分化だぞ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 09:21:43.39

>>40
カシミールカレーは名前を付け間違えたとお店が公言しているけど
実はカシミールカレー自体を知らないで勝手に作った料理だった説

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 09:39:14.30

>>42
高級洋食店のカレーの分家みたいなのが謎の欧風カレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 12:56:09.37

>>42
間違い。日本に渡ってきた当初のカレーを、あとから日本人が「欧風カレー」って名前つけて区別したの。
和風のカレーが定着し始めたから区別する必要が生じたのね。
今日本で「欧風カレー」と呼ばれている食文化は17世紀から存在してる。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 13:00:10.69

シナチョンしか言わないような日式という気持ちの悪い単語は辞めろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 13:02:33.03

ちなみにボンディが勝手に名付けてる「欧風カレー」は純然たる和風カレーで、欧州のおの字にもかすらない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 13:17:15.63

>>46
加齢臭がするよな

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 20:01:20.35

>>46
ふだん使わないよね。日本式だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 20:47:32.28

>>46
日式という言い方は全共闘世代の人なの？
昔の共産主義者の人が日本のことを日帝とか言ってたような

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/17(土) 20:58:07.27

欧風カレーなんて日本にしか存在しないし
ヨーロッパでカレーをインド料理店やインネパ店以外で食べられるところは
イギリスのパブしかないよ
でもシンガポールのラッフルズのカレー・アンド・ライスや
ペナンのE&Oのカレー・アンド・ライスは
ぎりぎり欧風カレーなのかな　でも日式よりはかなりインドカレーに近いけど
日式カレーは逆に限りなくビーフシチューに近いから

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 06:58:13.36

>>51
これも間違い。普通にヨーロッパでは200年前からカレーが根付いてる。
当たり前の話だが全てが洋食の欧米には「洋食屋」が存在しない。総合レストランではなくそれぞれ個性と独自性を備えたレストランが主流。
だからヨーロッパの人がカレーを食べたくなったらパブ的なところに行くか家で作る。

あとヒースロー空港内のレストランではカレーを注文できる。クソ不味いからおすすめはしない。

そもそも日本に最初にやってきたカレーは、イギリスのメーカーが作った市販のカレー粉なのだ。
一般家庭向けの商品がペイできるレベルで「欧風カレー」が定着していたってこと。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 07:09:13.67

>>43
そんなもんだと思うよ
だってどこ地域かに関わらずインドに、カラメル色素で黒くした、油っけの少ない汁状の辛いカレーないでしょ

>>45
そこまで断言する以上は参考文献なり記事なり教えてほしいもんだけど？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 07:11:02.53

イギリスのカレー粉だから欧風カレーとかバカそのものやんｗ
そんなん言い出したら、そのコピー品が根付いてる日本には欧風カレーしか存在しない話になるわｗ
完全に欧風カレーという言葉を誤認しているだけ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 07:12:23.83

蕎麦屋のカレーも中華屋のカレーもカレー粉使ってるから欧風カレーだなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 08:53:42.72

パンチマハルみたいな紛い物のカレーも日式

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 10:11:25.27

欧風カレーという言葉は狭義では、ボンディのような味のカレー店だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 10:13:03.49

>>56
パンチマハルはインドでもタイでもない創作アジアンカレーだね。
カレーの市販ルーを使った日本式カレーではない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 17:32:05.05

だから欧風カレーは日本にしか存在しないということなんだよ
妄想の産物であることは>>52が見事に証明してくれただろ笑

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 18:31:56.54

業務用を混ぜ合わせた
押上のきくやこそ日式

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/18(日) 19:19:19.96

>>59
それは屁理屈。
そうだとしても一般的は以下だよ。

ボンディのようなカレーが欧風カレー。
市販のカレーのルーで作るのが家庭のカレー=日本式カレー。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 00:57:54.05

油で小麦粉ねって CB粉と SB粉を煎ってそれに牛のスープ入れて野菜のペースト加えて
具材は肉とか野菜とか別に用意したものが一般的な高級洋食屋のカレーだけど
そういうのが欧風カレーというのにいつのまにか定義されたんじゃないの
ただし欧風カレーという言葉は東京地区しか使わない方言だということが重要ポイント
ボンディという店が日本中にあるわけじゃないから多分そうなったんだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 06:55:51.74

