0627ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2024/05/17(金) 18:37:11.97ID:2eldZhHy >>625 実際に切る動作をしたときには切先~刃先が反りの分浮くんだけど 切り込むまではまな板支点で効いていてそこから刃が浮けば食材の接している点が支点となって接していない(切れていく方)で効くという理解でいいんかな?