>>54
馬鹿はお前。カレー粉が市販されてるほど普及してる地域には、「その地域のカレー」が存在してるってことだろ？
そしてイギリスはヨーロッパの一部なんだよ。従ってそこに存在するのは全部「欧風カレー」だ。

でもって、そこからパクった日本のカレーは全部欧風カレーみたいなもんだってのはある意味正しい。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 06:57:33.90

>>61
それこそ屁理屈だ。ボンデイなんて店、東京でも一部のカレー好きしか知らないんだから。
どっかのお店の店主が勝手に言い張ってる定義が日本全国に通用する訳じゃない。
欧風カレーってのは「欧州の連中が作って食ってるカレー」の事だよ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:08:20.06

>>63
字面だけ見て「俺様定義」してるだけやん
言葉や概念というのはそういうものではない
小学生並みの頭だな

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:11:54.28

和風だしの効いた片栗粉でとろみつけたカレーうどんも欧風カレーって
何の冗談ですかｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:18:15.78

>>65
「俺様定義」してるのもお前。
“欧風”も”カレー”も一般名詞なんだよ。一般名詞組み合わせて造語作ったら、意味は元の言葉を継承するの。
「一般」が知らないとあるカレー屋のとある言いっぱなしが「一般」に通用する訳ないだろ？
内輪の方言で話たいなら内輪だけで話せ。それこそ小学生にもわかる理屈だ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:19:04.52

>>66
誰かそんな事言ってたか？
うどん使ってる時点でそれ日本食だろ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:22:40.48

>>68
カレー粉使ってますが？ｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:27:42.08

>>67
またまた俺様理論

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:33:53.51

ググれば実際にお前が言うのとは違う意味で欧風カレーあるいは欧風ビーフカレーなどという言葉が使われていることがわかる
その現実に対してどう思うの？ｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 07:39:18.12

>>69
まて、カレー粉使ったら欧風なのか？
なら欧風ではない日本式の基準って何？
カレールー使ってる店とか無いとは言わないがかなり少ないだろうから数にならない
缶やレトルト使ってるというのもおかしくなるしなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 08:02:48.52

>>72
５２のご高説によるとヨーロッパの一部であるイギリスで開発されたカレー粉を使ってるから欧風カレーだそうだ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 10:12:10.70

>>69
カレー粉は世界中どこでも使う。
うどん使うのは日本だけ。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 10:12:58.85

>>70
一般論だよ。>>67のどこが「一般に通用しない」のか説明できるか？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 10:15:19.60

>>72
だいたい>>73の書いた通りだけど、
「市販のカレー粉が販売されてる」ってことは、「その国では市販のカレー粉が商売になるくらいにカレーが定着してる」ってことなんだよ。
つまりイギリス含む欧州には、日本伝来の前に既に欧州独特のカレーを作って食べる文化が存在してたってことなの。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 12:21:55.44

まず欧風が日式なんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 13:37:40.95

>>76
由来と基準はそもそも別物だろう
由来はわかった、基準は？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 13:38:06.07

>>77
間違い。
「欧風」はヨーロッパ風の、という意味。辞書ひけ。
そして「欧風は日式である」なんてリファレンスは存在しないし、そもそも「日式」なんて妙な単語も定着してない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 14:12:51.32

欧風カレーは日本にしかないということだよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 15:33:14.90

そうですわね

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 16:11:59.50

個人的にはフォンドボーとかマッシュルームとか日本のカレーには入れないものが入っている
何となくレストランで食べるようなカレーが欧風カレーって感じだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/19(月) 18:01:19.79

>>74
出汁がどうとか調理過程がどうとかじゃなくてうどんがってとこが本当に頭悪い

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/20(火) 07:23:43.93

カレーは朝鮮が起源だぞ『手搏図』にもそう記してある

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/20(火) 10:22:12.74

ツマンネ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/20(火) 10:24:14.10

欧風カレーの言い出しっぺはボンディなのかもしれないが
地方民としては市販の商品やら何やらで>>82みたいなイメージだな
デミグラスソースのシチューに近いようなもの
一般的に色は濃い目でまろやかな甘味がある感じ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/20(火) 16:47:13.81

はなまるうどんのカレーライス食え

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/20(火) 18:01:58.94

はなまるみたいなレトルトも日式かそういや

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/21(水) 13:17:46.18

金沢カレー
スープカレー
台湾混ぜカレー

このあたりのご当地カレーとか

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/21(水) 20:43:54.16

イルシクカレーにはチャジャンミョンと同様
タクアンをつけるニダ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/21(水) 21:38:22.53

>>86
大阪が本店のサンマルコは好きなんだけど、ホームページにある「ヨーロピアンカレー」は和訳すると欧風カレーということだろうけど。
でも、このお店のカレーはルーから作った家庭のカレーの延長線上みたいなので「ヨーロピアンカレー」という言葉使いがしっくりこない。

関西を中心に展開中！ヨーロピアンカレーのカレーハウスサンマルコ

https://www.tonkatu-kyk.co.jp/sanmarco/

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/22(木) 01:52:51.68

まあ言うたもんがちというか
俺の欧風カレーは俺の心の中にある
みたいな話だからな
自分がヨーロッパ風をイメージして作った味はこれなんですと言われたら
ヨーロッパに実際にヨーロッパカレーが無い現状では否定のしようもない
まあナポリタンやトルコライスや台湾ラーメンみたいなもんでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/22(木) 10:46:18.73

やはりまんてんだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/22(木) 12:26:45.21

曰弐力し～

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/22(木) 13:39:41.41

ようするに昭和の味わい

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/22(木) 18:43:37.71

日本で日式なんて気持ちの悪い言い方はしないしそんな言葉は無いからな
そもそもカレーライスと言っている時点でそれは日本のカレーと言えるし
他のカレーの事を言うなら単にカレーとは言わない

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/23(金) 09:27:16.96

>>96
だからヨーロッパにもヨーロッパ風のカレーあるってばさ。日本の100年前から。
当世、ご当地カレーの存在しない国なんてないんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/23(金) 09:30:03.10

>>97
訂正。1箇所あったわ。
インドには「インド風カレー」は存在しないなw

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/23(金) 09:56:24.59

ずいぶん博識なんだな
国別に資料そろえてスパイシー丸山さんあたりにあげたら喜ばれるよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/23(金) 13:29:38.13

印度にカレーなんて料理は無い

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/23(金) 15:30:07.80

ハウス印度カレーｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/24(土) 00:03:53.62

日式（にっしき、にちしき）とは、中国、韓国、台湾、香港、シンガポールなど、主に日本以外の漢字文化圏において「日本風 (の) 」「日本式 (の) 」といった意味を表す言葉、およびその漢字表記。

このスレをたてた人はシナ人かチョン、または日本語を勉強できてないエセ日本人かな。
まともな日本人なら日式なんて言葉は使わない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/24(土) 09:24:02.51

どうせお前の自演だろ
荒らす気で建てたのに普通にカレーライスの話してるのが気に食わないのか

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/26(月) 00:04:43.84

>>97
いやないから
カレーが世界中に遍在し始めたのはイギリスのカレー粉が世界中で売られるようになったからだけの話で
開国した日本もその波に巻き込まれただけの話
欧風カレーというのはその日本でよりビーフシチューに近づけたカレーのことを言っているだけの話

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/26(月) 14:02:57.40

欧風カレーというのはカレーマルシェのことだよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/26(月) 22:37:34.27

>>105
カレーマルシェは地中海風カレーというジャンルで
欧風カレーはフォンドボーディナーカレーじゃなかったか
テレビの CM で言ってる限りでは

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 01:49:45.08

カレーマルシェも少なくとも現在の箱には本格欧風カレーと書いてあるみたいだよ

地中海風ってCMしてたことあるの？となるとイタリアンとかなのかな
それもおもしろそうだけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 06:50:56.97

カレーマルシェは高級欧風カレーと箱に書いてある

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 07:38:24.37

インドにカレーは無い

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 10:45:55.84

ハウス印度カレー♪

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 16:10:26.57

ダルシムもびっくり

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 21:58:44.99

家で作るならやっぱりカレールーを使って普通に作るのが失敗なくて簡単だな

最近は「カレーの具」という具部分のレトルトが売ってるから
それとルーを合わせたら簡単

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/28(水) 05:58:50.38

簡単だがその手の加工野菜は割高、自分で野菜買って切った方が手間だが安いし多めに作れる
時間を金で買うにしても量がな

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/28(水) 12:58:54.33

カレーの具はじゃがいもや玉ねぎがまずい。。。
面倒だがちゃんと生を買ってきて切った方が絶対いい

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/28(水) 12:59:22.00

カレー具レトルトね

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/28(水) 15:44:18.23

じゃがいもや人参、玉ねぎが切ってある奴売ってるけどかなり割高だよね
あの値段見たらレトルトでいいやってなる

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/29(木) 11:03:37.74

カレーの具材は玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚肉と決まってる

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/29(木) 14:43:59.21

豚肉ｗｗｗｗｗ
牛肉だろｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/30(金) 07:55:01.12

>>118
牛肉つかったカレーなんて聞いたことない
カレーには豚肉

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/30(金) 11:58:10.12

世の中のレトルトカレーは殆どビーフカレーなのだが・・・

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/30(金) 14:39:45.46

ちんぽしごいてください…

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/30(金) 21:11:07.04

逆説的に言うと、日式カレーに鶏肉は合わない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/01(土) 07:39:10.49

カエルの肉とかだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/01(土) 16:41:47.87

何が逆接か知らんが鶏肉も普通に合うだろ
手羽元とか鶏もも肉の骨付きぶつ切りとかいいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/01(土) 23:57:53.54

鶏肉の場合は丸い旨みが強くて渋みとか酸味があまりないので
ヨーグルトを使ったりトマトを使ったりするレシピが多くなることはあるけど
日本式にカレーライスにそれほど合わないわけではないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/02(日) 00:07:56.93

鶏肉だと淡泊な感じだけどカレーに合わないと言う訳ではない気がする
チキンカレーよりはチキンカツトッピングの方が好きだけどｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/02(日) 07:40:32.00

皮なし鶏むねとかだと淡泊だけど皮つきの鶏ももぶつ切りや手羽元なら食べ応えあると思うけどなあ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/02(日) 07:53:05.91

安い店はたいていチキンカレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/02(日) 08:12:02.81

そうなん？初めて聞いたけど
蕎麦うどんチェーン系とか、ココイチもどきの揚げ物トッピングで素が安いとことか
だいたいポークかビーフじゃない？ただしあんまり具が入ってないって感じ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/06(木) 12:37:52.26

業務用はビーフが殆どだからカレーがメインで無い所は大抵ビーフカレーじゃないかなぁ
肉なんて殆ど入ってないけどねｗ
ポークやチキンの業務用使っている所は逆に珍しいと思うし価格的な問題はそんなに差が無いから
単にオーナーの好みの問題かもね

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/06(木) 20:32:44.63

カレー屋キラリは何カレーだかわからん

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/10(月) 07:59:00.59

ハウスのカレーを作っただけなのに行列ができるでござるwww

byきらり

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/10(月) 09:20:27.57

関西ではビーフカレーとか言うけど肉の量がべらぼうに少ないことはありそう
ボンカレーの肉の少なさは異常

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/10(月) 12:23:30.18

ありそうって何ｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/10(月) 12:24:02.71

うそか本当か知らんけどたまに実家のカレーはちくわ入ってたとかいう人いるな

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/11(火) 09:10:21.81

貧乏人あるあるでしょ
多分そんな変な味にはならなそうだけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/11(火) 12:27:17.36

でも今だったらたぶんちくわの方が高くつくよね

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/11(火) 12:39:49.06

ソーセージとか入れる所もあるらしいし、まぁ何でもありやろｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/11(火) 13:51:51.14

ギョニソは魚成分とりつつ肉風味味わえてたまにつくるや

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/11(火) 16:14:14.85

ギョニソ買ったら料理に使う前になくなる
おやつ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/12(水) 13:58:07.28

ポークビッツ入り

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/12(水) 18:15:03.89

戦後の房州では肉が買えないので、サザエをカレーに入れていたというが今やサザエカレーは贅沢品になった。ちなみに、ギョニソを入れることもあったがこれは引き続き貧乏食。

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/12(水) 18:49:09.30

別に食べるほうがうまいだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/13(木) 08:57:54.89

サザエカレーは旨くも不味くもない感じ
サザエがもったいない気はする

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/14(金) 02:48:08.01

肉なし

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/17(月) 14:17:53.10

肉なし野菜カレーは日本風には合わない

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/17(月) 19:20:55.33

固形ルーに肉の出汁がたっぷり入ってるから野菜だけでもいけるぞ
レトルトカレーなんかほぼ野菜だけのやつも多いやろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/18(火) 09:15:09.53

11イマサだなやっぱ
背油カレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/19(水) 16:34:45.34

11イマサ初めて食べた時
マジでボンカレーレベルでビックリしたよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/19(水) 20:35:31.52

イマサで食ったのはもう10年ぐらい前だけどボンカレーという感じでは無かったような
近くにC&Cあるし行く機会はあんまり無かった

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/19(水) 21:01:25.08

ボンカレーに喩える人、あんまりボンカレー食べてない説

あれはあれでクセあるからな

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/19(水) 23:30:12.04

イマサ旨いよ
早いし
新宿の名店
自分の中では
異論は、認めます

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/20(木) 01:35:29.97

池袋西口にあるカレーの家が好き
結構昔からここに店があって（店の名前は違ったが）
味は蒲田の松家カレーと同じだと思う
東京に住んでいた時は結構行ったな

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/20(木) 21:43:20.43

>>150
ボンカレーレベルのまずいカレーって事な

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/21(金) 11:21:08.87

そう言いたいのはわかるけど
「ボンカレーレベルでまずい」っていうのが、伝わりにくいってことよ

ボンカレーかと思うほど具がケチだったとか
カリー屋かと思うほどしゃばしゃばでカレーじゃない味がしたとか
そういう発言ならまだ伝わると思うけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/21(金) 11:21:49.28

あともっとピンポイントに、
味噌か醤油かなんかの風味がしてボンカレーじゃないかと思った
とかね

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/21(金) 23:22:20.90

>>155
ボンカレーは牛肉100%らしいけど牛肉を探すのがどうしてあんなに大変なんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/22(土) 02:24:35.06

ボンカレーがマズいとか言っている奴は知能が低いんだろうｗ
マズいのにこれだけロングセラーなのは一般的にはマズくないって事なのだよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/22(土) 11:02:38.38

>>158
味覚障害お疲れ様

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/22(土) 18:18:00.63

松屋

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/26(水) 13:58:23.51

蒲田

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/28(金) 07:11:36.77

いっぺこっぺ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/28(金) 07:43:49.28

やっぱり固形ルーで作る家カレーこそが正統な日本式カレーという感じがするな
外食やレトルトの汁だけみたいなカレーは何か違う

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/28(金) 12:22:45.20

日式は豚
関西式は牛

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/28(金) 12:24:14.10

エスビーゴールデンカレーと
ハウスジャワカレーのブレンド

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/01(火) 15:53:10.54

カレーマルシェ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/01(火) 22:00:38.99

>>166
日式欧風モドキカレー

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/02(水) 06:04:23.84

外食や中食で家っぽい具がゴロゴロのカレーがあったらいいと思うけど
こんなの家で食べられると思われてしまうと客が来ないとか
ココイチスタイルのトッピングをやろうと思うと具がかえって邪魔になるとか
難しさがありそうだ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/02(水) 07:40:52.66

>>168
そこでカレー味の豚汁の登場ですよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/02(水) 08:38:49.03

それは欲しいものと違う気がするけど興味はわいた
出してるお店あるの？

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/02(水) 11:22:59.54

カレー味のトン汁イメージ湧かないんだが

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/02(水) 11:46:07.43

ググるとけっこうレシピが出てきてびっくり

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/03(木) 09:40:19.36

トン汁ならばちょっと違う感じだけと関東以北のぶた汁ならば良い感じになると思う
ややこしいのは関西のぶた汁では駄目なところ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/03(木) 15:57:59.72

ひょっとして、醤油と味噌の違い？

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/03(木) 16:58:30.69

筑前煮の具で拵えれば宜し

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/03(木) 17:39:55.76

>>174
いもがじゃがいもかサトイモの違いとトン汁といった場合は定食なんかの味噌汁の代わりにちょっと具の多い味噌汁という感じだけど
ぶた汁と言った場合はどんぶりに盛られていてご飯だけかぶた汁一品でも成立するような
ちょっと豪華な汁物という意味合いもある

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/03(木) 19:53:25.42

「ぶたじる」と「とんじる」は読み方の問題であって両者に明確な定義は無い。

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/04(金) 09:52:30.09

牛丼屋のは明らかにとん汁であって豚汁ではないからとん汁と言うかな表記であえて表現をする
豚汁をとん汁表記するとぶた汁読み地区の住民が大騒ぎするのは
読み方の違いだけじゃなくて内容そのものが違うから

とん汁よみ地区の住人は豚汁がそんな大した料理じゃないと思ってるから
どっちでもいいじゃないかと言うのはいつものこと

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/04(金) 10:16:14.79

Jタウンネットの記事に書かれた調査によると主に北海道と九州の北半分が「ぶたじる」地域らしい
俺は福岡だがぶたじるが特にとんじると違うようなイメージはないかな？
とすると１７８は北海道か？

牛丼屋の豚汁は食べたことないけど
単にファストフードだからショボいだけじゃないん？

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/10(木) 23:35:26.32

だしとかスープ味が入るのが日式と思っている

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/11(金) 10:52:35.94

カレー丼じゃん

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/11(金) 11:20:16.43

和風カレーもうまいけど日本式の一部だな
日本ぽいってのは自分でスパイスから調合したりとかじゃなくて
市販のカレールゥかカレー粉から作るところがポイントかと
つまりカレーの素がその時点で日本ぽいものということかと
後は小麦粉を使ったりかな
スパイスカレーとか言われているのは日本のカレーとは違うしなぁｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/11(金) 22:47:04.64

ハウスバーモントカレーで脳梗塞

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/12(土) 09:35:12.74

はなまるうどんのカレーライスは家カレーを極限まで再現してる傑作

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/12(土) 10:15:31.68

はなまるのカレーは確かに良いね
カレーうどんにしても良い

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/12(土) 22:38:51.27

評判聞いてテイクアウトしたけど
そこまででもなかったかな・・
確かにあの程度のものもほかにはなかなか無いんだが

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/12(土) 23:49:04.98

【速報】　1ドル 138円　円急騰 ★12
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1668246668/
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アホウヨスパイスレ
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ネオコンウヨスパイは見つけ次第射殺せよ！
円高負けアホウヨ
円安国益と言いながら円高になったんで歯ぎしりを立てとる
貧乏くそウヨ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/13(日) 13:30:20.81

>>184だが語弊があった
家カレーというよりも町蕎麦屋のカレーを極限まで再現したカレーだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/13(日) 13:31:48.79

>>186
持ち帰りじゃ駄目だ　店内飲食でかけうどんかぶっかけ辺りとセットにしたミニカレーセットがいい
もちろん単品カレーライス普通盛りでも良いが

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/15(火) 14:02:07.31

花丸うどんのカレーは確かに悪くはないが。。。

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/23(水) 02:43:38.98

ニュー大釜

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/23(水) 07:43:16.27

ウンコオンザライス

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 11:00:37.50

スパイスカレーは邪道

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 21:45:24.47

ネパール風カレーつくるけど、やっぱり醤油を入れないと味が決まらない。

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 22:10:47.49

醤油が日式のキモか…！？

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 22:15:07.07

んなこたない・・

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 22:15:30.70

まあでもスパイスから作るカレーのレシピ見てるとけっこう醤油が登場することあるね

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 23:11:35.91

醤油は旨味成分たっぷり

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 23:15:11.15

旨味目的ならナンプラーの方がきくと思うけど
まあ日本から離れるわなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/30(水) 23:44:35.56

魚醤は好き嫌いはっきりと分かれるからな
あの臭いが駄目だと言う手合いも多い